Paniers bio Ba-o-bab 81

26.03.2009

En collaboration avec In samenwerking met

Le début des haricots asblEt le Resto du cœur de Saint

Gilles

BA-O-BAB 81• Initiatief van burgers- Initiative Citoyenne (2008)

• Duurzame wijk – Quartier durable– Gezellig, multicultureel - Convivialité et multiculturalité

(transversaal)– Milieubescherming – Protection de l’environnement

• Steeun van het BIM – Soutien de l’IBGE

• Piloot-Groep (GP) en talrijke partners van St Gillis/et de nombreux partenaires de St Gilles

• Document met de voorstelling / document de présentation– Werkassen-thèmes : mobilité/tram 81, voeding en afval –

alimentation et déchets, verdurisation– Activiteitenprogramma – programme activité

Ba-o-Bab 81 a besoin de vous

• Appel à contribution– Pour faire partie des groupes thématiques

• Mobilité / tram 81• Alimentation• Verdurisation• Communication

– Vous donnerez ce que vous voudrez, ni plus ni moins

– Dites-le nous ! Ou Envoyez un mail baobab81@ibgebim.be

Programme - Programma

• Alimentation, agriculture et circuit court

• Témoignage de Jean Pierre Cuvry – éleveur et membre de « saveurs paysannes »

• Pause buffet / Drink

• Temoignage de GAS/GAC à Saint Gilles

• Organisation concrète de GAS/GAC

Alimentation, agriculture et empreinte écologique

• En Europe, chaque personne génère chaque année 160 kg de déchets d’emballage dont les 2/3 sont d’origine alimentaire.

• Approx. un tiers des impacts environnementaux d’un ménage sont liés à la consommation de nourriture et de boisson.

Les impacts environnementaux les plus importants:

• phases de production et de transformation en Europe et dans le monde.

• rejets produits par l’élevage, l’agriculture et les industries

• la surconsommation des ressources de pêche

• l’augmentation des transports• la production de déchets, en particulier de

déchets organiques et d’emballage.

Exemples

• Le PIME (Provinciaal Instituut voor Milieueducatie) a compté qu’une soupe en boîte tomates-boulettes devrait afficher 32000 km au compteur de notre assiette

• 1 kg d’ananas du Ghana (avion) : 5 kg de CO2 rejetés

• 1 kg de carottes de l’Afrique du Sud (avion) : 5.5 kg de CO2 rejetés

• 1 kg de laitue de Californie (avion): 5 kg de CO2 rejetés.

• le transport du même ananas par bateau engendre environ 50 g d’émissions de CO2

L’augmentation du trafic routier est ainsi imputable en partie à nos choix alimentaires.

Impact produits locaux

• La consommation en légumes locaux d’un ménage en un an nécessite 5 litres de pétroles maximum…

Cas absurdes du marché

• En 1999, la France a exporté 3.515 millions de tonnes de lait, et au cours de cette même année, en a importé 1.641 millions de tonnes.

• En 1998, l’Angleterre a exporté 60.000 tonnes de poulet vers les Pays-Bas, et en même temps l’Angleterre a importé 30.000 tonnes de poulet des Pays-Bas.

• Le cas des crevettes belges parait encore plus absurde. Les crevettes sont récoltées à la côte belge, puis elles sont transportées au Maroc pour être nettoyées et reviennent ensuite en Belgique pour être vendues.

AGRICULTUREEn Belgique:• 42% de la superficie est consacrée à l’agriculture en 2005• 24 % de la population active en 1900• 2 % de la population active en 2005• 51.540 exploitations agricoles en 2005

> environ 1.500 en moins chaque année

> depuis 1975, 40% de fermes en moins

Union Européenne:

> 5% de la population active

> deux fermes disparaissent chaque minute

Définitions de l’agriculture:

Pierre Larousse Dictionnaire Complet 1904:

Art de cultiver la terre dans le but de la fertiliser.

Le Petit Larousse Illustré 2007:

Activité écomomique ayant pour objet la transformation et la mise en valeur du milieu naturel afin d'obtenir les produits végétaux et animaux utiles à l'homme, en partic. ceux qui sont destinés à son alimentation.

Élevage industriel

• la consommation de viande a fortement augmenté : depuis 1800, elle a été multipliée par 5 en France;

• la production de viande nécessite une grande consommation d'énergie fossile :pour 1 kg de boeuf, on utilise plus d’1 kg de pétrole

• 38% de la forêt amazonienne a été rasée pour créer des pâturages pour le bétail en moins de 50 ans (de 1960 à 2004)

• L’expansion du soja et de l’élevage a lieu au détriment de la forêt amazonienne. Chaque année, plus de 25.000 km² de forêt disparaissent (surface de la Belgique = 33.000 km²)

La règle des 3

chaque être humain consomme en moyenne 3 litres d’eau par jour, pour son alimentation

30 litres par jour pour nos besoins sanitaires 3000 litres par jour et par personne pour l’élevage et les cultures.

Pesticides

Les chercheurs danois auteurs de cette étude ont combiné les resultats de 61 études du monde entier qui montrent une baisse de concentrataion de

50% en 50 ans

Pesticides : bio-accumulation

L’érosion des sols

• En 2005, on estime que 15% des terres agricoles en Europe sont touchées

= superficie France + Pologne

• Pour 2040, 30% des terres en moins à cause de l’érosion

Subventions de l’Union Européenne

• En 2000, le prix du kilo de bœuf produit en Côte d’Ivoire était de 1,84 euros pour 2,65 euros en Europe.

• grâce aux subventions à l’exportation, les firmes agro-alimentaires européennes exportaient en Côte d’Ivoire du bœuf à 1,58 euros le kilo.

• L’aide agricole de l’UE = 7 fois le montant de l’aide au développement

• L’essentiel des subventions est destinée aux gros producteurs,c’est-à-dire aux firmes agro-alimentaires transnationales.

• Par exemple, selon la Commission européenne, si on exclut la Grèce, 50% des subventions européennes est versée à seulement 5% des exploitations agricoles européennes.

Le Circuit Court• Les marchés• Les magasins à la ferme

– www.saveurspaysannes.be

• Les paniers bio– Lochting Dedrie (Bio3)– Den Diepen Boomgaard

• Les GAC et GAG• L'agriculture contractuelle

– Réseau bruxellois des GASAP• http://gas-bxl.collectifs.net

Agriculture contractuelle

• AMAP (France) Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne

• A Bruxelles, les GASAP ,… en 1965 les premiers Teikei au Japon. Le principe de fonctionnement est le suivant : en échange de l’achat par souscription de la récolte du paysan, ce dernier s’engage à fournir des aliments cultivés sans produits chimiques.

• En 2000, on recensait des CSA dans de nombreux pays : plus de 1500 en Amérique du Nord, 100 au Royaume-Uni, et aussi en Australie, Danemark, Pays-Bas, Allemagne, Hongrie, Ghana, Nouvelle-Zélande.... Au Japon, un foyer sur quatre participe à un Teikei (16 millions de personnes en 1993).

• réappropriation de la souveraineté alimentaire et liens sociaux