Caio Alves Pinheiro

Colheita e Beneficiamento de

Sorgo

SumárioColheita

Colhedora

Pós-colheita

Beneficiamento

Subprodutos

Fonte: Revista Plantar.

É o momento de resposta da cultura;Aspectos qualitativos e quantitativos;Demonstração da produtividade;Avaliação das ações estabelecidas pelo

produtor;

Colheita

Fonte: Agrolink.

Fonte: IBGE/CEPAGRO,1987.

Fonte: IBGE/CEPAGRO, 1987.

Histórico de Área Plantada em mil hectares.Fonte: CONAB, 2014.

Fonte: CONAB, 2014.Histórico de Produção em Kg/ha.

Produção de Sorgo no Brasil (mil toneladas)Fonte: Conab, 2014.

Fatores que interferem na qualidade da colheita:

Pré-colheita:

Cultivar

Clima e Safra

Manejo de lavoura

Fonte: Revista Plantar

Fonte: Seja doutor do seu sorgo, 2002.

Momento da colheita:Sorgo deve estar fisiologicamente maduro;Umidade superior ou igual a 14%Sementes mais verdes contendo 35% de umidade;

Fatores a se observar:

- Área total plantada e data de plantio de cada gleba;

- Nº de dias disponíveis para a colheita;

- Nº de colhedoras e velocidade de colheita;

- Capacidade do secador e silo armazenador;

-Nº de horas de colheita/dia;

Colhedora de Grãos

Regulagens básicas Altura de corte – variável

Atenção na espaçamento do cilindro e concâvo - 4 a 6 mm. Usar recomendação de trigo caso colhedeira não tenha opção.

Velocidade de rotação do cilindro;- Umidade superior a 17%, rotação de 700 a 800 rpm- Umidade abaixo de 17%, rotação de 550 a 650 rpm

OBS.: velocidade inadequada e sinal de quebra e perda dos grãos.

Fonte: UFRGS, Santa Maria, 2007.

Velocidade da colhedeira deve ser de 3 a 4 km/hora;

Molinete girando a uma velocidade 125 – 150% maior que a velocidade da máquina;

Abertura dos ventiladores o máximo possível, mas que não proporcione perda de grão;

Fonte: Coelho et al, 1999.

Perda na colheita na colheita de sorgo.Fonte: Finch e Chowdhury, 1987.

Perdas em relação a rotação do cilindro.Fonte: Finch e Chowdhury, 1987.

Fontes: Embrapa Arroz e Feijão e Case IH.

Fonte: Embrapa Milho e Sorgo.

RiscosColher grãos muito úmidos, só se tiver

facilidade de secagem, o excesso de umidade pode causar a “dormência forçada”;

Se os grãos já estiverem maduros e mesmo assim ficarem no campo, estes se tornam susceptíveis ao ataque de insetos e fungos.

Sintomas de “ergot” ou mela da panícula, causada por Claviceps africana.Fonte: Seja doutor no seu sorgo, 2002.

Exemplo:Colhedora trabalhando a uma velocidade de 5 km/hora com plataforma de 6 metros em área de produtividade de 5000 kg/ha. - Cap. Teórica = (5000 m/hora X 6m)/10.000 m² = 3 ha/hora

Supondo que em uma hora de colheita, colheu 2,3 ha:- Eficiência de campo = (2,3 X 100)/ 3 = 77%

Obs.: intervalo entre 70 – 80% é tolerável, pois 20% do tempo e gasto com manobras e viradas. (Embrapa Milho e Sorgo)

Relacionar ton/ha em ton/hora:Cap. Efet. de Trabalho = (5000 m/hora X 6m X o,77 X 5000 kg/ha)/10.000 m²

- Cap. Efet. de Trabalho = 11.550 kg/hora ou 11,5 ton/hora

Ensiladeiras

Fonte: Agromáquinas.

Colheita Manual

Fonte: Google Imagens.

Pós-colheitaColheita de outras culturas (Atraso no

plantio)

Comercialização

Perdas!!! O sorgo fica exposto ao ambiente;

Fonte: CASP Armazéns

FALTA DE ARMAZÉNS

Fonte: Conab, 2005.

Preço do sorgo sempre foi na margem de 80 a 85% do preço do milho. Ex.: Cotação do dia 10/03/2015 em Itumbiara - GO, sc de 60 kg Milho Grão = R$ 25,00 e sc de 60 kg Sorgo Grão = R$ 21,00Fonte: Canal Rural

Fonte: Conab, 2005.

Beneficiamento

Estrutura Básica de uma unidade armazenadora.

Fonte: Boletim Técnico da UFES, 2010.

Pré-limpezaFase extremamente importante, pois elimina terra,

restos de planta e insetos;

Diminui os riscos de interferência na secagem;

Colheita mecanizada promove maior sujeira dos grãos;

É feita por peneiras planas com furos de diferentes diâmetros e com auxílio de ventiladores;

Teor de impureza permitido é de apenas 0,5%;

SecagemMassa de ar ideal de 30 m³(minuto/tonelada);

Monitorar a secagem em diferentes pontos;

Recomendação: colocar no Silo secador;

Temperatura abaixo de 32° C

Câmadas de até 0,4 metros de altura, e realizar a secagem até a superfície da massa de grãos atingir

13% de umidade. (Embrapa Milho e Sorgo)

Ventilação com ar quente deve se manter até a massa de grãos atingir um teor de umidade entorno de 12 a 13%;

Umidade estabelecida, o ventilador deve ser ligado para abaixar a temperatura da massa de grãos;

Em caso de chuva, ação deve ser interrompida, alta UR no ar;

Realizada 2 a 3 vezes por mês por uma hora, promover a aeração da massa de grãos;

Temperaturas abaixo de 32° C

Fonte: Boletim da ESALQ, 2014.

ArmazenamentoArmazéns Graneleiros

Fonte: Paraná Centro de Armazenamento.

Vantagens DesvantagensBaixo custo por tonelada

instaladaPequeno nº de células

Rapidez de execução Grande possibilidade de infiltração de água e dificuldade

de aeração

Grande capacidade em pequeno espaço

Pouca versatilidade na movimentação de grãos

Aproveitamento da capacidade ociosa dos armazéns

convencionais

Baixa capacidade dinâmica (sacarias, necessita de mão de

obra)

Silos Secadores

Fonte: Denc Silos.

Vantagens Desvantagens

Fundações mais simples e baratas

Possível infiltração de água

Custo por tonelada inferior ao silo de concreto

Transmissão de calor do ambiente para dentro da célula, podendo ocorrer

condensações

Células de capacidade média, conferindo maior flexibilidade

Maior custo de implantação do que os graneleiros

Silos bolsas

Fonte: Boletim da ESALQ, 2014.

Vantagens DesvantagensPraticidade para armazenamento

Troca de temperatura entre massa de grãos e o solo

Custo baixo para armazenamento de grande

quantidades

Armazenamento por tempo limitado

Conservação de grãos no ambiente externo ao silos

Variação de umidade na superfície do silo, pode

ocasionar empedramento dos grãos

Higienização das instalaçõesExpurgo- Armazéns e silos vazios ou no sorgo pré-

armazenagem;- Uso de Fosfina (Hidreto de Fósforo ou Alumínio);- Residual curto;- Evitar superdosagem ou contato com água;

“O composto químico é volatilizado e age por no mínimo 168 horas, umidade acima de 25% e temperatura acima de 10°C (LORINI et al,

2007)”

Controle Químico- Pulverização/polvilhamento dos grãos ou das

sacarias;- Dosagem ideal;- Ex.: Phostoxin-Syngenta, Gastoxin B57 - Bequisa

Fonte: COPAGRIL.

Subprodutos do SorgoGrão

Farelo de Sorgo

Etanol

Fonte: Google Imagens.

Fonte: IGARASI et al, 2008.

Fonte: Cunha et al, 2010.

TaninoComposto fenólico;Alto teor de tanino (1,3 a 2%) e coloração

escura;Baixo teor de tanino (0,2 a 0,4%) e coloração

clara;Fator antinutricional e adstringente; Variável de acordo ao desenvolvimento da

planta; Fonte: RODRIGUES et al, 2009.

AGRICULTURA é a arte de

colher o sol...

ReferênciasSafras e Séries Históricas de Produção do Brasil -2014. Disponível em: <http:www.conab.gov.br> Acesso em: 22 de mar. de 2015.Caracterização das Estruturas de Armazenagem de Grãos -2014. Escola Superior de Agricultura Luis de Queiroz, ESALQ.Sistema de Colheita de Sorgo – 2013. Embrapa Milho e Sorgo. Disponível em: <http:www.cnps.embrapa/br> Acesso em: 23 de mar. de 2015.MANTOVANI E.C., COELHO A.M. Colheita do Sorgo Granífero. EPAMIG, 2003.

CAIO ALVES PINHEIROContato: caioalves_27@hotmail.com

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