Universidad de Universidad de PanamáPanamá

Materia:Materia:

Cultivos Cultivos IndustrialesIndustriales

Profesor: Profesor:

Félix PinedaFélix Pineda

Presentado por:Presentado por:Stephany Stephany RodríguezRodríguez

PiñaPiña

Nombre científico: Ananas Comosus.Familia botánica: BromeliáceaVariedades Cayena lisa, Hawai, Española roja, Nacional, Tabogana y Dorada (MD2). 

Ciclo de Ciclo de vidavida

Anual.Época de siembra Época de cosecha

Se produce a lo largo de todo el año

Condiciones Condiciones ambientalesambientales

Altitud: 100 a 600 msnm

Temperatura: 20 a 30°C

Precipitación pluvial: 1,500 y 2,000 milímetros de lluvia anual

Suelo: p H 4.5 y 6.0 con niveles bajos de tóxicos como el aluminio

Área de Área de producciónproducción

areas productoras:•Chiriquí - 694.00 ha - 797,790.10,qq•Veraguas - 2.90 ha - 1,150.00qq•Herrera - 2.25ha - 2,650.00 qq•Cocle - 20.8 ha - 4,499.80 qq•Colon - 2.51 ha - 2,600.00 qq•Capira - 1,744.00 ha - 927,330.00 qq •Chorrera - 1,300 ha - 1,340,971. qq•Chepo - 70.75 ha - 70,380 qq•Los Santos - 1.90 ha - 3,120 qq•Bocas del Toro - 88.35 ha - 171,746 qq total:total:

superficie total en siembra en Panamá: 2,873.64ha producción total en Panamá: 3,277,676

qq

Método de Método de siembrasiembra

Reproducción de forma asexual

Siembra de forma manual

Densidad de siembra

Ancho de las camas: 90 cm

Dist. /planta= 25-30 cmDist. /hilera= 45 cm

Prácticas Prácticas agronómicasagronómicas

Control de malezaRiego: aspersión Fertilización

Preparación de sueloArado del terrenoSurcar

Marcación con cordeles

Desinfección de semilla

se realiza previo a la siembra

Control de malezas

•Se utiliza bomba de mochila•Se aplica cuando aun la maleza no ha germinado

Fertilización o aplicación de abono

•A los 30 días se aplica al extremo de sus raíces•45-60 días se aplica en sus hojas N,K y P

Riego por aspersión

Realiza una mejor distribución del agua

MANEJO Y CONTROL DE LAS PLAGAS y

ENFERMEDADES MÁS IMPORTANTES EN EL CULTIVO DE LA PIÑA

CONTROL DE MALEZASAdecuada preparación del terreno.herbicidas pre y post emergentes.Los productos más utilizados han sido las

atrazinas, Diuron, Karmex y Gesaprin a razón de 1 Kg en 200 litros de agua .

Uso de la mucuna.

(Dysmicoccus brevipes). Cochinilla Harinosa Pequeño insecto de color blanco.produce la marchitez de la planta. Síntomas: las hojas de las plantas afectadas

adquieren una coloración amarillo- rojiza. enrollamiento en el borde de las hojas más

afectadas. Efectos baja calidad del fruto y bajo rendimiento.

Manejo y ControlTratamiento térmico de la coronaControl biológico, favoreciendo la

proliferación de parásitos y depredadores.

Control químico: - Sumergir la semilla antes de la siembra,

en soluciones que contengan insecticidas.

Diazinon 60 E.C. Lorsban, entre otros.Limpieza: eliminación de restos de cultivos

anteriores.

(Thecla basilides)Nombre común:Mariposa del fruto o barrenador de la piña.Reduce el rendimiento hasta en un 20%. Las heridas causadas por la larva son punto de entrada de hongos y bacterias.Control químico: Diazinón o Corsario en dosis de 250 cc por 200 litros de agua o 2.5 litros por hectárea.

Enfermedades fungosasPudrición del corazón de la roseta y las raícesCausado por:Phytophthora parasitica y Phytophthora cinnamomi.

Síntomas en la planta: Decoloración de las hojas.

Olor fétido.

MANEJO Y CONTROLLa variedad de MD-2 es sumamente susceptible a

este hongo.• Sembrar en suelos bien drenados y evitar la

compactación.• Utilizar semilla vigorosaLa prevención del Phytophthora es crucial durante

todo el ciclo del cultivo, incluyendo la siembra; • Aplicación preventiva con fungicidas del follaje.Se controla con aplicaciones de Aliette, a dosis de

0.5 kilo en 200 litros de agua o 5 kilos por hectárea, cada 3 meses, hasta 4 veces por año, alternadas con Ridomil, a razón de 2.5 a 4 kilos por hectárea.

Phythium sp Ataca las raíces de la planta, causándoles

pudrición. Es frecuente en suelos con drenaje pobre.Síntomas: amarillamiento de las hojas, tornándose rojas,

secamiento desde el ápice hacia el talloEl manejo para el Phythium sp. es similar al

de Phytophthora sp.

CosechCosechaa

Cosecha ManualEn la piña la cosecha se realiza de forma manual.

Costo de producción/ha

total 24,375.27

Mano de obra 2,466.96

Insumos 18,690.45

Maquinaria 6,296.67

UsosExportaciónMermeladaPastelRefrescos

Otros usos y beneficios rica en vitamina

CSu jugo es

antiséptico, por lo tanto ayuda en las inflamaciones de garganta y boca

Desinfecta y cicatriza las heridas.

Ayuda a eliminar las arrugas y mantiene la piel firme.