QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC

Dave Thomas

GIỚI THIỆU CHUNG

Thành lập

Đối thủ

Công ty mẹ

Nhượng quyền

Columbus, Ohio

15/11/1969

Sản phẩm

GIỚI THIỆU CHUNG

LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN

Wendy’s ra đời và phát

triển mạnh mẽ

1969

1985

1995

Cuộc khủng hoảng và nỗ

lực khôi phục

Phát triển vượt khỏi

chuỗi Wendy’s

GIỚI THIỆU CHUNG

MISSION “To continuously grow stakeholder value by

leveraging the strengths of vibrant, independent restaurant brands”

VISION “Our vision is to be the

quality leader in everything we do”

SỨ MỆNH “Không ngừng gia tăng giá trị của các bên hữu quan

bằng cách nâng cao thế mạnh của những thương hiệu nhà hàng độc lập, ấn tượng”

VIỄN CẢNH “Viễn cảnh của chúng tôi là trở thành nhà dẫn đạo chất lượng trong mọi hoạt động”

NHỮNG GIÁ TRỊ ĐƯỢC LƯU TRUYỀN

Nghệ thuật lãnh đạo

Sự cải tiến

Quảng cáo độc đáo

Chất lượng tuyệt hảo

GIỚI HẠN PHÂN TÍCH BÊN NGOÀI

1995 2006

MÔ TẢ NGÀNH

Ngành nhà hàng thức ăn nhanh/Nhà hàng dịch vụ

giới hạn“Gồm các công ty tham gia chủ yếu vào việc cung cấp dịch vụ thực phẩm chế biến nhanh. Khách hàng thường đặt món và trả tiền trước khi ăn. Thực phẩm và đồ uống có thể được tiêu thụ tại chỗ, đem về, hoặc được giao tận nhà cho khách hàng”

Fast Food Industry/Limited Service Restaurant (NAICS

722211 - U.S.Census Bureau)

MÔI TRƯỜNG TOÀN CẦU

NHÂN KHẨU HỌC THẾ GIỚI

Tốc độ gia tăng dân số chậm lại

Các nước đang phát triển có dân số trẻ hơn và chiếm phần lớn dân số thế giới

Tỉ lệ dân thành thị gia tăng, số người gia nhập tầng lớp trung lưu đông hơn

VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC THỰC PHẨM

Tình trạng báo động về LTTP trên thế giới

Giá cả nguyên vật liệu gia tăng

Nhiều người bị thiếu ăn trong khi nhiều người có nhu cầu ăn uống giàu calo

TOÀN CẦU HÓA

Sự phổ biến của văn hóa Mỹ

Sự phụ thuộc chặt chẽ giữa các nền kinh tế

Hoạt động chống toàn cầu hóa

MÔI TRƯỜNG VĨ MÔ

KINH TẾỔn định sau chiến tranh lạnh

Một số sự cố đầu thế kỉ đã xảy ra, nhưng Mỹ vẫn vượt qua và duy trì vị thế số 1

Sự gia tăng chi tiêu cho thức ăn nhanh

VĂN HÓA XHThời gian rãnh rỗi và thời gian cho gia đình ít hơn

Nhận thức cao hơn về sức khỏe ăn uống, nỗ lực chống béo phì

NHÂN KHẨUDân số tăng chậm lại nhưng ở mức rất cao

Dân số đông và có nhu cầu đa dạng hơn trước

Dân nhập cư tăng lên và nhu cầu khác biệt

PHÂN TÍCH 5 LLCT

Đối thủ tiềm tàng

Sản phẩm thay thế

Các đối thủ trong ngành

Sức mạnh của người bán

Sức mạnh của người mua

Trung bình

Mạnh Mạnh

Yếu

Rất mạnh

PHÂN TÍCH CẠNH TRANH

Giá cả

Sự lựa chọn

ChiChi’s, Olive Garden, Red Lobster

Arby’s, Burger King, Domino’s, Hardees,

McDonalds, Taco Bell, Wendy’s

Country Kitchen, Denny’s, Diners,

Shoney’s

MÔ HÌNH CÁC NHÓM CHIẾN LƯỢC

Sự đa dạng thực đơn

Mức độ thâm

nhập thị trường

Mc Donald’s

Yum’s Brands Burger King

Wendy’s

Tứ đại gia

Domino’s Pizza Chick-Fil-A

Nhà hàng đặc sản

Hardee’s Carl’s Jr Arby’s Jack in the Box

Chọn lựa địa phương/burger

Đường thâm nhập thị trường quốc tế

CHU KỲ NGÀNH

Phát sinh

Tăng trưởng

Tái tổ chức

CÁC LỰC LƯỢNG DẪN DẮT

Toàn cầu hóa

Sự thay đổi tiêu dùng của người mua

Mức tăng trưởng dài hạn

Chi phí hiệu quả

CÁC NHÂN TỐ THEN CHỐT

Dịch vụ nhanh

Lựa chọn địa điểm

R&D - nắm bắt nhu cầu khách hàng

Chính sách Marketing

CƠ HỘI & ĐE DỌA

Cơ hội

Sự mở rộng toàn cầu

Cá biệt hóa các sản phẩm dễ hơn

Phát triển các nhà hàng cao cấp

Đe dọa

Quy luật hàng hóa phổ biến

Mối quan tâm của người dùng đến dinh dưỡng

Các hành động của chính phủ

CHIẾN LƯỢC CÔNG TY

Wendy’s chỉ hoạt động trên một lĩnh vực: kinh doanh nhà hàng thức ăn nhanh

Bên cạnh salad, sandwich, gà, khoai tây,.. thì hamburger là sản

phẩm trứ danh của hãng

Nhượng quyền thương mại (77%)

Mua lại, sáp nhập (Tim, Baja,...)

Mở mới cửa hàng

Wendy’s đang muốn dồn toàn lực để giữ vị thế trong ngành và khai thác các thị

trường giàu tiềm năng.

CHIẾN LƯỢC TOÀN CẦU

Dịch chuyển: Khả năng cung ứng các sản phẩm tươi nguyên

một cách nhanh chóng

Mục đích: Tìm kiếm lợi nhuận từ các thị trường nơi mà

nó có thể bán chạy các món ăn của mình

Chiến lược lựa chọn: Chiến lược quốc tế

Thách thức lớn nhất: Sự chấp nhận của người tiêu dùng

Bốn thị trường chính: Canada, Mỹ Latin, Châu Á TBD, Tây Á – C. Âu

CHIẾN LƯỢC CHỨC NĂNG

Sản xuất: Hiệu suất của việc chế biến và phục vụ là trên hết

Quản lý nhân lực: sự phối hợp nhịp nhàng giữa các nhân viên và sự giao quyền

JIT và TQM được tận dụng cho việc thực hiện chiến lược sản phẩm “tươi nguyên” và thái độ phục vụ niềm nở.

Quản trị chuỗi cung ứng: sử dụng Sygma cho việc cung ứng

Marketing: những chiến dịch quảng cáo đình đám và sáng tạo

Hướng đến Chất lượng vượt trội và Dịch vụ vượt trội: sản phẩm tươi nguyên chất lượng cao được phục vụ nhanh chóng trong một không gian thân thiện như ở nhà.

CHIẾN LƯỢC KINH DOANH

MỤC TIÊU Nhóm khách hàng có tuổi 18 - 25

MỘT SBU DUY NHẤT SBU nhà hàng thức ăn nhanh

CÁC CHIẾN LƯỢC CHO SBUHoạt động vượt quá mong đợi của khách hàng

Đẩy nhanh phát triển các cửa hàng mới và tăng cường chất lượng tại các địa điểm hiện tại

Tăng cường thâm nhập thị trường bằng cách tập trung phát triển các địa điểm phi truyền thống

Nâng cao sự cảm nhận chất lượng với sản phẩm cao cấp

TÀI CHÍNH

Chi phí tập trung chủ yếu ở khu vực chi phí hàng bán và chi phí vận hành nhà hàng

Tài sản lớn nhất của Wendy’s là các nhà hàng và máy móc thiết bị. Kế đến là tiền và các khoản tương đương tiền

CÁC THÀNH TỰU

Chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh lớn thứ 3 thế giới

Thị phần khoảng 14% thị trường thức ăn nhanh

Nhà dẫn đạo về chất lượng trong ngành

Một trong số “tứ đại gia”

ĐIỂM MẠNH VÀ ĐIỂM YẾU

Điểm mạnh

Thương hiệu, Nhãn hiệu, & Uy tín.

Hiệu quả chi phí & Hiệu quả hoạt động.

Phát triển sản phẩm mới.

Điểm yếu

Thâm nhập thị trường toàn cầu.

Đa dạng hóa thực đơn

Thâm nhập thị trường nội địa.

PHÂN TÍCH SWOT

LỢI THẾ CẠNH TRANH

Lợi thế cạnh tranh chính của Wendy’s xuất phát từ việc chế biến những sản

phẩm luôn tươi ngon và làm theo đơn hàng.

NĂNG LỰC CỐT LÕI

Nguồn và khả năng Đáng giá HiếmKhó bắt chước

Không thể thay thế

Thương hiệu, nhãn hiệu, uy tín X X X X

Thâm nhập thị trường X X X

Đa dạng hóa thực đơn. X

Khả năng hoạt động hiệu quả X X

Khả năng cải tiến và phát triển sản phẩm

X X

Khả năng đào tạo quản lý X

SỬ DỤNG CÁC NĂNG LỰC CỐT LÕI

Cung cấp chất lượng trọn vẹn bằng các món ăn tuyệt vời, dịch vụ hoàn hảo, giá cả cạnh tranh và một cảm nhận ấn tượng cho khách hàng khi họ đến nhà hàng của Wendy’s