Formulación e Implementación Formulación e Implementación de Proyectos Productivosde Proyectos Productivos

Alumno: Leonardo Sebastián Alumno: Leonardo Sebastián RodríguezRodríguez

Curso 6º 1ªCurso 6º 1ª

Profesor: Homero Ulises Profesor: Homero Ulises GentileGentile

CET 14 Agroindustrial CET 14 Agroindustrial

Allen – Río NegroAllen – Río Negro

La misión de este La misión de este emprendimiento es la emprendimiento es la

elaboración de un producto elaboración de un producto capaz de satisfacer las capaz de satisfacer las

necesidades del consumidor.necesidades del consumidor.Que logre superar a la Que logre superar a la

competencia y generar un competencia y generar un ingreso extra para la ingreso extra para la

economía familiar.economía familiar.

Lograr un producto Lograr un producto reconocido en el mercado reconocido en el mercado

regional y de buena regional y de buena calidadcalidad

La realización de un producto La realización de un producto natural y famoso.natural y famoso.

Incorporación al mercado para Incorporación al mercado para garantizar al consumidor la garantizar al consumidor la obtención del mismo.obtención del mismo.

Poder invertir el capital para Poder invertir el capital para aumentar la producción y el aumentar la producción y el alcance de la comercialización de alcance de la comercialización de mi productomi producto

Envasado de verduras y Envasado de verduras y hortalizas en cantidades hortalizas en cantidades

equitativas para el equitativas para el consumo. Elaborado con consumo. Elaborado con

materia prima de calidad y materia prima de calidad y bajo estrictos controles de bajo estrictos controles de

seguridad e higieneseguridad e higiene

Es un producto que posee su Es un producto que posee su posición entre muchas otras posición entre muchas otras clases de entradas o picadas y clases de entradas o picadas y por lo tanto posee una clientela por lo tanto posee una clientela amplia.amplia.

Se estima producir la cantidad Se estima producir la cantidad de frascos estimados para una de frascos estimados para una demanda anual de 3000 frascos demanda anual de 3000 frascos en el primer año de elaboración.en el primer año de elaboración.

Existen diversas empresas Existen diversas empresas establecidos ya en el establecidos ya en el

mercado que producen mercado que producen encurtidos. Pueden llegar encurtidos. Pueden llegar

a perjudicar la a perjudicar la comercialización del comercialización del producto elaboradoproducto elaborado

Al estar ubicados en una zona Al estar ubicados en una zona productora de verduras y hortalizas productora de verduras y hortalizas es de poca dificultad encontrar es de poca dificultad encontrar todos los productos requeridos en la todos los productos requeridos en la elaboración. Teniendo en cuenta que elaboración. Teniendo en cuenta que existe un mercado concentrador, existe un mercado concentrador, también puede servir para también puede servir para abastecer de materia prima en el abastecer de materia prima en el tiempo de producción fuera de tiempo de producción fuera de temporada.temporada.

Se pueden dejar ciertas cantidades Se pueden dejar ciertas cantidades en diversos negocios de áreas muy en diversos negocios de áreas muy frecuentadas por posibles clientes frecuentadas por posibles clientes

para su promoción.para su promoción. Dejar muestras gratis en Dejar muestras gratis en

supermercados o fiambrerías para supermercados o fiambrerías para que el cliente pueda degustar el que el cliente pueda degustar el

producto y convencerse de producto y convencerse de comprarlo.comprarlo.

Es necesario empezar dejando Es necesario empezar dejando el producto en pequeños el producto en pequeños comercios para lograr un comercios para lograr un aumento en la comercialización aumento en la comercialización del mismo hasta conseguir del mismo hasta conseguir llegar a mercados y llegar a mercados y mayoristas como La Anonima, mayoristas como La Anonima, Yaguar, Diarco, etc,Yaguar, Diarco, etc,

El emprendimiento se El emprendimiento se encontrará ubicado en la encontrará ubicado en la calle 9 de julio al 426 del calle 9 de julio al 426 del Barrio Tiro Federal en la Barrio Tiro Federal en la localidad de Allen - Rio localidad de Allen - Rio Negro.Negro.

Recepción de la

materia prima

Clasificación Lavado

PeladoCocción Cortado

VentaPasteuri

zadoEnvasad

o

Recepción de la materia prima.Recepción de la materia prima. Clasificación de la misma en cantidad y Clasificación de la misma en cantidad y

clase.clase. Lavado y preparado de la misma.Lavado y preparado de la misma. Pelado de algunas verduras y hortalizas.Pelado de algunas verduras y hortalizas. CortadoCortado Cocción en salmuera y vinagre.Cocción en salmuera y vinagre. Envasado y pasteurización de los Envasado y pasteurización de los

frascos.frascos. Almacenamiento, distribución y venta.Almacenamiento, distribución y venta.

Al ser mi proyecto unipersonal, Al ser mi proyecto unipersonal, estaré trabajando por un estaré trabajando por un tiempo hasta poder hacer tiempo hasta poder hacer crecer el emprendimiento y crecer el emprendimiento y contratar gente capacitada contratar gente capacitada para realizar el trabajo, para realizar el trabajo, incluyendo a mi familia como incluyendo a mi familia como posibilidad a tener en cuenta.posibilidad a tener en cuenta.

ActividActividadesades

Mes 1Mes 1 Mes 2Mes 2 Mes 3Mes 3 Mes 4Mes 4

SS11

SS22

SS33

SS44

Obtención Obtención de la de la Materia Materia PrimaPrimaControles Controles PrimariosPrimarios

XX XX XX XX

XX XX XX XX

Preparación Preparación de la M.P.de la M.P.EscaldadoEscaldado

XX XX XX XX

XX XX XX XX

LlenadoLlenadoPasteurizadoPasteurizado

XX XX XX XX

XX XX XX XX

EtiquetadoEtiquetadoComercializaComercializaciónción

XX XX XX XX

XX XX XX

F. O. D. A

Fortaleza Debilidad

Oportunidad

F. O. D. A

Amenaza

Debilidad

Oportunidad

Fortalezas: Producto rico y barato en Fortalezas: Producto rico y barato en comparación a los que se encuentran en el comparación a los que se encuentran en el mercado.mercado.Para su elaboración se puede decir que esta Para su elaboración se puede decir que esta producido de manera correcta gracias ala producido de manera correcta gracias ala experiencia obtenida en la escuela CET 14 de la experiencia obtenida en la escuela CET 14 de la cual soy egresado.cual soy egresado.

Oportunidades: Es un producto muy consumido.Oportunidades: Es un producto muy consumido. Debilidades: Primera vez como micro-Debilidades: Primera vez como micro-

emprendedor.emprendedor. Amenazas: producto fácil de producir y con Amenazas: producto fácil de producir y con

competencia en el mercadocompetencia en el mercado

Desde ya…Desde ya…

Muchas Muchas gracias por gracias por su atención!su atención!