TEXTO A RECEITA ITALIANA À VISTA!

INGREDIENTES_ 500 gramas de macarrão de sua preferência _ óleo e sal_ 250 gramas de creme de leite fresco_ 1 copo de leite_ cebola (à gosto) manteiga_ 150 gramas de queijo ralado _ 200 gramas de presunto_ salsichas

PREPARO Com a ajuda de um adulto, ponha no fogo uma panela grande cheia de água, com uma colher de sopa de sal.Quando a água ferver, coloque o macarrão para cozinhar, mexendo, de vez em quando, com uma colher de pau para não grudar. Aguarde o tempo de cozimento indicado na embalagem e peça para um adulto ajudar a escorrer o macarrão . Acrescente nele 2 colheres de óleo, misture e tampe para não esfriar.

MOLHO Derreta uma colher ( de café) de manteiga em uma frigideira, em fogo baixo. Coloque a cebola picadinha. Quando estiver frita, acrescente o creme de leite fresco , o leite e uma pitadinha de sal. O molho fica pronto quando esquentar bem (não deixar ferver). Coloque, então, o macarrão numa travessa, regue-o com molho quentinho e polvilhe um pouco de queijo ralado. Enfeite com tiras de presunto e um ramo de salsichas. Viva os italianos e buono appetito!

( Michèle Simonon e Françoise Virox. Já sei cozinhar!- livro de receitas para jovens e crianças. Adaptação de Vera Faria Bernades. Belo Horizonte, leitura, 1998. p. 29.)