BRAND JOURNEY

1.คุณลักษณะแบรนด์โดยสังเขป

ปลาหมึกพร้อมบริโภคที่บดหรือรีดให้เป็นแผ่น ปรุงรส

เนื้อ ปลาหมึกแท้คัดสรรและควบคลุมการผลิต ผ่านกรรมวิธีการผลิตโดยมืออาชีพ ปรุง

รสชาติอร่อย กลายเป็นขนมขบเคี้ยวจากปลาหมึกแท้ “ตรา Tai-kong”

ปลาหมึกบด หมายถึง ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการน าปลาหมึกสดมาตัดแต่ง เช่น ลอกหนัง เจาะตา แยกหัวดึงไส้ เอากระดองออก ล้างให้สะอาด ท าให้แห้งโดยใช้ความร้อนจากแสงอาทิตย์หรือแหล่งพลังงานอื่นหรืออาจใช้ปลาหมึกแห้งก็ได้ น ามาบดหรือรีดให้เป็นแผ่น แล้วน าไปอบหรือย่าง อาจปรุงแต่งรสด้วยเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ เช่น น้ าตาล น้ าผึ้ง เกลือ พริก และอาจเติมส่วนประกอบอื่น เช่น งาสมุนไพร ลักษณะทั่วไป ในภาชนะบรรจุเดียวกันต้องเป็นปลาหมึกชนิดเดียวกัน มีขนาดใกล้เคียงกัน เป็นแผ่นที่ยังคงเป็นรูปร่างของตัวปลาหมึก อาจแตกหักได้บ้างเล็กน้อย สี ต้องมีสีที่ดีตามธรรมชาติของส่วนประกอบท่ีใช้ อาจมีสีคล้ าได้บ้าง ไม่ไหม้เกรียม กลิ่นรส ต้องมีกลิ่นรสที่ดีตามธรรมชาติของส่วนประกอบท่ีใช้ ปราศจากกลิ่นรสอื่นท่ีไม่พึงประสงค์ เช่น กลิ่นอับ กลิ่นหืน รสขม

2.แบรนด์ท่ีอยู่ในอุตสาหกรรมเดียวกัน 5 แบรนด์

1.สควิดดี ้

2.เต่าทอง

3.เบนโตะ

เนื่องจากในตลาดปัจจุบันลักษณะสินค้าจ าพวกปลาหมึกอบกรอบปรุงรสนั้นมีเพียง

สควิดดี้เท่านั้นที่วางตลาดอยู่ในปัจจุบัน นอกจากนั้นก็จะเป็นในลักษณะของฝากโดยยังไม่มี

การสร้างแบรนด ์

ผู้น าตลาดปลาหมึกอบกรอบปรุงรสเจ้าเดียวในตลาดปัจจุบัน

ปลาหมึกอบกรอบปรุงรสท่ีขายตามร้านของฝากทั่วไปยังไม่มีการสร้างแบรนด์

3.สิ่งที่ชอบและไม่ชอบเก่ียวกับแบรนด์ทั้ง 5

ขอเลือกเฉพาะแบรนด์สควิดดี้เท่านั้นเพราะแบรนด์อื่นๆไม่มีสินค้าจ าพวกเดียวกันแต่แบ

รนด์ที่เลือกมามีวัตถุดิบที่เหมือนกันแต่วิธีการแปรรูปไม่เหมือนกันจึงจัดอยู่ในอุตสาหกรรม

เดียวกัน นั่นก็คืออุตสาหกรรมปลาหมึกน้ันเอง

สิ่งที่ชอบในแบรนด์สควิดดี ้

- รสชาติที่พอดีมีการควบคลุมรสชาติที่ได้มาตฐาน

- เพกเกจที่มีความแข็งแรง ทนทาน

สิ่งที่ไม่ชอบในแบรนด์สควิดดี ้

- ลักษณะปลาหมึกแข็งเกินไป และมีลักษณะท่ีเป็นชิ้นเล็กไม่เป็นตัวจนในบางครั้ง

แตกละเอียดเป็นผง

- สีสันไม่น่ารับประทาน คล้ าจนเกินไป ปลาหมึกอบกรอบปรุงรสท่ีดีต้องมีสีเหลือง

ทอง

- ปริมาณในการจ าหน่าย เอาเปรียบผู้บริโภคจนเกินไป เมื่อเปรียบเทียบกับต้นทุนใน

การผลิต

- เพกเกจไม่มีความทันสมัย

4.มีอะไรของแบรนด์ทั้ง5 ที่เหมือนของเราบ้าง

- ใช้วัตถุดิบในการแปรรุปชนิดเดียวกัน คือ ปลาหมึก

- รสชาติที่ต้องเป็นไปในรูปแบบเดียวกัน คือ มี 3 รส หวาน เค็ม และเผ็ด

5.สิ่งที่ชอบและไม่ชอบต่อแบรนด์ของเรา

สิ่งท่ีชอบ

- เป็นได้ทั้งขนมขบเคี้ยวหรืออาหารว่างท่ีมีคุณค่าทางโภชนาการ

- เป็นสินค้าที่มีความพิเศษเพราะไม่ค่อยมีวางจ าหน่ายท่ัวไปตามท้องตลาด

- เป็นแบรนด์ที่มีเรื่องราวความเป็นจากรุ่นสู่รุ่น

สิ่งที่ไม่ชอบ

- การก าหนดราคาข้อนข้างที่จะสูงกว่าขนมขบเคี้ยวทั่วไปเพราะมีต้นทุนในการผลิต

สูง

- ทุกชิ้นส่วนบรรจุภัณฑ์ต้องแน่ใจว่าไม่มีกลิ่นออกมา เพราะสินค้าเป็นปลาหมึกซ่ึงมี

กลิ่นพอสมควร

- ต้องควบคุมการผลิตเป็นอย่างเคร่งครัด เพราะเป็นสินค้าที่น ามาบริโภค จึงต้อง

มั่นใจในเร่ืองของความสะอาดถุกสุขลักษณะ

- วัตถุดิบในการผลิตข้อนข้างที่จะหายาก และมีราคาต้นทุนสูง

6.ภาพที่เป็นตัวแทนของแบรนด์

1.ภาพทะเล 2.ภาพไต๊ก๋ง 3.ภาพเรือประมง

ภาพทะเล

สื่อให้เห็นถึงแหล่งทรัพยากรทางน้ าท่ีอุดมสมบูรณ์ของประเทศไทยที่ส าคัญ

เป็นต้นก าเนิดของวัตถุดิบหลักในการผลิต น่ันก็คือปลาหมึก

ภาพไต๊ก๋ง

สื่อถึงการคัดสรรวัตถุดิบ ความเช่ียวชาญในการเดินเรือเพ่ือไปสรรหาวัตถุดิบที่ดีที่สุด

เพ่ือสินค้าที่มีคุณภาพ สร้างความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภค

ภาพเรือประมง

สื่อถึงศิลปะอย่างหนึ่ง ที่ว่าด้วยเรื่องของสถาปัตยกรรมลอยน้ าที่มีเสนห์น่าหลงใหล

แล่นไปชมทัศนียภาพท่ีสวยงาม ปะการัง หมู่เกาะต่างๆ นอกจากนั้นยังเป็นพาหนะที่ส าคัญใน

การน าวัตถุดิบมาผลิตสินค้าคุณภาพด้วย

แบรนด์ท่ีอยู่บนเส้นทางเดียวกับเรามีใครบ้าง

สควิดดี ้

เต่าทอง

เบนโตะ

กลุ่มเป้าหมายของทุกแบรนด์ดังกล่าวคือใคร

วัยรุ่น วัยเรียน วัยท างาน

ระดับชนชั้นกลางขึ้นไป

กลุ่มเป้าหมายในส่วนของแบรนด์เรา

นักท่องเที่ยว ชาวต่างชาติ วัยรุ่น วัยเรียน วัยท างาน และชนชั้นทุกชนชั้น

สิ่งที่เราแตกต่างไปจากสิ่งเดิม หรือแบรนด์อื่นในอุตสาหกรรมเดียวกัน

- นอกจากจะได้รับประทานเน้ือปลาหมึกแท้ๆแล้วยังได้รับประทานในรูปแบบที่ยังคง

สภาพสมบูรณ์ มีสภาพเป็นปลาหมึกเต็มๆชิ้น ไม่แตกหักเป็นผง เหมือนแบรนด์อื่น

ซึ่งท าให้เสียอรรถรสในการรับประทาน

- ใช้เครื่องปรุงที่ปรุงสดทุกครั้ง เช่น พริก น้ าตาล เกลือ เป็นต้น ไม่ใช้ผงปรุงรส เพรา

จะท าให้ได้รสชาติที่เป็นธรรมชาติ

- เพกเกจที่มีความทันสมัยสวยงาม น่าซื้อ และใช้วัสดุที่ช่วยโลก

- ราคาไม่แพง ถูกกว่าคู่แข่ง ในปริมาณท่ีเท่ากัน

Category name ของแบรนด์ที่เป็นอยู่ สร้าง new category

name ของแบรนด์ที่จะเป็น

ปลาหมึกอบกรอบ = นางเอกไฟเขียว / หนวดเทวดา

Key Brand Identities ระบบเอกลักษณ์รวม ช่ือ สี โลโก้ ตัวอักษร

สโลแกน นามบัตร การออกแบบหีบห่อและบรรจุภัณฑ ์

ชื่อ....

TAI-KONG (ไต๊ก๋ง)

โลโก ้

สี

ตัวอักษร

การออกแบบหีบห่อและบรรจุภัณฑ ์

Brand key Essence

Chic Squid

Brand positioning

ปลาหมึกบดเท่มีสไตล์ส าหรับคนรุ่นใหม ่

Brand personalities

เท่มีสล์ ไม่ยิดติดอะไรเดิมๆ เก่ง

Brand Promise

มุ่งมั่นคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพ คงความเป็นมาตรฐานในเรื่องของรสชาติและ

ราคา

ลองก าหนดว่าแบรนด์ของคุณสามารถร่วมหรือเช่ือมโยงกับใครได้บ้างเพื่อ

สร้างความแข็งแกร่งทั้งกระบวนการ