RESTAURANTE ARMADILLO

INTEGRANTES:

CAROLL REYWILFORD CAMARGOANDRES QUEVEDO

Tipo de servicio:

Restaurante especializado en la comida Californiana.

Relación con la servucción:

Sistema tipo dos. El producto que tangibiliza el servicio, es calificado como ¨excelente¨; a su vez el espacio físico podría ser considerado mágico pues busca trasladar al cliente del agitado mundo Bogotano, a un lugar atrapado en el tiempo.

CO

NC

EPTO

D

E S

ER

VIC

IO

¿Qué es? Un lugar para disfrutar de comida internacional (un buen restaurante para ejecutivos)

¿como lo satisface? Con una carta variada ¨especialmente en carnes¨ ; un buen estilo y un excelente ambiente.

http://www.cocinasemana.com

CONCEPTO DE SERVICIO

.

VARIEDAD DE PLATOS

AMBIENTE Y ESPACIO

CONFORTABILIDAD

PR

OM

ES

A D

E

VA

LOR

“Comida tranquila”

“Reunión de negocios”

“tranquilo y acogedor”

Zona G

CO

MPETID

OR

ES

DEL

SER

VIC

IO

Astrid y Gastón

La Divina Comedia Trat

La Charcutiere de la Cigale

COMPETIDORES DEL SERVICIO

Zona GCOMENTARIOS EN LA WEB

LA D

IVIN

A

CO

MED

IA

¨Servicio algo lento.¨

¨muy buenos vinos¨

¨perfecto para una cena casual.¨

¨Me parece que la decoración y la música podrían mejorar.¨

Zona GCOMENTARIOS EN LA WEB

LA

CIG

ALE

Este es el espacio de la Charcuterie de la Cigale, mucho mas descomplicado que “La Cigale Clasique”

Ambiente: “cómodo y fresco sin perder el buen gusto”

Orden: el manejo de la higiene en pisos, paredes y techo es impecable, la distribución de sillas no maneja un orden predeterminado, en lo posible permite desplazarse cómodamente por las

instalaciones sin incomodar otros comensales

MEN

Ú

Servicio: buenas referencias del servicio, enfocados en la presencia del chef en los distintos espacios del restaurante (como un cliente más) asegurándose que todos y cada uno de los comensales se sientan a gusto y disfruten de una buena experiencia.

Factor diferencial: ofrece una de las más grandes ofertas de vinos seleccionados de la ciudad en un solo lugar, dirigida espacialmente para aquellos amantes de la bebida, ofreciendo una amplia carta y servicio en torno al tema vitícola.

Zona GCOMENTARIOS EN LA WEB

AS

TR

ID Y

G

AS

TO

N

“Excelente comida, excelente servicio y muy bien ambiente. El nuevo ambiente en la terraza: "El Patio" está especialmente bueno,

más rápido y la carta espectacular.”

“Pacho es un excelente chef que entiende los ingredientes, los respeta y les ayuda a ser lo mejor

que puedan ser”

“La comida fue rica, el servicio no muy bueno y el ambiente en el bar muy chévere.”

ETAPA DE MADUREZ

http://www.degusta.com.co

ETA

PA D

EL

CIC

LO D

E V

IDA

ETAPA DE MADUREZ

Los competidores no han incrementado en la zona

No se han preocupado por expandirse (Sucursales)

Han mejorado el marketing mix (otras formas de pago, aumento en la fuerza de venta, capacitación de personal y proporcionan mayor calidad a segmento atendido)

ETA

PA D

EL

CIC

LO D

E V

IDA

Servicio: El servicio tiene buenas referencias por parte de los clientes, la definen como excelente, la adecuación de espacios armoniosos, la comida exquisita con su especialidad en carnes hacen de este un restaurante que llena las expectativas en todo el sentido de la palabra

Factor diferencial: Además de brindar un servicio con personal capacitado y listo para brindarle una buena experiencia al cliente su especialidad en comida americana hace de este un lugar único en la ciudad por su especialidad en la preparación de carnes

¿Por qué razón es uno de los mejores restaurantes?