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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
UNIVERSITARIA, CIENCIA Y TECNOLOGÍA INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE YARACUY
INDEPENDENCIA ESTADO YARACUY
CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE SEMILLAS DE PORTAINJERTOS DE CITRICOS EN LAS INSTALACIONES DEL INIA-
PLANTA SEDE YARACUY.
AUTOR: CRIMSON MARTINEZ
TUTOR ACADÉMICO: ING. MAGDALENA BARRIOS
TUTOR EMPRESARIAL: ING. MARIA LEON
INDEPENDENCIA, MAYO, 2016
CRIMSON MARTINEZ
CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE SEMILLAS DE PORTAINJERTOS DE CITRICOS EN LAS INSTALACIONES DEL INIA-
PLANTA SEDE YARACUY.
ESPECIALIDAD: T.S.U. EN RECURSOS NATURALES RENOVABLES LAPSO ACADEMICO: 2015-II
INDEPENDENCIA, MAYO, 2016
ÍNDICE Pág.
Dedicatoria ...................................................................................................... v
Agradecimiento ............................................................................................... vi
Resumen........................................................................................................ vii
Introducción .................................................................................................... 8
DESCRIPCIÓN Y DIAGNÓSTICO DE LA EMPRESA O INSTITUCIÓN
Reseña Histórica ........................................................................................ 11
Misión......................................................................................................... 13
Visión ......................................................................................................... 13
Estructura Organizativa.............................................................................. 14
Organigrama del Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas ............. 19
Organigrama del Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (Inia) Yaracuy ......................................................................................................... 20
FORMULACIÓN DE LAS ACTIVIDADES A REALIZAR
Objetivo General ........................................................................................ 21
Objetivos Especificos ................................................................................ 21
DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES Cronograma de Actividades Planificadas.................................................. 22
Descripción de Las Actividades Realizadas .............................................. 23
MARCO TEÓRICO
Los Cítricos ................................................................................................ 31
Características Fisiológicas Y Morfológicas de Los Cítricos ...................... 32
Clasificación de Las Principales Especies De Cítricos............................... 36
Requerimientos Edafoclimáticos de Los Cítricos ....................................... 39
Plagas y Enfermedades ............................................................................. 45
Uso de Los Patrones ................................................................................. 52
Portainjertos de Cítricos ............................................................................. 53
Características Morfológicas y Taxonómicas de la Mandarina ‘Cleopatra’…………………………………………………………………….……55
Citrus Reticulata Blanco ............................................................................. 56
Citrumelo Swingle ...................................................................................... 58
Comparación de Los Patrones de Cítricos................................................. 62
MARCO METODOLÓGICO
Portainjertos Evaluados ............................................................................. 63
Procedencia de las Semillas ..................................................................... 63
Metodología .............................................................................................. 63
RESULTADOS ............................................................................................. 65
Cuadro N° 1. Características Morfológicas de Semillas de Portainjertos de Cítricos .......................................................................................................... 67
Cuadro N° 2. Número de Plantas Germinadas y Altura de Plantas de Mandarina ‘Cleopatra’ 2016 ......................................................................... 68
RELACIÓN ENTRE LA ESPECIALIDAD DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES Y LAS ACTIVIDADES DESAROLLADAS EN LAS PASANTIAS ................................................................................................. 69 CONCLUSIONES ......................................................................................... 71 RECOMENDACIONES ................................................................................. 72 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ............................................................ 73 ANEXOS ....................................................................................................... 76 GLOSARIO ................................................................................................... 81
v
DEDICATORIA
A Dios todo poderoso, el que me ha dado fortaleza para continuar cuando
a punto de caer he estado; por ello, con toda la humildad que mi corazón
puede emanar, dedico primeramente mi trabajo a Dios.
A mi madre que ha sabido formarme con buenos sentimientos, hábitos y
valores, lo cual me ha ayudado a salir adelante en los momentos más
difíciles.
A mi padre por inspirarme a seguir adelante y enseñarme a enfrentar las
adversidades sin perder nunca la dignidad ni el amor hacia los demás.
A mi hermano que siempre ha estado junto a mí y brindándome su apoyo,
muchas veces colocándose en el papel de padre y amigo.
A mi familia en general, porque me han brindado su apoyo incondicional y
por compartir conmigo buenos y malos momentos.
Y a todas esas personas que de una u otra manera siempre han estado
allí apoyándome y guiándome por el buen camino.
vi
AGRADECIMIENTO
Primeramente a DIOS por darme salud y fortaleza en estos años de
estudio, que hoy reflejan el fruto de la constancia y perseverancia.
A la Universidad Politécnica Territorial de Yaracuy Arístides Bastidas, por
brindarme los estudios de forma gratuita e inmediata y de calidad.
Al Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas de Yaracuy INIA, por
haberme permitido realizar mis pasantías en sus instalaciones.
A mi tutor empresarial la Ing. María de los Ángeles León y a la Ing.
Betania Moreno por suministrarme y guiarme conocimientos durante la
pasantía.
A Mi tutor académico la Ing. Magdalena Barrio por guiarme en la
realización del informe de pasantía y por sus consejos.
Al personal Obrero y Administrativo del INIA por su colaboración durante
la realización de mis pasantías.
A todos mil gracias…
vii
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
UNIVERSITARIA, CIENCIA Y TECNOLOGÍA INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE YARACUY
INDEPENDENCIA ESTADO YARACUY
CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE SEMILLAS DE
PORTAINJERTOS DE CITRICOS EN LAS INSTALACIONES DEL INIA- PLANTA SEDE YARACUY.
Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas
(INIA)
RESUMEN
Con el objeto de caracterizar e identificar las características morfológicas de las semillas de portainjertos de cítricos, se seleccionaron frutos provenientes de áreas de cultivo establecidas en la zona de Los Potreros, municipio Nirgua estado Yaracuy y del Banco de germoplasma del INIA- CENIAP. Se compararon las características morfológicas de las semillas de Mandarina ‘Cleopatra’, Citrumelo ‘ Swingle’ y los híbridos FF-1-31-20, RS, para lo cual se utilizaron los descriptores indicados por el International Board for Plant Genetic Resourses Institute (IPGRI), que permiten la discriminación entre fenotipos de cítricos. Se obtuvo una matriz de comparación, destacándose la presencia de poliembrionía en todos los cultivares, con mayor porcentaje en M. ‘Cleopatra’. Este aspecto es de importancia para la propagación mediante
embriones nucelares y la conservación de las características de los portainjertos en la producción de cítricos.
AUTOR: CRIMSON MARTINEZ TUTOR ACADÉMICO: ING. MAGDALENA BARRIOS TUTOR EMPRESARIAL: ING. MARIA LEON FECHA: MAYO 2016
8
INTRODUCCIÓN
La época de cosecha, el periodo de siembra y el clima son factores que
hacen que el almacenamiento de semillas en portainjertos de cítricos sea un
proceso importante para disponer de semillas, para el establecimiento de
semilleros en las épocas en las cuales las condiciones ambientales sean
apropiadas para la germinación y desarrollo de las plántulas Siquiera et al.
(2002). Se ha observado que la composición química de las semillas es un factor
que se debe considerar en su almacenamiento. Así, las semillas de
mandarino ‘Cleopatra’ (Citrus reshni Hort ex Tan) están constituidas por
34,7% de agua y 65,3% de materia seca; de éste, el 25,87% es grasa bruta;
los carbohidratos contenidos son fructosa, sacarosa y almidón (5,66, 14,08 y
8,00 mg por gramo de materia seca) (Nieves et al., 1995).
Después de la extracción de las semillas de cítricos se recomienda
secarlas a la sombra a temperatura ambiente por tiempo variable; algunos
investigadores indican que se requieren de 24 a 36 horas (Gravina, 1989;
Sempionato, 1997), 24 a 48 horas (Stenzel & Colozzi Filho, 1992), pero no
señalan el contenido de humedad de la semilla, el porcentaje de germinación
y emergencia después del almacenamiento.
Por otra parte, se indica que cuando las semillas de cítricos se secan
demasiado pierden viabilidad (Cochran et al., 1986; Cameron & Soost, 1987)
y disminuyen la capacidad de germinación (FAO, 1978). En este sentido, es
importante considerar que la pérdida de viabilidad y capacidad de
germinación dependen de la especie, características de las semillas,
9
tratamiento de prealmacenamiento y condiciones de almacenamiento,
incluyendo método de empaque (Nauer & Carson, 1985). Al respecto,
Usbertí & Felippe (1980) observaron que las semillas de C. limonia pueden
almacenarse a 4°C por 32 meses sin perder viabilidad cuando contienen 6%
de humedad; de igual forma King et al. (1981) señalan que las semillas de C.
limon L. y C. aurantifolia (Christm) Swingle son ortodoxas, porque su
viabilidad se conservó con la disminución en la temperatura de
almacenamiento y contenido de humedad en la semilla.
Hong & Ellis (1995) reunieron evidencias que sugieren que en el género
Citrus existe variación considerable en cuanto a necesidades de
almacenamiento, existiendo especies con semillas ortodoxas, intermedias y
recalcitrantes. Las semillas “ortodoxas”, son las que toleran la desecación a
grados de humedad próximos a 5% o menos. Las que toleran desecación de
10% a 12,5% son conocidas como “intermedias”, mientras que, las que no
toleran la desecación de 15% a 20% son denominadas “recalcitrantes” – en
este grupo se incluyen muchas especies frutales (Hong & Ellis, 1996).
Siqueira et al. (2002) señalan que mandarino ‘Cleopatra’ ha presentado
problemas de germinación relacionados con el almacenamiento inadecuado
de las semillas. Observaron que las semillas con 18,4% de humedad,
almacenadas a 5–7°C disminuyeron su germinación desde los 30 días
llegando a 23% a los 60 días. Atribuyen este hecho a que el contenido de
humedad disminuyó de 18,4% a 5% a los 30 días de almacenamiento.
De igual forma, Cochran et al. (1986) señalan que las semillas de cítricos
tratadas con 8-hidroxiquinoleina, deshidratadas superficialmente y
almacenadas en bolsas de polietileno a temperatura de 3,3°C a 4,4°C
pueden ser almacenadas por varios meses con poca disminución de
10
viabilidad. Sin embargo, cuando las semillas se almacenan sin dar
tratamiento químico, se tiene incidencia de hongos contaminantes y pobre
germinación (Mas et al., 1995).
El objetivo de este trabajo fue caracterizar morfológicamente la semilla de
portainjertos de cítricos seleccionadas, siguiendo el procedimiento
establecido para tal fin, basado en la metodología propuesta por el
International Board for Plant Genetic Resourses Institute (IPGRI), aspectos
que tienen importancia en los procesos de preparación y almacenamiento de
las mismas.
11
CAPÍTULO I
DESCRIPCIÓN Y DIAGNÓSTICO DE LA EMPRESA O INSTITUCIÓN
Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas
(INIA)
RESEÑA HISTÓRICA
La investigación agrícola oficial del estado Yaracuy se inicia en 1950, con
la puesta en funcionamiento, como parte del Ministerio de Agricultura y Cría
(MAC) de la Estación Experimental del Occidente de Yaritagua, básicamente
para las investigaciones en el rubro caña de azúcar. Al pasar a formar parte
del Fondo Nacional de Investigaciones Agropecuarias (FONAIAP) en 1975,
cambia su nombre por Estación Experimental Yaritagua y se diversifica para
atender otros rubros y disciplinas.
Motivado al cambio de política de regionalización, en 1978 se convierte
en la estación Experimental Yaracuy y en 1992 como resultado del proceso
de reestructuración, se transforma en Centro de Investigaciones
Agropecuarias del Estado Yaracuy (CIAE Yaracuy).
A partir de 1994 cuenta con una planta sede ubicado en el sector La
Ermita, km. 3, vía Aeropuerto, municipio Cocorote Estado Yaracuy, y su
antigua sede pasa a ser Estación local Yaritagua, situado en la entrada las
Canarias, km. 3, vía el Rodeo, Yaritagua, Estado Yaracuy.
12
Según Ley contenida en la Gaceta Oficial Nº 37.022 del 25 de agosto de
2000, el FONAIAP se convierte en Instituto Nacional de Investigaciones
Agrícolas (INIA), con carácter de instituto autónomo, personalidad jurídica,
adscrito al Ministerio de Ciencia y Tecnología.
El Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA), creado según
Ley contenida en la Gaceta Oficial Nº 37.022 del 25 de agosto de 2000, es
un instituto autónomo con personalidad jurídica y patrimonio propio.
En cumplimiento de su misión, el INIA trabaja atendiendo a los
lineamientos contenidos en el Plan Nacional de Desarrollo Económico y
Social, el Plan Nacional de Ciencia y Tecnología y las políticas para el sector
agrícola contenidas en el Plan Nacional Agrícola y de la Alimentación, para lo
cual, ejecuta proyectos de investigación e innovación tecnológica en rubros
de importancia agrícola, pecuario, pesquero y del medio rural del país.
Produce insumos tecnológicos estratégicos, tales como semillas, plantas,
vacunas y otros inmunobiológicos, pajuelas de semen, reproductores
bovinos, ovinos, y caprinos, ovas y alevines de peces. Presta servicios
tecnológicos especializados, tales como análisis de muestras de suelos y
aguas, plantas, alimentos, peces, pesticidas, fertilizantes, además de prestar
el servicio de certificación de semillas para la siembra.
También, suministra servicios de información bibliográfica y documental,
genera publicaciones científicas y divulgativas, brinda apoyo postgrados
nacionales e internacionales, imparte cursos cortos a pequeños productores
agrícolas, a través de sus talentos profesionales. Todas estas actividades
13
son desarrolladas en las 18 Unidades Ejecutoras del INIA, a objeto de
satisfacer las necesidades del sector agrícola nacional.
Ha incursionando en actividades docentes de cuarto nivel, dirigidas a
profesionalizar e incrementar las capacidades locales, a través de la (ESAT),
a fin de contribuir en una mejor comprensión de la realidad del sector
agrícola y de incrementar la capacidad de respuesta a las necesidades que
demande este sector.
MISIÓN
Impulsar la innovación tecnológica agroalimentaria para optimizar la
función producción en el sistema agroalimentario nacional, bajo la estructura
social comunal, en el marco del modelo agrario socialista.
VISIÓN
Somos una institución componente del sistema agrario nacional,
dedicado a la innovación agroalimentaria, que fortalece los valores éticos
socialistas del modelo agrario vigente, como instrumento para la nueva
sociedad; que reconoce y promueve la cultura ancestral, tradicional, formal e
informal en la consolidación del socialismo revolucionario, científico y
bolivariano.
14
ESTRUCTURA ORGANIZATIVA
Junta Directiva
Es el órgano que representa la máxima jerarquía dentro de su estructura
administrativa. Está integrada por el Presidente del Instituto quien la preside;
el Gerente General, quien será el Secretario de la Junta y suplirá las faltas
temporales y accidentales del Presidente; un (1) Representante del Ministerio
del Poder Popular para el Comercio, designado por el titular de ese
despacho y dos (2) Representantes del Ministerio del Poder Popular para la
Agricultura y Tierras, designado igualmente por el titular de ese despacho.
Presidencia
Estará a cargo de la dirección y administración del Instituto, será su
representante legal y presidirá la Junta Directiva.
Gerencia General
Le corresponde dirigir técnicamente al Instituto Nacional de
Investigaciones Agrícolas y está a cargo de la organización y gestión diaria
de la administración del mismo.
15
Nivel de Asesoría y Apoyo
Auditoría Interna
Tiene como objetivo fiscalizar, analizar y evaluar el sistema de control
interno; verificando la legalidad, sinceridad, exactitud y corrección de las
operaciones sujetas a su control, con la finalidad de fortalecer la capacidad
de gestión administrativa y financiera de la institución, para que se ejecute
eficazmente sus funciones, cumpla con sus planes, programas y proyectos
que se ejecutan, logrando la transparencia y eficiencia en el manejo de sus
recursos.
Consultoría Jurídica
Presta asesoría jurídica permanente a la Junta Directiva, Presidencia,
Gerencia General y demás unidades administrativas del Instituto, a fin de que
los procesos internos se desarrollen con plena sujeción de las normas
legales que la rigen, reforzando de esta manera la base y defensa de los
derechos e intereses de la institución.
Oficina de Recursos Humanos
Su objetivo es coordinar la ejecución de las políticas y estrategias para el
reclutamiento, formación, desarrollo, egreso y jubilación del talento humano
de la institución; así como también propiciar y mantener un clima de armonía
y bienestar en la organización, desarrollando el orgullo de pertenencia, la
participación y el sentido humano de nuestra actividad.
16
Oficina de Administración y Finanzas
Garantizar en forma eficiente, transparente y oportuna, los recursos
físicos y financieros requeridos para el funcionamiento de la institución.
Oficina de Planificación y Presupuesto
Orientar el logro de los objetivos institucionales mediante una efectiva
alineación plan–presupuesto en correspondencia con el diseño
organizacional y la aplicación de herramientas tecnológicas que permitan
mejorar la gestión del instituto.
Oficina de Cooperación e Integración
Fomentar, analizar, planificar, gestionar y evaluar alianzas inter-
institucionales en el ámbito regional, nacional e internacional mediante el
diseño e implementación de estrategias de relación basados en principios de
reciprocidad que beneficien a las comunidades, coordinando actividades
referentes al intercambio cultural, académico, científico, tecnológico y de
servicios, promoviendo y ejecutando convenios o eventos de cooperación, a
fin de garantizar el enlace de la Institución con organismos nacionales y
extranjeros.
Atención al Ciudadano
Promover la participación ciudadana de manera directa y organizada
individual o asociativa, a través del control de denuncias, quejas,
debidamente sustentadas, brindando a la vez una orientación e información a
17
la colectividad de las áreas de influencia del INIA, contribuyendo de esta
manera en el control de la gestión pública. Nivel Sustantivo
Gerencia de Investigación e Innovación Tecnológica
Coordinar y controlar planes y proyectos de investigación, e innovación
agrícola, que contribuyan al desarrollo, la soberanía y la seguridad
agroalimentaria del país.
Gerencia de Producción Social
Planificar y controlar las unidades de producción del Instituto,
garantizando eficiencia, eficacia, efectividad y calidad en la producción y
distribución de bienes y prestación de servicios, con el fin de dar respuesta
oportuna para contribuir con la seguridad y soberanía Agroalimentaria del
país.
Gerencia de Participación y Desarrollo Comunitario Coordinar procesos de innovación y extensión agrícola, que contribuyan
al desarrollo, la soberanía y la seguridad agroalimentaria del país.
La Escuela Socialista de Agricultura Tropical (ESAT)
Contribuir a la construcción del modelo agrario socialista mediante el
desarrollo de espacios para la formación, innovación, comunicación e
18
integración comunitaria, caracterizados por ser dialógicos, críticos, incluyentes,
liberadores y emancipadores, a la vez que promotores comprometidos en la
formación de sujetos sociales transformadores de su realidad.
La ESAT fundamenta su acción en una ética socialista basada en los
principios de corresponsabilidad, cooperación, complementariedad, solidaridad,
justicia, respeto, honestidad, compromiso y equidad social. Reconoce, valora y
conjuga los saberes y haceres de los pueblos con los conocimientos
académicos y científicos.
Nivel Desconcentrado
El INIA tiene representaciones a lo largo de todo el territorio nacional, a
través de las siguientes Unidades Ejecutoras: Un (1) Centro Nacional de
Investigaciones Agropecuarias, ubicado en Maracay, Estado Aragua; once
(11) Centros de Investigaciones Agropecuarias ubicados en los Estados:
Anzoátegui, Barinas, Guárico, Lara, Mérida, Monagas, Portuguesa, Sucre,
Táchira, Yaracuy y Zulia; seis (7) Estaciones Experimentales en los Estados
Amazonas, Apure, Alto Apure, Delta Amacuro, Falcón, Miranda y Trujillo y
treinta y siete (37) Sub-Estaciones locales y campos Experimentales
Estatales de acuerdo a su ubicación geográfica.
19
ORGANIGRAMA DEL INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES AGRÍCOLAS
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA
LA AGRICULTURA Y TIERRAS
CONSULTORÍA JURÍDICA
ANTONIO MELENDEZ
OFICINA DE COOPERACIÓN E INTEGRACIÓN
NACIONAL E INTERNACIONAL
SAVERIO CELIS
ATENCIÓN DE ATENCIÓN AL CIUDADANO
JOSÉ RAYMOND
PRESIDENCIA
TATIANA PUGH
AUDITORIA INTERNA
JOSÉ PARADA
SECRETARÍA DE LA PRESIDENCIA
JOAN MONTILLA
ESCUELA SOCIALISTA DE AGRICULTURA TROPICAL
TATIANA PUGH
COORD- DE RELACIONES INTERNACIONALES
MAIREC SULBARAN
COORDINACION DE RELACIONES NACIONALES
CARLOS RAMOS
OFICINA DE RECURSOS HUMANOS
___________________________________________________
MINERVA GUEDEZ
OFICINA DE PLANIFICACIÓN Y PRESUPUESTO
RICARDO CHAPARRO
ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS
CARLOS VILLALOBOS
COORD. PLANIFICACIÓN Y CONTROL PRESUPUESTARIO
JONATHAN JAIMES
COORD. ORGANIZACIÓN Y SISTEMAS
VÍCTOR MONTERREY
ADMINISTRACIÓN DE PERSONAL
SOR ANGELICA BLANCO
PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO DE PERSONAL
NORELYS REYES
GERENCIA GENERAL
ORLANDO MORENO
COORD. DE TESORERÍA
SONIA MONTEZUMA
COORD. DE ADMINISTRACIÓN Y SERVICIOS
LUIS SANTAMARÍA
COORD. DE CONTABILIDAD
YALEXIS DELGADO
GERENCIA DE PRODUCCIÓN SOCIAL
JONATHAN COELLO GERENCIA DE PARTICIPACIÓN Y
DESARROLLO COMUNITARIO
EDUARDO ALVARADO
GERENCIA DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN
MARGARET GUTIERREZ
COORD. DE GESTIÓN DE LA INFORMACIÓN
MARÍA E. MARTÍN
COORD. DE ASISTENCIA TÉCNICA
YAZIR MENDOZA
COORD. DE DESARROLLO COMUNITARIO
ALFREDO ANDERSON
COORD. DE UNIDAD DE SERVICIO
DOMINGO ALBARRAN
DIRECCIÓN REGIONAL
JUNTA DIRECTIVA
UNIDAD DE CONTROL POSTERIOR
YELIS TOVAR UNIDAD DE DETERMINACIÓN DE
RESPONSABILIDAD
MARIA T. HERRERA
COORD. DE SEGUIMIENTO Y
EVALUACIÓN TÉCNICA
JOHANNA ARAUJO COORD. DE UNIDAD DE
PRODUCCIÓN
YARLY NUÑEZ
20
ORGANIGRAMA DEL INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES AGRÍCOLAS (INIA) YARACUY
21
FORMULACIÓN DE LAS ACTIVIDADES A REALIZAR
OBJETIVO GENERAL
Caracterizar morfológicamente las semillas de portainjertos de cítricos en
las instalaciones del INIA, Planta Sede Yaracuy.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Recolectar los frutos de portainjertos de cítricos de los árboles en
unidades de producción y en el banco de germoplasma del INIA
CENIAP.
Extraer las semillas de los frutos cítricos recolectados.
Evaluar las características morfológicas de las semillas de
portainjertos de cítricos.
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DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PLANIFICADAS
FECHA ACTIVIDADES SEMANA Nº1
Desde 22/02/2016 Hasta 26/02/2016
Visita al INIA, comienzo de la pasantía. Mantenimiento del jardín. Asistencia al curso de propagación de cítricos e injerto en las plantas.
SEMANA Nº2 Desde 29/02/2016 Hasta 04/03/2016
Recolección de semillas de noni, flor de Jamaica y frutos cítricos, secado y almacenamiento de estas. Mantenimiento de las áreas verdes del INIA. Revisión y mantenimiento de las Siembra de las semillas de Mandarina ‘ Cleopatra’ .
SEMANA Nº3 Desde 07/03/2016 Hasta 10/03/2016
Evaluación, mantenimiento y riego del jardín de plantas medicinales.
SEMANA Nº4 Desde 14/03/2016 Hasta 18/03/2016
Recolección de semillas de tamarindo chino, almacenamiento de las semillas de frutos cítricos.
SEMANA Nº5 Desde 29/03/2016 Hasta 01/04/2016
Revisión y riego del jardín de PM. Práctica de injerto en la planta de mandarina Cleopatra y recoleccion de abono orgánico.
SEMANA Nº6 Desde 04/04/2016 Hasta 07/04/2016
Riego del jardín y siembra de semillas de mandarina ‘Cleopatra’
SEMANA Nº7 Desde 04/04/2016 Hasta 07/04/2016
Asistencia al curso de microorganismos eficientes, relleno de canteros orgánicos.
SEMANA Nº8 Desde 18/04/2016 Hasta 21/04/2016
Asistencia al taller de plantas medicinales y actividades complementarias.
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DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS
Semana / Fecha
Actividad Descripción Recursos Observaciones
SEMANA
Nº1 Desde
22/02/2016 Hasta
26/02/2016
Incorporación al proceso de las pasantías. Presentación de la empresa. Entrevista con el Tutor Empresarial Ing. María León y con la Ing. Hilda Sánchez. Riego de las plantas medicinales y plantas de cítricos (Naranja y Mandarina ‘Cleopatra’).
Entrevista con el jefe del departamento de Recursos Humanos. Tramite de documentación personal y académica. Inspección ocular de las plantas medicinales y cítricas, riego de las plantas.
Documentos personales, documentos académicos. Carta de aceptación. Manguera, agua y cuaderno de anotación.
Revisión y riego del jardín de plantas medicinales.
Aspectos agronómicos del jardín. Mantenimiento y revisión del mismo. Riego de los jardines.
Manguera, agua, cuaderno de anotación.
24
Recuperación de los Huertos ecológicos de las plantas medicinales. Riego de las plantas medicinales.
Limpieza de maleza del huerto y riego de las plantas medicinales.
Escardilla, machete, pico, manguera, agua y cuaderno de anotación.
Riego de la plantas de cítricos (Naranja y Mandarina ‘Cleopatra’) en las instalaciones del INIA. Limpieza del huerto ecológico de plantas medicinales.
Riego de las plantas de frutos cítricos. Continuación de la limpieza de maleza en el huerto ecológico de plantas medicinales.
Escardilla, machete, pico, manguera, agua y cuaderno de anotación.
Riego de la plantas de cítricos (Naranja y Mandarina ‘Cleopatra’) en las instalaciones del INIA. Curso de propagación de plantas e injerto en las plantas de cítricos.
Riego de las plantas de frutos cítricos. Términos básicos acerca de la germinación de las semillas de frutos cítricos, instrucción y práctica sobre técnicas de injertos de las plantas de cítricos.
Manguera, agua. Plántulas de frutos cítricos, cintas plásticas y navaja.
25
SEMANA Nº2
Desde 29/02/2016
Hasta 04/03/2016
Riego de las plantas de citricos (Naranja y Mandarina ‘Cleopatra’). Recolección de semillas de frutos de noni y de la flor de Jamaica. Riego de las plantas de citricos y Recolección en el campo de las semillas de la flor de Jamaica.
Inspeccion y riego de las plantas de citricos. Vistia al cultivo de noni y recoleccion del fruto noni y extraccion de la semilla. Riego de las plantas de citricos. Evaluacion y recoleccion de semillas de flor de Jamaica.
Manguera,agua, tijeras, guantes, bandejas, servilletas y cuaderno de anotación. Bandejas y bolsas plasticas, cuaderno de anotación.
Riego de las plantas de citricos y mantenimiento de las areas verdes. Siembra de las semillas de Mandarina Cleopatra.
Riego de las plantas de frutos citricos. Recuperación de las plantas de flores heliconias en el jardín.
Manguera, agua, escardilla, machete, bolsas plasticas, semillas y pico.
Riego de las semillas plantadas de frutos citricos (naranja y mandarina cleopatra).
Riego de las semillas de frutos citricos para contribuir con su germinación.
Manguera, agua.
26
Riego de las semillas de frutos citricos y mantenimiento del jardin botanico.
Riego de las semillas de frutos citricos, limpieza de maleza en el jardin botanico.
Escardilla, machete, pico, manguera, agua y cuaderno de anotación.
SEMANA
Nº3 Desde
07/03/2016 Hasta
10/03/2016
Riego del jardin y recoleccion de semillas de frutos cítricos.
Riego del jardin de plantas medicinales y recolección y secado de semillas de mandarina cleopatra
Manguera y agua.
Esta semana solo asistio el pasante dos dias Lunes
07/03/2016 y Jueves
10/03/2016 por problemas de
salud.
Riego del jardín botanico
Riego del jardin botanico especificamente las plantas de flores exoticas, y frutos citricos.
Manguera y agua.
SEMANA
Nº4 Desde
14/03/2016 Hasta
18/03/2016
Riego del jardin y recoleccion de semillas de mandarina Cleopatra.
Riego del jardin de frutos citricos y recoleccion de frutos para extracción de semillas.
Manguera, agua, y bandejas de plasticos.
Riego de plantas stevia y recoleccion de las semillas de tamarindo chino.
Riego de las plantas stevia. recoleccion del fruto de tamarindo chino Secado y extracción de la semilla.
Manguera, agua, bolsas y bandejas plasticas.
27
Empaque de las semillas de frutos citricos (mandarina cleopatra).
Proceso de selección y
empaque de las semillas
citricos.
Bandejas y bolsas
plásticas.
Riego de las plantas y siembra de las estacas del tamarindo chino en el campo experimental del INIA.
Propagacion de las estacas de tamarindo y riego de los árboles de tamarindo.
Manguera, agua, pico y
pala.
SEMANA Nº5
Desde 29/03/2016
Hasta 01/04/2016
Riego de las plantas e investigación de las semillas del fruto de naranja.
Riego de los arboles de naranja e indagacion.
Manguera y agua.
Riego de las plantas del vivero y del jardin botanico
Riego y observación
de las plantas del vivero y del jardin botanico.
Cuaderno de anotacion,
manguera y agua.
Recolección de abono para la preparacion de canteros orgánicos.
Recolección y almacenamiento de abono organico para posteriormente ser usado en los canteros orgánicos.
Pala, carretilla, tamiz y sacos.
28
Práctica de injerto en la planta de mandarina cleopatra
Injertacion en la planta de mandarina cleopatra
Navaja, Tijera de podar, Cinta.
SEMANA Nº 6 Desde 04/04/2016 Hasta 07/04/2016
Riego del jardin de plantas frutales y medicinales en el INIA.
Riego de las plantas medicinales y frutales de la sede INIA
Manguera y
agua.
Siembra de las semillas de mandarina cleopatra y tamarindo chino.
Siembra de las semillas
antes recolectadas de mandarina
cleopatra y tamarindo
chino.
Palin, guantes y semillas
recolectadas.
Riego del jardin botanico, propagacion de las plantas medicinales y siembra de las semillas de tamarino chino.
Riego del jardin botanico, propagacion de plantas medicinales en el lumbraculo del INIA Yaracuy, siembra de 147 semilllas de tamarindo chino de caracteristica T2 que tuvieron una duracion de 24h en agua a temperatura media.
Manguera, agua, bolsas
plasticas, palin,
envases plasticos.
29
SEMANA
Nº 7 Desde
11/04/2016 Hasta
14/04/2016
Curso de microorganis-mos eficientes
Participación al curso de microorganismos eficientes
Cuaderno de anotacion y
lápiz.
Riego de las plantas de frutos citricos
Riego y evaluacion fitosanitaria de las plantas de frutos citricos.
Manguera, agua,
cuaderno de anotación y
lápiz.
Relleno de canteros orgánicos
Relleno de los canteros con el abono
orgánico almacenado.
Abono organico, palas y
canteros.
SEMANA
Nº 8 Desde
18/04/2016 Hasta
21/04/2016
Riego de las plantas de frutos cítricos
Riego y observación de las plantas de frutos cítricos
Manguera y agua.
Taller de plantas medicinales
Asistencia al taller de plantas medicinales, información sobre las plantas medicinales.
Cuaderno de anotación y lápiz.
Riego de las plantas de frutos cítricos y caracterización de las semillas
Riego de las plantas de frutos cítricos. Evaluación de características morfológicas de las semillas de frutos cítricos.
Manguera, agua, cuaderno de anotación, matriz de comparación.
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Actividades complementarias (apoyo en área de plantas medicinales: riego, desmalezamiento, propagación, cosecha, colección de plantas)
Mantenimien-to del jardín de las plantas medicinales, desmalezamiento y evaluación fitosanitaria.
Escardilla, machete, pala, bolsas plásticas, plántulas y estacas.
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CAPITULO II
MARCO TEÓRICO
Aspectos Generales
LOS CÍTRICOS
Los cítricos pertenecen a la clase Angiospermae, a la subclase
dicotiledónea, a la orden rutae, a la familia Rutaceae y al género citrus, y
dentro de ellos se conocen las siguientes especies: naranja (Citrus sinensis),
mandarina (Citrus reticulata), limón (Citrus aurantifolia), toronja (Citrus
paradisi) y tangelo (Citrus paradisi x Citrus reticulata). El origen del género
Citrus se sitúa en el sureste de Asia y el centro de China, Filipinas y el
archipiélago Indomalayo hasta Nueva Guinea. Las primeras variedades e
híbridos de cítricos fueron el resultado de un largo proceso de identificación,
colecta y reproducción de plantas silvestres. La naranja es la fruta más común del género citrus spp., y la más
conocida en el ámbito mundial. Algunas variedades de naranja son Lerma,
Salerma, Hamlin, Valle Washington, Ruby, Rico 6, Valencia, común y
ombligona, las tipo Navel, Navelate, Washington Navel, Navelina, Newall y
Lane Late, cuyo fruto es de tamaño medio a grande, de extraordinaria
calidad y sin semillas, las tipo Sanguinelli, con fruto de tamaño pequeño a
mediano y alargado, con pocas o ninguna semilla y con excelente sabor; las
naranjas tipo Salustiana, con fruto mediano a grande, con elevado contenido
en zumo, sabor muy dulce y prácticamente sin semillas, y la naranja variedad
Valencia, con fruto mediano a grande, elevado contenido en zumo
ligeramente ácido y prácticamente sin semillas.
32
CARACTERÍSTICAS FISIOLÓGICAS Y MORFOLÓGICAS
DE LOS CÍTRICOS
SEMILLA Las semillas de los cítricos son de forma y tamaño variable, pero existen
características comunes para una misma especie: las de limón son
pequeñas, redondeadas y puntiagudas, mientras las de pomelos son grandes, aplastadas y con proyecciones de la testa en forma de aletas.
Las formas más comunes son fusiformes, ovoides, cuneiformes y
deltóide. El número promedio de semillas por fruto difiere de una variedad a
otra y también tiene relación con las condiciones de cultivo. El color de la
semilla varía entre blanco grisáceo, crema o amarillo y carmelitoso o
verdoso, con diferencia entre las variedades. Las semillas poliembriónicas
características de la mayoría de las especies de citrus se derivan de los
óvulos a través de una serie de cambios de crecimiento y desarrollo.
El óvulo (rudimento seminal) maduro consiste de un fonículo muy corto,
una masa central de células que es la nucela con el saco embrionario, y los
dos tegumentos el externo y el interno. En le ápice de la nucela se presenta
una abertura a través de los tegumentos, el necrópolis y hacia el extremo
opuesto la región de la chalaza. El funículo se fija por un lado al tegumento
externo y el tegumento interno en ese punto es mucho más grueso y contiene un haz vascular que va desde el funículo hasta la chalaza.
La nucela es un tejido carnoso, una de cuyas células se transforma en la
célula madre del saco embrionario que sufre meiosis para dar lugar a 4
megásporas haploides, 3 de las cuales degeneran y las restantes forma el
33
saco embrionario. Este, en su estado madura contiene las células antípodas
hacia el extremo chalazal, las sinérgidas y lo ovocélula hacia el micro pilar, y los núcleos polares hacia la partemedia.
Cuando el tubo polínico alcanza el saco embrionario a través del
micrópilo, un núcleo espermático penetra y se fusiona con la ovocélula
realizándose así la fecundación; simultáneamente, el otro núcleo
espermático se une con los dos núcleos polares, lo cual es el origen del endospermo triploide.
El endospermo aumenta gradualmente con el crecimiento de las semillas
llegando a sobrepasar el volumen a la nucela que a su vez, paulatinamente,
se hace más fina. En Citrus y géneros afines el endospermo transporta
nutrientes a los embriones en desarrollo. En los últimos estadios del
desarrollo embriónico, el endospermo y la nucela casi desaparecen, dejando
solo vestigios que contribuyen a la formación de la cubierta interna de la semilla.
En las condiciones tropicales hay una gran aceleración de todos los
procesos de desarrollo de la semilla de Citrus en comparación con otras
regiones no tropicales, que incluyen la fecundación, el inicio de la división
cigótica, la embriogénesis cigótica, la evolución de la nucela, la
embriogénesis nucelar y el desarrollo del endospermo así como su degeneración.
En las semillas maduras se distinguen una cubierta interna o tegmen que
es delgada, de naturaleza membranosa y con una coloración característica
que es más oscura en el extremo chalazal, y una cubierta externa o testa de
textura correosa, fuerte y leñosa, frecuentemente con arrugas o estrías y
cuya superficie es mucilaginosa. Al igual que otras dicotiledóneas, las
34
radículas de los embriones se encuentran en el extremo y los cotiledones
hacia el extremo chalazal.
En muchas variedades de Citrus así como en Fortunella y Ponsirus se
desarrolla en el óvulo además del embrión cigótico, embriones nucelares
derivados de células somáticas de la nucela que se desarrolla asexualmente
por división mitótica, por lo que las plantas nucelares tienen la constitución
genética matema, excepto en los casos de posibles diferencias debidas a
variaciones somáticas. Esta forma de reproducción asexual tiene
consecuencias muy importantes para el mejoramiento y la propagación de los cítricos, como se analizará en dichos temas.
CRECIMIENTO
El crecimiento, tanto en longitud como lateralmente del sistema radicular
de los árboles adultos es ante todo función de las características físicas del
suelo. Aunque se ha demostrado que la naturaleza del portainjertos juega
también un papel en el crecimiento y la localización de las raíces, este papel
es secundario. Por regla general, el sistema radicular está esencialmente
localizado en los primeros 100 centímetros de profundidad.
La parte aérea del árbol la constituyen el tronco, las ramas estructurales,
las ramificaciones, las hojas, las flores y los frutos. El tronco asegura el
transporte de la savia bruta desde el sistema radicular hasta el aéreo y el de
la savia elaborada desde éste hasta las raíces. Es en el tronco donde se
sitúa la zona del injerto resultante de la asociación de la variedad y el patrón.
Dado que los tejidos conductores libero-leñosos se encuentran
localizados bajo la corteza, toda alteración mecánica, criptogámica o vírica
35
puede entrañar perturbaciones en el mecanismo de transporte. Las ramas
deben tener un buen vigor con el fin de favorecer el desarrollo equilibrado de
la copa. Todos los cítricos son árboles de hojas perennes, lo que constituye
un carácter de adaptación a inviernos poco rigurosos; las hojas presentan
una gran variedad de tamaños y formas, entre especies y variedades y
según la edad del árbol.
Las etapas de crecimiento de los árboles son: 1) Período de cultivo en
vivero (12 a 36 meses), que incluye la siembra de las semillas para la
producción de portainjertos, el injerto y el crecimiento de los plantones. 2)
Período no productivo (2 a 3 años); se realiza la plantación y se desarrolla el
sistema radicular y la parte aérea; esta fase es improductiva porque las
floraciones son poco abundantes. 3) Período de entrada en producción (5 a 7
años), con las primeras floraciones aparecen las primeras fructificaciones.
4) Período de alta producción (20 años), el desarrollo vegetativo del árbol se
estabiliza porque éste consolida su energía para florecer, fructificar y renovar
sus ramificaciones, sus hojas y sus raíces. 5) Período de envejecimiento, y 6)
Período de decrepitud. FLORACIÓN
La flor de los cítricos consta de un cáliz de 3 a 5 sépalos de color verde,
una corola de 4 a 8 pétalos blancos, 20 a 30 estambres soldados por su base
en grupos de 3 ó 4, y el pistilo, formado por la unión de varios carpelos. Los
frutos se componen de la corteza, la pulpa y las semillas, difiriendo en su
color, forma, grosor, composición de su zumo y época de maduración,
dependiendo de las especies y variedades. Cítricos sin semillas se obtienen
cuando la fecundación de la flor no existe o es incompleta, es decir, cuando
el fruto se desarrolla por partenocarpia y se denomina aspermo.
36
Las etapas del desarrollo floral son la floración, la polinización y la
fecundación, y las tres etapas del desarrollo del fruto son el cuajado, el
crecimiento y la maduración, que se manifiesta por el cambio en la coloración
de la epidermis y la calidad del zumo de su pulpa (para las naranjas,
mandarinas y clementinas el contenido de azúcares disueltos aumenta,
mientras que el contenido en ácidos, especialmente el ácido cítrico,
disminuye; para limones y limas el contenido de azúcares se mantiene poco
elevado, dando así su acidez característica). La recolección debe realizarse
dependiendo de la información obtenida por el Índice de Madurez (contenido
del zumo en sólidos solubles totales, azúcares/acidez del zumo).
CLASIFICACIÓN DE LAS PRINCIPALES ESPECIES DE CÍTRICOS Las especies del género Citrus tienen una gran facilidad de hibridación
por lo que tradicionalmente ha habido mucha confusión en la clasificación
taxonómica de muchas especies. En 1997 Mabberley propuso una
clasificación pragmática de los principales citrus cultivados de modo que
aclarase el caos que muchas veces hay según se consulten unas fuentes u
otras. Esta clasificación simplifica y aclara el género y parece contar con el
consenso de los principales botánicos.
Mabberley postula que únicamente existen tres especies principales
Citrus máxima, Citrus médica y Citrus reticulata, siendo todas las restantes
híbridos de estas tres. Esta teoría solo hace referencia a los cítricos
cultivados no al resto de especies de este género.
37
Esta clasificación quedaría como sigue:
Citrus medica L. Es el citrón o cidra, incluye el cultivar ‘Etrog’ utilizado
en la fiesta judía de los tabernáculos. Con dos taxones híbridos:
Citrus × limón (L.) Osbeck. Que es el limonero.
Citrus × jambhiri Lush., es el limón rugoso.
Citrus máxima (Burm.) Merr. es la pampelmusa o pummelo. Con dos
taxones híbridos:
Citrus × aurantifolia, son las limas, que son híbridos de C. medica o C.
× limon con la papeda de flor pequeña C. micrantha.
Citrus × aurantium (Citrus maxima x Citrus reticulata), Que forman el
grupo de las naranjas amargas. Dentro de este taxón se consideran
otros cuatro híbridos más.
Citrus × sinensis, son también híbridos de Citrus maxima x Citrus
reticulata pero con mayor proporción de mandarina, son los naranjos,
que producen las conocidas naranjas dulces.
Citrus × paradisi, es el pomelo o toronja, que es un retrocruce entre
naranja y C. maxima.
Citrus × nobilis, son los tangor y también la mandarina King. También
son retrocruces con C. maxima.
Citrus × tangelo, son los tangelos. Que son sucesivos cruces de C.
paradisi o C. maxima y C. reticulata.
Citrus reticulata Blanco. Englobaría todas las tangerinas, mandarinas,
satsumas y clementinas.[5]
Citrus × tangerina, es el mandarino o tangerina. Según sean los
autores, la clasificación taxonómica de esta especie varía: Para unos
es es un híbrido entre Citrus reticulata y Citrus aurantium. Siendo en
este caso su nombre científico Citrus × tangerina Tanaka; para otros
38
es una especie distinta y se llamaría Citrus tangerina Tanaka y para
otros más sería simplemente una variedad de Citrus reticulata.
Otras especies
Citrus assamensis R.M.Dutta & Bhattacharya
Citrus aurantiaca Swingle
Citrus australasica F.Muell.
Citrus australis (A.Cunn. ex Mudie) Planch.
Citrus cavaleriei H.Lév. ex Cavalerie
Citrus garrawayi F.M.Bailey
Citrus glauca (Lindl.) Burkill
Citrus gracilis Mabb.
Citrus halimii B.C.Stone
Citrus indica Yu.Tanaka
Citrus inodora F.M.Bailey
Citrus japonica Thunb.
Citrus junos Siebold ex Tanaka
Citrus khasya Markovitch
Citrus latipes (Swingle) Yu.Tanaka
Citrus polyandra Yu.Tanaka
Citrus × polytrifolia Govaerts
Citrus swinglei Burkill ex Harms
Citrus trifoliata L.
Citrus warburgina F.M.Bailey
Citrus wintersii Mabb.
Híbridos principales
Citrus × bergamia - Bergamota. Es un híbrido de limetta y naranja
amarga.
39
Citrus × depressa - Shikwasa
Citrus × latifolia - Lima persa
Citrus × limetta - Limón dulce
Citrus × hystrix
Citrus × ichangensis - Papeda
Citrus × limodulcis D.Rivera, Obón, F.Méndez & S.Ríos
Citrus × limonia Osbeck - lima mandarina, lima de Cantón, limón
rugoso, Lima rangpur, Limón cravo, Limón hime
REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS DE LOS CÍTRICOS CLIMA Los cítricos son cultivos permanentes y en general tienen alta
adaptabilidad a diversas condiciones climáticas, facilitando su cultivo en un
gran número de países, aunque las regiones productores por excelencia han
sido localizadas en el continente americano y en el occidente del continente
europeo.
Los cítricos se benefician de temperaturas medias del orden de 10º a 12º
C para las medias invernales y 22º a 24º C para las medias estivales.
Temperaturas menores de 0ºC o mayores de 40ºC pueden afectar
fuertemente al árbol; por lo tanto, cuando la temperatura se eleva por encima
de los 35º se debe compensar la pérdida de agua por la transpiración con
aportes complementarios de agua. El mal, reparto de las lluvias, la
insuficiencia en las precipitaciones y la capacidad del suelo para asimilar
reservas de agua, son factores para tener en consideración en la instalación
del huerto.
40
HUMEDAD La humedad excesiva del aire ambiente y el viento son dos factores no
despreciables que pueden, bajo ciertas circunstancias, perjudicar, no sólo la
producción, sino los propios árboles. Los huertos situados en la proximidad
del mar y sometidos a climas oceánicos son frecuentemente atacados por
hongos y líquenes que se desarrollan bajo las ramificaciones.
Si la humedad ambiente persiste, ciertas plagas devastadoras pueden
proliferar en colonias importantes. El viento, por su acción mecánica, puede
provocar indirectamente heridas sobre los frutos por rozaduras o transporte
de granos de arena, lo que altera la corteza, haciéndolos no aptos para la
exportación.
SUELO Aparte de las exigencias particulares de ciertos portainjertos, las
características físicas de un buen suelo citrícola deben considerar la
profundidad y homogeneidad del suelo (profundidad mínima de 1 metro, la
presencia de un lecho compacto de arcilla o de una costra calcárea puede
dificultar el desarrollo de las raíces y un alto nivel freático puede producir
marchitamiento), su permeabilidad y porosidad (los cítricos admiten suelos
permeables, bien aireados, en los que el agua se infiltre convenientemente
en profundidad) y su capacidad de retención de agua (los suelos bien
estructurados mantienen en reserva el agua que las raíces de los árboles
pueden utilizar en función de sus necesidades). En lo que se refiere a las características agroquímicas de los suelos, los
aptos para el cultivo de los cítricos deben tener un contenido satisfactorio de
en P2O5 y de K2O asimilables por las raíces de los árboles, un pH neutro
41
(7), o ligeramente ácido (6.5), bajo contenido en caliza activa y ausencia o
contenido mínimo de sales disueltas en particular cloruro sódico. PROPAGACIÓN La propagación de los cítricos es Como para la mayor parte de las
especies frutales, la multiplicación de los cítricos por vía vegetativa acarrea el
problema de la propagación de enfermedades viróticas y micoplasmosis,
enfermedades transmisibles por injertos tomados a partir de un material vegetal ya contaminado.
A ello se une, para ciertas virosis y micoplasmosis, la contaminación a
través de insectos vectores, picadores o chupadores, que transportan el virus
y pueden transmitirlo, sin embargo existen aspectos que son propios de los
cítricos y que deben ser conocidos para el éxito de la explotación citrícola. La
obtención de un árbol bien desarrollado, sano, compatible, que reproduzca
fielmente la variedad, requiere de un manejo altamente tecnificado, detallado y sistemático.
Los cítricos se propagan asexualmente con el fin de mantener las
características genéticas de la variedad. La mayoría de las especies de
cítricos tienen semillas con embriones nucelares que reproducen las
características de las plantas madres, su uso a nivel comercial presenta el
inconveniente de que no siempre es posible distinguir las plantas nucelares
de la cigoticas o sexuales, y además, tardan más que los árboles injertados
en entrar en producción.
El método más común de propagar estos frutales es a través de la
injertación, que permite combinar características favorables del injerto y del
42
patrón, como son la resistencia a enfermedades y la adaptación a diferentes
climas y suelos. Menos usados que la injertacion es el método de
propagación por estacas y por acodos, que se recomienda en situaciones especiales.
REQUERIMIENTO DE AGUA
Los cítricos son plantas sedientas. Mientras que las necesidades de agua
varían para los árboles de cítricos en función de la edad del árbol, el tamaño,
la especie y el clima de la zona y el tipo de suelo, en general, los árboles de
cítricos necesitan mucha agua. Según la FAO, los árboles de cítricos
necesitan entre 35 y 47 pulgadas (900 y 1200 mm) por cada período de
crecimiento, es decir, las primeras etapas de crecimiento, medio y lleno
crecido.
Según un estudio de la Universidad de Arizona, los árboles de cítricos
cultivados completamente utilizan cerca de 60 pulgadas (152 cm) de agua
por año, es decir, el árbol consume alrededor de 17 galones (64 l) de agua
por día en invierno y 135 galones (510 l) de agua por día en el verano.
Cuando se planifica un jardín de árboles cítricos o la plantación de árboles
única, ten en cuenta que los árboles cítricos que crecen en un clima soleado
y caliente necesitan más agua por día que el mismo cultivo crecido en un clima nublado y fresco.
RIEGO
En las zonas con un período seco mayor de tres meses al año, es
necesaria la aplicación de riego para lograr altos rendimientos y evitar
la muerte de los árboles, especialmente durante los primeros años. La
aplicación de riego por gravedad es el método más barato aunque requiere
de un mayor volumen de agua. En los lugares en que el agua es escasa
43
durante la época seca, el riego por goteo es el método ideal, aunque es más
caro. La cantidad de agua requerida y el intervalo de aplicación depende de
varios factores como: tamaño de la plantación, el clima del lugar y textura del suelo.
Los sistemas de riego se clasifican en tres grandes grupos:
Riego x gravedad o a pie: la energía que distribuye el agua por la
parcela es la derivada de su propio peso, al circular libremente por el
terreno a favor de la pendiente. Con este método de riego se suele
mojar la totalidad del terreno y requiere el reparto del agua mediante
modificaciones físicas como surcos, tablares, canteros o alcorques
para controlar su distribución.
Riego por aspersión: el agua es conducida a presión. Al llegar a los
emisores (aspersores) producen gotas que mojan todo el terreno de
forma similar como lo haría la lluvia.
Riego por goteo: igualmente conocido bajo el nombre de «riego gota
a gota», es un método de irrigación utilizado en las zonas áridas pues
permite la utilización óptima de agua y abonos. El agua aplicada por
este método de riego se infiltra hacia las raíces de las plantas
irrigando directamente la zona de influencia de las raíces a través de
un sistema de tuberías y emisores (goteros), que incrementan la
producción.
PODA
La poda es la práctica de recortar o eliminar cierta porción de las ramas
de un árbol, con el fin de influenciar su forma, desarrollo y producción. Los
principales objetivos son: producir árboles vigorosos, bien formados y sanos,
obtener una distribución equilibrada de fruta de buena calidad en todo el
44
árbol, facilitar los trabajos en el árbol (atomizaciones, cosecha) y en el suelo
(fertilizaciones, combate de malezas, paso de maquinaria, etc.) y conseguir que la producción sea precoz y uniforme todos los años.
En los árboles cítricos jóvenes se deben efectuar podas de formación
cuyo objetivo es formar la estructura del árbol para lograr una buena disposición de las ramas madres con uniones fuertes.
La poda de formación se debe realizar al año de edad del arbolito
especialmente al final de la estación seca y antes de que se reinicie el
crecimiento, con las primeras lluvias, mediante el despuntamiento de
la rama principal. Una vez que emergen los brotes laterales se dejan
sólo entre tres a cinco ramas principales bien distribuidas alrededor
del tronco y cada cierto trecho a lo largo del tallo principal, para evitar
que salgan de un mismo lugar, lo cual favorecería la ruptura de las
ramas. Cuando estas ramas tienen entre 30 a 50 cm de largo, se
pueden despuntar para favorecer su ramificación, pero lo más
recomendable es no hacerla y dejar el árbol a libre crecimiento, ya que
la copa natural de los cítricos tiene una forma muy adecuada.
La Poda de Fructificación: debe ser muy moderada y consiste en el
aclareo y despunte de las ramas, con el fin de mantener los árboles lo
más bajos posibles, regular la densidad del follaje para prevenir
enfermedades por falta de aireación y aumentar la penetración de
la luz al interior del árbol. La Poda De Saneamiento se debe efectuar periódicamente para
eliminar ramas y ramillas enfermas y rotas. En algunos casos, cuando
los árboles han envejecido prematuramente por diversas razones es
conveniente efectuar una poda de rejuvenecimiento, la cual consiste
en podar severamente el árbol dejando el tronco y ramas principales
45
para forzar un crecimiento nuevo y vigoroso; esta poda debe
complementarse con aplicaciones de fertilizantes, control de plagas,
enfermedades, malezas, etc. Con el fin de proteger y acelerar la cicatrización
de ramas de más de 2 cm de diámetro se recomienda cubrir los cortes con
sustancias protectoras. Estas sustancias protegen la herida del sol, lluvia,
patógenos y mantiene un ambiente húmedo en torno a la herida, lo que
favorece el proceso de cicatrización; entre estas podemos mencionar el
alquitrán de madera (previamente se pinta con caldo Bordelés), Basofrix
(preparado comercial) o una mezcla de pintura vinílica y fungicida (Orthocide, o un fungicida a base de cobre).
PLAGAS Y ENFERMEDADES
Entre las plagas que atacan los cítricos, se cuentan los siguientes: mosca
mediterránea o ceratitis, cochinillas, piojo rojo de California, piojo negro, piojo
gris, piojo blanco, los cítricos, ácaros, nemátodos, áfidos, escama coma,
escama circular, chinche harinoso, escama algodonosa, arañita roja, polilla,
gusano perrito y mosca de la fruta.
Las actividades de la plantación son la siembra, la escarda, la
fertilización, el riego, la poda, el control de plagas y enfermedades, la
cosecha, las actividades de acondicionamiento (selección, clasificación,
lavado, antifúngico, encerado), el desverdizado, el empaquetado,
conservación, comercialización para los mercados en fresco o para la
industria como materia prima.
Entre las enfermedades en los cítricos están:
Gomosis (Phytophthora spp.)
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Aguado (Phytophthora spp.)
Penicillium
Virus de la Tristeza de los agrios
Exocortis
Psoriasis
Negrilla
Podredumbre blanca de las raíces (Armillaria mellea y Rosellinia
necatrix)
Tumores o Agallas del cuello (Agrobacterium tumefaciens)
Sarna del cítrico
La sarna del cítrico es una enfermedad que infecta al follaje joven,
ramitas y frutos del árbol de mandarina. Transportada por las esporas, esta
enfermedad permanece latente durante los meses de invierno y se mueve
por el agua y el viento a las áreas suculentas de la mandarina. Esta
enfermedad fúngica agresiva provoca síntomas casi inmediatos en el árbol.
El follaje infectado desarrolla costras parecidas a verrugas y se atrofia y se
deforma. El fruto infectado desarrolla verrugas de color gris y lesiones que
deforman su forma oval natural.
Punto grasoso
El punto grasoso es una enfermedad relativamente leve del árbol de la
mandarina, en comparación con sus contrapartes cítricas. Esta enfermedad
fúngica provoca que el follaje se haga amarillo y se marchite, lo que es
seguido por una excesiva caída de hojas. El fruto infectado desarrolla
lesiones enraizadas a lo largo de la superficie de la fruta. Los puntos
grasosos infectan las glándulas de aceite de la piel, lo que da como resultado
47
el oscurecimiento de las áreas infectadas. Germina básicamente durante
períodos de lluvia que están acompañados por altos niveles de humedad.
Putrefacción de la raíz de los cítricos phytophthora
La putrefacción de la raíz de los cítricos phytophthora es una enfermedad
fúngica de crecimiento en el suelo e infecta a la mandarina a través de su
sistema de raíces. Esta lenta enfermedad destruye las raíces y limita la
habilidad del árbol de pasar nutrientes y agua por su tronco. Como resultado,
el fruto experimenta un detrimento en el crecimiento, muerte y exfoliación, y
gradualmente se vuelve incapaz de producir fruto.
Manejo y prevención
Plantar brotes de mandarina resistentes a las enfermedades es la forma más
efectiva de prevenirlas. Para reducir el potencial de infecciones, la mandarina
debe ser podada regularmente para remover cualquier área enferma o
muerta del árbol. Las áreas de plantío deben estar siempre libres de residuos
y hojas caídas, ya que muchas esporas de hongos utilizan estas áreas para
acomodarse antes de infectar al árbol.
El riego y la fertilización apropiados también mantienen a la mandarina
creciendo vigorosamente y reducen su potencial para la infección. Los
tratamientos fungicidas se deben aplicar a tiempo para mejores resultados.
El principio de la primavera, justo antes del oleaje de brotes, es generalmente la mejor época para las aplicaciones.
48
ENFERMEDADES FÚNGICAS
Mancha marrón de las mandarinas
La mancha marrón de las mandarinas está causada por un patotipo del
hongo Alternaria alternata (Fr.) Keissl. que, a diferencia de las cepas
de Alternaria saprofitas, tiene la particularidad de producir una toxina que
afecta de forma específica a un grupo de variedades de mandarina. La
enfermedad está ampliamente distribuida en las principales regiones
citrícolas del mundo, tanto en las zonas de clima húmedo como semiárido.
Prácticamente todos los países citrícolas del Mediterráneo están afectados por la mancha marrón.
El patógeno se reproduce mediante esporas asexuales (conidias) que
forma sobre las lesiones en frutos, hojas, brotes y la hojarasca. El hongo
puede colonizar también restos de malas hierbas y otros sustratos orgánicos
en descomposición. Las conidias se diseminan por acción del viento y las
salpicaduras de lluvia. Las hojas son susceptibles a la infección únicamente
durante sus primeras fases de crecimiento, pero los frutos pueden infectarse en cualquier momento durante todo su ciclo de desarrollo.
En nuestras condiciones, la mayor parte de las infecciones se producen
con temperaturas superiores a 12ºC y más de 2 mm lluvia. La intensidad de
las infecciones es mayor a medida que aumentan la temperatura y la
humedad. Debido al efecto de la toxina, el periodo que trascurre entre la infección y la aparición de síntomas es de tan sólo 1-2 días.
Síntomas y daños
Actualmente, en nuestro país las variedades de mandarina más
afectadas por la mancha marrón son ‘Fortune’, ‘Nova’, ‘Murcott’ y ‘Minneola’.
En algunos países se han descrito también daños en algunas variedades de
49
pomelo, pero al parecer son de poca importancia y no requieren de medidas
de control específicas. Las lesiones foliares de la mancha marrón se
caracterizan por la aparición de necrosis que se expanden siguiendo las
nervaduras de las hojas. Las hojas infectadas sufren una abscisión
prematura y es frecuente ver defoliaciones muy intensas en las parcelas
afectadas. En los frutos aparecen excrecencias suberosas y necrosis de
tamaño y forma variable. Estas lesiones afectan únicamente a la corteza y no
penetran en los lóculos. Las infecciones en los frutos jóvenes provocan su
abscisión prematura, afectando negativamente al rendimiento productivo de
las parcelas. En los frutos adultos, las lesiones reducen notablemente su calidad comercial.
Podredumbre marrón o aguado
La enfermedad del aguado o podredumbre marrón de los frutos cítricos
está causada por varias especies Phytophthora. En nuestras condiciones, las
más importantes son P. citrophthora (R.E. Sm. & E.H. Sm.) Leonian y P.
parasitica Dastur. Estos oomicetos se desarrollan principalmente en el suelo,
donde sobreviven en forma de micelio, clamidosporas y oosporas. La
reproducción se da en forma de esporangios, que contienen en su interior
unos propágulos infectivos denominados zoosporas, un tipo de esporas con
flagelo que pueden moverse en el agua. Las condiciones de encharcamiento
del suelo, por lluvias o riegos excesivos, favorecen el desarrollo de Phytophthora en la parcela.
La mayor actividad parasitaria del patógeno se da con temperaturas
medias entre 18 y 24ºC, aunque el óptimo depende de la especie
de Phytophthora. Las salpicaduras provocadas por la lluvia diseminan los
propágulos del patógeno desde el suelo hasta los frutos. Si persisten las
condiciones adecuadas de temperatura y humedad, los propágulos infectan
50
los frutos. Los síntomas de la enfermedad pueden aparecer directamente en
el campo transcurridos 3-7 días desde la infección, o desarrollarse
posteriormente durante la conservación en el almacén. En fases avanzadas
de la enfermedad, el patógeno puede formar micelio y esporas en la superficie de los frutos infectados.
Síntomas y daños
Los síntomas del aguado se caracterizan por la aparición de pudriciones
blandas de color marrón, que van avanzando progresivamente hasta afectar
por completo todo el fruto. Mucha de la fruta con síntomas de aguado en
campo suele caer al suelo. Cuando los frutos se recolectan con infecciones
todavía recientes, las pudriciones suelen desarrollarse posteriormente en el
almacén. Por lo general, los daños de la enfermedad afectan a los frutos
situados en la mitad inferior de la copa del árbol, donde llegan más
fácilmente las salpicaduras de lluvia con los propágulos infectivos de Phytophthora.
Podredumbre de cuello y gomosis
Las enfermedades de la podredumbre del cuello y la gomosis de los
cítricos están causadas por varias especies Phytophthora. En nuestras
condiciones, las más importantes son P. citrophthora (R.E. Sm. & E.H. Sm.)
Leonian y P. parasitica Dastur. Estos oomicetos se desarrollan principalente
en el suelo, donde sobreviven en forma de micelio, clamidosporas y
oosporas. La reproducción se da en forma de esporangios, que contienen en
su interior unos propágulos infectivos denominados zoosporas, un tipo de
esporas con flagelo que pueden moverse en el agua.
51
Las condiciones de encharcamiento del suelo, por lluvias o riegos
excesivos, favorecen el desarrollo de Phytophthora en la parcela. La mayor
actividad parasitaria del patógeno se da con temperaturas medias entre 18 y
24ºC, aunque el óptimo depende de la especie de Phytophthora. Los
propágulos del patógeno presentes en el suelo pueden infectar directamente
a las raíces y la base del patrón.
Las infecciones en el tronco y las ramas principales de la variedad vienen
determinadas principalmente por las salpicaduras de lluvia que diseminan los
propágulos de Phytophthora desde el suelo. Los síntomas de estas
enfermedades sólo son visibles transcurridos varios meses desde la
infección. Por lo general, Phytophthora no esporula sobre las lesiones en el tronco o las ramas.
Síntomas y daños
Los árboles afectados suelen presentar falta de vigor y decaimiento
generalizado. En la mayoría de los casos las hojas presentan una clorosis
muy marcada en el nervio central. Los primeros síntomas en tronco y ramas
principales no son visibles externamente, ya que consisten en el
oscurecimiento de los tejidos internos del floema y el cambium.
A medida que avanzan las infecciones, las lesiones comienzan a emitir
exudaciones gomosas, más o menos intensas dependiendo del estado del
árbol y las condiciones ambientales. En sus fases finales de desarrollo, las
lesiones desarrollan un callo cicatricial que rodea el perímetro de la zona
afectada. Los daños de estas enfermedades son variables, ya que las
lesiones pueden afectar a una rama concreta o rodear por completo el tronco provocando la muerte del árbol.
52
PROPAGACIÓN
En teoría en los cítricos es posible la propagación sexual mediante
semillas que son apomícticas (poliembriónicas) y que vienen saneadas. No
obstante la reproducción a través de semillas presenta una serie de
inconvenientes: dan plantas que tienen que pasar un período juvenil, que
además son bastante más vigorosas y que presentan heterogeneidad.
Por tanto, es preferible la propagación asexual y en concreto mediante
injerto de escudete a yema o T invertida. Si se precisa de reinjertado para
cambiar de variedad, se puede hacer el injerto de chapa que también da muy
buenos resultados.
El estaquillado es posible en algunas variedades de algunas especies,
mientras que todas las especies se pueden micropropagar, pero en ambos
casos solamente se utilizarán como plantas madre para posteriores injertos.
USO DE LOS PATRONES
La selección de un patrón radica en la experiencia que se tenga de éste y
fundamentalmente, del conocimiento de los factores de calidad que el patrón
pueda inferir a la copa (Wagner et al., 2002). En este sentido, Monteverde et
al., (1996) señalan que la evaluación de los cultivares de cítricos sobre
diferentes patrones y bajo distintas condiciones ambientales es necesaria
para determinar la influencia sobre la producción de los árboles y calidad de
los frutos. Según trabajos revisados se concluye que ´Cleopatra´ es el
portainjerto que induce mayor producción (kg) y número de frutos.
53
Ventajas que confiere el uso de patrones:
Precocidad en la producción.
Mayor uniformidad de la plantación (muy importante en fruticultura
moderna).
Proporciona cierto control sobre la calidad y cantidad de la cosecha
para una misma variedad.
Adaptación a problemas físico-químicos del suelo (salinidad, asfixia
radicular, sequía).
Tolerancia a plagas y enfermedades (Tristeza y Phytophthora).
Antes de aparecer por primera vez Phytophthora, los cítricos se cultivaban
sobre su propio pie. Desde el momento de su aparición empezó a utilizarse
como pie el naranjo amargo, hasta la aparición de la tristeza. Actualmente se
dispone de cientos de patrones que presentan muy buena compatibilidad,
aunque en ocasiones el patrón crece más que la variedad, formándose los
“miriñaques” (especie de bolsa o bola por encima de la zona de unión del
injerto y la planta).
PORTAINJERTOS DE CÍTRICOS
Las plantas de los cítricos están compuestas por dos partes: una parte
aérea, esencialmente constituida por la variedad (o cultivar) de la especie
cultivada, y una parte subterránea, formada por el portainjertos, que asegura
el anclaje del árbol y su nutrición. La variedad y el portainjerto están
íntimamente asociados por el injerto, operación delicada que se ejecuta
cuando la planta es joven. La asociación variedad/ portainjertos es necesaria
para proteger a la planta de los ataques causados por los hongos del suelo.
54
Estos hongos que causan la enfermedad conocida como gomosis, se hallan
presentes prácticamente en todos los suelos citrícolas.
Actualmente, la mayoría de los cítricos de interés comercial se injertan
sobre portainjertos obtenidos de plántulas nucelares de semillas
poliembriónicas, debido a su uniformidad (Dhillon et al., 1993), por lo que son
deseables aquellos genotipos con alto porcentaje de embriones nucelares.
La poliembrionía es el desarrollo de dos o más embriones en una semilla;
ésta es común en algunos cultivos hortícolas particularmente mango y
cítricos (Dhillon et al., 1993). La formación de semillas poliembriónicas en
Citrus es uno de los procesos apomícticos que ocurren en óvulos de
angiospermas (Koltunow, 1993); este proceso es la embrionía adventicia, en
la cual el embrión desarrolla directamente de una célula inicial sin la
formación de un saco embrionario (Sedgley y Griffin, 1989).
En cuanto a los portainjertos, el naranjo amargo que se consideraba muy
bueno hasta la aparición de la “tristeza”, que es una enfermedad virótica,
característica de la asociación citrus/naranjo amargo, que afecta
principalmente a las asociaciones naranjo dulce/naranjo amargo,
clementina/naranjo amargo y pomelo/naranjo amargo.
Un buen portainjerto debe cumplir con varias características: buena
resistencia a la gomosis, asociación injerto/patrón resistente a la “tristeza”,
multiplicación y cultivos fáciles en vivero. Como ya se ha mencionado,
existen muchas especies, subespecies, variedades, clones y portainjertos, lo
que hace que en los cítricos la diversidad del material vegetal sea muy
grande, explicado por la facilidad que presentan estas plantas para mutar e
hibridarse. Entre los portainjertos más utilizados se pueden citar: el naranjo
55
amargo, Limon Volkameriano, Citrumelo Swingle, poncirus trifoliata y sus
híbridos los Citranges, Citrus Reticulada Blanco y la mandarina Cleopatra. A
continuación se describen algunos de estos patrones:
CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS Y TAXONÓMICAS DE LA MANDARINA ‘CLEOPATRA’
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA
Reino:
Plantae
(sin rango): Eudicots
(sin rango): Rosids Orden: Sapindales Familia: Rutaceae
Especie:
Citrus × reshni HORT. EX TAN.
MANDARINA CLEOPATRA (Citrus × reshni)
Descripción Botánica
La mandarina Cleopatra es un árbol cítrico muy utilizado en
agricultura como porta injerto, actualmente recomendado para naranjas y
mandarinas en general. También se puede
injertar con limoneros, aunque para estos
últimos es más recomendable hacerlos sobre el limón Volkameriano.
Es un portainjerto resistente a la caliza
del suelo, tolerante al virus de la tristeza,
56
es sensible a asfixia radicular y Phytophtora. Este patrón induce a un
crecimiento lento en los primeros años. Induce buena productividad y
excelente calidad de los frutos, aunque estos suelen ser algo más pequeños
que con otros patrones.
Este portainjerto produce fruta de excelente calidad con variedades de
mandarina e híbridos tales como ‘Temple’, Tangelos, ‘Murcott’ y otros
(Batchelor y Bitter, 1952). En cuanto a variedades de naranjo, toronjas o
limones injertados sobre ‘Cleopatra’, la calidad es asimismo muy buena, pero
el número de frutos por planta es bajo sobre todo en los primeros años.
Las variedades injertadas sobre mandarina ‘Cleopatra’ son tolerantes al
virus de la tristeza de los cítricos (VTC), Xyloporosis y Exocortis, pero
susceptibles a Psorosis la cual es una enfermedad viral de los cítricos y
puede causar la muerte de las plantas productoras de cítricos (Valle, citado
por Simón y Jiménez, 1986).
CITRUS RETICULATA BLANCO
Características
Originaria de la india (Vanderweyer 1983) citrus reticulata blanco es la
más utilizada como patrón, principalmente después de la aparición del
declinio siendo tolerante a la tristeza, exocortis, xiloporoxis y probablemente
al declinio relativamente resistente al nematodo Lylenchulus simipenetrans
57
cobb (Vanderweyer 1983), En el país fue introducido en 1957 (Serpa 1978)
como una alternativa para el control de la tristeza.
Citrus reticulata es un árbol que pertenece al género botánico Citrus, en
la familia de las Rutáceas (con más de 1600 especies) de características
similares al naranjo, aunque más pequeño y de forma esferoide. Su pulpa
está formada por un considerable número de gajos llenos de jugo que
contienen gran cantidad de vitamina C, flavonoides y aceites esenciales.
El árbol se conoce vulgarmente por el nombre de mandarino y sus
frutos como mandarina, si bien estas denominaciones no son exclusivas, ya
que Citrus × tangerina recibe el mismo nombre vulgar. Gonzales (1968) al
describir las características indica que es un arbol de poco tamaño, de copa
abierta, sin espinas con follaje denso de hojas pequeñas color verde oscuro,
frutos pequeños, anaranjado o rojizos, achatados, aplomados por ambas
extremidades de contorno irregular y con muchas semillas.
Vabderweyer (1983) indica que es un árbol de porte redondo con follaje
verde oscuro, espinas medias a pequeñas algunas veces ausentes, frutos
pequeños de color anaranjado y relativamente ácida, hoja entre 83,9+
10,7mm de ancho 35,9+5,4mm y una relación D/A de 2,3 espinas de 26mm,
frutos de 28,1g diámetro 40,6+6,8mm, corteza 1,9+0,6mm segmentos 11,2+ 1,2mm, semillas 11,9mm por frutos de uno a cuatro embriones por semillas.
58
CITRUMELO SWINGLE
Nombre científico: Citrus paradisi X trifoliata poncirus
Orígenes: Florida, Estados Unidos
Otros nombres: 4475 Citrumelo
Citrumelo Swingle es un híbrido obtenido en Florida en 1907 por el
científico WT Swingle que polinizo flores de pomelo 'Duncan' (Citrus paradisi)
con polen de trifoliada (Poncirus trifoliata). El objetivo inicial era transferir
resistencia al frío de trifoliado de pomelo. Este híbrido se llamó originalmente
CPB 4475 y su fruto no tenía cualidades comestibles. En la década de los
40, sin embargo, se ensayó como patrón.
Poco después, se introdujo en Brasil con muchos otros germoplasmas
para las pruebas de resistencia a la enfermedad de virus de la tristeza que
estaba matando a todos los árboles injertados sobre naranjo agrio. Desde
entonces, la CEC 4475 se ha desempeñado bien en muchos experimentos
de portainjertos de cítricos en la mayoría de las zonas del mundo como una
alternativa a trifoliadas y sus otros híbridos. A continuación, se le dio el nombre de Swingle como un homenaje a su creador.
La principal característica de Swingle es sustituir ventajosamente
portainjertos tipo trifoliadas. Su resistencia a la pudrición del pie
(Phytophthora spp), nematodos de cítricos (Tylenchulus semipenetrans), y a
bajas temperaturas es similar o mejor que la de otros tipos trifoliadas
59
comunes. Además, Swingle ha mostrado una mayor tolerancia a la plaga de
los cítricos.
La calidad del fruto de naranjas en Swingle es excelente, con altos
niveles de azúcar, excelente sabor naturales para el consumo, y los
rendimientos altos de azúcar en las plantas de procesamiento. En los años
de alta productividad, los árboles en Swingle requieren más pesada la
fertilización con potasio para que el fruto de alcanzar tamaños similares a los de lima Rangpur.
El crecimiento del árbol en Swingle es más vigoroso que en trifoliada y
similar a la de citranges comunes. Es, sin embargo, menos vigorosa que la
de los árboles de lima Rangpur, lo que se traduce en menores costes
iniciales de pulverización y otras prácticas culturales. Sin embargo, como
árboles en Swingle sobreviven más tiempo debido a la resistencia a las
enfermedades, que en última instancia alcanzar árboles de tamaños muy grandes.
Esto sólo se puede evitar a través de coberturas y el liderato,
especialmente si se utiliza más alta densidad de siembra. Estos costes
adicionales, sin embargo, son compensados por la longevidad de las plantas
y los requisitos mínimos para restablecimientos de la zona.
La utilización principal de los Swingle como portainjertos es debido a su
resistencia a las enfermedades, especialmente, a la fruta cítrica muerte
60
súbita. Las áreas de alta pudrición del pie, nematodos, y los cítricos tizón
incidencia también pueden ser replantadas ventajosamente con Swingle. Los
árboles Swingle no toleran el agua libre en la superficie. Sin embargo, ya que
son resistentes a la pudrición del pie, sobreviven condiciones de humedad del suelo mucho mejor que la lima Rangpur.
Una limitación al uso de Swingle es su incompatibilidad con diversas
variedades comerciales de cítricos. Pera, Murcott y verdaderas
incompatibilidades de limón están bien documentados. Otras variedades
comerciales como Hamlin, Bahía, Valencia, Natal, Folha murcha e Ponkan se
han propagado en Swingle durante más de 15 años sin problemas.
Incompatibilidad se puede superar mediante el uso de un interstock entre el
Sión deseado y Swingle. Pera, por ejemplo, pueden ser injertados con éxito en Hamlin brotes previamente reverdeció en Swingle.
Árboles injertados sobre Swingle son muy susceptibles al estrés hídrico,
al igual que otros tipos trifoliadas. Sin embargo, los árboles en Swingle por lo
general se han recuperado bien de los períodos de sequía que producen
extensos y rubores en flor, con buena producción de frutos. Obviamente, los
huertos de regadío son las que mejor se benefician de la diversificación portainjertos, haciendo Swingle una excelente alternativa a lima Rangpur.
Swingle es resistente a la Tristeza y, como un pariente trifoliada,
probablemente susceptibles a Exocortis. En el vivero, Swingle citrumelo
plantea más dificultades en la producción de árboles que patrones más
vigorosas como Rangpur o Cleopatra hacen, pero menos que el patrón
61
trifoliada. Como una semilla que produce rendimientos de los árboles son
muy altos y la aparición de híbridos o fuera de tipo el semillero no es tan grande como para Rangpur.
Swingle plántulas son susceptibles a deficiencias nutricionales,
especialmente durante las estaciones secas y calientes. Es común que el
brote joven apical a morir de nuevo después de un crecimiento vigoroso pero
no hay hongos u otros microorganismos han sido aislados a partir de tejido
sintomático. Sin embargo, poco después de la muerte regresiva de un nuevo
brote emerge lateralmente con gran vigor y la planta se desarrolla normalmente.
A diferencia de Rangpur, en ciernes durante el invierno puede no ser
posible debido a la falta de deslizamiento de la corteza, o problemas pueden
derivarse de la falta de crecimiento de los brotes después en ciernes. Árboles
en Swingle requieren normalmente 30 días más para estar listo para el envío de la guardería cuando se compara con lima Rangpur.
62
COMPARACIÓN DE LOS PATRONES DE CÍTRICOS
63
CAPITULO III
MARCO METODOLÓGICO
PORTAINJERTOS EVALUADOS
Los portainjertos evaluados fueron Mandarina Cleopatra y Citrumelo
swingle, y los híbridos FF-1-31-20, RS 802
PROCEDENCIA DE LA SEMILLA
Mandarina Cleopatra se obtuvo de frutos provenientes de áreas de
cultivo establecidas en la zona de Los Potreros, municipio Nirgua estado
Yaracuy, el resto de las semillas de patrones (Swinge, FF-1-31-20, RS 802)
fueron enviadas secas del Banco de Germoplasma de Cítricos del INIA- CENIAP.
METODOLOGÍA
Se evaluaron 30 semillas de Mandarina Cleopatra, y por la baja
disponibilidad de semillas, solamente 20 semillas de Citrumelo swingle, 20
semillas de HRS 802 y 20 semillas de FF-1-131-20. La metodología utilizada
para la caracterización morfológica de las semillas de portainjertos de cítricos
fue la observación, análisis y comparación de las características morfológicas
de la semillas, para lo cual se utilizaron los descriptores indicados por el
International Board for Plant Genetic Resourses Institute (IPGRI). Cabe
64
destacar que, el Instituto Internacional de Recursos Fitogenéticos (IPGRI)
es una organización científica autónoma de carácter internacional que
funciona bajo los auspicios del Grupo Consultivo sobre Investigación Agrícola
Internacional (GCIAI). La misión del IPGRI es realizar avances en la
conservación y utilización de los recursos fitogenéticos para beneficiar a las
generaciones presentes y futuras.
Las características evaluadas fueron: forma, textura, color externo, color
de la chalaza y del cotiledón y número de embriones. Las semillas de
Mandarina Cleopatra se sembraron en propagador de madera, donde se
colocó un sustrato compuesto de tierra negra, cascara de arroz y estiércol
de bovinos, en una relación 2:1:1. Se evaluaron las siguientes variables: número de plantas germinadas y altura de la planta a los 20 y 23 días.
65
RESULTADOS
En el cuadro N° 1, se presentan los resultados de la evaluación
morfológica de las semillas. De las 30 semillas de Mandarina Cleopatra
observadas se encontraron las formas semi-deltoide, semiesferoide, ovoide,
claviforme y esferoide, la textura observada fue de un 60% lisa y el 40%
rugosa; las semillas se visualizaron de color blanco, crema y color verde, el
color de la chalaza marrón claro (beige), marrón y verde claro mientras que el
cotiledón se puedo apreciar de color verde claro, verde y amarillo claro/crema con características del 57% poliembriónica y el 43% monoembriónica.
Las 20 semillas de Citrumelo swingle se caracterizaron por ser de forma
Claviforme, cuneiforme, ovoide, semi-deltoide y semiesferoide, de textura
60% lisa y el 40% rugosa, de colores amarillento y amarillo claro/crema con
color de chalaza de color marrón claro (beige), cotiledón desde blanco hasta
amarillo claro/crema y el 75% de las semillas observadas son monoembriónica y el 25% poliembriónica.
Por otra parte las semillas HRS 802 en total 20 semillas analizadas se
destacaron por poseer formas Cuneiforme y semi-deltoide siendo el 80% lisa
y el 20% rugosas, de color amarillento y con color de chalazada muy similar
al de las semillas de Citumelo Swingle de color marrón claro (beige) y en el
color del cotiledón desde blanco hasta amarillo claro/crema siendo estas semillas el 75% monoembriónica y el 25% poliembriónica.
Por último se evaluaron las semillas FF-1-131-20 donde se observaron
20 semillas y se caracterizaron principalmente por ser de formas Semi-
deltoide, ovoide y claviforme donde un 60% es de textura lisa y el 40% es de
textura rugosa, el color de las semillas fue desde el amarillo claro/crema
hasta el amarillento, el color de la chalaza característico fue el marrón claro y
66
amarillo crema mientras que el color del cotiledón fue entre el amarillo crema,
verde claro y verde oscuro respectivamente.
En resumen se puede decir que, las semillas evaluadas presentan
formas variadas, con una superficie entre lisa y rugosa, con mayor proporción
para las primeras. En cuanto a los colores de las semillas el más
predominante fue el amarillento y crema con la excepción de la M.
‘Cleopatra’, cuyo color es blanco o blanco cremoso. Todos los portainjertos
caracterizados son poliembriónicos, teniendo mayor porcentaje la mandarina
‘Cleopatra’ con el 57%, mientras que el Citrumelo swingle, y los hibridos: FF-1-31-20 y el RS 802, poseen solo entre el 30% y el 25%.
En el cuadro N° 2, se presentan algunos resultados de la germinación de
mandarina ‘Cleopatra’ a los 20 y 23 días de la siembra. Se observa que a los
23 días el porcentaje de germinación fue del 73,33 % y una altura promedio
de las plántulas de 2,62 cm. Debido a la poca disponibilidad de tiempo en la
pasantía, no se pudo realizar esta evaluación para el resto de los patrones caracterizados.
67
Cuadro N° 1. CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS DE SEMILLAS DE PORTAINJERTOS DE CÍTRICOS
Portainjerto
Forma de la semilla
Textura de la semilla
Color de la semillas
Color de la chalaza
Color del Cotiledón
Nº de embriones
Mandarina Cleopatra
Semi-deltoide, semiesferoide, ovoide, claviforme y esferoide
60% lisa y un 40% rugosa
El color más característico fue el color blanco, crema.
Los colores más comunes fueron el marrón claro, marrón y verde claro
Se encontraron variedades como el color verde claro, verde y color amarillo claro/crema
57% es poliembriónica y un 43% es monoembriónica.
Citrumelo swingle
Claviforme, cuneiforme, ovoide, semi-deltoide y semiesferoide
60% lisa y un 40% rugosa
El color más resaltante es el amarillento y amarillo claro/crema
El color más resaltante fue el color marrón claro (beige) entre su variedad.
El color del cotiledón va desde el color blanco al amarrillo crema.
75% es monoembriónica y el 25% es poliembriónica.
HRS 802
Cuneiforme/ semi-deltoide
80% lisa y un 20% rugosa
El color amarillo fue el más resaltante
El color más resaltante fue el color marrón claro entre su variedad
El color del cotiledón va desde el color blanco al amarrillo crema.
75% es monoembriónica y el 25% es poliembriónica.
FF-1-131-20
Semi-deltoide ovoide/ claviforme.
60% es lisa y un 40% es rugosa
Los colores más resaltantes fueron crema y el amarillento.
Los colores más resaltantes fueron marrón claro y amarillo claro/crema
Se encontraron variedad de colores como el amarillo crema, verde claro, amarillo claro y verde oscuro.
70% es monoembriónica y un 30% es poliembriónica.
Nota: Realizado en base a los descriptores del IPGRI
68
CUADRO N° 2. NÚMERO DE PLANTAS GERMINADAS Y ALTURA DE PLANTAS DE MANDARINA ‘CLEOPATRA’.
2016 DATOS FECHA
Nº de plantas germinadas de Mandarina Cleopatra
Altura de las plantas a los 20 días
Fecha
25/04/2016
20
Hilo (1) 4,5-3,5-4,0
Hilo (2) 5,5-3,0-2,0
Hilo (3) 3,6-2,8-1,4
Hilo (4) 1,6-1,2-1,3-2,2
Hilo (5) 2,6-2,2-4,0
Hilo (6) 0,8-1,6-1,9-2,2
Fecha
28/04/2016
22
Hilo (1) 4,8-3,6-4,2
Hilo (2) 5,8-3,1-2,2
Hilo (3) 3,9-3,0-1,6-1,2
Hilo (4) 1,7-1,4-1,4-2,3
Hilo (5) 2,8-2,4-4,1-1,1
Hilo (6) 1,1-1,7-2,1-2,3 Nota: No fue posible completar este cuadro para los otros portainjertos evaluados debido a que para este
periodo, las pasantías ya habían culminado.
69
RELACIÓN ENTRE LA ESPECIALIDAD DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES Y LAS ACTIVIDADES DESAROLLADAS EN LAS
PASANTIAS.
Las plantas para el planeta y la humanidad representan la fuente de vida
más importante en el desarrollo de los distintos ciclos biológicos, químicos y
físicos, influyendo directamente en cada uno de los procesos, siendo
participe del ciclo del agua, del carbono y el oxígeno, además de la
contribución de las plantas con la generación de oxigeno lo cual ayuda al
mantenimiento de la vida en el planeta, teniendo en cuenta que es fuente de
alimento para la gran mayoría de la población mundial ya que nuestra dieta
requiere del consumo de vegetales, para los animales herbívoros, omnívoros
o carnívoros y en ocasiones recurren a las mismas para tratar algunos
problemas de salud en la fauna se puede observar como ejemplo claro de la utilización de las planta de corte bajo o alto.
Entre las actividades más importantes, realizadas durante la pasantía se
encuentra el mantenimiento de especies medicinales y frutales, así como la
caracterización de semillas de cítricos, entre los que se incluyen a los
cultivares que pertenecen a la familia Citrus (limones, naranjas, mandarinas y
pomelos). Estos cultivares son de vital importancia, ya que en la actualidad
encontramos producción de las mismas en todas partes del planeta y casi sin
distinción de clima o temporada, constituyendo una gran opción frente al
cambio climático. Todos estos aspectos son tratados en nuestra especialidad
como Técnicos en Recursos Naturales, ya que se han manejado en el
proceso de enseñanza, los estudios en botánica (caracterización
morfológica), identificación de especies vegetales (plantas medicinales), mantenimiento de cultivos y plantas silvestres entre otros conocimientos.
70
De igual manera, se realizaron actividades en el área de propagación de
plantas: propagación de especies por semilla y propagación asexual,
especialmente la reproducción por estacas, realizada en plantas medicinales
como el poleo, chaya, artemisa y estevia entre otras. La implementación del
injerto como forma de multiplicación de los cítricos, para lo cual realizamos
actividad práctica.
A partir de las acciones llevadas a cabo en el Jardín de Plantas
medicinales, se pusieron en práctica conocimientos sobre siembra y
mantenimiento agroecológico de especies medicinales cultivadas y silvestres,
conociendo sus usos y destacando aspectos sobre la conservación de la
biodiversidad, aspectos de gran importancia para nuestra especialidad de estudio.
71
CONCLUSIONES
Durante el periodo de pasantía se adquirieron conocimientos
relacionados con la caracterización, siembra y mantenimiento de
portainjertos de cítricos, así como el seguimiento al desarrollo y crecimiento
de los arboles injertados. De las evaluaciones realizadas relativas a la
caracterización de patrones se puede concluir que las semillas presentan
formas variadas, con una superficie entre lisa y rugosa, todos presentan
poliembrionía, teniendo mayor porcentaje la mandarina ‘Cleopatra’ con el
57%, mientras que el Citrumelo swingle, y los híbridos: FF-1-31-20 y el RS
802, poseen solo entre el 30% y el 25%. Este aspecto es de importancia
para la propagación mediante embriones nucelares y la conservación de las características de los portainjertos en la producción de cítricos.
Gracias a esta caracterización se pudieron adquirir conocimientos acerca
de los Descriptores implementados por IPGRI para los cítricos. En todo
caso, las listas de descriptores son una muy buena herramienta para el
estudio de la agrobiodiversidad.
Se destacó adicionalmente, la importancia que tienen los Jardines
botánicos o de plantas medicinales como herramienta para la preservación de la biodiversidad vegetal.
72
RECOMENDACIONES
De acuerdo a los resultados obtenidos y las conclusiones descritas se recomiendan las siguientes sugerencias:
Se recomienda continuar con el seguimiento de la germinación de las
semillas de Mandarina Cleopatra para su completo crecimiento y desarrollo.
Debido a la falta del instrumento Vernier para la medida del diámetro de las
plantas germinadas a los 20 días se dificultó la medición de este parámetro,
por lo cual se recomienda buscar el presupuesto para la compra de este
instrumento debido a que es de gran importancia para así comparar el crecimiento en diámetro de las plántulas.
Se recomienda realizar el mantenimiento frecuente al jardín de plantas
medicinales, y destinar recursos para evitar la pérdida de especies
vegetales.
73
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Internacional de Recursos Filogenéticos. Disponible en:
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Características y tabla, disponible
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74
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Marco Tulio Sánchez Calle (2008) Manual de producción de cítricos, on line
disponible en: http://www.monografias.com/trabajos87/manual-produccion-citricos/manual-produccion-citricos.shtml
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Autores: Luis Avilan, Freddy Leal, Indira Dorante, Margo Rodriguez, Jose
Ruiz Beltran Trejo (1999) Caracterización y Fenología de las mandarinas y similares de la colección 1999 Maracay, Venezuela.
Angel Villegas-Monter y María Andrade-Rodríguez (2005) PDF, Secado y
almacenamiento de semillas de mandarino ‘Cleopatra’
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ANEXOS
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RELLENO DE LOS CANTEROS ORGÁNICOS
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PREPARACIÓN DE LOS CANTEROS ORGÁNICOS
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RECOLECCIÓN DEL ABONO ORGÁNICO
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EXTRACCIÓN DE LA SEMILLA Y RIEGO DE LAS PLANTAS
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GLOSARIO
CHALAZA: En botánica, la chalaza o calaza es una región del óvulo de las
plantas con flores en la que convergen el funículo, la nucela y los
tegumentos. Esta zona puede coincidir con la terminación o ramificación de
los haces vasculares que penetran en el óvulo.
CLAVIFORME: en forma de clava, ensanchado gradualmente hacia el ápice.
COTILEDÓN: Es el órgano de reserva. Utilizado por la semilla durante la
intensa fase de diferenciación celular que constituye la germinación.
CUNEIFORME: de figura de cuña o semejante a ella.
DELTOIDE: Deltoideo.
DELTOIDEO: Triangular, que tiene forma de la letra griega delta.
ESFEROIDE: Cuerpo geométrico de forma aproximadamente esférica.
ESPECIE: jerarquía taxonómica comprendida entre el género y la variedad.
Comprende todos los individuos de constitución genética fundamentalmente
igual. Admite variaciones menores como la subespecie, las variedades y las
formas. El segundo término del nombre específico (binomio), expresa la
especie.
FUSIFORME: con forma de huso.
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OVOIDE: aplicase a órganos macizos de forma de huevo.
SEMI: prefijo latino que significa la mitad, algo que se realiza a medias o
expresa la mitad de un órgano por ejemplo semilámina.
SEMILLA: óvulo fecundado que contiene al embrión y sustancias de reserva.
Es el embrión en estado latente, con las reservas y tegumentos de
protección.
INJERTO: Es un método de propagación vegetativa artificial de los vegetales
en el que una porción de tejido procedente de una planta, la variedad o
injerto propiamente dicho se une sobre otra ya asentada el patrón,
(portainjerto o pie), de tal modo que el conjunto de ambos crezca como un
solo organismo. El injerto se emplea sobre todo para propagar vegetales
leñosos de uso comercial, sean frutales u ornamentales.
