Monografia completa-computo proyecto

PROYECTO - EMPRESA DISTRIBUIDORA DE YOGURT ONELIFE S.A.

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA SAN

FRANCISCO

PROYECTO:YOGURT DE KIWI

ACCIONISTAS DE EMPRESA ALEJANDRA OCSA CACERES AYDEE CCALACHUA CUYO LUZ NEGREROS RUÍZ

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nel


PERÚ – AREQUIPAINDICE

PRESENTACION 1INDICE 2INTRODUCCIÓN 4

1 MISIÓN 52 VISIÓN 53 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 54 GENERALIDADES Y OBJETIVOS DEL PROYECTO 6

4.1 OBJETIVO GENERAL 64.2 OBJETIVOS DEL PROYECTO 64.3 JUSTIFICACIÓN 6

5 ESTUDIO DE MERCADO 75.1 PRODUCTO A COMERCIALIZAR 7

5.1.1 DEFINICION DEL YOGURT 75.1.2 ANALISIS DE MERCADO 75.1.3 MAS CONSUMIDO 75.1.4 PERFIL DEL CONSUMIDOR 7

5.2 IDENTIFICACION DE EMPRESA CON MAYOR DEMANDA EN TODO EL PAIS 85.2.1 GLORIA S.A. 8

5.3 ANALISIS DE DEMANDA 85.4 DEMANDA POTENCIAL 95.5 PRODUCCION DE YOGURT EN EL MERCADO 105.6 MARCA PREFRIDA 105.7 LUGAR DE COMPRA 105.8 FRECUENCIA DE CONSUMO 115.9 MARCAS QUE HABITUALMENTE SE CONSUME 115.1 LEALTAD DE LA MARCA 12

6 PROYECCION DE LA DEMANDA Y LA METODOLOGIA DEL ANALISIS 126.1 ANALISIS DE OFERTA EMPRESAS 136.2 ANALISIS DE LOS COMPETIDORES 136.3 MAPA PERCEPTUAL 13

7 TAMAÑO DE MERCADO 147.1 POR TONELADA 14

8 PRINCIPALES CUECAS DE LECHE NATURAL 148.1 DATO 14

9 ESTUDIO DE INGENIERIA DEL PRODUCTO 149.1 ESPECIFICACIONES TECNICAS DEL PRODUCTO 14

9.1.1 CARACTERISTICAS GENERALES DE FABRICACION 149.2 COMPOCISION DE YOGURT 159.3 FORMAS Y CARACTERISTICAS DE ENVASE 15

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10 OBJETIVO DEL PLAN DE MARQUETING 1610.1 OBJETIVOS FINANCIEROS 1610.2 OBJETIVOS DE MERCADOTECNIA 1610.3 ESTRATEGIA DE POCISIONAMIENTO 1610.4 ANALISIS 16

10.4.1 FORTALEZAS 1610.4.2 OPORTUNIDADES 1610.4.3 DEBILIDADES 1610.4.4 AMENAZAS 17

11 MARKETING DE PRODUCTO 1711.1 PLAZA 1711.2 PRECIO 1711.3 OFERTAS 1711.4 DESCUENTOS 18

12 INFORMACION SOBRE LA EMPRESA 1812.1 NOMBRE COMERCIAL 1812.2 SLOGAN 1812.3 NOMBRE DE PRODUCTO 18

13 ESTUDIO TECNICO 1813.1 LOCALIZACION DE LA PLANTA 1813.2 DISPONIBILIDAD DE AGUA, ENERGIA Y OTROS SUMINISTROS 19

13.2.1 MEDIOS DE TRANSPORTE 1913.2.3 PROVEEDORES 19

14 ESTUDIO FINANCIERO INVERSIONES REQUERIDAS 19CONCLUCIONES 26BIBLIOGRAFIA 27

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INTRODUCCION

En el presente proyecto vemos cual es el mercado de oportunidades, las funciones administrativas, el negocio y el plan de contingencia que se van a realizar en nuestra empresa.

El proyecto que presentamos a continuación hemos abarcado los puntos: definiendo el negocio, análisis del mercado, estudio técnico de la producción y análisis económico, ya que es fundamental porque abarca muchos temas de interés, en ella estudiamos como inicio el negocio, las competencias, el diseño y las ventas de nuestro producto, por ello es importante seguir estos puntos para constituir una empresa de yogurt onelife en base al rico y delicioso kiwi con la finalidad de captar a nuestro público objetivo o mercado potencial (Arequipa) con miras a poder alcanzar mayores rendimientos del lugar seleccionado.

En este caso tocaremos más a fondo el tema del yogurt onelife a base de kiwi .Es un producto lácteo fermentado, levemente ácido, de cultivo semisólido que es producido por homogeneización y pasteurización. El yogurt, es un producto efectivo para restaurar y mantener el funcionamiento normal de nuestro equilibrio intestinal, rico en vitaminas c, luteína, fibras, ácido fólico. Este producto tiene una gran variedad de nutrientes, y es barato. Aprovechando tantos buenos beneficios tanto el kiwi como fruto y el compuesto del yogurt, hemos tomado en cuenta esta oportunidad para elaborar este ambicioso proyecto que nos dará las facultades necesarias para el mercado, además vendría a ser el primer yogurt a base de kiwi, lo que ayuda con más facilidad a continuar con la expectativa en la elaboración del yogurt.

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1. MISION:

Nuestra misión como empresa ONELIFE yogurt a base de kiwi es una propuesta encaminada a la obtención de bebida láctea que satisfaga la necesidad de nuestros clientes y que a su vez permita a sus socios crecer en el ámbito personal y tener una iniciativa laboral con un sentido de seguridad ,confianza y autonomía. Para lograr todo esto lo fundamental seria que haya una serie de confianza por el producto de consumidor a proveedor ya que lo único que nosotros como empresa queremos en garantizar productos de buena calidad a un menor precio.

2. VISION:

Nuestra visión es proyectarnos en lo que queremos ser; una empresa líder y reconocida a nivel internacional en el campo de los yogurts, brindando a la población productos de primera calidad, buen sabor, bajos precios al alance del bolsillo y sobre todo siguiendo los parámetros de higiene que se requieran para la elaboración del yogurt.

3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

Una de las razones fundamentales para dar inicio a nuestro proyecto producción y elaboración de un nuevo yogurt llamado ONELIFE cuya base fundamental es el kiwi. Es porque en los estudios realizados hemos visto diferentes frutas pero ninguna ha alcanzado el nivel que tiene este maravilloso fruto ya que cuenta con bastante vitamina c, potasio, ácido fólico fibra, y magnesio fundamental para nuestro sistema inmunológico.

Otra de las razones por la que hemos optado elegir este producto es porque según el estudio del mercado peruano aún no existe ningún producto en base al kiwi por la misma razón en la que en el Perú no se cultiva esta fruta, es por ello que hemos decidido presentar a la población este delicioso yogurt onelife.

Por lo que se pretende desarrollar una propuesta novedosa que logre satisfacer algunas deficiencias favoreciendo al consumidor y presentando un producto nuevo e innovador. Es aquí donde nace la idea de nosotros como empresa ¿Cómo darle beneficios nutricionales y económicos a la fruta? Por la necesidad de hacer un proyecto por el cual se aproveche el beneficio económico y nutricional del producto. Por ello se ha querido mediante un proceso de fermentación y cuidado de la leche y de la fruta convertirla en un delicioso yogurt, el cual reúne

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especiales cualidades alimenticias que puedan ayudar a mantener una dieta saludable y balanceada generalizando e incluso decir poder tener una vida sana, además adquirir beneficios económicos.

4. GENERALIDADES Y OBJETIVOS DEL PROYECTO

4.1 OBJETIVO GENERAL:

Crear una empresa productora y comercializadora de yogurt en base a kiwi de excelente calidad, con el fin de explotar y aprovechar los diferentes valores nutricionales del kiwi, además de que esta fruta no es tan reconocida por lo mismo de que no es peruana eso sería por consiguiente una gran ventaja ya que estuviéramos mostrando un nuevo producto en el mercado peruano con un menor precio y alta calidad. Por consiguiente lo que buscamos con nuestro producto onelife yogurt es hacerlo reconocido en el mercado y que toda la población sepa los diferentes nutrientes que tiene este fruta.

4.2 OBJETIVOS DEL PROYECTO

Llegar a distribuir todo el mercado de Arequipa. Aumentar nuestra participación de mercado en Arequipa un 30% para el primer año. Ampliar nuestra capacidad productiva para satisfacer la demanda a nivel nacional. Ir gradualmente aumentando la calidad y sabores en nuestros productos Evaluar la factibilidad para el montaje de una empresa de producción y

comercialización de yogurt onelife. Aprovechar un bien familiar y el bajo costo de la leche en la región para sacar un

producto de excelente calidad. Identificar los aspectos principales del mercadeo del yogurt onelife en Arequipa. Evaluar las principales características del yogurt como producto para su producción

y comercialización en Arequipa.

4.3 JUSTIFICACION

Un mundo competitivo de hoy exige la creación de empresas competitivas a las cuales se adapten nuestro estilo de vida es por ello que la creación de nuestro nuevo producto ONELIFE a base del rico y delicioso kiwi te ofrece todas los requisitos necesarios para tener una vida saludable. Y claro que se ajuste a las necesidades de la población. La fabricación y comercialización del yogurt natural a base de Kiwi, se realizara teniendo en cuenta que este es un alimento cuyo proceso de elaboración es sencillo, económico, muy exquisito y saludable; contando con equipos y utensilios básicos de alta calidad que conjuntamente con

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el cumplimiento de normas sanitarias e higiene son indispensables para la producción de un alimento de buena calidad.

5. ESTUDIO DE MERCADO 5.1 EL PRODUCTO A COMERCIALIZAR

5.1.1 DEFINICION DEL YOGURT

De acuerdo al instituto de salud el yogurt se define como el producto de leche coagulada obtenida por fermentación láctica y otros compuestos. Desde el punto de vista nutricional el yogurt es un excelente producto alimenticio de alto valor biológico, presenta un considerable porcentaje vitamínico, en especial la vitamina del complejo B, además de la presencia de ácido láctico que aumenta la disponibilidad de micro elementos, como el calcio y fosforo.

5.1.2 ANALISIS DE MERCADO

Para este capítulo presentamos un análisis del mercado peruano, sobre el consumo del yogurt, realizado por el COMERCIO. El consumo per cápita de yogurt en el Perú NO SUPERA los 5 litros, países como chile y Colombia duplican nuestro consumo.

En los últimos años, la categoría yogurt viene creciendo a un ritmo de dos dígitos anuales de consumo 100 ml / persona / semana aproximadamente.

No obstante, aun nuestro consumo es de los más bajos de la región. Con un consumo per cápita de 5 litros anuales, el Perú tiene cifras por debajo de lo recomendado por la ONU para la alimentación.

5.1.3 MÁS CONSUMIDO

Cuando se piensa en yogurt, lo asociamos al desayuno, por esta razón el peruano tiene un gran apogeo al formato de litro cuando se habla de dicho producto. Si bien se han introducido nuevos embaces más pequeños, aun el 80% del mercado prefiere el formato de litro. No obstante poco a poco las personas están viendo las otras opciones de consumo fuera del desayuno. Finalizo (FERRAD).

5.1.4 PERFIL DEL CONSUMIDOR

Según KAY TAMILLOW ANALISTA DE INVESTIGACION DE EUROMONITOR INTERNACIONAL E INVESTIGADOR DE CALIDAD Y CONSUMO DE PRODUCTOS.

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El yogurt se aprovecha por la multitud de beneficios que ofrece al consumidor. En la actualidad se ve el acelerado ritmo de vida que impulsa a mayor demanda, para los consumidores que tiene cada vez menos tiempo de preparar la comida en casa, en este sentido el yogurt y especialmente el yogurt bebestible o personal, es considerado una buena solución portátil, aceptable para cualquier hora del día, con alto valor nutritivo.

Hoy en día los consumidores buscan alimentos que satisfagan una multitud de necesidades, queriendo beneficios de salud y alto contenido nutritivo, todo esto a un precio conveniente. El yogurt ofrece todo esto y más, con opciones para un gran panorama de consumidores.

5.2 IDENTIFICACION DE EMPRESA CON MAYOR DEMANDA EN TODO EL PAÍS

5.2.1 GLORIA S.A.

Es una empresa que inició sus operaciones en la ciudad de Arequipa en 1941, constituyéndose hoy en la líder en el país en la elaboración y en la comercialización de productos lácteos, tanto de leches industrializadas(leche evaporada y leche fresca UHT),como de sus derivados (mantequilla, yogurt y queso). Gloria cuenta actualmente con una participación de 84.67% en el mercado de leche evaporada. Este producto, en sus diversas marcas y presentaciones es el que mayor relevancia tiene en los negocios de la empresa, representando 60.53% de sus ingresos (incluyendo exportaciones), considerando el periodo bajo análisis. Gloria forma parte de uno de los más importantes conglomerados industriales de propiedad de inversionistas peruanos. YOGURT Es el mercado más dinámico de los últimos años, motivo por el cual Gloria presenta diversas presentaciones, las mismas que pueden encontrarse en botella, cajita, sachet y vaso.

5.3 ANALISIS DE DEMANDA

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En el grafico podemos apreciar que las ventas de yogurt en nuestro país se han incrementado a lo largo de los años, lo cual nos permite pensar en un mercado que nos dará oportunidades de crecimiento a nuestro producto.

5.4 DEMANDA POTENCIAL

En el año 2013, Luis Ferrand gerente general de laive, si bien el consumo del yogurt viene creciendo con 5 litro anuales nuestro país sigue teniendo uno de los consumidos per cápita más bajos de la región. Se estima que dentro de 9 años esta cifra se duplicara.

E l consumo de yogurt y leches fermentadas crece año tras año en un valor aproximado del 3%.

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5.5 PRODUCCION DE YOGURT EN EL PERÚ

5.6 MARCA PREFERIDA

Un estudio realizado el 2012 por IPSOS APOYO, nos indica que gloria con 75% es el que más penetración tiene en el consumo del mercado. Seguida por laive 12%, pura vida con 8%, milkito con un 2% y otras marcas 3%. Se muestra datos distribuidos de acuerda al nivel socioeconómico:

5.7 LUGAR DE COMPRA

Se refleja la preferencia de personas por comprar yogurt en supermercados tales como METRO, TOTTUS, PLAZA VEA, WONG, las cuales realizan promociones con descuentos con el fin de aumentar sus ventas.

Datos de acuerdo al nivel socioeconómico:

10

Otros


5.8 FRECUENCIA DE CONSUMO

Se encuesto a 590 amas de casa de estudio de concluye que el 51% consume yogurt regularmente todos los días, dato que alienta nuestro proyecto.

5.9 MARCAS QUE HABITUALMENTE SE CONSUME

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5.10 LEALTAD DE LA MARCA

6. PROYECCIÓN DE LA DEMANDA Y LA METODOLOGIA DEL ANALISIS

Esta parte del estudio tiene como finalidad estimar la demanda de yogurt para los siguientes años y así planificar y controlar la promoción de la producción de nuestra empresa.

Así atreves de la ecuación hallada, se puede pronosticar la demanda yogurt para los años posteriores:

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6.1 ANÁLISIS DE OFERTA EMPRESAS

Empresas productoras importadoras y comercializadoras. En el mercado de lácteos en el Perú está conformado en gran parte por 4 grandes empresas Gloria, Nestlé, Pura Vida y Laive que en conjunto representan el 98% de la producción nacional. El 2% restante los forma productores artesanales.

6.2 ANÁLISIS DE LOS COMPETIDORES

La competencia en el mercado nacional en cuanto a yogurt es muy intensa por ello se busca introducir ONELIFE como un producto que se diferencie del resto debido a grandes propiedades nutritivas y el sabor nuevo que presenta el kiwi.

6.3 MAPA PERCEPTUAL

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7. TAMAÑO DE MERCADO

7.1 POR TONELADAS

8. PRINCIPALES CUENCAS DE LECHE NATURAL

En Arequipa, hay 20 mil productores lecheros, que entregan casi el 90 por ciento de su producción a la industria láctea, 70% a Gloria y 20% a Laive, solo el 10% por ciento es distribuida como leche fresca o quesos. Majes figura como la principal zona de producción con 400 mil litros diarios, también la Joya, Santa Rita de Siguas, San Camilo y San Isidro.

El gerente de Agricultura, Julio Vicente Salas, ganadero en la irrigación Majes, mencionó que se ha producido una reducción de casi 30% de productores en la región, principalmente en la campiña de Arequipa, que actualmente solo son mil y, producen cerca de 120 mil litros diarios.

8.1DATOSegún informe de la gerencia de Producción, Arequipa se está produciendo más leche. El 2011 se registró incremento de 23,7% en comparación del año anterior, debido a leche fresca y demanda de las empresas grandes para elaborar derivados lácteos.

9. ESTUDIO DE INGENIERIA DEL PRODUCTO

9.1 ESPECIFICACIONES TECNICAS DEL PRODUCTO9.1.1 CARACTERÍSTICAS GENERALES DE

FABRICACIÓN

El producto que se pretende es el yogurt en presentación de 200 gr como muestra para la fabricación de dicho producto la materia prima principal es la leche

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fresca, dado que es un producto que se malogra con mucha rapidez, se tendrá que incidir en la higiene de la fabricación así como el tipo de conservantes que esto requiera. El área de control de calidad que se encargara de que el producto salga apto para el consumo humano, aplicara el sistema de calidad HACCAP, el cual garantiza un producto inocuo.

La fabricación de dicho producto se dará a través de un proceso de un proceso de pasteurización y homogenización de leche, así como a los sólidos (azúcar, LPD, gelatina, etc.) que contenga dicho producto.

Formulación del yogurt

El producto que se pretende fabricar es yogurt, bebible en presentación de 250 gr de vaso de plástico, con tapa de plástico. El producto será de sabor Kiwi.

9.2 COMPOCISION DEL YOGURT

YOGURT SABOR KIWI

9.3 FORMAS Y CARACTERISTICAS DE ENVASE

Vaso con capacidad de 200 gr. Color lechoso. El envase está recubierta en su totalidad por su etiqueta, la cual contendrá

las especificaciones tanto proteicas del producto, el registro sanitario, la capacidad del envase, los ingredientes esenciales, con sabor a kiwi.

La forma del envase es un mini cilindro.

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10. O B JET I V O S D EL P L A N D E M AR K E T IN G

10.1 OBJETIVOS FINANCIEROS

Fomentar el consumo del yogurt de Kiwi.

Generar un servicio diferente dado con la tecnología e infraestructura para

seguir siendo los mejores en casos de posibles. Competidores.

Generar altos ingresos para las mejoras y sostenimientos de la empresa.

10.2 OBJETIVOS DE

MERCADOTECNIA

Introducir el servicio en nuestro nicho de mercado y con ello llegar a la

mente de nuestros clientes.

Identificar posibles necesidades de los usuarios.

Lograr una nobleza por parte del cliente meta hacia el servicio.

10.3 ESTRATEGIA DE

POSICIONAMIENTO

El posicionamiento que va a adoptar la empresa en el segmento al que está

dirigido se basará en las ventajas que ofrece el producto, ubicándolo en una

Estrategia de Precio según la competencia.

10.4 ANALISIS

10.4.1 Fortaleza

Es un producto nuevo para el mercado.

Su ingrediente principal es una fruta exótica.

El kiwi posee propiedades que ayuda a combatir múltiples enfermedades.

10.4.2 Oportunidades

No existe en el mercado un yogurt a base de kiwi.

El mercado está apto a probar nuevos productos.

10.4.3 Debilidades

Ser una empresa nueva en el mercado no permite expandirse con rapidez.

Existen productos sustitutos de yogurt ONELIFE que dan el mismo

beneficio en el cuidado de la flora intestinal.

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10.4.4 Amenazas

Otras empresas pueden crear un producto similar.

Riesgo de desabastecimiento del producto.

Riesgo de no tener la materia prima en ciertas épocas del año, debido

a los diversos cambios climáticos.

11. M AR K E T IN G - P R O DUC TO

El Producto que fabricaremos será distribuido para que todas las personas

tengan acceso a él y su precio esté al alcance de su bolsillo. El producto tendrá

las siguientes características:

Calidad, cantidad y Bajo costo

11.1 PLAZA

Nuestra planta de producción estará ubicada en Av. Jesús Prolongación –

Arequipa - Perú, zona productiva de la cuidad, tendrá alrededor de 2.000

metros cuadrados, espacio suficiente para ubicar la planta procesadora esta

infraestructura será construida por nuestra empresa .

11.2 PRECIO

El precio que consideramos es a base de la competencia y también de la

disposición de los clientes que se han pronunciado mediante la encuesta,

sabemos que el precio debe reflejar los costos variables, fijos y la rentabilidad

de la compañía por lo que esperamos el precio este entre el rango de 4,50

soles.

11.3 OFERTAS

La promoción para nuestro producto puede ser realizada a través de las

siguientes formas, de tal manera de poder influir en el incentivo por la

compra. Los propósitos generales de la promoción de Onelife de servicios son

para crear conciencia e interés en el yogurt Onelife, para diferenciar la oferta

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de servicio de la competencia, para comunicar y representar los beneficios de

los servicios disponibles, L a p r o m o c i ó n s e r e a l i za r a T e l e v i s i ó n - I n t e r n e t .

11.4 DESCUENTOS

Seguimiento del cliente, retroalimentación y Capacitación a vendedores

para así poder continuar con las ventas, aplicación de garantía de ser un buen

producto, cursos y manejo de quejas para así seguir mejorando la calidad del

producto Onelife.

12. IN F O R M ACI O N S O B R E LA E M P R E S A

12.1 NOMBRE COMERCIAL

Onelife… yogurt kiwi

12.2 SLOGAN

"Si No Lo pruebas no te quejes"

12.3 NOMBRE DEL PRODUCTO

ONELIFE

13. ESTUDIO TÉCNICO

13.1 LOCALIZACIÓN DE LA

PLANTA

La localización de la planta se la hará en la provincia del Arequipa ya

que por su situación geográfica favorece para las exportaciones y las

extracciones iníciales de la materia prima, zona productiva de la cuidad,

tendrá alrededor de 5000 metros cuadrados, espacio suficiente para ubicar la

planta procesadora esta infraestructura será adquirida por nuestra empresa.

Descripción de la planta y sus necesidades. Capacidad de Producción.

La planta equipada con la maquinaria y equipo de este, opera 5 turnos de 8

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horas diarias, 30 días al mes, podría ser capaz de producir 60000 de yogurt

por mes.

13.2 DISPONIBILIDAD DE AGUA,

ENERGIA Y OTROS SUMINISTROS

Ya que la zona, es industrial, el acceso a los servicios no hay

restricciones. , Dado que nuestro mercado objetivo es la

ciudad de Arequipa.

13.2.1 Medios y transporte

Por la cercanía al mercado, el medio de transporte es

terrestre y los costos de transporte no serán elevados.

13.2.2 Proveedores

La mayoría de los proveedores se encuentra e n lugares cercanos,

facilitándose la compra de los insumos, además la leche será comprada a

ganaderos.

14. ESTUDIO FINANCIERO INVERSIONES REQUERIDAS

Se deben realizar gastos para obtener los permisos de funcionamiento, además

de cancelar tasas, valores u otros desembolsos que se relazan para constituir una

compañía, como primer punto para empezar las operaciones. A continuación

presentamos la tabla de valores requeridos por gastos de constitución y varios:

COSTOS DELA CONSTITUCIÓN DE NUESTRA EMPRESA PRECIO

NOMBRE DE LA COMPAÑÍA 500

SOLICITUD DE RUC 50

CERTIFICADO DE SANITARIO DE EMPLEADOS 1000

INSCRIPCIÓN DE REGISTROS DE MERCANCÍA 3000

DERECHO DE NOTARIA 400

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COTOS DE ACTA DE PATRIMONIO 500

PERMISOS MUNICIPALES

DETALLE PRECIO

PERMISO DE SANITARIO S/ 150.00

PERMISO DE LA MUNICIPALIDAD S/ 300. 00

PERMISO BOMBEROS S/ 60.00

TOTAL S/ 510.00

GASTOS DE IMPLEMENTACIÓN

COSTOS TOTAL UNIDAD P. UNITARIO

UNIFORMES 200 20 S/ 20.00

HERRAMIENTAS 480 24 S/ 20.00

EXTINTOR 600 10 S/ 60.00

total s/ 1,000.00

GASTOS DE MUEBLES

DETALLE COSTO UNIDAD PRECIO UNI.

Teléfono S/ 500.00 5 S/ 100.00

Computadoras S/ 7,500.00 5 S/ 1.500.00

Escritorio S/ 1,000,00 5 S/ 200.00

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Sillas S/ 250,00 5 S/ 50,00

total s/ 1,800,50

COSTO DE MAQUINARIAS

NECESIDADES CANTIDA

D

PRECIO UNI. TOTAL

Esterilizador 1 s/ 5, 000,00 s/ 5, 000,00

Homogeneizador 1 s/ 5,000,00 s/ 5,000,00

Maquina Re llegadora 1 s/ 5,000,00 s/ 5,000,00

Empacador 1 s/5,000,00 s/5,000,00

Mezcladora 1 s/10,000,00 s/10,000,00

Tanque de fermentación 1 s/10,000,00 s/10,000,00

Tanque de

almacenamiento

1 s/10,000,00 s/10,000,00

Refrigeradora 2 s/10,000,00 s/20,000,00

Camiones 2 s/ 20,000,00 s/ 40,000,00

Balanzas 5 s/ 1,000,00 s/ 5, 000,00

total s/ 11,0000,00

PRECIO DE YOGURT

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Costo del yogurt (1L) s/ 4.50

Costo de yogurt (1/2) s/ 2.00

ONELIFE S.A.ESTRUCTURA DE COSTOS DE YOGURT

KIWI

Total S/

ESTRUCTURA DE COSTOS ANUAL Mensual UNI.PROD.

OSTOS FIJOS

leche 43,200.00 9,477.00 8,000.00

cultivos lácticos 1,920.00

8,000.00

agua 1,920.00

1.00 8,000.00

azúcar 6,000.00

1,365.00 8,000.00

frutas 7,200.00

2,375.00 8,000.00

etiquetas 720.00

2.50 8,000.00

envases 7,200.00

250.00 8,000.00

8,000.00

Mano de Obra Directa 8,000.00

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operarios 7,200.00

1800 8,000.00

sobre costo Laboral 7,344.00

612.00 8,000.00

Otros 8,000.00

alquileres 9,600.00

800 8,000.00

combustible 18,720.00

1,560.00 8,000.00

COSTOS VARIABLES 8,000.00

uniformes 120.00

120 8,000.00

luz-Agua-Teléfono gas 14,400.00

1200 8,000.00

útiles de limpieza 2,400.00

200 8,000.00

accesorios 1,200.00

100.00 8,000.00

otros 1,200.00

100.00 8,000.00

GASTOS DE VENTA

vendedoras 2 24,000.00

2000 8,000.00

publicidad y Promociones 2,400.00

200 8,000.00

impresiones 240.00

20 8,000.00

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otros 8,000.00

8,000.00

GASTOS ADMINISTRATIVOS 8,000.00

8,000.00

SUELDOS 8,000.00

gerente 36,000.00

2,500.00 8,000.00

contador 3,000.00

250.00 8,000.00

secretaria 8,400.00

700.00 8,000.00

chofer y mantenimiento 12,000.00

1,000.00 8,000.00

otros 1,200.00

100.00 8,000.00

8,000.00

GASTOS FINANCIEROS 8,000.00

préstamo 762.5 8,000.00

intereses 200 8,000.00

comisiones 300.00

25.00 8,000.00

aportes y Seguros 150.00

12.50 8,000.00

218,034.00 28,151.62 8,000.00

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DETERMINACION DEL PRECIO DE VENTA

total costo de producción 28,151.62

cantidad de yogurt producido al mes 8,000.00

costo unitario 3.52

utilidad 35% 1.41

costo total 4.93

costo de venta 4.93

PUNTO DE EQUILIBRIO

TOTAL COSTO DE PRODUCCION 28,151.62

COSTO DE VENTA UNITARIO 4.93

PUNTO DE EQUILIBRIO 5,714.29 LITROS

TOTAL INGRESOS MENSUALES 39,412.27

TOTAL IGV 4166.73

RENTABILIDAD MENSUAL S/. 7,093.92

IMPUESTO A LA RENTA 2,128.18

RENTABILIDAD MENSUAL NETA 4,965.74

RENTABILIDAD ANUAL S/. 59588.9112

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CONCLUSIONES

Este proyecto de yogurt nos trasladó a un mundo lleno de experiencias nuevas ,a un mundo de los negocios ,a un mundo en donde vamos a estar de aquí a unos cinco años cuando seamos egresados de la uasf es por ello que debemos empezar a comportarnos como tal.

Centrándonos en lo que tiene que ver con el proyecto onelife tiene la calidad y bajos precios tal y como los peruanos se lo merecemos.

Onelife es el primer yogurt sabor a kiwi en el Perú y eso nos hace como empresa dar lo mejor de nosotros en la elaboración de nuestro producto para que nuestros clientes se sientan satisfechos y sigan consumiendo yogurt onelife.

Según los estudios de mercado onelife será un producto que se diferencie del resto debido a grandes propiedades nutritivas y el sabor nuevo que presenta el kiwi.

Onelife generara un servicio diferente dado con la tecnología e infraestructura

para seguir siendo los mejores en casos de posibles. Competidores.

Generar altos ingresos para las mejoras y sostenimientos de la empresa. Según las estrategias de funcionamiento, el posicionamiento que va a adoptar

la empresa en el segmento al que está dirigido se basará en las ventajas que ofrece el producto, ubicándolo en una estrategia de precio según la competencia.

Finalmente onelife se compromete con toda la población peruana a dar lo mejor en calidad, sabor y bajos precios para que puedan consumirlo tanto grandes como chicos.

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BIBLIOGRAFIA

− http://wwwjavieraquino.blogspot.pe/2009/07/proyectos-elaboracion-de-yogurt-rico.html

− file:///C:/Users/Dell/Downloads/Elayogur%20(1).pdf− http://www.textoscientificos.com/alimentos/yogur/introduccion− http://es.slideshare.net/ChristianAychoCarbajal/plan-de-negocio-

produccion-de-yogurt-y-frugos− http://es.slideshare.net/clero0/proyecto-inversionplanta-elaboradora-

de-productos-lcteos-sweet-srl− http://www.myfitnesspal.com.tw/es/food/calories/coronado-yogurt-

kiwi-206451421#− http://es.slideshare.net/MiltonGonzalezM/proyecto-microempresa-

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EDICIÓN, PRENTICE HALL, MÉXICO, 2004.

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http://es.slideshare.net/MiltonGonzalezM/proyecto-microempresa-productora-de-yogurt-de-kiwi

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http://www.myfitnesspal.com.tw/es/food/calories/coronado-yogurt-kiwi-206451421

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http://es.slideshare.net/clero0/proyecto-inversionplanta-elaboradora-de-productos-lcteos-sweet-srl

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http://es.slideshare.net/ChristianAychoCarbajal/plan-de-negocio-produccion-de-yogurt-y-frugos

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