Transformações Físicas e Químicas da MatériaA matéria que nos rodeia está em constante mudança, sofrendo inúmeras transformações. Um copo que parte, uma floresta que arde, o gelo das calotes polares que funde, são exemplos de transformações que ocorrem todos os dias.

Podemos assim distinguir dois tipos de Transformações, as Transformações Físicas e as Transformações Químicas.

Transformações FísicasAs transformações físicas da matéria ocorrem quando há mudança de estado físico de um determinado material, ou uma dissolução de um soluto num solvente. Neste tipo de transformação, não há formação de novas substâncias.São exemplos de Transformações Físicas:1 - a mudança de estado físico de um corpo, como por exemplo a água, que

entra em ebulição aos 100 ºC

Relembrar os estados de agregação da matéria e as mudanças de estado

2 - Um vidro que se parte

3 - Um soluto que se dissolve num solvente.

Transformações QuímicasAs Transformações Químicas ocorrem sempre que há formação de novos materiais, ou seja, a partir dos materiais iniciais formam-se outros materiais diferentes.

Ocorre uma transformação química quando:

- se forma um sólido de cor diferente;

- há mudança de cor da solução;

- se forma um gás;

- há variação de temperatura;

- as substâncias iniciais desaparecem;

- se origina um cheiro característico.São exemplos de Transformações Químicas;1 - a Respiração Celular que ocorre nos seres vivos2 - a Fotossíntese realizada pelas plantas

3 - cozinhar os alimentos

4 - o fogo de artifício

5- um prego de ferro, ao longo do tempo, ganha ferrugem

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Outros exemplos de transformações:

TRANSFORMAÇÕES FÍSICAS: TRANSFORMAÇÕES QUÍMICAS:Derreter manteiga em banho-maria Azedar do leite no VerãoDissolver açúcar no chá Germinação de um feijãoCongelar carne. Cozer batatasRasgar papel Fermentação do sumo das uvasFormação da geada no Inverno Amadurecimento da frutaEmbaciamento dos vidros das janelas Branquear roupa por acção da lixíviaFusão do ferro Amarelecimento das folhas no OutonoGelado a derreter Confecção de um bolo

. As Transformações Químicas podem ocorrer:

1- POR ACÇÃO DO CALOR

- Uma substância inicial pode decompor-se em novas substâncias por acção do calor. É o caso do dicromato de amónio sólido (experiência laboratorial do vulcão)

- Como já foi dito, cozinhar transforma os alimentos (por acção do calor).

- Há rochas que se transformam noutras por acção do calor e da pressão:

Calcário Mármore

Argila Xisto

- Carbono cristalizado Diamante

- Nas siderurgias para obtenção de metais como por exemplo o ferro (o minério de ferro mais comum é a hematite)

2- POR ACÇÃO DA CORRENTE ELÉCTRICA

Há substâncias que se decompõem por acção da corrente eléctrica:

- Electrólise da água

No eléctrodo negativo (cátodo) A – liberta-se hidrogénio gasoso.

No eléctrodo positivo (ânodo) B – liberta-se oxigénio gasoso

ÁGUA OXIGÉNIO + HIDROGÉNIO

NOTA: o volume de gás libertado junto do eléctrodo negativo (hidrogénio) é, praticamente, o dobro do volume de gás que se liberta no eléctrodo positivo (oxigénio)

A electrólise tem larga aplicação na metalurgia. Exemplos:

- Na obtenção de metais, sendo de salientar a obtenção do alumínio (metal mais abundante na crosta terrestre) por electrólise da bauxite. O alumínio tem grande aplicação devido à sua grande condutividade térmica e eléctrica, baixa densidade e grande resistência à corrosão. Usa-se para fabrico de aviões, foguetões, utensílios de cozinha, embalagens de alimentos, etc.

- Na purificação de algumas substâncias como por exemplo o cobre (metal usado nos fios eléctricos, que deve ser puro para oferecer pequena resistência à passagem da corrente eléctrica)

- Galvanostegia – No revestimento de certos materiais, nomeadamente o ferro para o proteger da corrosão. Estes revestimentos podem ser de:

Crómio – cromagem; Níquel; Estanho; Zinco; Cobre; Prata; etc.

3- POR ACÇÃO DA LUZ

- Fotossíntese:

As plantas verdes com clorofila sob a acção da luz solar podem sintetizar a sua própria matéria orgânica a partir do dióxido de carbono e da água, libertando ainda oxigénio.

DIÓXIDO DE CARBONO +ÁGUA GLICOSE +OXIGÉNIO

- Formação do Ozono: ver Formação da camada de ozono

Os raios UV (uma das radiações não visíveis do Sol) são responsáveis pela transformação do oxigénio, nas altas camadas da atmosfera, em ozono.

É esta camada de ozono que nos protege dos raios UV, o que é essencial para a vida na Terra.

- Há ainda outros domínios em que a luz merece destaque devido às transformações que origina.

Exemplos:

Fotografia

Na produção de vitamina D no nosso organismo

Na cozedura de alimentos em microondas

Nos exames médicos por meio de lasers, raios X, etc.

3- POR ACÇÃO MECÂNICA

Existem algumas substâncias que se transformam por acção mecânica, ou seja quando há um choque ou uma fricção entre elas. O que acontece é que a energia libertada nesse instante é suficiente para desencadear uma reacção química.

Exemplos:

Quando se acende um fósforo.

A cabeça do fósforo é constituída por 2 substâncias: o clorato de potássio e o sulfureto de fósforo. Quando se fricciona na lixa, o clorato de potássio decompõe-se:

Clorato de potássio Cloreto de potássio + oxigénio

O oxigénio formado origina o aparecimento da chama e inflama o sulfureto de fósforo.

Estalinhos de Carnaval.

Explosão da dinamite (nas pedreiras).

Outros dispositivos mais complexos, como granadas e minas.

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PRODUTOS DE REACÇÃO

Substâncias

formadas

(depois da

transformação

química)

REAGENTES PRODUTOS DE REACÇÃO

REAGENTES

Substâncias

iniciais (antes da

transformação

química)