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Línea de Liquido saturado
Línea de Vapor saturado
Es una magnitud termodinámica, simbolizada con la letra H, cuya variación expresa una medida de la cantidad de energía absorbida o
cedida por un sistema termodinámico, es decir, la cantidad de energía que un sistema puede intercambiar con su entorno.
Es una magnitud física que permite, mediante cálculo, determinar la parte de la energía que no puede utilizarse para producir trabajo.
La entropía describe lo irreversible de los sistemas termodinámicos.
1-a: Pérdida de carga en la válvula de aspiración del compresor.a-b: Calentamiento debido a la transmisión de calor desde el cilindro:b-c: Compresión real no isentrópica.c-2: Pérdida de carga en válvula la de escape del compresor.2-3: Enfriamiento y pérdida de carga en tuberías de descarga.3-4: Evolución en el condensador con su pérdida de carga4-4’: Subenfriamiento en el condensador.4-5: Transferencia de calor y pérdida de carga en tuberías.5-6: Expansión isentálpica en la válvula.6-8: Evolución en el evaporador.7-8: Sobrecalentamiento útil en el evaporador.8-9: sobrecalentamiento en la línea de aspiración.ΔPk: Pérdida de carga en el condensador.ΔPo: Pérdida de carga en el evaporador.ΔPa: Pérdida de carga en tuberías de aspiración.ΔPd: Pérdida de carga en tuberías de descarga.ΔP1: Pérdida de carga en tuberías de líquido.
Día 1
GRADO DE SOBRECALENTAMIENTO
CIRCUITO FRIGORIFICO
Sobrecalentamiento (útil / total) & Sub-enfriamiento
Sobrecalentamiento útil (Salida del evaporador)
Sobrecalentamiento total (Succión del compresor)
Verificación del performance del sistema frigorífico
NRV
OUBMTE
KP
BM
BM
DN
SGN
Válvula de Expansión
Regulación Válvula de Expansión
ALITERM S.A.C.
ALITERM S.A.C.
ALITERM S.A.C.
ALITERM S.A.C.
ALITERM S.A.C.
ALITERM S.A.C.
ALITERM S.A.C.
ALITERM S.A.C.
Ej: Cámara de Almacenamiento: Pescados
ALITERM S.A.C.
0.65m0.61m0.15m
Cada Caja 20Kg de Pescado fresco
10 Cajas = 200 Kg 0.61x0.65 = 0.395m2
200 Kg / 0.395m2 = 506 Kg/m2
Capacidad de Cámara: 100 TM
100,000Kg/506 Kg/m2 = 198 m2 198 m2/0.6 = 330 m2
Si h = 3.0 m y Area = 33 x 10
ALITERM
S.A.C.
ALITERM
S.A.C.
ALITERM S.A.C.
El Flujo de Aire debe cubrir toda la cámara No instalar los evaporadores sobre las puertas Considerar los mínimos trayectos de tuberías de
refrigeración y drenaje Dejar un espacio igual a la altura del evaporador
entre la parte inferior de este y el producto No apilar producto frente a los ventiladores
QoQpa
QprQap
Qo = Qpr + Qap + Qpa + Qm
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Cálculo de carga por paredes
Espesores de Aislamiento de Cámaras Frigorificas
Temp. de la Cámara Espesor de corcho Espesor POL
ºF ºC pulgadas mm pulgadas mm
-45 a -15 -43 a -26 10 250 6.5 165
-15 a 0 -26 a -18 8 200 5.5 140
0 a +15 -18 a -9 7 175 5 127
+15 a +25 -9 a -4 6 150 4 100
+25 a +35 -4 a +2 5 125 3.5 90
+35 a +50 +2 a +10 4 100 3 75
+50 a +60 +10 a +15.5 3 75 2 50
El techo debe tener 2" mas que las paredes, si tiene e p = (ec/Kc) Kp
carga radiante. K corcho = 0.04 Kcal/hr-m-ºC
El piso puede llevar 1" menor que las paredes, si esta K Poliestireno = 0.026 Kcal/ hr-m-ºC
sobre tierra K Poliuretano = 0.013 Kcal/hr-m-ºC
ASHRAE
Espesor del aislamiento
Exterior Interior
Revestimiento
Barrera de vapor
AislamientoMalla metálica
QPA = A x U x ∆T x 24 (Kcal/día)
QPA = Cantidad de calor transferida Kcal/24 horas.A = Area exterior de pared (metros cuadrados).U = Coeficiente de transmisión de calor (Kcal/hora - m2 - °C)∆T = Diferencia de temperatura a través de la pared (°C)
(1/U) = (1/hi) + (en / Kn) + (1/he) => U = k/e∆T = T exterior – T interior
Kpoliuretano=0.013 Kcal/hr-m-ºC
Kpoliestireno=0.026 Kcal/hr-m-ºC
Incremento por Radiacion Solar Techo Paredes Paredes
Superficie Plano Este - Oeste Norte - Sur
negro o color oscuro 25ºF 13ºF 10ºF
roja, ladrillo,verde,azul o color medio 20ºF 11ºF 9ºF
blanco, aluminio o color claro 14ºF 9ºF 7ºF
QPA = A x U x (Te-Ti + ∆Ts) x 24
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Cálculo de carga por cambios de aire
Cálculo de Carga por cambios de aire
Qap = V * n *ρe* ∆h
Cálculo de Carga por cambios de aire
Qap = V * n *ρe* ∆h
Qap = V * f * ∆h * 24 horas
V Volumen m3
f Factor por apertura de puertas∆h Diferencia de entalpias del aire externo
y del aire interno
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Diferencia de entalpias
Cálculo de carga por producto
Qpr= (M/t) (CeaDTa + Cl + CedDTd) * 24 (Kcal/24h)
Qpr= (M/t) (CeaDTa + Cl + CedDTd) * 24 (Kcal/24h)
Producto f Producto f Producto fManzanas 0.67 Espárragos 0.90 Res 0.67Platanos 0.10 Frejoles 1.00 Pescado 1.00Fresas 0.67 Col 0.80 Jamón 1.00Datiles 1.00 Zanahoria 0.80 Cerdo 0.67Uvas 0.80 Coliflor 0.80 Carnero 0.75Toronjas 0.70 Apio 1.00 Visceras 0.70Limones 1.00 Lechuga 1.00 Conchas 1.00Limas 0.90 Sandia 0.90 Pollo 1.00Naranjas 0.70 Cebolla 0.80 Salchichas 1.00Duraznos 0.62 Papas 1.00 Ternera 0.75Peras 0.80 Camote 1.00 Huevos 0.85Piñas 0.67 Nabos 0.80 Helados 0.75Ciruelas 0.67 Tocino 1.00 Leche 0.85
Factor de ritmo de enfriamiento: f .....CeaDTa.........f
CAPACIDAD FRIGORIFICA (Qo) (Kcal/h)
Qo = Qpa + Qap + Qpr + Qm x 1.1t op
= M (kg) x Cresp x 24 horas (Kcal/24h)Calor por respiración
FRUTAS LEGUMBRES
Producto Tempertura Kcal/h / kg Producto Tempertura Kcal/h / kgºC ºC
0,00 0.0099 0,00 0.032
Manzanas 4.44 0.016 Col 4.44 0.052
15.6 0.066 15.6 0.155
Cerezas 0,00 0.017 Esparragos 0,00 0.019
15.6 0.138 4.44 0.094
0,00 0.0041 0,00 0.133
Uvas 4.44 0.0077 Lechuga 4.44 0.183
15.6 0.027 15.6 0.533
0.00 0.0094 0.00 0.0077
Naranjas 4.44 0.016 Papas 4.44 0.016
15.6 0.057 21.1 0.033
0,00 0.037 0,00 0.024
Fresas 4.44 0.066 Zanahoria 4.44 0.040
15.6 0.199 15.6 0.094
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Qm = Factor x potencia en hp x 24horas
EQUIVALENTE CALORIFICO DE MOTORES ELECTRICOSKcal/hp-h
HP del motor Carga conectada Pérdida del motor Carga conectadaen el espacio fuera del espacio fuera del espaciorefrigerado (1) refrigerado (2) refrigerado(3)
1/8 a 1/2 1071 641.34 428.401/2 a 3 932.4 641.34 289.803 a 20 743.46 641.34 100.80
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Q = N° Personas x Factor x 24 horas
EQUIVALENTE CALORIFICO DE OCUPANTESTemperatura Calor equivalente/personadel enfriador °C Kcal/h
+ 10.0 181.44+ 4.44 211.68- 1.11 239.40- 6.67 264.60- 12.1 302.40- 17.8 327.60- 27.55 352.86
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Q = Watts x 0.86 Kcal x 24horasWatts-hora
CAPACIDAD FRIGORIFICA (Qo) (Kcal/h)
Qo = Qpa + Qap + Qpr + Qm x 1.1t op
ALITERM S.A.C.
Deshielo por aire: Tev >= -4ºCTiempo de operación: 16 horas
ALITERM S.A.C.
Deshielo eléctrico: Tev < -4ºCTiempo de operación: 18 horas
CAPACIDAD FRIGORIFICA (Qo) (Kcal/h)
Qo = Qpa + Qap + Qpr + Qm x 1.1 Kcal/ht op
