E.E.T.P. Nº 335

Rufino

Sello Regional:

PRODUCCIÓN

AGROPECUARIA

PERFIL

FUNCIONES

CON DESEMPEÑO

AUTÓNOMO

EL ALUMNO DEBE

LOGRAR

Organizar y gestionar una explotación familiar o

empresarial pequeña o mediana en función de sus

objetivos y recursos disponibles.1

SUBFUNCIÓ

N

2Realizar las operaciones o labores de las distintas fases

de los procesos de producción vegetal y de producción

animal con criterios de rentabilidad y sustentabilidad.

SUBFUNCIÓ

N

3Efectuar las operaciones de industrialización en

pequeña escala de productos alimenticios y de origen

animal o vegetalSUBFUNCIÓ

N

4

Realizar el mantenimiento primario, la reparación y la

operación e las instalaciones, máquinas, equipos y

herramientas de la explotación agropecuaria.

SUBFUNCIÓ

N

SUBFUNCIONES: Formular el proyecto productivo de la explotación en función de los

objetivos y recursos disponibles Evaluación de tecnologías apropiadas.

Determinar las necesidades de obras de infraestructura e instalaciones, maquinarias, implementos agrícolas y equipos y herramientas para la explotación

Gestionar la adquisición y almacenamiento de insumos y bienes de capital de la explotación

Controlar y registrar los procesos estrictamente productivos y de servicios de la explotación

Aplicar la legislación en materia fiscal, laboral y agraria

Controlar y aplicar normas de seguridad e higiene en el trabajo y de protección del medio ambiente

Gestionar la comercialización de los productos de la explotación

Gestionar los RR.HH de la explotación

Evaluar los resultados de la explotación

1

SUBFUNCIONES

PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL:

Manejar y conservar los recursos del suelo y el agua

Preparar el suelo previo a la siembra e implementar especies vegetales

Realizar la siembra

Preparar y manejar almácigos

Realizar y controlar las labores de cuidado y protección de los cultivos

Realizar y controlar las operaciones de cosecha, acondicionamiento, almacenamiento y

transporte de lo cosechado

PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL:

Aplicar las diferentes técnicas de manejo de las distintas categorías de animales de

acuerdo a las características raciales, fase productiva de cada grupo de animales y tipo de

explotación

Mantener en buen estado de salud a los animales

Producir y suministrar alimentos voluminosos y concentrados, según fase productiva de los

animales y el tipo de explotación

2

SUBFUNCIONES

Recibir e identificar la materia prima apta para su procesamiento

Operar el equipamiento necesario para la industrialización

Realizar y controlar las operaciones de industrialización en pequeña escala de productos

alimenticios de origen vegetal o animal

Realizar y controlar operaciones de envasado y preservación de los productos

elaborados

Controlar la calidad de cada etapa del proceso y de los productos elaborados

Realizar y controlar las operaciones de empaque y almacenamiento de los productos

obtenidos

3

SUBFUNCIONES

Realizar el mantenimiento primario del parque automotor, máquinas, implemen- tos

agrícolas, equipos y herramientas de la explotación agropecuaria y sus reparaciones

mas sencillas

Operar eficientemente los tractores, implementos agrícolas, máquinas autopropulsadas,

equipos y herramientas de la explotación agropecuaria controlando su funcionamiento

Construir instalaciones sencillas y realizar obras de infraestructura menores de la

explotación

Realizar el mantenimiento primario de las instalaciones y obras de infraestructuras de la

explotación y sus reparaciones mas sencillas

4

Aclarando conceptos

PI

Proyecto

Integrador

PP

Prácticas

Profesionalizantes

EF

Entornos

Formativos

PRACTICAS

PROFESIONALIZANTE

S

PRACTICAS PROFESIONALIZANTES

PERFIL PROFESIONAL

Conjunto de funciones, actividades y habilidades que un profesional

puede desempeñar en el mundo del trabajo y la producción

- Indica a los actores del mundo del trabajo y la producción, cuáles son los desempeños competentes esperados de un determinado profesional

- Referencia fundamental para el proceso formativo

- Constituye un código de comunicación entre el sistema educativo y el productivo

¿?

LAS PRACTICAS

PROFESIONALIZANTES

NO REEMPLAZAN LAS DEMÁS PRÁCTICAS QUE SON PARTE DEL PLAN DE ESTUDIOS.

SÍ, PUEDEN AGREGARLES COHERENCIA, SISTEMATICIDAD Y SIGNIFICACIÓN.

Cualquier actividad productiva no es, necesariamente, una PP adecuada para la formación de una tecnicatura específica.

Debe vincularse directamente con la orientación técnica y el campo de aplicación definidos en el perfil profesional.

LAS PP NO SON ACTIVIDADES AISLADAS Y PUNTUALES.

Se articulan y cobran sentido en el marco de un PCI y en relación con aprendizajes previos, simultáneos y posteriores.

Aún cuando se refieran a algunas fases o subprocesos productivos, su real significado lo adquirirán en la medida en que puedan ser comprendidas, interpretadas y realizadas en el marco de los procesos más amplios y de los contextos en que se desarrollan.

FUNDAMENTALMENTE

DEBE ENTENDERSE

QUE NO TODA

PRÁCTICA ÚTIL A LA

FORMACIÓN DEL

TÉCNICO ES UNA

PRÁCTICA

PROFESIONALIZANTE

COORDINADOR DE PRÁCTICAS

Consideraciones sobre el perfil, funciones, y rol general del Coordinador

DOCENTES MEP MEPJS JGEP

COORDINADOR

Títulos Competencias

Funciones Perfil

DIRECTOR

Equipo directivo Prácticas formativas de 1° a 6° año

ETP – Prácticas Profesionalizantes

COORDINADOR El Coordinador no debe pertenecer al equipo directivo.

Debe disponer de movilidad en los turnos.

Debe haber un coordinador por especialidad.

Debe ser un técnico con formación docente o superior.

Conocimiento del PEI, PCI, y el perfil, las funciones y subsunciones de la especialidad.

Tener o haber tenido relación con el contexto socio productivo local y regional. (si no lo tiene, ser proactivo en su construcción, tratando de buscar guía y ayuda en aquellos que integran el equipo de gestión y del sistema socio productivo)

Poseer conocimiento de la normativa nacional, provincial y resoluciones y planes del INET.

Tendría la responsabilidad de la coordinación de los procesos de planificación, organización, supervisión, evaluación y acreditación de las prácticas formativas de la institución de 1° a 6° año, incluyendo los PI y las PP.

FUNCIONES DEL

COORDINADOR: Participar en la planificación, seguimiento y evaluación del PEI y PCI promoviendo junto con el equipo directivo la

vinculación de todos los espacios curriculares de la escuela con las Prácticas Formativas y Prácticas Profesionalizantes, de manera que éstas se inserten en el proceso de formación del técnico para potenciar sus habilidades profesionales en el ámbito laboral a desempeñarse.

Establecer una relación sistemática con el medio y la comunidad que afiance y mejore las actividades formativas y facilite la relación de los futuros egresados con las economías locales y/o regionales.

Planificar, monitorear y participar en conjunto con el equipo docente, directivo y la intervención activa de los estudiantes involucrados en el seguimiento y evaluación de las pasantías en empresas e instituciones.

Contactarse mediante visitas personales con los empresarios y/o responsables de empresas e instituciones, tomando conocimiento de las posibilidades de realización de las prácticas profesionalizantes.

Visitas a las empresas a fin de establecer acuerdos acerca de las tareas y/o actividades que realizarán los alumnos durante el periodo de prácticas profesionalizantes.

Planificar y evaluar junto al Equipo Directivo las actividades formativas y Prácticas Profesionalizantes que realizan los alumnos del establecimiento.

Asesorar y acompañar en todas las prácticas educativas que se realicen en todas las áreas del Establecimiento.

Colaborar en proyectos institucionales vinculados con necesidades identificadas en la comunidad educativa y/o propuestas comunitarias.

MODALIDADES

Proyecto Integrador:

¿Cómo realizar una GRANJA ?

1ª y 2ª año

¿Cuándo? 2° Etapa 2014

¿Dónde? Edificio y campo

¿Quiénes? Docentes y alumnos

¿Por qué? ¿Para qué? Mirar sub

funciones

TECNOLOGÍA

Proyecto.

Sistema de Riego.

Túneles.

Trampas de

insectos.

Materiales y

Técnicas.

Diseño y

construcción de

bebederos,

comederos y

galpones

INGLÉS

Traducción y

comprensión

del vocabulario

específico y de

material en

inglés (folletos,

instructivos,

etc.).

PLÁSTICA

Diseño y

armado de

marca (logos,

packaging).

DIBUJO

TÉCNICO

Armado de

planos de

granja.

Diseño y

armado de

láminas para

fichas.

FORMACIÓN

ÉTICA /

HISTORIA

Los adolescentes

frente al mundo

del trabajo que le

demanda la

sociedad actual

GEOGRAFÍA

Planeta verde.

Basura en el

mundo, caso

“abonera”.

Sustentabilidad

ambiental.

MATEMÁTICA

Cálculos

generales.

LENGUA

Elaboración de

informes

(narrativa de

actividades).

Comunicación

general.

Corrección

general.

BIOLOGÍA

Suelos.

Anatomía de

los animales.

FÍSICO

QUÍMICA

Agua.

Alimentos.

Compost del

suelo.

MÚSICA

Canto e

instrumentación

de canciones

que valoren el

suelo y la tierra

en general.

EDUCACIÓN

FÍSICA

Recreación.

Coordinador:

Marcelo Autino

Proyecto Integrador

3ª y 4ª año

Coordinador:

Mauricio

García