2. LOS USOS AGRARIOS DEL ESPACIO RURAL

2. LOS USOS AGRARIOS DEL ESPACIO RURALESQUEMA

INTRODUCCIÓN1) Distribución espacial.

2) Principales TRANSFORMACIONES de los usos del suelo

1. LA ACTIVIDAD AGRÍCOLA Introducción.

1) La ESTRUCTURA AGRARIA y sus transformaciones recientes.

2) La PRODUCCIÓN AGRÍCOLA y sus transformaciones recientes.

2. LA ACTIVIDAD GANADERA Introducción

1) La ESTRUCTURA GANADERA y sus transformaciones recientes.

2) La PRODUCCIÓN GANADERA y sus transformaciones recientes.

3. LA ACTIVIDAD FORESTAL

2. LOS USOS AGRARIOS DEL ESPACIO RURALINTRODUCCIÓN

a) Distribución espacial de los usos agrarios del suelo en España (acusadas diferencias entre comunidades autónomas)

* TIERRAS DE CULTIVO (34’78%)- Cultivos herbáceos: 50’75%.- Cultivos leñosos: 27’64%.- Barbechos: 21’62%

* TERRENO FORESTAL (35’03%)- Monte maderable: 45’05%.- Monte leñoso: 30’08%.- Monte abierto: 24’87%.

* PRADOS Y PASTOS (14’57%)- Pastizales: 77’76%.- Prados naturales: 22’24%.

* OTRAS SUPERFICIES (18’06%)- Erial a pastos: 47’22%.- Superficie no agrícola: 26’21%.- Terreno improductivo: 15’22%.- Ríos y lagos: 7’43%.- Espartizal: 3’92%.

b) Principales transformaciones de los usos del suelo.b.1) Cambios en la aportación de los tres componentes tradicionales del sector agrario a la producción final agraria (PFA)

- La agricultura ha perdido peso, la ganadería lo aumenta y la producción forestal se estabiliza.b.2) Nuevos usos del espacio rural.

- Residenciales, industriales, recreativos y de servicios.

1. LA ACTIVIDAD AGRÍCOLA: INTRODUCCIÓN

AGRICULTURA TRADICIONAL, se basaba en:

- Policultivo.

- utilizaba técnicas atrasadas.

- Sistemas de cultivo extensivos.

- Bajos rendimientos.

- la producción se orientaba al autoconsumo o venta de excedentes en el mercado nacional.

AGRICULTURA ACTUAL, ha experimentado importantes transformaciones como:

- Transformaciones en la estructura y la producción.

- las mismas han conllevado a un incremento de los rendimientos.

- la producción se orientación a la venta en el mercado.

La ESTRUCTURA agrícola y sus transformaciones recientes.

1) ESPECIALIZACIÓN:a) La agricultura tiende a la ESPECIALIZACIÓN en aquellos productos que se dan mejor en cada región

2) TECNIFICACIÓN, al incorporarse técnicas modernas como:

a) Utilización de semillas seleccionadas y cultivos transgénicos.b) Aumento del consumo de pesticidas y fertilizantes c) Incremento de la mecanización: tractores, cosechadoras, motocultores

- parte de ella se encuentra envejecida e infrautilizada, por ello en la actualidad se fomenta su renovación por máquinas más eficaces, seguras y ecológicas, y de uso colectivo

d) Empleo de nuevas técnicas para superar las condiciones naturales, como el: acolchado( cultivos bajo plástico),invernaderos, enarenado( terreno preparado con una capa de estiércol y otra de arena), cultivos hidropónicos ( cultivos sin suelo con grava arena o ceniza, sobretodo se utiliza para el cultivo de flores).

ACOLCHADO

INVERNADERO

CULTIVO HIDROPÓNICO

3) LA AGRICULTURA INTENSIVA GANA PESO RESPECTO A LA EXTENSIVA, motivado por:

a) Importante DISMINUCIÓN DEL BARBECHO EN SECANO y a la AMPLIACIÓN DEL REGADÍO -Caracteres tradicionales.

BARBECHO, consiste en dejar descansar la tierra un tiempo durante el cual hay que destruir la costra superficial del terreno para que recoja mejor el agua de la lluvia y destruir las malas hierbas, que a su vez sirven de abono al suelo.

- SUSTITUCIÓN del barbecho completo por el BARBECHO SEMILLADO O MEDIO BARBECHO, que consiste en reducir el periodo de descanso sembrando un cultivo primaveral de ciclo corto. Pero esta práctica se ha reducido en los últimos años, por las exigencias comunitarias

- Desigual distribución del barbecho, con claros contrastes entre zonas:- escasa incidencia en el norte peninsular - altos porcentajes en Castilla La Mancha y Aragón

b) NOTABLE AMPLIACIÓN DEL REGADÍO, que consiste en aportar a los cultivos agua adicional a la proporcionada por las precipitaciones

b.1) Tipología: a manta/por goteo/por aspersión.

- Regadíos intensivos: al aire libre o en invernaderos, proporcionan dos o tres cosechas anuales, entre las que destacan por su valor económico las tempranas. Se dedican a frutas, hortalizas y cultivos tropicales.

- Regadíos extensivos: proporcionan una sola cosecha pero con mayores rendimientos que las de secano. Se dedican a idénticos cultivos que estos pero con rendimientos superiores y también a cultivos industriales y forrajeros.

b.2) notable incremento de la superficie regada, debido al Plan Nacional de Regadíos “Horizonte 2008”, que contempla:

- Puesta en riego de 228.000 ha.- Necesidad de mejorar el mantenimiento.- Extensión de sistemas menos consumidores.- Reutilización del agua urbana depurada.

b.3) Desigual distribución espacial del regadío, con claros contrastes entre el norte húmedo y el área mediterránea, donde se diferencian entre:

- mayor peso en el área del litoral mediterráneo, con predominio del regadío intensivo por sus condiciones favorables físicas y humanas

- en el interior peninsular, donde destaca el regadío extensivo, que se beneficia de el agua aportada por los grandes ríos

peninsulares

b.4) VENTAJAS del regadío, sobre todo el intensivo son numerosa a nivel:

-económicas, sociales, demográficas y culturales.

b.5) PROBLEMAS del regadío, son diversos pero cabe destacar:- la utilización de sistemas inadecuados, sobreexplotación de recursos hídricos, conflicto de usos del suelo y alteraciones

medioambientales.

La PRODUCCIÓN agrícola y sus transformaciones recientes.

1 ) CARACTERES BÁSICOS, DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

a) Supone entre el 60 y 65% de la producción final agraria b) Ha experimentado transformaciones en sus distintos componentes.

2) LOS PRINCIPALES PRODUCTOS, son:

a) CEREALES: son cultivos herbaceos destinados a la alimentación humana y animal como el trigo, arroz, cebada, maíz, avena, centeno

- Ocupan el 37% de las tierras cultivadas.

- Tipos:- Ganan terreno los que se usan para alimentar al ganado o para la

fabricación de piensos compuestos.- Zonas principales.

- Secanos del interior peninsular en alternancia con barbecho o leguminosas.- Maíz y arroz en la zona húmeda.

- Caracteres de la producción.- Imposición de cuotas de producción por la PAC.- Crecimiento por las mejoras técnicas.

La PRODUCCIÓN agrícola y sus transformaciones recientes.

b) LEGUMINOSAS: son cultivos herbáceos destinados al consumo humano en verde o en seco como las judías, habas secas, lentejas, garbanzos.

- Áreas de cultivo.- Coincide con la de los cereales con las rotan constituyendo un cultivo de secano o

semibarbecho, al fijar sus raíces a la tierra l nitrógeno del aire

-Caracteres de la producción.- Fuerte reducción (excepto las lentejas) por las dificultades de mecanización y los bajos

rendimientos- Fuertes subvenciones de la UE.

c) VID: es un cultivo arbustivo que produce uvas destinadas al consumo fresco y principalmente a la elaboración de vino - Zonas.

- Castilla-La Mancha.- Rioja, Ribera del Duero, Rías Bajas gallegas, Cariñena, Jerez, Montilla, Cataluña.

- Caracteres de la producción.- Bajos rendimientos tradicionalmente pero desde 1990 ha crecido por las mejoras

técnicas- PAC: subvenciones para los vinos de calidad. Y destina parte de los excedentes a la

destilación o elaboración de zumos

d) OLIVO: sequía estival, parte de su cosecha se destina a la aceituna de mesa (10%) y el resto a la obtención de aceitecultivo arbóreo de secano muy resistente a la sequía .-Zonas:

- Se concentra en el sur peninsular, en las campiñas andaluzas y extremeñas, especialmente en Jaén y Córdoba.

-Características de la producción: - Su producción es muy variable, al alternar buenas y malas cosechas

- Crecimiento espectacular con la PAC por las subvenciones y las mejoras técnicas.- La producción de aceite de oliva es la mayor del mundo

- Problemas: - el elevado precio del aceite por la escasa mecanización - la competencia de aceites más baratos, que se trata de paliar con la producción

de aceite de calidad o “virgen”.

e) PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS: se destinan al consumo en fresco o conservas vegetales

- Áreas productoras :regadíos peninsulares e insulares, menos el almendro- Hortalizas en el litoral mediterráneo y proximidades de centros de consumo urbanos.- Frutales: en áreas litorales y valles regados del interior: cítricos en la Comunidad Valenciana y Andalucía; frutales de hueso en la franja costera mediterránea y valle del Ebro; frutales de pepita en Asturias, Lleida y Barcelona y el plátano en Canarias.

-Caracteres de la producción.- Crecimiento enorme orientado a la exportación.

g) CULTIVOS INDUSTRIALES: se destinan a la transformación industrial como el girasol, remolacha azucarera, algodón y tabaco

-Zonas.- Mitad meridional de la península, excepto la remolacha del valle del Duero.

- Caracteres de la producción:- Gran capitalización y relación con la industria que en muchas ocasiones proporciona las semillas, da instrucciones, supervisa y contrata la producción- Aumentos y estancamiento del girasol y la remolacha.- El algodón y el tabaco tienen su producción sometida a cuota.

h) CULTIVOS FORRAJEROS: se destinan a la alimentación animal como la alfalfa, maíz forrajero, veza.-Zonas.

- Mitad septentrional de la península por su clima húmedo -Caracteres de la producción.

- Crecimiento desde1950 paralelamente a la actividad ganadera - PAC en su última reforma ha desvinculado las ayudas a su producción

2. USOS AGRARIOS DEL ESPACIO RURAL 2. LA ACTIVIDAD GANADERA : INTRODUCCIÓN

GANADERÍA TRADICIONAL, se basaba en:

- Coexistencia de distintas especies en el mismo ámbito.

- Razas autóctonas con elevado grado de rusticidad.

- Utilización de técnicas atrasadas y sistemas extensivos.

- Bajos rendimientos.

GANADERÍA ACTUAL, ha sufrido importantes transformaciones en:

- Transformaciones en la estructura y en la producción.

- Han permitido un incremento de los rendimientos.

2. USOS AGRARIOS DEL ESPACIO RURAL2.LA ACTIVIDAD GANADERA: La ESTRUCTURA ganadera y sus

transformaciones recientes.

1) ESPECIALIZACIÓN:a) Tendencia a la especialización en la producción de carne o de leche.

- Selección de razas: problemas de las razas autóctonas que tienden a desaparecer.

2) AUMENTO PROGRESIVO de la TECNIFICACIÓN:a) Aumento progresivo de la mecanización con el empleo de ordeñadoras mecánicas y el estudio científico del ganado. A ello se ha unido el tamaño de las explotaciones y el número de cabezas por explotación que ha conllevado a una elevación de los rendimientos.

3) LA GANADERIA INTENSIVA GANA PESO RESPECTO A LA EXTENSIVA: a) la ganadería EXTENSIVA depende del medio físico, alimentándose en pastos y

pastizales. Generalmente va asociada a razas autóctonas y técnicas de trabajo tradicionalesb) La ganadería INTENSIVA, está desvinculada del medio físico al encontrarse estabulada y alimentarse total o parcialmente de piensos. Va asociada a razas extranjeras seleccionadas, empleo de técnicas modernas y una elevada dependencia de forrajes, piensos compuestos. Gana terreno respecto a la extensiva.

2. USOS AGRARIOS DEL ESPACIO RURAL2. LA ACTIVIDAD GANADERA: La PRODUCCIÓN ganadera y sus

transformaciones recientes.

1) GANADERÍA BOVINA: se dedica principalmente a la producción de carne y leche

-Localización: - Depende de la aptitud y del régimen del ganado:

- Bovino de aptitud lechera, se da en régimen extensivo o mixto en el Norte peninsular y en régimen intensivo en los alrededores de las ciudades.

- Bovino de aptitud cárnica, predomina en régimen extensivo en el Norte peninsular, las áreas de montaña y dehesas occidentales y en régimen intensivo cerca de los núcleos urbanos y zonas productoras de forrajes

-Problemas:- Excedentes y cuotas en la PAC.- Reducciones del precio, competencia de otros países europeos y de carnes más

baratas de cerdo y de ave.

2) GANADERÍA OVINA 2.1) Se destina a la producción de carne y de leche (quesos) y secundariamente a la obtención de lana2.2) Localización:

- Secanos del interior peninsular, disminuyendo su densidad hacia levante y hacia el sur.2.3) Regímenes de explotación: - régimen EXTENSIVO, que es el que predomina e incluye la trashumancia

- régimen INTENSIVO, de cebo de corderos y ordeño y que se está incrementando, aunque aún no es significativa2.4) Problemas:

- Muchas explotaciones tradicionales.- Crecimiento por las ayudas de la UE pero que tras las últimas reformas se ha desligado el 50% de la ayuda

3) GANADERÍA PORCINA3.1) Se dedica en parte al consumo en fresco y chacinería (embutidos)3.2) Localización depende del régimen ganadero:

- Régimen intensivo e industrial en Cataluña y Murcia donde se adapta al sistema de integración, es decir a la conjunción de empresas, que proporciona la materia prima, los piensos y un ganadero aporta el establo y su trabajo

- Régimen extensivo, basado en razas autóctonas de calidad, se localiza en dehesas de Huelva, Extremadura y Salamanca.3.3) Problemas:

- Fuertes oscilaciones de precios, por excedentes mundiales y europeos de carne - la PAC no concede a este sector ni precios mínimos ni ayudas directas.

4) GANADERÍA AVÍCOLA 4.1) Se destina a la producción de carne y de huevos.

- Sector muy sensible al descenso de la demanda.- Crecimiento del consumo de carne de avestruz.

4.2) Localización en régimen intensivo y bajo el sistema de integración, se centra en:- Cataluña, Castilla y León y Aragón.

4.3) PROBLEMAS: la producción de pollo es inferior al consumo lo que exige importar

3. LA ACTIVIDAD FORESTALa) CARACTERES BÁSICOS:

a.1) El terreno forestal ocupa 18’8 millones de ha de terreno forestal en España. - 45% de ellas son maderables

- las especies principales son: frondosas y coníferas.a.2) Destino final de la producción son:

- En primer lugar: aserríos, chapas, trituración y pasta.- En segundo lugar: resina y corcho. * España es la segunda productora de corcho del mundo.

a.3) Áreas productoras.- Provincias del norte peninsular, Soria y Huelva.

b) AUMENTO DE LA PRODUCCIÓN DE MADERA por la expansión de especies de crecimiento rápido.b.1) aún así son claramente insuficientes y se necesita importar

- Requiere importar casi el 25% de la madera consumida.

c) EL PAC Y EL PLAN FORESTAL ESPAÑOL, fomentan las: - repoblaciones y la SILVICULTURA, es decir, la dedicación forestal de tierras de exceso de la

agricultura - Objetivos de la política forestal: protección, aumentar extensión, e incrementar los usos

paisajísticos y recreativos.

d) PROBLEMAS:- Deforestación: talas, incendios, lluvias ácida y enfermedades forestales.