Carrera Ingeniería Agronómica Espacio curricular Introducción a los Sistemas Agroproductivos DocenteRodrigo Penco

2015

La empresa agropecuaria

Inserción del técnico en la agroempresa

Factores de la producción

Sustentabilidad de los sistemas

Producción y comercialización agrícola

Producción y comercialización ganadera

Gestión de la empresa agropecuaria

Introducción a los Sistemas Agroproductivos

UNIDADES

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REPASO UNIDAD 3

UNIDAD 3 | FACTORES DE LA PRODUCCIÓN

La Tierra: propiedad agraria, unidad económica, minifundio y latifundio. El Trabajo: los recursos humanos de la empresa.

El Capital: Instalaciones, insumos y maquinarias.

La dirección empresarial. Liderazgo. Toma de decisiones.

Introducción a los Sistemas Agroproductivos

Introducción a los Sistemas Agroproductivos

UNIDAD 4SUSTENTABILIDAD DE LOS SISTEMAS

CONTENIDOS UNIDAD 4

4.1. Introducción

4.2. El concepto de sustentabilidad

4.3. Agricultura sustentable

4.4. El sistema de siembra directa

4.5. Evaluación de la sustentabilidad del sistema

Introducción a los Sistemas Agroproductivos

4.1. INTRODUCCIÓN

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Demanda de Recursos Regeneración>=

INSOSTENIBILIDAD

4.2. EL CONCEPTO DE SUSTENTABILDIAD

1987 “satisfacer las necesidades de la actual generación, sin

sacrificar la capacidad de satisfacer las necesidades de

futuras generaciones”

1989 “una agricultura sustentable es

aquella que, en el largo plazo,

promueve la calidad del medio

ambiente y los recursos base de los

cuales depende

Informe Brundtland

Sociedad Americana de Agricultura

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4.2. EL CONCEPTO DE SUSTENTABILDIAD

Introducción a los Sistemas Agroproductivos

Administración eficiente y racional de los

recursos, para mejorar el bienestar de la

población actual sin comprometer la calidad

de vida de las generaciones futuras.

Entre los factores clave del desarrollo

sustentable se encuentra el crecimiento

poblacional, la demanda energética, el

cambio climático, la escasez de recursos y

del agua, y el manejo de los residuos

4.3. AGRICULTURA SUSTENTABLE

Introducción a los Sistemas Agroproductivos

La agricultura sustentable • Contribuye a mejorar la calidad ambiental y los recursos

• Satisface las necesidades básicas de fibra y alimentos

• Es económicamente viable

• Mejora la calidad de vida del productor y la sociedad toda

4.3. AGRICULTURA SUSTENTABLE

¿Es posiblelograr una agriculturamas Sustentable?

Introducción a los Sistemas Agroproductivos

Veamos el

Video

4.4. EL SISTEMA DE SIEMBRA DIRECTA

Introducción a los Sistemas Agroproductivos

La siembra directa es el sistema productivo basado

en la ausencia de labranzas y la presencia de una

cobertura permanente del suelo, vía cultivos y

rastrojos de cultivos anteriores.

SD + BPM

4.4. EVALUACIÓN DE LA SUSTENTABILIDAD

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INDICADORES

VARIABLE

TENDENCIA

MEDICIÓN

CIERRE | LO QUE VIMOS!

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BIBLIOGRAFIA

Introducción a los Sistemas Agroproductivos

Crovetto Lamarca, C. 1999. Agricultura de Conservación: El grano para

el hombre, la paja para el suelo. Ed. Eumedia, 1° Edición, Madrid, 1999.

Fogante, R. Sistema de Producción como Sistema de Producción. Sitio

oficial de Aapresid, www.aapresid.org.ar

Foladori, G. 2001. Controversias sobre Sustentabilidad La coevolución

sociedad-naturaleza, Colección América Latina y el Nuevo Orden Mundial.

México: Miguel Ángel Porrua, UAZ, COBAEZ, ISBN 970-701-129-7

Molina, J. 1988. Hacia una nueva agricultura, Ed. El Ateneo 2ª edición.

Buenos Aires.

Sarandón, S. 2003. Agroecología. El camino hacia una agricultura

sustentable. E.C.A. Ediciones Científicas Americanas.

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