74
CHUYÊN ĐỀ: CÔNG TRÌNH NGHỈ DƯỠNG TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT LÊ ANH KHÔI NGUYỄN THANH AN NGUYỄN TẤN THỊNH NGUYỄN VÂN ANH A VIỆT SƠN LÊ ĐÌNH THÁI PHẠM NHƯ Ý TỪ THANH HOÀNG TIẾN NHÓM 2

TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

CHUYÊN ĐỀ: CÔNG TRÌNH NGHỈ DƯỠNG

TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

LÊ ANH KHÔINGUYỄN THANH ANNGUYỄN TẤN THỊNHNGUYỄN VÂN ANHA VIỆT SƠNLÊ ĐÌNH THÁIPHẠM NHƯ ÝTỪ THANH HOÀNG TIẾN

NHÓM 2

Page 2: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

KHỐI CHỨC NĂNG

1. KHỐI ĐÓN TIẾP2. KHỐI DỊCH VỤ CÔNG CỘNG• NHÀ HÀNG• SPA• DỊCH VỤ KHÁC3. KHỐI NGHỈ DƯỠNG4. KHỐI HÀNH CHÍNH5. KHỐI KĨ THUẬT HẬU CẦN

Page 3: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT
Page 4: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

Alila Villas Soori Resort, Bali, Indonesia

Dịch vụ công cộngHành chính phụ

trợ

Khối ngủ

Đón tiếp KHỐI CHỨC NĂNG

Page 5: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

Các không gian chức năng

Khối đón tiếp

Khối ngủ

Khu health-spa

Hành chính, phụ trợ

Kỹ thuật

Villa

Bungalow

Nhà hàng

Hồ bơi

Dịch vụ khác

Spa

Bar

Sơ đồ các không gian chức năng

KHỐI CHỨC NĂNG

Khu giải trí-dịch vụ

Cảnh quan

Khu hội nghị

Standard

fitness

Page 6: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

A. KHU ĐÓN TIẾP

1. ĐẶC ĐIỂM

2. MỐI LIÊN HỆ

3. VỊ TRÍ

Page 7: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

A. KHU ĐÓN TIẾPDẤU HIỆU LỐI VÀO: Lối vào chính phải dễ thấy và thu hút. Khoảng sân trước cần có lối đi bộ, có chỗ để khách xuống xe, qua đường mà không nguy hiểm.Có điểm chờ xe buýt và chỗ để hành lý cho những nhóm khách đông người.

Page 8: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

•Tận dụng tối đa đặc điểm địa hình •Là khu vực trung tâm kết nối các khu vực còn lại•Là khu vực biểu tượng chính

1. ĐẶC ĐIỂM

Rach vem resort, Phú Quốc

A. KHU ĐÓN TIẾP

Page 9: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

Alila Villas Soori, Bali

•Tận dụng tối đa đặc điểm địa hình •Là khu vực trung tâm kết nối các khu vực còn lại•Là khu vực biểu tượng chính

A. KHU ĐÓN TIẾP1. ĐẶC ĐIỂM

Page 10: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

•Tận dụng tối đa đặc điểm địa hình •Là khu vực trung tâm kết nối các khu vực còn lại•Là khu vực biểu tượng chính

Rach vem resort, Phú Quốc

A. KHU ĐÓN TIẾP1. ĐẶC ĐIỂM

Mặt bằng tổng thể - Resort Six Senses ở Côn Đảo

Page 11: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

Lối vào chính, Sảnh đón •Mang lại ấn tượng đầu tiên cho khách.•Lối vào phải được xác định rõ ràng và mang lại một cái nhìn tốt nhất cho nội thất bên trong

1. ĐẶC ĐIỂMA. KHU ĐÓN TIẾP

Page 12: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

Là khu vực trung tâm kết nối các khu vực còn lại

A. KHU ĐÓN TIẾP2. MỐI LIÊN HỆ

Page 13: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

Alila Villas Soori, Bali

A. KHU ĐÓN TIẾP2. MỐI LIÊN HỆ

Page 14: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

Cảnh Quan

2. Mối liên hệLà khu vực trung tâm kết nối các khu vực còn lại

Khu vực Đón Tiếp

Khu vực Health,

Spa

Khu vực Nhà Hàng

Khối ở ( Bungalow,

Villa, Standard)

Khu vực Giải Trí

Khu vực Hành

Chính Phụ trợ

Khu vực tiếp cận trực tiếpKhu vực tiếp cận gián tiếp

A. KHU ĐÓN TIẾP

Page 15: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

Khu vực đón tiếp với vai trò tiếp nhận và điều phối khách nên thông thường được thiết kế đặt ở vị trí trung tâm của toàn khu Resort, hoặt ít nhất cũng phải ở một vị trí thuận lợi nhất trong điều tiết giao thông.

3. VỊ TRÍ A. KHU ĐÓN TIẾP

Page 16: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

3. Vị trí Tuỳ theo địa hình mà sẽ có những giải pháp phù hợp

Khu vực đón tiếp được bố trí tiếp cận mở có thể dễ dàng quan sát với khu sân golf

Khu đón tiếp mạnh chính là khu vực cảng biển và đường bờ biển dài

A. KHU ĐÓN TIẾP

Page 17: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

B. KHU NHÀ HÀNG

1. ĐẶC ĐIỂM

2. MỐI LIÊN HỆ

3. VỊ TRÍ

Page 18: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

• Đây là khu vực trung tâm của nhà hàng.

• Chiếm diện tích khá lớn,phục vụ số lượng người đông,thường xuyên.

• Thể hiện bộ mặt của Resort.• Thu hút khách hàng nhờ sự nhộn

nhịp sang trọng.

B. KHU NHÀ HÀNG1. ĐẶC ĐIỂM

Page 19: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

• Đòi hỏi không gian linh hoạt.• Kết hợp với quầy bar và cafe tạo thành một khu

vục riêng.• Phục vụ cho cả khách bên ngoài.

B. KHU NHÀ HÀNG1. ĐẶC ĐIỂM

Page 20: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

Nhà Hàng

Khu vực Đón tiếp

Phụ trợ

Kỹ Thuật

Khối Ngủ

Khối Dịch Vụ

B. KHU NHÀ HÀNG2. MỐI LIÊN HỆ

Page 21: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

• Thường có vị trí tiếp cận mặt đường,lối vào chính.

• Có lối tiếp cận cho người tàn tật (có thể lối vào cho xe lăn hoặc người phục vụ riêng, nhân viên của khách sạn)

B. KHU NHÀ HÀNG3. VỊ TRÍ

Page 22: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

Chọn vị trí thuận lợi, thoáng mát, yên tĩnh, hướng nhìn tốt.Để thuận tiện cho khách trong và ngoài khách sạn, có nhiều phòng ăn, phải bố trí gần khu vực bếp và soạn.

B. KHU NHÀ HÀNG3. VỊ TRÍ

Page 23: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

3. Vị trí

Khu vực nhà hàng tận dụng được cảnh quan khu vực độ dốc địa hình, đường bờ biển dài. Có kiến trúc mở liên hệ với các khu vực cảnh quan thi ên nhi ên

B. KHU NHÀ HÀNG

Page 24: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

• Khu Spa_ health chủ yếu phục vụ cho khu ở; nằm bên trong, tiếp cận khu ở

• - Spa có sự phức hợp thay đổi giữa khu vực ướt và khô tạo sự thu hút.

• - Giao thông trong mặt bằng spa được thiết kế phù hợp cả cho người khuyết tật và luôn sử dụng được cho mọi thời tiết.

• - Các spa nói chung đều có nhiều phòng khách rộng, bể tắm lớn và phòng thay đồ.

• - Một số hoặc hầu hết các phòng tắm đều trang bị đầy đủ từ vòi hoa sen, bể sục, bồn rửa tay kép, buồng tắm và vệ sinh.

C. KHU HEALTH-SPA

Page 25: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

Cảnh Quan

Spa

Khu vực Đón tiếp

Phụ trợ

Kỹ Thuật

Khối Ngủ

C. KHU HEALTH-SPA

Page 26: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

Spa ở Six senses nằm sâu và biệt lập; do là resort biển nên khu ở kéo dài theo bờ biển mà đối tượng phục vụ của Spa ở đây là khu ở nên nó nằm sát khu ở, khá sâu so với khu đón tiếp

C. KHU HEALTH-SPA

Page 27: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

• Hồ bơi• Câu lạc bộ• Sân thể thao• Các dịch vụ giải trí khác...

Tùy vào điều kiện tự nhiên của từng resort mà có các dịch vụ giải trí khác như chèo thuyền, đua thuyền buồm, câu cá, đi bộ, leo núi, đi xe đạp địa hình, chơi golf, lướt ván… Xu hướng du lịch sinh thái hoặc du lịch văn hóa còn có những mô hình cho du khách trải nghiệm cuộc sống gần gũi với thiên nhiên và con người địa phương như trồng các loại cây bản địa nổi tiếng, làm gốm, vẽ tranh trên vật liệu đá, gỗ,…

D. KHU GIẢI TRÍ-DỊCH VỤ

Page 28: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

Cảnh Quan

Dịch vụ

Khu vực Đón tiếp

Phụ trợ

Kỹ Thuật

Khối Ngủ

Spa

Nhà hàng

D. KHU GIẢI TRÍ-DỊCH VỤ

Page 29: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

Do địa hình đồi núi khó tiếp cận, chủ yếu phục vụ khách ở, cảnh quan xung quanh nên khu dịch vụ nằm vị trí trung tâm, tiếp cận trực tiếp với khu ở

D. KHU GIẢI TRÍ-DỊCH VỤ

Page 30: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

Do địa hình bờ biển trải dài tạo cảnh quan cho khu ở, đồng thời để thuận lợi tiếp cận giao thông ngoài khu dịch vụ được đưa ra ngoài

D. KHU GIẢI TRÍ-DỊCH VỤ

Page 31: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

HỒ BƠI

• Hồ bơi chính (main pool): là hồ bơi lớn dành cho tất cả khách nghỉ dưỡng trong resort. Vị trí đặt ở trung tâm, tiếp cận dễ dàng với khối ngủ và khối dịch vụ, có tầm nhìn rộng và đẹp.

• Hồ bơi riêng: thường thấy trong các dạng resort mà khối ngủ xây theo từng bungalow hoặc villa. Những hồ bơi này có diện tích nhỏ, tách biệt, mang tính riêng tư, chỉ phục vụ cho khách nghỉ dưỡng trong mỗi bungalow và villa. Có thể đặt ở vị trí mở ra view nhìn đẹp nhưng vẫn mang tính riêng tư cao.

Page 32: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

MỘT SỐ LOẠI HÌNH GIẢI TRÍ

Page 33: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

E. KHU NGHỈ DƯỠNG

1. ĐẶC ĐIỂM

2. MỐI LIÊN HỆ

3. PHÂN LOẠI

Page 34: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

• Là khối chức năng quan trọng trong resort, phục vụ nhu cầu nghỉ dưỡng, giải trí, tham quan du lịch của khách hàng.

• Khu nghỉ dưỡng là 1 quần thể các khối khách sạn, biệt thự, bungalow xây dựng ở nơi có cảnh quan, địa hình, hướng nhìn đẹp nhất trong khu đất nhằm đáp ứng tốt nhất nhu cầu thư giản, hưởng thụ của khách.

1. ĐẶC ĐIỂME. KHU NGHỈ DƯỠNG

Page 35: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

Mặt bằng tổng thể - Resort Six Senses ở Côn Đảo

E. KHU NGHỈ DƯỠNG

Khối nghỉ dưỡng chiếm phần lớn diện tích của khu resort. Được xây dựng ở vị trí có địa hình, hướng nhìn đẹp, yên tĩnh, tận hưởng được nắng gió tự nhiên. Thông thường không đặt quá gần lối giao thông tiếp cận chính – sảnh chính để tránh ồn ào (nếu ở xa sảnh hay các khu chức năng khác sẽ có xe điện đưa rước).

1. ĐẶC ĐIỂM

Page 36: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

Khối nghỉ dưỡng thường đặt gần những khối phục vụ như Health Spa, Nhà hàng, khu giải trí, khu ở của nhân viên phục vụ….

Khu nghỉ dưỡng

Spa

Nhà hàng

Giải trí – thể thao

Khu phục vụ

Sảnh

2. MỐI LIÊN HỆ E. KHU NGHỈ DƯỠNG

Page 37: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

• Ảnh hưởng bởi cảnh quan: Cảnh quan, hướng, địa hình khác nhau, mục đích tận dụng cảnh quan khác nhau cũng ảnh hưởng tới cách bố trí các khối nghỉ dưỡng.

Các resort gần biển thường bố trí các bungalow kéo dài dọc bờ biển, nhìn ra biển để tận dụng cảnh quan tự nhiênVới cách bố trí này, các khối dịch vụ như nhà hàng, market area… được đưa ra gần lối tiếp cận để có thể phục vụ nhiều đối tượng khách hàng. Còn khu spa được đặt sâu bên trong để đảm bảo tính riêng tư cho khách lưu trú.

E. KHU NGHỈ DƯỠNG

Page 38: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

Những resort gần biển nhưng địa hình dốc, muốn tận dụng đặc điểm địa hình lại bố trí các dãy phòng nghỉ giật bậc nhìn ra biển. Các khối nhà hàng cần tận dụng cảnh quan cũng được bố trí tương tự.

E. KHU NGHỈ DƯỠNG

Dead Sea Resort & Opera House – Dead Sea, Jordan

Page 39: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

E. KHU NGHỈ DƯỠNG

Dead Sea Resort & Opera House – Dead Sea, Jordan

Page 40: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

Bố trí các phòng standard tận dụng mặt hồ trung tâ. Khối chính này bao gồm cả những khối dịch vụ

E. KHU NGHỈ DƯỠNG

Ming-Tang Hot Spring Resort

Page 41: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

E. KHU NGHỈ DƯỠNG3. PHÂN LOẠI

Khối nghỉ dưỡng có 2 dạng là khách sạn và bungalow.

a. Standard:Các khu standard trong Resort thường được xây dựng để đảm bảo không ảnh hưởng đến cảnh quan thiên nhiên, mà thay vào đó là hòa hợp với thiên nhiên chung và khai thác tối đa hiệu quả về tầm nhìn.

Page 42: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

• Kiến trúc của khách sạn phụ thuộc vào phong cách kiến trúc chung trong resort, nhưng nhìn chung dường nét nội thất, vật dụng đơn giản, tinh tế, với những gam màu ấm, nhẹ.

• Các hạng phòng khác nhau dược thiết kế tùy theo tiêu chuẩn đặt ra.

E. KHU NGHỈ DƯỠNG

Page 43: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

b. Bungalow - Trong các khu resort,

bungalow được sử dụng nhiều vì dễ áp dụng, khá hiệu quả, thi công nhanh và thuận lợi, phù hợp với không gian.

- Bungalow thường gần khu đón tiếp trung tâm để khách có thể đi bộ (khoảng 3-5 phút). Nếu xa hơn, khách sạn sẽ bố trí xe đến tận nơi (thường dùng xe điện để bảo vệ môi trường và sự yên tĩnh).

E. KHU NGHỈ DƯỠNG

Page 44: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

• Bungalow trong khu resort chỉ xây dựng một tầng, diện tích tuỳ thuộc vào loại cho một, hai khách hay cho gia đình..., nhưng thông thường không quá 150 m2.

• Tiện nghi của bungalow phụ thuộc vào mức độ cao cấp và vốn đầu tư. Một bungalow trong khu resort thường phải có nơi tiếp khách hay tiền phòng, phòng ngủ, toilet, chỗ để đồ, nơi làm việc, phòng xông hơi...

E. KHU NGHỈ DƯỠNG

Page 45: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

• Bungalow cao cấp 4-5 sao dành cho hai người, chẳng hạn, cần có phòng khách sang trọng với salon bọc da hoặc nỉ cao cấp, đồ gỗ tự nhiên, điều hoà, cốc pha lê, đèn chùm… phòng ngủ với giường rộng kingsize, tầm nhìn đẹp, riêng tư, phục vụ ăn sáng tại giường.

• Đồ đạc tuỳ thuộc vào phong cách trong khu có thể rất thô mộc nhưng rất tinh tế và thể hiện sự chau chuốt và thẩm mỹ cao.

• Mỗi bungalow có thể có 3-5 người phục vụ thường xuyên, các nhu cầu đều được đáp ứng nhanh nhất.

E. KHU NGHỈ DƯỠNG

Page 46: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

- Cảnh quan: là hình thức thị giác của môi trường vật thể, hình thành do nhận thức thị giác và gắn liền với cảm xúc thẩm mỹ của con người (cảnh quan thường được hiểu là cảnh mà con người quan sát được). Các hoạt động của con người làm biến đổi một số yếu tố của cảnh quan tự nhiên hình thành cảnh quan nhân tạo.

- Kiến trúc cảnh quan: kiến trúc (hay là sự kiến tạo môi trường) xuất phát từ nhận thức thị giác, là loại hình kiến trúc chú trọng đến hình thái không gian, đến nghệ thuật bố cục, phối kết hợp các thành phần nhằm tạo được sự thụ cảm không gian cho con người theo ý đồ nhất định.

KHÁI NIỆM

G. CẢNH QUAN

Page 47: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

Cảnh quan ngoại thất, cảnh quan thiên nhiên bao gồm địa hình, địa mạo, phong cảnh, cây xanh, khí hậu …đóng vai trò như một phong nền, một nguồn gốc của sự cảm hứng, một bộ phận hữu cơ của kiến trúc.

CẢNH QUAN THIÊN NHIÊNG. CẢNH QUAN

Page 48: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

Bao gồm sân vườn, cổng, lối đi, bồn hoa, trụ đèn, cầu nhỏ, kiến trúc nhỏ … chúng góp phần vào không gian kiến trúc như những thành phần chuyển tiếp hòa quyện kiến trúc vật thể vào cảnh quan chung của resort. Chúng còn là những thành phần hỗ trợ làm tôn cao giá trị cho kiến trúc chính.

CẢNH QUAN KIẾN TRÚCG. CẢNH QUAN

Page 49: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

• Cảnh quan mang đến những lợi ích cho sức khỏe và làm cho tinh thần thư giãn.

• Gần như là công thức, tất cả các resort đều chọn cho mình những lợi thế riêng về cảnh quan ngay khi chọn đất để “tái tạo thiên đường” cho các thượng đế.

G. CẢNH QUAN

Page 50: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

Thiết kế cảnh quan chỉ đạt yêu cầu khi các khung cửa trở thành khung tranh và cảnh quan chính là bức tranh sống động. Từ bên ngoài, cảnh quan cũng phải hợp với chủ đề và công năng của từng khu vực công trình để tạo nên một tổng thể hoàn chỉnh.

CẢNH QUAN RESORT G. CẢNH QUAN

Page 51: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

• Vị trí địa lý, cảnh quan thiên nhiên cũng ảnh hưởng tới bố cục tổng thể, hình khối và cách tiếp cận của những khu resort.

- Những khu resort gần bờ biển, các phòng nghỉ, nhà hàng được hướng nhìn ra biển, nên mặt bằng chung thường kéo dài theo bãi biển.

G. CẢNH QUAN

Page 52: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

- Những khu resort trên núi, thung lũng thường bố trí các khu chức năng cần tận hưởng cảnh quan (phòng nghỉ, nhà hàng, sảnh) theo các đường đồng mức, nhìn theo một hướng thuận lợi (cảnh đẹp, tránh nắng gắt…)

G. CẢNH QUAN

Page 53: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

• - Những khu resort cảnh quan tự nhiên không quá thu hút có thể tạo những điểm nhấn, cảnh quan nhân tạo ( đồi nhân tạo, hồ nước trung tâm, …) và bố trí những khu chức năng quan trọng xung quanh, nhìn về đó.

G. CẢNH QUAN

Page 54: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

- Trong các resort, khối hành chính và phụ trợ thường đặt gần nhau nhằm đảm bảo thuận lợi cho việc quản lý.

- Khối hành chính thường tách biệt với khu ngủ và công cộng nhưng lại tiếp cận dễ dàng bằng tuyến giao thông phục vụ.

- Khối hành chính và các bộ phận liên quan gồm có: + Văn phòng điều hành ( nằm gần khu làm việc của nhân viên). + Văn phòng chuyên môn ( tiếp cận trực tiếp với khối đón). + Văn phòng quản lý nhân sự ( tiếp cận trực tiếp với khối đón).- Khối hành chính thường đặt gần trực đường chính và gần khối đón tiếp (để khi có sự

kiện hay sự cố xảy ra có thể giải quyết kịp thời).- Khối hành chính và phụ trợ không cần có view đẹp.- Nếu khối hành chính và phụ trợ nằm gần khối đón tiếp thì thường được tách biệt

bởi cao độ (tầng).

F. KHU HÀNH CHÁNH, KỸ THUẬT, PHỤ TRỢ

1. KHỐI HÀNH CHÁNH

Page 55: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

- Liên quan từ khối hành chính và phụ trợ: + Khối hành chính được tiếp cận trực tiếp thông qua khối đón tiếp. + Từ khối hành chính có thể tiếp cận đến các khu công cộng, kỹ thuật ... thông qua giao thông nội bộ.

- Một số văn phòng trong khối hành chính: + Văn phòng điều hành: giám đốc, phó giám đốc, phòng họp ... + Văn phòng chuyên môn: maketing, kỹ thuật, môi trường .... + Văn phòng quản lý nhân sự: quản lý nhân viên nhà hàng, buồng ...- Ngoài ra còn một số văn phòng khác đối với từng loại resort tùy theo địa hình ...

KHỐI ĐÓN TIẾP HÀNH CHÍNH

- DỊCH VỤ CÔNG CỘNG

- KHỐI NGỦ

- PHỤ TRỢ

GT KHÁCH

GT PHỤ TRỢGIAO THÔNG

NỘI BỘ

F. KHU HÀNH CHÁNH, KỸ THUẬT, PHỤ TRỢ

1. KHỐI HÀNH CHÁNH

Page 56: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

Alila Cha am – Duangrit Bunnag

F. KHU HÀNH CHÁNH, KỸ THUẬT, PHỤ TRỢ

1. KHỐI HÀNH CHÁNH

Page 57: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

- Ví dụ: Resort Alila Villas Soori – Bali

F. KHU HÀNH CHÁNH, KỸ THUẬT, PHỤ TRỢ

1. KHỐI HÀNH CHÁNH

Page 58: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

F. KHU HÀNH CHÁNH, KỸ THUẬT, PHỤ TRỢ

1. KHỐI HÀNH CHÁNH

Mặt bằng tổng thể - Resort Six Senses ở Côn Đảo

Page 59: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

RESORT HỘI NGHỊ

Page 60: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

- Các tuyến đường dẫn vào resort chia làm hai phần là lối dành cho khối và lối dành cho phụ trợ ( lối phụ ) để thuận tiện cho việc tiếp cận của người sử dụng.

- Khối phụ trợ có lối hậu cần và khu dành cho nhân viên, cách biệt với khu công cộng và khu ngủ để không ảnh hưởng đến người sử dụng dịch vụ.

- Các vấn đề kỹ thuật: điện, thông tin, cấp và xử lý nước thải,... cần được chú ý nhiều nên khu văn phòng chuyên môn có thể tiếp cận dễ dàng.

LỐI PHỤ- DỊCH VỤ CÔNG CỘNG

KHỐI PHỤ TRỢ - KHỐI NGỦGIAO THÔNG NỘI

BỘ

VĂN PHÒNG QUẢN LÝ NHÂN SỰ

GIAO THÔNG RIÊNG

LỐI PHỤ VĂN PHÒNG CHUYÊN MÔNKỸ THUẬT GIAO THÔNG RIÊNG

F. KHU HÀNH CHÁNH, KỸ THUẬT, PHỤ TRỢ

2. KHỐI PHỤ TRỢ - KỸ THUẬT

Page 61: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

Nhóm kho chứa – kỹ thuật: + Gồm phòng xưởng sửa chữa; bãi xe điện, trạm bơm; trạm điện; phòng

kỹ thuật; hồ chứa nước sinh hoạt; nước chữa cháy, hồ xử lý nước thải. + Các hạng mục này có thể bố trí tập trung, ở gần lối giao thông tiếp cận

giao thông vận chuyển hàng hóa, thường bố trí xa khu nghỉ dưỡng.

Kho bãi

Khu kỹ thuật

Nhà hàng, spa, các khối dịch vụ…

Giao thông tiếp cận

F. KHU HÀNH CHÁNH, KỸ THUẬT, PHỤ TRỢ

Page 62: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

Nhóm phòng nghỉ - phục vụ: + Gồm phòng nghỉ nhân viên phục vụ; phòng nghỉ lái xe; phòng may vá,

phòng giặt ủi; phòng thay đồ, tắm. + Có lối giao thông tiếp cận nhanh chóng khu nghĩ dưỡng để tiện phục vụ

khách, và gần những khối dịch vụ (spa, nhà hàng, khu giải trí…)

Khu ở nhân viên

Spa

Khu nghỉ dưỡngNhà hàng

Các khối dịch vụ khác

F. KHU HÀNH CHÁNH, KỸ THUẬT, PHỤ TRỢ

Page 63: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

- Khối hành chính: là khối văn phòng, nơi làm việc điều hành mọi công việc chung của resort, là nơi tiếp nhận, xử lý mọi hoạt động diễn ra.

- Khối phụ trợ: nhằm bổ trợ cho các khối ngủ, công cộng .... và các khối khác để đảm bảo cho người sử dụng cảm thấy thoải mái.

KHỐI ĐÓN TIẾP DỊCH VỤ CÔNG CỘNG KHO LỐI PHỤ

KHỐI NGỦ

KHỐI PHỤ TRỢ

KỸ THUẬT

VP ĐIỀU HÀNH

VP CHUYÊN MÔN

VP NHÂN SỰ

GT NỘI BỘGT NỘI BỘ

GT RIÊNG

F. KHU HÀNH CHÁNH, KỸ THUẬT, PHỤ TRỢ

Page 64: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

• Định hướng mạch lạc, rõ ràng, đơn giản, tránh phức tạp gây khó khăn khi đi lại.

• Đảm bảo phục vụ tốt cho việc đi lại nhanh chóng, an toàn và thuận tiện.

• Cần phù hợp với cảnh quan, địa hình, đặc điểm tự nhiên, khí hậu của địa điểm đó.

1. ĐẶC ĐIỂM

H. GIAO THÔNG

Page 65: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

Các loại hình giao thông có trong Resort:

Đường Ô tô xe máyĐường đi bộ- xe đạpĐường thủyĐường hàng không

1. ĐẶC ĐIỂM

H. GIAO THÔNG

Page 66: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

TỔ CHỨC GIAO THÔNG NỘI BỘ

Dạng tuyến

2. MỐI LIÊN HỆ

H. GIAO THÔNG

Page 67: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

Dạng tuyếnvới ưu điểm dễ quản lý, hình thức đơn giản, giao thông bao gồm 1 trục chính nối liền với trung tâm đi đến các bungalow dọc theo vị trí khu đất.

Khuyết điểm : đường đi tương đối dài, cần lưu ý trong việc tổ chức thoát người khi gặp sự cố.

2. MỐI LIÊN HỆ

H. GIAO THÔNG

Page 68: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

Dạng cụmtạo thành không gian kết nối cộng đồng, trục đường nội bộ dẫn đến 1 sân trong hoặc bao quanh cụm bungalow.

Khuyết điểm: tính riêng tư thấp

2. MỐI LIÊN HỆ

H. GIAO THÔNG

Page 69: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

Dạng hỗn hợpđa dạng không gian, tách biệt chất lượng mỗi khu ở, quy mô tương đối lớn .

2. MỐI LIÊN HỆ

H. GIAO THÔNG

Page 70: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

Giao Thông

Phụ Trợ

Kho

Phụ trợ

Kỹ Thuật

Khối Ngủ

Khối Dịch Vụ

Nhà Hàng

LỐI VÀO

PHỤ

LỐI VÀO CHÍNHĐón Tiếp

2. MỐI LIÊN HỆH. GIAO THÔNG

Page 71: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

GIAO THÔNG VÃNG LAI Tiếp cận trực tiếp khu trung tâm, dịch vụ. Hệ thống phương tiện giao thông phục vụ

tham quan du lịch cần bố trí dễ sử dụng Cách ly với các khu khác ( Độ ồn cao )

GIAO THÔNG PHỤC VỤ Kết nối từ khu trung tâm, dịch vụ đến các

khu khác Tiếp cận trực tiếp các khu ở, thuận tiện

phục vụ

3. VỊ TRÍ

H. GIAO THÔNG

Page 72: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

RESORT MERCURE ( LÀO CAI)_Do địa hình núi, phân tầng, nên khối ở bố trí phân tán, nhiều lớp đệ tận dụng được tầm nhìn _Giao thông phức tạp, từng nhóm ở nhỏ liên hệ với trục giao thông chính bằng các tuyến giao thông phụ._Khối tiếp đón, hành chình, dịch vụ công cộng,,,, bố trí tập trung ƯU ĐiỂM_Mặt bằng sinh động, tận dụng được địa hình để khai thác tầm nhìn_Các khu chức năng bố trí tập trung thuận lợi cho dây chuyền công năng.NHƯỢC ĐiỂM_Giao thông phức tạp, khó di chuyển giữa khu ở với các khu chức năng khác.

H. GIAO THÔNG

Page 73: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

RESORT SIX SENSE ( CÔN ĐẢO)_Nằm ở vị trí sát biển, khu ở được bố trí trải dài theo bờ biển để khai thác tầm nhìn ra biển_Khu ở bám theo trục giao thông chính, liên hệ với cụm các khu chức năng_Các khu chức năng được bố trí tập trungƯU ĐiỂM_Giao thông đơn giản, dễ di chuyển_Mặt bằng trải dài bám theo bờ biển để tận dụng tầm nhìn cho khu ởNHƯỢC ĐiỂM_Mặt bằng trải dài không sinh động_Khoảng cách giửa hai đầu resort xa_Dãy nhà phía sau bị chắn tầm nhìn ra biển

H. GIAO THÔNG

Page 74: TỔ CHỨC DÂY CHUYỀN CHUNG KHU RESORT

RESORT SARATOGA SPRINGS (MỸ)_Nằm tại vị trí hồ saratoga_Các dãy nhà bố trí dàn trãi,dọc theo ven hồ, hướng tầm nhìn ra hồ_Hình thành trục giaO thông bọc quanh hồƯU ĐiỂM_Giao thông khép kín_Mặt bằng sinh độngNHƯỢC ĐiỂM_Giao thông phụ nhiều_Các khu nhà ở xa khó tiếp cận với các khối chức năng khác

H. GIAO THÔNG