Embed Size (px)
Citation preview
Menú elaborado por el Dpto. de Nutrición, Cocinas Centrales, S.A.: Delfina Trujeque Pinardo, Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Patricia Benito Martínez, Diplomada en Nutrición Humana y Dietética.
Ración de pan diaria. Fruta fresca (manzana, pera, plátano, naranja, mandarina y frutas de temporada), siempre acompañada de vaso de leche. La información sobre los ingredientes es orientativa; en cumplimiento del R.1169/2011, la información sobre los ingredientes y posible alérgenos están a disposición en el centro.
MAYO2016
16 17
27
2 3 4 5 6
9 10 11 12 13
18 19 20
23 24 25 26
FESTIVO
30 31
Purrusalda (patatas, puerro y bacalao)
Salchichas de pavo al vapor en salsa con tomate
y zanahoria
Fruta fresca
Lentejas castellanas (lentejas con jamón)
Merluza al horno en salsa verde (verduras
y guisantes)
Fruta fresca
Macarrones primavera (tomate y verduras)
Hamburguesa de ternera al horno en
salsa jardinera
Fruta fresca
Guiso de patatas con verduras
Abadejo rebozado con ensalada verde
Fruta fresca
Espaguetis gratinados
(tomate y queso)
Pescadilla al horno en salsa marisquera
Fruta fresca
Judías verdes con tomate y patata
Muslitos de pollo asados en pepitoria
(huevo, guisantes y almendra)
Fruta fresca
Arroz milanesa(magro de cerdo, salchichas
de pavo y verduras)
Atún al horno con tomate y ensalada
verde
Fruta fresca
Judías pintas caseras (verduras y chorizo)
Tortilla de patata y jamón cocido con
ensalada del tiempo
Fruta fresca
Vichyssoise (puerro y patata)
Albóndigas de ternera al horno en
salsa primaveral
Natillas
Brócoli rehogado con patata
Chuleta de Sajonia a la plancha con
ensalada de colores
Fruta fresca
Judías blancas con verduras
Merluza a la romana con ensalada del
tiempo
Natillas
Arroz blanco con tomate
Huevos con bechamel y ensalada de colores
Fruta fresca
Paella mixta (carne de pollo,
pescado y verduras)
Tortilla de patata y queso con ensalada
del tiempo
Fruta fresca
Lentejas guisadas (verduras)
Filete de caballa con patatas
Fruta fresca
Hid
ra.
car.
: 53
% -
Pro
teín
as:1
6%G
rasa
s: 3
2% -
Kca
lorí
as:
679
Ca:
193
mg
Vit.
A:
420 μ
g -
Fe:
3,5
mg
G.s
at:
3,6
%
Hid
ra.
car.
: 53
% -
Pro
teín
as:1
6%G
rasa
s: 3
1% -
Kca
lorí
as:
679
Ca:
190
mg
Vit.
A:
452 μ
g -
Fe:
3,6
mg
G.s
at:
3,2
%
Hid
ra.
car.
: 52
% -
Pro
teín
as:1
6%G
rasa
s: 3
1 %
-K
calo
rías
: 67
3 C
a: 1
92 m
g V
it.A
: 45
6 μ
g -
Fe:
3,5
mg
G.s
at:
3,1
%
Hid
ra.
car.
: 53
% -
Pro
teín
as:1
7%G
rasa
s: 3
0% -
Kca
lorí
as:
658
Ca:
179
mg
Vit.
A:
374 μ
g -
Fe:
4,0
mg
G.s
at:
2,0
%
Sopa de cocido (fideos y caldo)
Cocido completo (garbanzos, verduras,
carne de cerdo y ternera)
Yogur
Puré de calabaza (calabaza , puerro y
patata)
Lenguado empanado con ensalada verde
Fruta fresca
Ensalada de pasta (jamón cocido, queso,
atún y verduras)
Tortilla de patata y calabacín con
ensalada de colores
Fruta fresca
Sopa de cocido (fideos y caldo)
Cocido completo (garbanzos, verduras,
carne de cerdo y ternera)
Yogur
Crema de calabacín (calabacín , puerro y
patata)
Pollo asado en salsa con patatas
Fruta fresca
Arroz a la cubana (huevo cocido)
Lacón al horno con ensalada verde (lechuga, pimiento verde y aceitunas)
Fruta fresca
Judías blancas caseras
(verduras y chorizo)
Fletan a la andaluza con ensalada de
colores
Fruta fresca Hid
ra.
car.
: 52
% -
Pro
teín
as:1
6%G
rasa
s: 3
2% -
Kca
lorí
as:
655
Ca:
190
mg
Vit.
A:
450 μ
g -
Fe:
4,4
mg
G.s
at:
3,4
%
Mayo 2016Menú Escolar
L
M
X
V
J
L
M
X
V
J
L
M
X
V
J
2
3
4
5
6
9
10
11
12
13
16
17
18
19
20
L
M
X
V
J
23
24
25
26
27
L
M
30
31
L
M
X
V
J
L
M
X
V
J
L
M
X
V
J
2
3
4
5
6
9
10
11
12
13
16
17
18
19
20
L
M
X
V
J
23
24
25
26
27
L
M
30
31
- SOPA DE LETRAS – MERLUZA A LA ANDALUZA - FRUTA
- CALABACÍN AL HORNO – TERNERA GUISADA –FRUTA
- Homemade white beans – Floured halibut with colors salad - Fresh fruit
- Rice with tomato and boiled eggs – Baked Lacon with green salad - Fresh fruit
- BRÓCOLI – CINTA DE LOMO CON PATATA -FRUTA
- GAZPACHO – SARDINITAS - FRUTA
- FESTIVO
- GUISANTES SALTEADOS – TORTILLA FRANCESA - FRUTA
- ENSALADILLA RUSA – REDONDO DE TERNERA - FRUTA
- SOPA DE FIDEOS – BACALADITOS - FRUTA
- ENSALADA DE PASTA – PALOMETA CON TOMATE - FRUTA
- SALTEADO MEDITERRÁNEO – HUEVOS FRITOS - FRUTA
- Pumpkin cream – Breaded sole with green salad - Fresh fruit
- Pasta salad – Zucchini and potatoes omelet with colors salad - Fresh fruit
- Cocido soup – Complete Cocido – Yogurt
- White beans with vegetables – Breaded hake with seasonal salad – Custard
- Zucchini cream – Roast chicken in sauce with potatoes - Fresh fruit
- Holiday
- Broccoli sautéed with potatoes – Grilled Sajonia chop with colors salad – Fresh fruit
- Stewed lentils – Mackerel filet with potatoes – Fresh fruit
- Potato stew with vegetables – Breaded Atlantic Pollock with green salad – Fresh fruit
- White rice with tomato – Eggs with béchamel and colors salad – Fresh fruit
- Green beans with tomato and potato – Fricassee roasted chicken thighs - Fresh fruit
- ENSALADA DE TOMATE - BERENJENA CON CARNE GRATINADA – FRUTA
- ENSALADA DE PATATA – MERO AL AJILLO –FRUTA
- ESPINACAS – BONITO CON TOMATE - FRUTA
- ENSALADA MIXTA – PIZZA MARGARITA -FRUTA
- ESPÁRRAGOS – LENGUADO AL HORNO CON PATATA COCIDA - FRUTA
- ENSALADA MIXTA – PECHUGA DE POLLO -FRUTA
- CREMA DE CALABACÍN – FILETE DE TERNERA - FRUTA
- Mixed paella – Cheese and potatoes omelet with seasonal salad - Fresh fruit
- Spring macaroni – Baked veal hamburger in gardener sauce - Fresh fruit
- SOPA JULIANA – CROQUETAS DE PESCADO - FRUTA
- ACELGAS CON PATATAS – TRUCHA A LA ESPALDA- FRUTA
- SALMOREJO – HUEVOS AL PLATO - FRUTA
- ENSALADA MIXTA – HUEVOS RELLENOS –FRUTA
- PURÉ DE VERDURAS – ROTTI DE PAVO ASADO - FRUTA
- Gratin spaghetti – Baked whiting in seafood sauce – Fresh fruit
- Potatoes with cod – Steamed turkey sausages with tomato and carrots - Fresh fruit
- Castilians lentils – Baked hake in green sauce –Fresh fruit
- Vichyssoise – Baked veal meatballs in spring sauce – Custard
- Homemade pinto beans – Ham and potatoes omelet with seasonal salad – Fresh fruit
- Cocido soup – Complete Cocido - Yogurt
- Milanese rice – Baked tuna with tomato and green salad – Fresh fruit
MENÚ COCINAS
