Taller 1 encuenstas

0

5

10

15

20

25

30

35

40

Gourmet Corriente Especial Bufet Nose

Clase de Restaurantes

Serie 1

38%

54%

3%4%1%

Especial

Corriente

Bufet

Gourmet

Nose

De 51 personas encuestadas encontramos que las clases de restaurantes que hay son el 54% de servicio corriente, mientras que el 38% son especiales y el 1% de los encuestados no sabe.

30.5

31

31.5

32

32.5

33

33.5

34

34.5

35

35.5

$5000 a$15.000

$16000 a$50000

Restaurantes de Alto y Bajo Costo

Serie 1 Columna2 Columna1

52%48%

$5000 a $15000

$16000 a $50000

De 51 personas encuestadas encontramos que los precios de restaurantes que hay son el 52% con una tarifa al consumidor de $5000 a $15000, mientras que el 48% ofrecen una tarifa de $16000 a $50000.

0

5

10

15

20

25

30

Si, todos Algunos Ninguno Nosé

Fácil Acceso


35%

53%

10%2%

Si todos

Algunos

Ninguno

Nose

Según 51 personas encuestadas encontramos que la facilidad de ingreso a restaurantes es de 53% para “Algunos”, el 35% para “Todos” y el 2% de los encuestados “No sabe”.

0

10

20

30

40

50

60

Sí No

¿Exigen Etiqueta?


0%

100%

Si

No

De 51 personas encuestadas encontramos que el 100% de los establecimientos no exigen etiqueta.

0

5

10

15

20

25

30

35

Sí No Algunos

Atención a Todas las Edades


61%18%

21%

Si

No

Algunos

De 51 personas encuestadas encontramos que la atención a todas las edades en los restaurantes el 61% la ofrece, mientras que el 21% algunos la ofrecen y el 18% de los establecimientos no la ofrece.

0

5

10

15

20

25

Mala Buena Regular Excelente

Infraestructura de los Restaurantes


6%

45%37%

12%

Mala

Buena

Regular

Excelente

De 51 personas encuestadas encontramos que la infraestructura de los restaurantes es buena el 45%, mientras que el 37% es regular, siendo mala el 6%.

0

5

10

15

20

25

30

35

40


Atención hacia los Clientes


0%

69%

25%

6%

Mala

Buena

Regular

Excelente

De 51 personas encuestadas encontramos que la atención a los clientes el 69% es buena, mientras que el 25% es regular, siendo un 4% excelente.

0

5

10

15

20

25

30

35


Horario de Atención


6%

59%

19%

16%

Mala

Buena

Regular

Excelente

De 51 personas encuestadas encontramos que los horarios de atención para el 59% de los clientes es bueno, mientras que para el 19% es regular y para el 6% de los encuestados es excelente.

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

Sí No Algunos Nosé

¿Reserva Para Eventos Especiales?


29%

31%

12%

28%

Si

No

Algunos

Nose

De 51 personas encuestadas encontramos que el servicio de reservación en restaurantes lo ofrece un 31% de los establecimientos, mientras que el 28% de los encuestados no sabe y algunos de los establecimientos lo ofrecen siendo el 12%.

0

5

10

15

20

25

30


Eventos, Platos – Fechas Especiales


24%

49%

0%

27%

Si

No

Algunos

Nose

De 51 personas encuestadas encontramos que los restaurantes que pueden ofrecer un servicio adicional en fechas especiales el 49% de los establecimientos no lo ofrecen, siendo el 27% los establecimientos que lo ofrecen y el 24% de los encuestados no sabe.

0

5

10

15

20

25

30

Malo Bueno Regular Excelente

Presentación y Aseo del Personal


8%

47%33%

12%

Malo

Bueno

Regular

Excelente

De 51 personas encuestadas encontramos la presentación y el aseo del personal en los restaurantes para el 47% de los encuestados es bueno, para el 33% es regular y para un 8% es malo.

0

5

10

15

20

25


Casos de Intoxicación


6%

41%

14%

39% Si

No

Algunos

Nose

De 51 personas encuestadas encontramos los casos de intoxicación en restaurantes no se ha presentado en un 41%, un 39% de los encuestados no saben de casos y el 6% conocen de casos.

0

5

10

15

20

25

30

35

40

Especial Comida Mar Corriente Rápida

Productos que Ofrecen Algunos Restaurantes


25%

22%28%

25%

Platos Especiales

Comida de mar

Comida corriente

Comidas rapidas

De 51 personas encuestadas encontramos que los productos que ofrecen algunos restaurantes que hay son el 28% de comida corriente, el 25% son platos especiales, el otro 25% son de comidas rápidas y por ultimo el 22% son comida de mar.

0

5

10

15

20

25

¿Qué le Gustaría además de Comida y Bebidas?


30%

14%

17%

33%

6%

Wifi

Recargas

Toma corrientes

Juegos infantiles

Otros

De 51 personas encuestadas encontramos que los clientes de los restaurantes les gustaría encontrar el 33% juegos infantiles, el 17% desearía encontrar toma corrientes, mientras que el 30% wifi y el 6% de los encuestados desearía encontrar otros.

0

5

10

15

20

25

30

Excelente Regular Desordenados Sucios

¿Qué Impresión le han Dejado?


49%

18%

29%

4%

Excelente

Regular

Desorden

Sucio

De 51 personas encuestadas encontramos que la impresión hacia los restaurantes que hay son el 49% excelente, el 29% son desordenados y el 4% de los encuestados dijeron que sucios.

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

Infraestructura Higiene Reconocimiento Servicio

¿Qué debe tener para que vaya a conocerlo?


16%

31%

27%

26%Infraestructura

Higiene

Recomendado

Servicio

De 51 personas encuestadas encontramos que los clientes opinaron que el 31% debe tener muy buena higiene , mientras que el 27 % debe de ser recomendado, el 26% elije el buen servicio y el 16% prefiere la infraestructura.

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

Siempre Algunas Veces No Es Importante Sólo Voy a Comer

Se percata de el Porte adecuado del Uniforme


29%

33%

22%

16%

Siempre

Algunas veces

No es importante

Solo voy a comer

De 51 personas encuestadas encontramos que al ir a consumir, el 33% se percatan algunas veces de el porte adecuado del uniforme , mientras que el 22% decidió que no es importante para ellos y el 16% de los encuestados dicen que solo van a comer.

0

5

10

15

20

25

Sí No Algunas Veces Nosé

¿Sillas para Niños?


22%

39%

25%

14%

Si

No

algunos

No se

De 51 personas encuestadas encontramos que el 39% no cuentan con sillas especiales para los niños, mientras que el 25% que algunos, el 22% si cuentan con sillas especiales para niños y el 14% de los encuestados no sabe, no se han fijado.

0

5

10

15

20

25

30

35


Juegos y Recreación Infantil


4%

63%

16%

17%

Si

No

Algunos

Nose

De 51 personas encuestadas encontramos que el 63% no tienen recreación o juegos infantiles, mientras que el 16% dice que algunos restaurantes cuenta con juegos infantiles y el 4% de los encuestados dicen que si.

0

5

10

15

20

25

30

35


¿Zonas Azules o Parqueaderos?


17%

59%

12%

12%

Si

No

Algunos

Nose

De 51 personas encuestadas encontramos que el 59% no tiene parqueadero, el 17% dice que si, mientras que el 12% dicen que algunos y el otro 12% de los encuestados no saben.

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45


¿Especifican Ingredientes en Menú?


7%

72%

0%

21%

Si

No

Algunos

Nose

De 51 personas encuestadas encontramos que el 72% de los restaurantes no especifican los ingredientes en la carta, mientras que el 21% no saben y el 7% dicen que si especifican los ingredientes.

0

5

10

15

20

25

30

Teléfono Internet No Brinda Nosé

Servicio Domicilio-Reserva Via


45%

2%6%

47%

Via telefonica

Internet

No brindan el servicio

Nose

De 51 personas encuestadas encontramos que los restaurantes ofrecen servicios adicionales como domicilios y reservas, pero el 47% no sabe, el 45% dijo que por vía telefónica, el 6% no brindan el servicio y el 2% por internet.

0

5

10

15

20

25

Personal y Servicio Su Ubicación Calidad y Variedaden Menú

Recomendación

Que debe de tener un restaurante para que sea reconocido


26%

26%28%

20%

Personal y su servicio

Ubicación

Calidad y Variedad

Recomendación

De 51 personas encuestadas encontramos que el 28% escogieron calidad y variedad en el menú como elemento principal, el 26% su personal y servicio, el 26% su ubicación y el 20% la recomendación.

PORCENTAJES

Total de Encuestas: 51

Total de Preguntas Realizadas: 23

Total de Opciones de Respuesta: 89

Total de Respuestas: 1319

1319x100: 131900

131900/51: 2586.27

ANÁLISISRefiriéndonos a las gráficas, en conjunto con las diferentes preguntas y sus respuestas podemos deducir que la mayor parte de la ciudadanía Doradense opina que la parte gastronómica de la Ciudad es muy impredecible e irregular; Muchos de los establecimientos no cumplen con las expectativas y criterios que quisieran encontrar para adquirir un servicio de calidad; Entre estos criterios o puntos podemos destacar los más importantes como: La Infraestructura (Incluyendo decoración, organización, espacio y ambientación del lugar); El Servicio y La Presentación del Personal dejan mucho que desear; Los Servicios Adicionales de Comodidad (Entretenimiento Infantil, Zona Wifi) y la poca suministrada información de algún servicio adicional; La Limitada y en ocasiones “Pobre” información que se da acerca del servicio de Domicilios y Reservas anticipadas junto con el medio de contacto. Algunos puntos positivos en general fueron: La Variedad en la carta y la gastronomía, la cantidad de establecimientos, la ubicación, la accesibilidad económica, los horarios de atención y la integración a todas las edades en el 98 o 99% de los establecimientos.

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