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PAPACRII S.A.SPRODUCCION Y
COMERCIALIZACIÓN DE PAPA CRIOLLA
PAPACRII S.A.SPRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE PAPA CRIOLLA
JEIMY ANDREA NINCO VARGASJORGE IVAN TORRES VERDUGO
MARÍA AIDE RINCON CUSBAYONATAN ANDRÉS NINCO VARGAS
INSTITUCIÓN EDUCATIVA TÉCNICA LISANDRO CELY
SENA AÑO 2016
MONGUA-BOYACA
ABSTRACT
This is production and marketing of native potato with good agricultural practices .This project is made with the end to produce native potatoes of good quality. The Project is of of this product are; It is considered hue yellow bright, withe orbed farinose. The group made for this this project is conformed by Jeimy Andrea Ninco Vargas, Jorge Iván Torres Verdugo, María Aidé Rincón Cusba and Yonatán Andrés Ninco Vargas
DESCRIPCION DEL PROYECTO
Nuestro proyecto cuenta con un área de 1740metros cuadrados cuenta con 10440 plantas en total esta ubicado en el Municipio de MONGUA sector mata de Zarza esta a 1.7 km de casco urbano esta a 2790 msnm.
OBJETIVOS
GENERALEstablecer un cultivo para producir y comercializar papa criolla (solanum phureja) de buena calidad, aplicando las buenas prácticas agrícolas para ser comercializado en plazas de mercado de Sogamoso
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Técnico: Utilizar las (B.P.A) en el desarrollo del cultivo como manejo de suelos, control de plagas y enfermedades, fertilización optimizando la producción.
• Académico: aplicar los conocimientos adquiridos en el programa de formación
• Ambiental: Utilización de biopreparados orgánicos disminuyendo la aplicación de agro tóxicos
• Social: General 4 empleos para mejorar la calidad de vida de las familias que integran el proyecto.
• Económico: Obtener utilidades con la venta de 34 bultos de papa criolla a un precio de $75.000
MERCADO OBJETIVO
• El producto se comercializara en la zona urbana y rural teniendo en cuenta el numero de habitantes es de 5340 de esta forma poder cumplir la demanda del municipio
• El proyecto esta ubicado en el sector mata de zarza vereda cutiza a 2km de centro
ESTRATEGIAS DE MERCADO
• Producto papa criolla• Obsequio al intermediario se le dará media arroba de papa
criolla para darle a conocer la calidad del producto que va a comprar
• Estos últimos meses la papa criolla ha presentado una baja de precio en promedio de $60.000 el último año tuvo un precio promedio $200.000 para lo cual indica que ha tenido una gran pérdida de precio
ESTUDIO TECNICO• Localizacion • Este proyecto está ubicado a 2km del casco urbano
en el sector mata de zarza del municipio de Mongua cuenta con fácil acceso de vías públicas al proyecto
TAMAÑO DEL PROYECTO
• El cultivo de papa criolla en campo abierto de 1740 m cuadrados con 2 ciclos de producción de 4 meses cada uno con lo que pretendemos producir 34 bultos de 50 kg del producto
DIAGRAMA DE PROCESOS
SELECCIÓN DEL TERRENO
PREPARACION DEL TERRENO
SELECCIÓN DE LA SEMILLA
SIEMBRA
LABORES CULTURALES
COSECHA
FERTILIZACION
MANEJO FITOSANITARIO
RIEGO
MANEJO DE ARVENCES
APORQUE POSCOSECHA
COMERCIALIZACION
CORTE DE RAMA
SELECCIÓN DEL TERRENO
PREPARACION DEL TERRENO
SELECCIÓN DE LA SEMILLA
SIEMBRA
LABORES CULTURALES
FERTILIZACION
MANEJO FITOSANITARIO
RIEGO
MANEJO DE ARVENCES
APORQUE
CORTE DE RAMA
COSECHA
POSTCOSECHA
COMERCIALIZACION
ESTUDIO ORGANIZACIONAL
ESTUDIO FINANCIEROINGRESOS
Fecha Producto Unidad
de
medida
Cantidad Valor
unitario
Valor total
Febrero-20 Papa
Criolla
Bultos 17 $75.000 $1.275.000
Septiembre 13 Papa
Criolla
Bultos
17 $75.000 $1.275.000
Total $2.550.000
Margen de perdida
5%
($127.500)
Total ingresos $2.422.500
EGRESOSInsumos materia
prima
Cantidad a
producir
Ciclo de
producción
4meses
cantidad
Valor unitario Valor total
Semilla papa
criolla
Bultos 8 $50.000 $400.000
Cal Bultos 4 $12.000 $48.000
Abono 15-15-15 Bultos 3 $75.000 $225.000
Abono 18-18-18 Bultos 3 $85.000 $255.000
Abono orgánico Bultos 3 $8.000 $24.000
Fungicida contra
plagas
Lt 2 $18.000 $36.000
Empaque Bulto 50kg 34 $1000 $34.000
Total insumos: $1,022.000
OTROS
Detalle Tiempo Valor total
Arriendo 8 meses $80.000
servicios
públicos
8 meses $16.000
transporte
20.000
Total otros $116.000
TOTAL COSTOS DE PRODUCCION
DETALLE VALOR
TOTAL INSUMOS $1,022.000
TOTAL MANO DE
OBRA
$265.520
TOTAL OTROS $116.000
TOTAL COSTOS DE
PRODUCCION
$1,403.520
GASTOSDETALLE VALOR TOTAL
Administración (2%C.P) $28.070
Ventas (2% C.P) $28.070
Papelería $30.000
Publicidad $6.400
Promoción $10.000
Celular $40.000
TOTAL GASTOS $ 142.540
TOTAL DE EGRESOS
DETALLE VALOR
TOTAL
COSTOS
$1,403.520
TOTAL
GASTOS
$142.540
TOTAL
EGRESOS
$ 1,546.060
RESULTADO DEL EJERCICIO
Ingresos-Egresos $2.422.500-$1,546.060= 876.440
ANALISIS DEL EJERCICIO
Este proyecto es rentable ya que ofrece una
margen de utilidad del 64% por cada bulto vendido
favorable para la realización del proyecto y una
utilidad de $29.528 por unidad producida
IMPACTOS
EconómicoEl proyecto dejo un impacto positivo en este aspecto pues genero un margen de ganancia del 50% lo que indica que es un cultivo que se desarrolla muy bien en el municipio y además se disminuyeron los costos de producción dando más iniciativas a los habitantes del municipio de Mongua
Ambiental El proyecto no tuvo un impacto negativo al ambiente pues se aplicó fertilizantes químicos reduciendo los 15% de agro tóxicos para no afectar el suelo considerando que es un terreno virgen. Con acceso de agua de acueducto
SocialEste fue positivo ya que no tuvimos problemas con nuestros compañeros y no tuvimos problemas con nuestros docentes, El proyecto es rentable el producto es de buena calidad.
TecnológicoEl impacto es positivo porque se realizaron las BPA mejorando la productividad en el cultivo ya que se establecen registros de seguimiento y evaluación en cada una de las labores culturales realizadas en el desarrollo del proyecto de campo
CONCLUSIONES
• El intermediario y las amas de casa quedaron satisfechos con el precio y la calidad del producto
• Se obtuvo una ganancia en la comercialización del producto ya que estaba en buen precio.
• Las ganancias fueron mas altas de lo planeado al inicio del proyecto
• Impacto ambiental fue negativo ya que afecto un poco al medio ambiente
• Fue viable porque en el proyecto se utilizaron las BPA para una buena producción del cultivo teniendo en cuenta las indicaciones y orientaciones de los instructores SENA y demás docentes de la institución y el de el área agrícolas
RECOMENDACIONES
Se les recomienda cultivar papa criolla porque es viable ya que deja una ganancia muy buena y genera empleo, para que los consumidores queden satisfechos de un buen producto de buena calidad.