3.3 Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y teorización)

1. Conociendo mi composición corporal

Protocolos de peso y talla

Estatura 

Se mide a partir de los 2 años cuando el niño o niña es capaz de cooperar en el proceso y se puede mantener de pie sin ayuda de otra persona.-

  El  mejor  método  para   tomar   la  estatura  es  el   estadiómetro,  pero   también  se  puede 

colocar en la pared un medidor de madera o una cinta que no se estire, y se coloca una regla encima de la cabeza puesta en ángulo recto para obtener la medida exacta.-

  La  persona se  debe parar  contra   la  pared,  el  piso  debe ser  firme y no debe tener  ni 

alfombra ni barrederas para obtener una medición certera

El procedimiento se lo debe realizar de la siguiente manera: 

Sin zapatos Poca ropa para que el proceso sea exitoso Talones juntos totalmente pegado al piso y a la pared Brazos a los lados en posición anatómica Piernas rectas Hombros relajados Cabeza recta en posición horizontal de Frankfort

Son cuatro los puntos que deben tocar la pared o el medidor:

Parte posterior de la cabeza Escapula Glúteos Talones

PESO

Es una de las medidas más importantes en la evaluación nutricional, predice el gasto calórico. Se debe colocar a la balanza en una superficie dura, plana y firme. Se debe comprobar que la balanza este calibrada y que el cero marque correctamente. Los niños es preferible pesarlos desnudos, con panal o con ropa liviana. Si el niño es menor a los dos años se lo debe recostar en la balanza boca arriba, si ya se 

puede para sin ayuda se debe para al niño en una balanza de pie Se debe pesar de dos a tres veces y promediar la medida. El niño o adulto debe estar calmado y quieto.

Si en caso de los niños no se mantienen quietos debe esperar un momento o pesarlo en manos de un adulto y luego restar el peso del adulto  

Composición Corporal

La composición corporal recoge el estudio del cuerpo humano mediante medidas y evaluaciones de   su   tamaño,   forma,   proporcionalidad,   composición,   maduración   biológica   y   funciones corporales. Su finalidad es entender los procesos implicados en el crecimiento, la nutrición y el rendimiento   deportivo   (ganancia   de   masa   muscular,   ajuste   de   pérdida   de   grasa),   o   de   la efectividad de la dieta en la pérdida proporcionada y saludable de grasa corporal y en la regulación de   los   líquidos   corporales.   En   definitiva,   se   trata   de   obtener   una   valoración   objetiva,   con fundamento científico, de la morfología de las personas y las manifestaciones y necesidades que devienen de ella. Por otro lado, la composición corporal acompaña cada vez más a menudo la información y divulgación relativa a la nutrición y práctica deportiva y los tratamientos de control de peso y de adelgazamiento. En este artículo no sólo se explica qué es la composición corporal, sino la importancia de las medidas y valores, qué no define la composición corporal y qué métodos se utilizan para medir y valorar los diferentes "compartimentos corporales".

Índice de masa corporal

El índice de masa corporal (IMC)   es   una  medida   de   asociación   entre   la masa y   la talla de   un individuo   ideada   por   el   estadístico  belga Adolphe   Quetelet,   por   lo   que   también   se   conoce como índice de Quetelet.

Se calcula según la expresión matemática:

Donde la masa se expresa en kilogramos y el cuadrado de la estatura en metros cuadrados, siendo la unidad de medida del IMC en el sistema MKS:

El valor obtenido no es constante, sino que varía con la edad y el sexo (véanse las figuras 1 y 2). También depende de otros factores, como las proporciones de tejidos muscular y adiposo. En el caso de los adultos se ha utilizado como uno de los recursos para evaluar su estado nutricional, de acuerdo con los valores propuestos por la Organización Mundial de la Salud.1 2 3

Protocolos de peso y talla individuales

Peso : 52 kg

Clasificación de la OMS del estado nutricional de acuerdo con el IMC4

Clasificación IMC (kg/m²)

Valores principales Valores adicionales

Bajo peso <18,50 <18,50

     Delgadez severa <16,00 <16,00

     Delgadez moderada 16,00 - 16,99 16,00 - 16,99

     Delgadez leve 17,00 - 18,49 17,00 - 18,49

Normal 18,5 - 24,99

18,5 - 22,99

23,00 - 24,99

Sobrepeso ≥25,00 ≥25,00

     Pre obeso 25,00 - 29,99

25,00 - 27,49

27,50 - 29,99

Obesidad ≥30,00 ≥30,00

          Obesidad leve 30,00 - 34,99

30,00 - 32,49

32,50 - 34,99

     Obesidad media 35,00 - 39,99

35,00 - 37,49

37,50 - 39,99

          Obesidad mórbida

≥40,00 ≥40,00

Talla: 1.57 metros Índice de masa corporal: 52^2= 21.09 CATEGORIA SALUDABLES

1.57

Cuadro comparativo:

Estudiantes 

Angie Bravo Nicol Caviedes María Alejandra Hoyos 

ESTUDIANTES PESO TALLA MASA CORPORAL

ESTUDIO

María Alejandra Hoyos

52 1.57 21.09 Categoría Saludable

Angie Bravo 55 1.60 21.48 Categoría Saludable

Nicol Caviedes 58 1.70 20.06 Categoría Saludable