* PRODUCCIÓN Y EXPORTACIÓN DE AGUACATE EN MÉXICO 2000-2010:

VENTAJAS COMPETITIVAS E INNOVACIÓN

BENEMERITA UNIVERSIDAD AUTONOMA DE PUEBLAFACULTAD DE ADMINISTRACIÓN

COMERCIO INTERNACIONAL

MATERIA

DHTIC

ALUMNO

ALDAIR VASQUEZ JIMENEZ

*ÍNDICE*INTRODUCCIÓN

*JUSTIFICACIÓN

1. MERCADO DEL AGUACATE

2. CADENA DE VALOR

3. PANORAMA DEL MERCADO MUNDIAL

4. COMERCIO EXTERIOR Y OPORTUNIDADES DE EXPORTACIÓN

5. VENTAJAS COMPETITIVAS E INNOVACIÓN

6. ESTRUCTURA INSTITUCIONAL DE APOYO

*CONCLUSIÓN

*BIBLIOGRAFÍA

*INTRODUCCIÓNSe analizará el tema de la producción y

exportación de aguacate en México en el periodo 2000-2010, así como el uso de la tecnología y la innovación para poder impulsar un mayor crecimiento en este sector.

*JUSTIFICACIÓNMéxico cuenta con una gran variedad de productos agrícolas que

puede producir en los diferentes tipos de tierra que posee, un gran ejemplo de esto es la fruta del aguacate, la cual se produce en su mayoría en el estado de Michoacán, y se exporta a Estados Unidos, Japón, Canadá, Centroamérica. El desarrollo de la industria del aguacate en México en los años anteriores se ha incrementado notoriamente. Considero que México puede expandir su mercado de exportación de aguacate aprovechando las ventajas climáticas, geográficas y competitivas con las que cuenta.

*MERCADO DEL AGUACATE

VARIEDADES

MEXICANA

HASS

GUATEMALTECA

FUERTE

ANTILLANA

NABAL

CARACTERISTICAS• FRONDOSO Y DE HOJA

PERENNE• BAYA DE UNA SEMILLA, OVAL• SUPERFICIE LISA O RUGOSA• PESO ENTRE LOS 120G Y 2.5

KG• RICO EN PROTEÍNAS Y GRASAS

USOS• COMPLEMENTO EN TODO TIPO

DE COMIDAS• ACEITES UTILIZADOS EN:

• INDUSTRIA COSMETICA Y FARMACEUTICA

*CADENA DE VALOR

FUENTE: SAGARPA (2010)

*PANORAMA DEL MERCADO MUNDIAL

PRODUCCIÓN

México registro una TMCA de 3% siendo el mayor productor y participando en 2009 con 32% de la producción mundial (FAOSTAT, 2010)

RENDIMIENTOS

México tuvo un rendimiento promedio de 9,8 Ton/ha en el periodo 2000-2010

COMERCIO INTERNACION

AL

Los principales países importadores en 2009 fueron Estados Unidos (47.1%), Francia (12.8%) y Canadá (4.9%). Y los principales exportadores, México (51.4%), Israel (11.6%) y Perú (9.4%) (Subpartida 080440 del Sistema Armonizado)

*COMERCIO EXTERIOR Y OPORTUNIDADES DE

EXPORTACIÓNEn 2010, las exportaciones realizadas alcanzaron los 672 millones de dólares, con un volumen de 368 mil toneladas. Estados Unidos fue el destino de 73.3% de las exportaciones, Japón (11.0%) y Canadá (6.8%) concentrado estas poco más del 90% de las exportaciones.

Fuente: Sistema de Información Arancelaria Vía Internet, Secretaría de Economía (SIAVI, SE)

Francia es un importante importador de materia prima originada en el aguacate que se utiliza en la importante industria de cosméticos. Sin embargo, han mostrado una tendencia reducirse, desde 18 mil toneladas en 2003 a 3 mil en 2010. Lo que implicó que su participación se redujo de 14.7% a únicamente 1%.

*VENTAJAS COMPETITIVAS E INNOVACIÓN

• NUEVAS OFERTAS• VANGUARDIA• NUEVOS SEGMENTOS DE MERCADO• NUEVOS NEGOCIOS

ESTRATEGIA DE INNOVACIÓN

• CLIMA, TERRENO, AGUA , VIENTO• DOS FLORACIONES POR AÑO

VENTAJAS COMPARATIVAS

• RENTABILIDAD SOSTENIDA POR ENCIMA DE LO NORMAL• DOTACIÓN DE RECURSOS DISPONIBLES• ESTRATEGIA ADECUADA• CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES DE LOS DUEÑOS Y TRABAJADORES• OPORTUNIDADES DEL ENTORNO

VENTAJA COMPETITIVA

*DEPENDENDENCIAS PÚBLICAS

*BIBLIOGRAFÍA

*CONCLUSIÓNLas exportación de aguacates ha estado creciendo desde décadas anteriores y se puede observar que todavía existen países a los que podemos exportar como el caso de Francia, e incrementar una mayor participación en los mercados que exportamos principalmente (Estados Unidos, Japón y Canadá).

Es notable resaltar que dentro de la cadena de valor del aguacate pueden existir variaciones, esto es debido a la constante flujo de actividad en la producción y exportación también se puede atribuir a la innovación tecnológica y la competitividad.

México seguirá siendo uno de los principales productores, exportadores y consumidores de aguacate mientras las ventajas comparativas con las que se cuentan sean aprovechadas de manera eficiente.

Martínez, A. (2011) Actitudes frente a la innovación y el conocimiento de los agentes de la cadena de valor de la agroindustria aguacatera de Michoacán, México: Revista Mexicana de Economía Agrícola y de los Recursos Naturales Dirección Gral. De Industrias Básicas (2012, Febrero) Monografía del Sector Aguacate en México: Situación Actual y Oportunidades de Mercado, México: Secretaría de Economía Subsecretaría de Fomento a los Agronegocios (2011,Octubre) Monografía de Cultivos, México: SAGARPA