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Dr. Hans KAACK Mécanisation de la culture de pomme de terre au Maroc

Mecanisation de la culture de pomme de terre au Maroc - Hans kaack

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Présentée lors du Potato Morocco 2014 Le 20 Mars 2014 à El Jadida Maroc

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Dr. Hans KAACK

Mécanisation de la culture de pomme de terre au Maroc

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Le CECAMA est un projet de collaboration entre

• Le Ministère de L’Agriculture et de la Pêche Maritime (MAPM) au Maroc et

• Le Ministère Fédéral de l’Agriculture et de l’Alimentation (BMEL) en Allemagne.

Il est soutenu par des sociétés d’équipements agricoles allemandes et des entreprises agricoles marocaines.

LE CECAMA – CENTRE DE CONSEIL AGRICOLE MAROCO-ALLEMAND

Partenaires

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Executé par

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Objectives:

Organisations des formations sur differents thèmes (Céréaliculture, Pomme de Terre, Oignions, Production de Fourrage, Elevage)

•Production végétale: travail du sol, semis, aspects phytosanitaire, récolte, stockage.

•Machinisme: utilisation, entretien et maintenance.

•Production bovine: élevage, alimentation, production laitière, bâtiments d’élevage

•Gestion des entreprises agricoles et de prestation de service

•Commercialisation et valorisation de la production

Groups cibles: conseillers agricoles, techniciens, agriculteurs, prestataires de service

Demonstrations

Projet de Formation

LE CECAMA – CENTRE DE CONSEIL AGRICOLE MAROCO-ALLEMAND

Régions: DRA Gharb, Chrarda, Beni Hssein (Céréaliculture, Fourrage) et DRA Meknes-Tafilalet (Pomme de Terre, Oignions)

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Pomme de Terre au MarocQuelques informations

• Production de pdt de consommation• Consommation locale• Quelques exports

• Pdt pour la fabrication des chips• Deux usines (Casablanca et Fès)

• Variétés préférées• 60% peau jaune, 40% peau rouge• Gros calibre, forme oblongue, couleur de la

chaire non important• Maturité précoce à moyennement précoce

(early bulking)• Période de culture

• Saison (fev – juin) avec semences importés• Arrière saison (aout – janvier) avec semences

locales• Montagne (avril – septembre) avec semences

locales

Rendement moyen comme dans autres pays en Afrique du Nord

Il y des agriculteurs, qui arrive à recolter > 60 to/ha avec une conduite de culture très intensive.

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Preparation du sol

labour

préparation du lit de semence

Plantation

écartement

distance entre les plants dans le rang

traitement de semences

Conduite de la culture

billonage et binage

Mécanisation de la culture de pomme de terre

Etapes de la culture (1)

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Conduite de la culture

irrigation, fertigation

desherbage

protection

Récolte

Defannage

aligneuses

harracheuses

recolte en vrac

recolte en containeur(sacs, caisses, pallox)

Stockage

moyen terme

long terme

Mécanisation de la culture de pomme de terre

Etapes de la culture (2)

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Adapter la mécanisation:

• Aux conditions existantes

• au systèmes existantes (p.ex. caisse 25 kg)

• Commencer avec les systèmes qui apportent aux plus vite le plus grand effet plantation

Ne pas changer trop vite et trop des facteurs.

Respecter aussi le facteur social

Mécanisation de la culture de pomme de terre

Principes pour projet de mécanisation

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Mécanisation de la culture de pomme de terre

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La plantation est l‘opération la plus importante avec beaucoup de conséquences sur les étapes suivants:

Combinaison de plusieurs opérations:• Application d’engrais• Application des insecticides• Applications des traitements de semence• Plantations réguliers avec

un écartement bien défini entre les rangs (75 ou 90 cm). des distances d’un plant à l’autre dans les lignes bien défini. une profondeur de plantation exacte.

Uniformité du travail est importante pour la qualité de travail:

• du billonnage, binage.• de l’application des produits chimiques.• du défanage et de la récolte.

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Pourquoi mécaniser la culture de pomme de terre

Plantation à la main

Plantation à la main Application localisée d‘engrais Besoin eleveé en main d‘oeuvre

Application localisée des insecticides Fermeture du billon avec un mulet

40 personnes peuvent planter jusqu‘à 3 ha par jour.

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Plantation avec machine

Planteuse à deux ligne Trémis pour engrais Application localisé d‘engrais

Trémis pour insecticide Poudreuse pour fongicide

Plants avec fongicide

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Plantation à la main vs plantation mécanique

Avantages

•Travail pour la population rurale

•Procédures bien adaptés aux conditions marocaines

Désavantges

• Organisation de grand nombre d‘ouvriers difficile

• Contact direct de l‘applicateur avec engrais, insecticides et traitements de semences

• Profondeur de la plantation très souvent irrégulière

• Ecartement irrégulier (entre 70 et 80 cm)

• Travail irrégulier difficile pour la récolte mécanique

• Qualité des pdt souvent insuffisantes

• Directe contact de tubercule avec engrais

Avantages et désavantages

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Avantages

•Travail régulier (écartement, profondeur, etc.)

•Besoin en main d’œuvres faible.

•Traitement de semences possible

•Plusieurs opérations possible à la fois.

•Contacts des opérateurs avec l’engrais et les produits chimiques seulement pendant le chargement

Désavantges

• Nécessite des opérateurs bien formés.

• Besoin en capital

• Nécessite un bon tracteur.

A la main Mécanique

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Mécanisation de la culture de pomme de terre

Comparaison des coûts – machine vs. plantation à la main

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Ecartement entre les rangs - 75 ou 90 cm (1)

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Mécanisation de la culture de pomme de terre

•75 - Transport des machines dans la rue moins compliqué.•90 - Meilleurs exploitation de la lumière latérale•90 - Tubercules mieux protégées dans les rangs contre la chaleur => meilleure dormance•90 - Moins de tubercules vertes.•90 - Moins de problèmes avec des mauvaises herbes •90 – on peut entrer avec des pneus plus large pour les travaux d’entretien

=> En moyen 8 % plus de rendement avec un écartement de 90 cm

Source: FAT Bericht 635 / 2004, Agroscope Tänikon, Suisse

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Mécanisation de la culture de pomme de terre

Ecartement entre les rangs - 75 ou 90 cm (2)

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=> env. 5 % moins de travail nécessaire si on travaille avec un écartement de 90 cm.

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Mécanisation de la culture de pomme de terre

Traitment des semences contre Rhizoctonia solani

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Rhizoctonia solani

•Une maladie qui n‘est pas bien connue au Maroc.

•Beaucoup de dégat. Réduction du rendement et de la qualité.

•La maladies est transmise (1) par les semences et (2) par le sol.

Controle

•Utilisation des semences saines•Une rotation assez longue.•Traitment avec un fongicide

Essai „Monceren“

•Essai avec le fongicide „Monceren“ de Bayer CropScience avec permis de l‘ONSSA•„Monceren“ n‘est pas encore homologué au Maroc.•Le „Monceren“ est le produit standard dépuis longtemps en Europe.•Une bonne application est seulement possible avec une planteuse.

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Merci beaucoup pour votre attention

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit

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