Universidad Autonoma de Santo DomingoEscuela de Agronomia

Catedra de Sanidad Vegetal

Asignatura:Fitopatologia 1

Prof. Quisqueya Perez

APUNTES SOBRE MICROBIOLOGIA

¿Qué es la microbiología?

¿ Qué es un microorganismo, qué grupos microbianos existen, qué características

tienen?

MicrobiologíaMicrobiologíaMicrobiologíaMicrobiología

Ciencia que estudia los microorganismos,

un amplio y diverso grupo de organismos microscópicos

unicelulares o pluricelulares, que incluye también a los virus.

Virus

Bacterias (Archaea)

Hongos (setas)

Protozoo

Levaduras

Microorganismos. Definición.Microorganismos. Definición.

Generalmente son capaces de llevar a

cabo sus procesos de crecimiento,

generación de energía y reproducción

independiente de otras células.

Organización biológica sencilla Acelular (virus) Celular pero sin diferenciación de

tejidos Unicelulares Cenocíticos Coloniales Pluricelular

Mycoplasma pneumoniae

Candida albicans

Aspergillus nidulans

Staphylococcus aureus

Microorganismo: es un organismo microscópico constituido por una célula o grupos de células, incluyendo a los virus.

Desarrollo histórico de la Desarrollo histórico de la Microbiología. Microbiología.

Desarrollo histórico de la Desarrollo histórico de la Microbiología. Microbiología.

Periodo especulativo (desde la antigüedad hasta primeros microscopios)

Primeros microscopistas (1675 -mediados del s. XIX)

Cultivo de microorganismos (hasta finales del siglo XIX)

Hasta nuestros días: multitud de enfoques en el estudio microbiano.

Periodo especulativoPeriodo especulativo

La humanidad conoce las actividades microbianas sin saber nada de los microorganismos: Enfermedades infecciosas

“miasmas” Lucrecio (s. I a. C.): “semillas de enfermedad” Frascatorius (1546): gérmenes vivos

Alimentos y bebidas fermentados (queso, leches fermentadas, vino, cerveza, etc)

Robert Hooke: Microscopio compuesto Describe hongos filamentosos

(1664) Sugiere que todas las criaturas

vivas estaban compuestas por células individuales

Microscopio compuesto de Robert

Hooke

Primeros microscopistasPrimeros microscopistas

Fabricación del primer microscopio se atribuye a Zacharias Janssen y su padre entre 1590 y 1610

Marcelo Malpighi (1628-1694) primero en emplear los microscopios para examinar material biológico.

Primeros microscopistasPrimeros microscopistas

Antonij van Leeuwenhoek Microscopio simple Descubrimiento de los

microorganismos (“animálculos” en gota de estanque, 1675)

Describe bacterias (1684) Describe protozoos

Microscopio simple

Antonij van Leeuwenhoek

Primeros dibujos de bacterias (Leeuwenhoek, 1683)

Pasteur zanja la polémica sobre la generación espontánea (1864)

Experimentos con frascos abiertos al aire dotados de largos cuellos curvados (“cuellos de cisne”). Una vez llevados a ebullición,

no aparecen microorganismos si el frasco no se mueve

Aparecen microorganismos si el líquido alcanza el cuello curvo

“Trampas” para capturar microorganismos

Louis Pasteur (1822-1895)

Junto a sus colegas creó la autoclave

Fue el primero en describir la existencia de bacterias anaerobias.

Avances técnicos: microscopios y técnicas de tinción

Koch colabora con la industria alemana del vidrio (Schott) y pide ayuda a expertos en óptica (Abbé, Zeiss)

Lentes acromáticas mejoradas Iluminación inferior con condensador Objetivo de inmersión (1878)

Koch colabora con industria química BASF: Tinciones para observar bacterias (azul de

metileno, fuchsina, violeta de genciana, etc.), 1877 y siguientes

Ziehl y Neelsen: tinción diferencial AAR (1883) Hans C. Gram: tinción diferencial Gram

(1884)

Robert Koch (1843-1910)

Fue el primero en demostrar que las bacterias eran los agentes causales de enfermedades infecciosas.

Avances en microscopios debidos a Koch y sus colaboradores

Iluminación inferior y condensador

Sección del objetivo de inmersión

Desarrollo de los microscopios

Max Knoll y Ernst

Ruska Alemania, 1931.

1942, primer instrumento comercial 1965

Importancia de los microorganismosImportancia de los microorganismos

• Su actividad es esencial en toda la vida en la Tierra.• Intervienen en los ciclos biogeoquímicos de la

naturaleza.• Herramientas de investigación en estudios de procesos

biológicos.• Constituyen la base de numerosos procesos industriales

(Ej. Elaboración de pan, bebidas, medicamentos, compuestos químicos, otros alimentos, etc.).

• etc.