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SUSTENTABILIDAD: MEJORAS EN LA
AGRICULTURA Y LA GANADERÍA
ZAHIRA GARCÍA RIVERAZURY ZADAY RODRÍGUEZ AGUILAR
PERLA CRISTINA SANTIAGO SANTIAGO
LUCERO VÁZQUEZ HERNÁNDEZOSVALDO EDSON MARTÍNEZ
MARTÍNEZJOSÉ JAVIER SÁNCHEZ VÁZQUEZ
¿QUÉ ENTENDEMOS POR SUSTENTABILIDAD?
La sustentabilidad para una sociedad significa la existencia de condiciones
económicas, ecológicas, sociales y políticas que permitan su
funcionamiento de forma armónica a lo largo del tiempo y del espacio.
SUSTENTABILIDAD: AGRICULTURA
La agricultura (del latín
agri «campo» y cultura «cultivo,
crianza»), es el conjunto de técnicas
y conocimientos para cultivar la tierra
y la parte del sector primario que
se dedica a ello.
México cuenta con un territorio nacional de 198 millones de hectáreas de las cuales 145 millones se dedican a la
actividad agropecuaria. Cerca de 30 millones de hectáreas son tierras de cultivo y 115 millones son de agostadero (terreno con mucha
vegetación). Además, los bosques y selvas cubren 45.5 millones de hectáreas.
La agricultura en México es más que un sector productivo importante.
a) La producción de alimentos se origina en este sector.b) Los productos agropecuarios están en la base de un gran
número de actividades comerciales e industriales.
C) La agricultura en el medio rural.
• La agricultura es una actividad fundamental en el medio rural.
• La vida rural en México se extiende mucho más allá de las pequeñas localidades.
• Lejos de ser marginal, el desarrollo rural (empleo, ingreso, articulaciones productivas, condiciones de vida) constituye una parte muy relevante del desarrollo nacional.
d) Desarrollo de la agricultura.
• Desarrollan actividades como el comercio local, la artesanía, la extracción de materiales, el ecoturismo, los servicios ambientales o el trabajo asalariado en diversas ocupaciones.
• Agricultura sigue siendo predominante en el campo mexicano, sobre todo entre la población más pobre, donde representa 42% del ingreso familiar.
• El progreso agrícola demanda mayor cantidad de insumos, empleo directo y servicios; permite mayor capacidad de inversión de las familias rurales en otras actividades; y genera un mayor dinamismo de los mercados locales.
• Para el dinamismo económico y la generación de empleos, el papel del desarrollo agrícola y rural resulta esencial.
e) La erradicación de la pobreza.
Según los datos del Informe de Desarrollo Humano del Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), 2% de la población mexicana vive con 1.25 dólares al día, 4.8% vive con 2 dólares al día y 17.6% se encuentra por debajo de la línea nacional de pobreza alimentaria. Asimismo, 3.4% de niños menores de 5 años sufren malnutrición y 5% de la población se encuentra en el rango de prevalencia de subalimentación.
*Dato importante*
• seis de cada diez habitantes en situación de pobreza alimentaria residen en el medio rural.
f) El desarrollo rural.El desarrollo de este sector implica la realización de un importante acervo de recursos productivos, el primero de ellos:• La capacidad creadora y productiva.• Las mejoras en los índices de nutrición,
educación, salud, vivienda y acceso a servicios.
• incide positivamente sobre el potencial de desarrollo económico global, a través del crecimiento de la demanda interna, la mejor articulación interregional y el equilibrio social .
g) En la construcción de una mayor igualdad de
oportunidades para el conjunto de la población
resulta crucial favorecer la ampliación de las
oportunidades para los hijos de las familias pobres que
viven en rural, como parte del camino hacia la equidad, la
seguridad y la paz social en el país.
• h) Una de las prioridades del desarrollo nacional de largo plazo es la sostenibilidad ambiental y la conservación de los recursos naturales.
• La preservación de los acuíferos, de los suelos, de la biodiversidad, de los bosques, de la densidad de vida marina y de aguas interiores, y los demás elementos de sostenibilidad ambiental constituyen una prioridad nacional en la que las orientaciones y modalidades del desarrollo agropecuario y rural juegan un papel fundamental.
• i) El desarrollo agrícola y rural juega también un papel muy relevante dentro de la estrategia para mejorar la inserción internacional del país.
• En las negociaciones comerciales internacionales el sector agroalimentario es considerado como altamente sensible en función de la multifuncionalidad de la agricultura.
• j) Finalmente, el medio rural también es depositario privilegiado de muchas de las raíces culturales mexicanas y de las expresiones más entrañables de la identidad nacional.
•
• En el México rural, campesino e indígena, y en la naturaleza del campo nacional toman cuerpo los rasgos y valores que definen su identidad, su geografía, su idiosincrasia, la historia compartida, y la cultura profunda que distingue al país dentro del mundo y lo caracteriza como parte del mundo.
EL CAMPOMEXICANO
El clima, la riqueza del suelo, lo
mismo que la extensión
territorial, son factores
determinantes para la capacidad
productiva de un país
sin embargo, también influyen
drásticamente la demanda de
esos productos, la
competencia de precios y la
infraestructura que se crea
alrededor para hacer rentable
la producción
En México, pese a tener una gran extensión territorial,
clima y suelo fértil, hay otros elementos adversos que han
producido una drástica modificación en la capacidad
productiva:
Factores climáticos
Relaciones económicas: tratados
comerciales.
La elección entre aquellos productos que se
consumen en el mercado interno, como el arroz, y
aquellos que tienen mayor demanda de exportación:
• Se le toma importancia a la revisión de los sectores en particular, pues cada uno vive problemáticas diferentes que redundan en el impacto a los costos de producción, complejidad en las cadenas productivas, e ineficacia en la competitividad, tan necesaria en una etapa de libre comercio como la que vive el país.
SUSTENTABILIDAD: GANADERÍA
Es una actividad económica de origen muy antiguo que consiste en el manejo de animales domesticables con fines de producción para su aprovechamiento.
-Los ganados más importantes en México son los relacionados con la ganadería bovina, la ovina y la porcina
ACTUALIDAD GANADERA
• México cuenta con uno de los inventarios ganaderos más grandes del mundo con un hato de aproximadamente 30,000,000 de cabezas de ganado, situándose entre los diez países con mayor número de ganado.
• El destino del ganado es sobre todo para consumo, en cuanto al ganado lechero se dedica una población menor, uno mínima parte a trabajos agrícolas.
LA GANADERÍA SUSTENTABLE
• el sobrepastoreo es el principal responsable en las extensiones de tierra, esto la ha llevado a perder su fertilidad sin que los dueños de ellas se preocupen por hacer algo para mejorar.
• La ganadería llamada extensiva no se ha preocupado por conservar los ecosistemas en los cuales pasta el ganado, el único fin es la engorda.
• la ganadería sostenible que es la ganadería perdurable en el tiempo y que mantiene un nivel de producción sin perjudicar al medio ambiente o al ecosistema
• Hacia el futuro debemos mirar hacia la ganadería sustentable, lo cual no implica abandono de pastoreo, sino un uso intensivo sobre la superficie de agostadero bajo el concepto de re-uso y no extractivo
La exportación de ganado
Proceso de engorda
Por ser un ganado sano y resistente
La ganadería es de exportación
privada
Aunque esta no siempre es de
carácter empresarial
Tradicionalmente la crianza se da en
los ranchos
La ganadería mexicana necesita
• Mercadotecnia.• En hoteles, restaurantes y centros comerciales.• Pastos controlados.• Carnes nutritivas y ricas en proteínas.
Uno de los factores indispensable es la conservación de los recursos naturales
La crisis ganadera
Afecta tanto a grande como a
pequeños exportadores
Se endeudan con los créditos otorgados
La ganadería extensiva tenia como beneficio
ganar sin arriesgar
Hoy es necesario invertir, para poder seguir trabajando
en este rubro
El precio del ganado es inconsistente.
• Para poder logra lo anterior, es necesario que se realice una nueva definición del papel que debe desempeñar el Estado en corresponsabilidad con los ganaderos con el fin de determinar:
a) La investigación que beneficie al sectorb) Determinar los parámetros del extensionismo en el paísc) Determinar el financiamiento enfocado al respeto del medio ambiented) Realizar una normatividad acorde a la realidad actual que responda a mejorar los recursos naturales para el desarrollo de la actividad y garantizar uso adecuado de los mismos vista al futuro
