125

Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

  • Upload
    -

  • View
    235

  • Download
    3

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов
Page 2: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Рецептыизмяса

Page 3: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Первыеблюда

ОстрыйтоматныйсупизговядиныИнгредиенты:300 г говядины, 5 клубней картофеля, 40 г риса, 20 мл растительного масла, 70 г

томатнойпасты,лавровыйлист,5гкрасногомолотогоперца,соль.Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Мясо промыть, мелко нарезать, выложить в чашу с растительным маслом, посолить,

поперчить,добавитьтоматнуюпасту,обжаритьврежиме«Выпечка».Влитьвчашу1,5лводы,положитькартофель,рис,готовитьврежиме«Тушение»1час.Добавитьлавровыйлист,готовитьврежиме«Напару»7минут.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

СупизговяжьихребрышексчеснокомИнгредиенты:300 г говяжьих ребрышек, 4 зубчика чеснока, 5 клубней картофеля, 1/2 пучка зелени

укропа,лавровыйлист,перец,соль.Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Чеснокочистить,вымыть,измельчить.

Зеленьукропавымыть,мелконарезать.Говяжьиребрышкипромыть,нарубить,выложитьвчашу,залить1,5лводы,готовитьв

режиме«Тушение»2часа.Мясовынуть,отделитьоткостей.Бульон процедить, добавить картофель, мясо, готовить в режиме «Тушение» 1 час.

Положить чеснок и лавровый лист, посолить, поперчить, готовить в режиме «На пару» 7минут.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропа.

ГороховыйсупсговядинойИнгредиенты:100ггороха,300гваренойговядины,2моркови,1луковица,1/2пучказелениукропа,

перец,соль.Способприготовления:Морковьвымыть,очистить,нарезатькружочками.Лукочистить,вымыть,измельчить.Зелень укропа вымыть, нарубить. Горох выложить в чашу, залить 1 л воды, готовить в

режиме«Тушение»1час.Добавитьнарезанноесоломкоймясо,морковь,лук,посолить,поперчить,готовить

еще1часвтомжережиме.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропа.

Page 4: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

СупизговядиныскабачкомИнгредиенты:2,5 л говяжьего бульона, 300 г вареной говядины, 2 клубня картофеля, 300 г кабачка,

лавровыйлист,перец,соль.Способприготовления:Картофельикабачоквымыть,очистить,нарезатькубиками.Говядинунарезатьпорционнымикусками.Бульонвлитьвчашу,добавитькартофельикабачок,готовитьврежиме«Тушение»1час.

Положить мясо, лавровый лист, посолить, поперчить, готовить в режиме «На пару» 10минут.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

СупизговяжьихребрышексостручковойфасольюИнгредиенты:100гзамороженнойстручковойфасоли,400гговяжьихребрышек,2клубнякартофеля,2

моркови,перец,соль.Способприготовления:Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Говяжьи ребрышки

промыть,выложитьвчашу,залить1,5лводы,готовитьврежиме«Тушение»1час.Добавить картофель и морковь, посолить, поперчить, добавить фасоль, готовить еще

1часвтомжережиме.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

СупизговядинысболгарскимперцемИнгредиенты:2лговяжьегобульона,3клубнякартофеля,2стручкаболгарскогоперца,50гсливочного

масла,лавровыйлист,перец,соль.Способприготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Болгарский перец вымыть, удалить

плодоножки и семена, мелко нарезать, выложить в чашу, обжарить в сливочном масле врежиме «Выпечка». Влить в чашу бульон, добавить картофель, лавровый лист, посолить,поперчить, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме«Подогрев».

СупизговядинысфасольюИнгредиенты:300гговядины,3клубнякартофеля,150гконсервированнойвтоматномсоусефасоли,

лавровыйлист,соль.Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Мясопромыть,мелконарезать.Влить

Page 5: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

вчашу2лводы,добавитьмясо,картофель,готовитьврежиме«Тушение»1час.Добавитьфасоль,лавровыйлист,готовитьврежиме«Напару»10минут.Прижелании

оставитьврежиме«Подогрев».

Супизговяжьегоязыкапо-мексиканскиИнгредиенты:250гговяжьегоязыка,2клубнякартофеля,100гзамороженноймексиканскойсмеси,1

морковь,50млтоматногосоуса,1луковица,30млоливковогомасла,перец,соль.Способприготовления:Говяжийязыкпромыть,обдатькипятком,очиститьотпленки,мелконарезать.Картофельиморковьвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Лукочистить,вымыть,нарезатьполукольцами,выложитьвчашусоливковыммаслом,

добавитьморковь,мексиканскуюсмесь,влитьтоматныйсоус,слегкапоперчить.Обжаритьврежиме«Выпечка».

Влить 1,5 л воды, положить говяжий язык, картофель, посолить, готовить в режиме«Тушение»1час.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

СупизговядиныскартофелемиброкколиИнгредиенты:2 л говяжьего бульона, 200 г вареной говядины, 3 клубня картофеля, 1 морковь, 150 г

замороженнойброкколи,лавровыйлист,перец,соль.Способприготовления:Картофельиморковьвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Говядинунарезатьсоломкой.Бульонвлитьвчашу,добавитькартофель,брокколи,морковь,говядину,лавровыйлист,

посолить,поперчить,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

СупизтелятинысошпинатомИнгредиенты:200 г нежирной телятины, 1 пучок листьев шпината, 2 клубня картофеля, 1 морковь,

лавровыйлист,перец,соль.Способприготовления:Шпинатвымыть,нарезать.Картофельиморковьвымыть,очистить,нарезатькубиками.Телятинупромыть,выложитьвчашу,залить1лводы,готовитьврежиме«Тушение»2

часа.Мясовынуть,нарезатькубиками.Бульонпроцедить,сновавлитьвчашу,добавитьморковьикартофель,готовитьврежиме

«Тушение»1час.Положитьшпинат,мясо,лавровыйлист,посолить,поперчить,готовитьврежиме«Напару»10минут.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Page 6: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Супизговядиныпо-польскиИнгредиенты:400 г говядины, 1/2 стебля сельдерея, 4 клубня картофеля, 50 мл оливкового масла, 2

луковицы,1пучокзеленоголука,перец,соль.Способприготовления:Мясопромыть,нарезатьнебольшимикусочками.Картофельвымыть, очистить, крупно

нарезать.Лукочистить,вымыть,крупнонарезать.Сельдерейизеленыйлуквымыть,мелконарезать.

Мясо выложить в чашу, добавить оливковое масло, положить лук, картофель исельдерей,обжаритьврежиме«Выпечка».

Влить2лводы,посолить,поперчить,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Супразлитьпотарелкам,положитьвкаждуюзеленыйлук.

СупизговядинысчечевицейикоричневымрисомИнгредиенты:400 г говядины, 100 г чечевицы, 50 г коричневого риса, 40 мл оливкового масла, 1

луковица,1пучокзеленикинзы,сок1лимона,1/2ч.л.корицы,перец,соль.Способприготовления:Лукочистить,вымыть,нарезатькольцами.Зелень кинзы вымыть, нарубить. Мясо промыть, нарезать порционными кусками,

положитьвчашу,добавитьлук, 1 столовуюложкуоливковогомасла,перец, корицу, соль,немноговоды,обжаритьврежиме«Выпечка».

Добавитьчечевицу,рис,влить1,5лводы,готовитьврежиме«Тушение»2часа.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Зеленькинзысмешатьсоставшимсяоливковыммасломилимоннымсоком, заправить

полученнойсмесьюсуп.

ОстрыйсупизговядинысорехамиИнгредиенты:500 г говядины, 20 г кукурузной муки, 100 г ядер грецких орехов, 1 стручок острого

перца,2зубчикачеснока,20млвинногоуксуса,1пучокзеленикинзы,перец,соль.Способприготовления:Говядину промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в чашу, залить 2 л

холоднойводы,готовитьврежиме«Тушение»1час.Мясовынуть,бульонпроцедить.Чеснок очистить, вымыть. Острый перец вымыть, удалить плодоножку и семена,

растолочьвместесчесноком.Орехипропуститьчерезмясорубку.Мукуразвестинебольшимколичествомбульона.Зеленькинзывымыть,нарубить.Бульонсновавлитьвчашу,добавитьмясо,орехи,острыйперецсчесноком,муку,посолить,поперчить,готовитьврежиме«Напару» 20 минут. Влить уксус, положить зелень кинзы и готовить еще 5 минут в том жережиме.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Page 7: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

СупсфрикаделькамиизговядиныИнгредиенты:2 л говяжьего бульона, 200 г говяжьего фарша, 3 клубня картофеля, 2 луковицы, 20 г

риса,30млоливковогомасла,лавровыйлист,перец,соль.Способприготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко

нарезать, выложить в чашу, обжарить в оливковом масле в режиме «Выпечка». Фаршперемешатьсчастьюлукаирисом,посолить,поперчить,сформоватьфрикадельки.

Влить в чашу бульон, добавить картофель, фрикадельки, положить оставшийся лук,лавровыйлист,посолить,поперчить,готовитьврежиме«Тушение»1час.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Супизговядиныпо-мексиканскиИнгредиенты:2лговяжьегобульона,400гваренойговядины,2клубнякартофеля,1стебельсельдерея,

1 луковица, 2 моркови, 1 стручок сладкого перца, 20 мл томатного соуса, 50 млрастительногомасла,10гмуки,100гконсервированнойкукурузы,приправадлямяса,соль.

Способприготовления:Мясо нарезать небольшими кусочками. Картофель вымыть, очистить и нарезать

ломтиками.Морковьвымыть,очистить,нарезатькубиками.Сельдерей вымыть и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть,

измельчить.Сладкийперецвымыть,удалитьплодоножкуисемена,нарезатьнебольшимикусочками.Сельдерей, лук, морковь и сладкий перец выложить в чашу с растительным маслом,

посыпать мукой, влить немного воды, добавить томатный соус, обжарить в режиме«Выпечка».

Овощную смесь залить бульоном, добавить картофель, мясо, кукурузу, соль, приправу,готовитьврежиме«Тушение»1час.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

СупизговядиныспомидорамиИнгредиенты:300 г говядины, 3 помидора, 2 клубня картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 40 мл

растительногомасла,соль.Способприготовления:Мясо промыть, выложить в чашу, залить 2 л воды, добавить соль, готовить в режиме

«Тушение»2часа.Мясовынуть,нарезатьнебольшимикусочками,бульонпроцедить.Лукочистить,вымыть,мелконарезать.Морковьочистить,вымыть,натеретьнакрупнойтерке.Лукиморковьвыложитьвчашусрастительныммаслом,обжаритьврежиме«Выпечка».Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками, добавить в чашу, влить бульон,

Page 8: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

положить вымытыеиочищенныеот кожицыпомидоры, кусочкимяса, готовить в режиме«Напару»25минут.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

ДеревенскийсупизговядиныИнгредиенты:300 г говядины, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 200 г репы, 1 луковица, 20 мл

растительногомасла,1пучокзеленоголука,60гсметаны,перец,соль.Способприготовления:Картофель,морковьирепувымыть,очистить,крупнонарезать.Репчатыйлукочистить,

вымыть и нарезать кольцами. Зеленый лук вымыть и нарубить. Репчатый лук и морковьвыложитьвчашусрастительноммаслом,обжаритьврежиме«Выпечка».

Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, добавить в чашу, залить 2 л воды,готовить в режиме «Тушение» 1 час. Добавить картофель, репу, посолить, поперчить,готовитьеще1часвтомжережиме.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолузаправитьсметанойипосыпатьзеленымлуком.

СупизговяжьейвырезкисшампиньонамиИнгредиенты:300 г говяжьей вырезки, 300 г шампиньонов, 2 зубчика чеснока, 60 мл растительного

масла,20гмуки,5гсахара,1пучокзеленипетрушки,перец,соль.Способприготовления:Мясо промыть, нарезать тонкими ломтиками. Чеснок очистить, вымыть, растолочь.

Зеленьпетрушкивымыть,измельчить.Грибыпромыть,мелконарезать,выложитьвчашусрастительныммаслом,обжаритьв

режиме «Выпечка». Добавить мясо, чеснок, сахар и зелень, посолить, поперчить,перемешать, оставитьна 1 час в режиме«Подогрев», залить 2 л воды, готовить в режиме«Тушение»1час.

Добавитьразведеннуюнебольшимколичествомводымуку,готовитьврежиме«Напару»10минут.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

СупизговядинысбрюссельскойкапустойИнгредиенты:2 л говяжьего бульона, 200 г вареной говядины, 300 г замороженной брюссельской

капусты, 200 г сыра, 1 морковь, 20 г сливочного масла, 60 г сметаны, 1/2 пучка зеленипетрушки,перец,соль.

Способприготовления:Морковьвымыть,очистить,натеретьнакрупнойтерке.Сырнарезатькубиками.Зеленьпетрушкивымытьинарубить.Мясонарезатьсоломкой.

Page 9: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Капустуиморковьвыложитьвчашусосливочныммаслом,обжаритьврежиме«Выпечка».Влитьвчашубульон,посолить,слегкапоперчить,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Супразлитьпотарелкам,вкаждуюположитьсыр,мясо,зеленьпетрушкиисметану.

СупизтелятиныизеленогогорошкаИнгредиенты:500 г телятины, 150 г замороженного зеленого горошка, 2–3 клубня картофеля, 1

луковица, 2 моркови, 50 г сливочного масла, 1/2 пучка зелени петрушки, лавровый лист,приправадлямяса,соль.

Способприготовления:Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть,

нарезатьполукольцами.Зеленьпетрушкивымытьинарубить.Мясо промыть, нарезать соломкой, выложить в чашу со сливочныммаслом, добавить

лук,обжаритьврежиме«Выпечка».Влить2лводы,положитькартофель,морковь,лавровыйлист,соль,приправу,готовитьв

режиме«Тушение»1час.Добавитьзеленыйгорошек,готовитьврежиме«Напару»15минут.При желании оставить в режиме «Подогрев». При подаче к столу добавить зелень

петрушки.

СупизговядинысмаринованнымиопятамиИнгредиенты:300гваренойговядины,200гмаринованныхопят,2клубнякартофеля,1луковица,20г

томатнойпасты, 100 г сметаны, 50 г сливочногомасла, 3 веточки сельдерея, 2–3 веточкибазилика,перец,соль.

Способприготовления:Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко

нарезать.Говядинунарезатьломтиками,выложитьвчашусосливочныммаслом,добавитьгрибы,лук,томатнуюпасту,обжаритьврежиме«Выпечка».Сельдерейибазиликвымыть,крупнонарезать.

Влить 2,5 л воды, положить картофель, посолить, поперчить, готовить в режиме«Тушение»2часа.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Супразлитьпотарелкам,положитьвкаждуюбазилик,сельдерейисметану.

Куриныйсуп-лапшаИнгредиенты:1,5лкуриногобульона,300гваренойкурицы,100гдомашнейлапши,1/2пучказелени

укропа,перец,соль.Способприготовления:Мясомелконарезать.Зеленьукропавымыть,измельчить.

Page 10: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Бульонвлить вчашу,добавитьлапшуимясо,посолить,поперчить, готовить в режиме«Напару»25минут.

При желании оставить в режиме «Подогрев». При подаче к столу посыпать зеленьюукропа.

СупизкуриныхкрылышексовощамиИнгредиенты:300 г куриных крылышек, 3 клубня картофеля, 2моркови, 1/2 пучка зеленипетрушки,

перец,соль.Способприготовления:Картофельиморковьвымыть,очистить,нарезатькружочками.Зеленьпетрушкивымыть,

измельчить.Куриныекрылышкипромыть,выложитьвчашу,залить1лводы,добавитькартофельи

морковь,посолить,поперчить,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюпетрушки.

СупсфрикаделькамиизкурицыиморковиИнгредиенты:2лкуриногобульона,200гкуриногофарша,3клубнякартофеля,1луковица,20гриса,1

крупнаяморковь,1пучокзелениукропа,лавровыйлист,перец,соль.Способприготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко

нарезать.Морковьвымыть,очистить,натеретьнамелкойтерке.Зеленьукропавымыть,нарубить.Фаршперемешатьсморковьюирисом,посолить,поперчить,сформоватьфрикадельки.Бульонвлить вчашу,добавитькартофель,фрикадельки, лук, лавровыйлист,посолить,

поперчить,готовитьврежиме«Тушение»1час.При желании оставить в режиме «Подогрев». При подаче к столу посыпать зеленью

укропа.

Супсбрюссельскойкапустойифрикаделькамиизкурицы

Ингредиенты:2 л куриного бульона, 300 г филе курицы, 250 г брюссельской капусты, 3 моркови, 2

луковицы,1яйцо,10гсливочногомасла,10гмуки,1пучокзеленипетрушки,перец,соль.Способприготовления:Лук очистить, вымыть. Одну луковицу разрезать на 2 части, оставшуюся нарезать

полукольцами.Филекурицыпромыть,пропуститьчерезмясорубкувместесполовинкамилуковицы.Фаршпосолить,поперчить,перемешатьсмукойияйцом,сформоватьфрикадельки.Морковь вымыть, очистить, нарезать полукружиями. Брюссельскую капусту вымыть.

Page 11: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Зеленьпетрушкивымытьинарубить.Оставшийсялуквыложитьвчашусразогретымсливочныммаслом,обжаритьврежиме

«Выпечка».Влить бульон, положить брюссельскую капусту, морковь, фрикадельки, посолить,

готовитьврежиме«Тушение»1час.При желании оставить в режиме «Подогрев». Суп разлить по тарелкам, в каждую

добавитьзеленьпетрушки.

СупизкуриныхшеексброкколиИнгредиенты:300гкуриныхшеек,150гзамороженнойброкколи,3клубнякартофеля,1/2пучказелени

петрушки,перец,соль.Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,нарезатькубиками.Зеленьпетрушкивымыть,измельчить.Куриные шейки промыть, выложить в чашу, залить 1,5 л воды, добавить картофель и

брокколи,посолить,поперчить,готовитьврежиме«Тушение»1час.При желании оставить в режиме «Подогрев». При подаче к столу посыпать зеленью

петрушки.

СупизкуриныхокорочковслапшойИнгредиенты:300 г куриных окорочков, 2 клубня картофеля, 100 г лапши, 1/2 пучка зелени укропа,

лавровыйлист,перец,соль.Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Зеленьукропавымыть,измельчить.Куриныеокорочкапромыть,выложитьвчашу,залить1,5лводы,добавитькартофельи

лапшу,посолить,поперчить,положитьлавровыйлист,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропа.

ОстрыйсупизкуриногофилеикоричневогорисаИнгредиенты:200 г филе куриных грудок, 3 клубня картофеля, 50 г коричневого риса, 20 мл

растительногомасла,20млострогокетчупа,5 гкрасногомолотогоперца,5–7чесночныхстрелок,1/2пучказелениукропа,соль.

Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,нарезатькубиками.Чесночныестрелкивымыть,измельчить.Филе промыть, мелко нарезать, выложить в чашу с растительным маслом, посолить,

поперчить,добавитьчесночныестрелки,кетчуп,обжаритьврежиме«Выпечка».

Page 12: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Влить 2 л воды, добавить картофель, рис, готовить в режиме «Тушение» 1 час. Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропа.

ГороховыйсупскопченойкурицейИнгредиенты:100ггороха,200гфилекопченойкурицы,3клубнякартофеля,перец,соль.Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Горохвыложитьвчашу,залить1,5лводы,готовитьврежиме«Гречка»1час,добавить

филекурицы,картофель,посолить,поперчить,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

СупизкуриныхгрудоксмаслинамиИнгредиенты:300гкуриныхгрудок,2клубнякартофеля,100гмакаронныхизделий,10–12маслинбез

косточек,1пучокзелениукропа,перец,соль.Способприготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зелень укропа вымыть, измельчить.

Маслинынарезатьколечками.Куриные грудки промыть, выложить в чашу, залить 2 л воды, добавить картофель и

маслины,готовитьврежиме«Тушение»2часа.Положитьмакаронныеизделия,посолить,поперчить, готовитьврежиме«Напару»20

минут.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Супизцыпленкапо-мадридскиИнгредиентыТушкацыпленка,200 гфилекуриной грудки,2помидора,2луковицы,1

морковь,1стручокболгарскогоперца,1кореньсельдерея,50гриса,50гсливочногомасла,1пучокзеленипетрушкииукропа,перец,соль.

Способприготовления:Морковьвымыть,очистить,крупнонарезать.Лукочистить,вымыть,1луковицунарезать

полукольцами.Цыпленкапромыть,нарубить, выложитьвчашу, залить2лводы,добавитьморковьицелуюлуковицу,готовитьврежиме«Тушение»1час.Мясовынуть,отделитьоткостей.Бульонпроцедить.

Филе промыть, нарезать соломкой. Корень сельдерея вымыть, очистить, нарезатькружочками.

Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать небольшимикусочками.

Зеленьпетрушкииукропавымыть,нарубить.Помидорывымыть,обдатькипятком,очиститьоткожицы.Филе выложить в чашу, добавить сливочноемасло, оставшийся лук, корень сельдерея,

Page 13: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

болгарский перец, обжарить в режиме «Выпечка», залить бульоном, готовить в режиме«Тушение»1час.

Положитьрис,мясоцыпленка,помидоры,посолить,поперчить,готовитьврежиме«Напару» 30 минут. При желании оставить в режиме «Подогрев». Суп разлить по тарелкам,добавитьвкаждуюзелень.

СупизкурицысрисомилаймомИнгредиенты:Тушкакурицы,3луковицы,100гриса,100млоливковогомасла,1лайм,перец,соль.Способприготовления:Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Лайм вымыть, нарезать кружочками.

Подготовленную тушку курицы промыть, выложить в чашу, залить 2 л холодной воды,готовить в режиме «Тушение» 2 часа.Мясо вынуть, отделить от костей, нарезать, бульонпроцедить,сновавлитьвчашу,добавитьрис,лук,оливковоемасло,посолить,поперчить.

Готовитьврежиме«Напару»30минут.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Супразлитьпотарелкам,положитьвкаждуюлайм.

Острыйсупизкрылышекцыпленкасгорохомикукурузой

Ингредиенты:500 г крылышек цыпленка, 100 г гороха, 2 моркови, 1 луковица, 1 помидор, 150 г

замороженнойкукурузы,2стручкаперцачили,2зубчикачеснока,20млоливковогомасла,1лимон,1/2пучказеленикинзы,соль.

Способприготовления:Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать

полукольцами.Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Помидор вымыть, обдать кипятком, снять

кожицу, нарезать. Перец чили вымыть, удалить плодоножки и семена, мелко нарезать.Зеленькинзывымытьинарубить.

Лукиморковьвыложитьвчашусрастительныммаслом,обжаритьврежиме«Выпечка».Крылышкипромыть,добавитьвчашу,залить2лводы,положитьгорох,кукурузу,зелень

кинзы,чеснок,помидориперецчили.Готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Лимонвымыть,нарезатькружочками.Супразлитьпотарелкам,добавитьвкаждуюлимон.

Густойсупизкурицыпо-восточномуИнгредиенты:700–800 г филе курицы, 4–5 клубней картофеля, 2 моркови, 2 луковицы, 50 мл

оливкового масла, 2 веточки сельдерея, 30 г томатной пасты, 1 пучок зелени петрушки,перец,соль.

Page 14: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Способприготовления:Картофельиморковьвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Лукочистить,вымыть,нарезатьполукольцами.Сельдерейвымыть,измельчить.Зелень

петрушкивымыть,нарубить.Филе курицы промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить,

выложитьвчашусоливковыммаслом,добавитьтоматнуюпасту,картофель,морковь,лукисельдерей,обжаритьврежиме«Выпечка».

Влить2лводы, готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюпетрушки.

СупизкуриныхжелудковссыромИнгредиенты:2 л куриного бульона, 300 г куриных желудков, 100 г сыра, 3 клубня картофеля, 1

морковь,1пучокзелениукропа,перец,соль.Способприготовления:Подготовленныекуриныежелудкипромыть.Зеленьукропавымыть,измельчить.Картофельиморковьвымыть,очистить,нарезатькубиками.Бульон влить в чашу, добавить тертый сыр, картофель, морковь, куриные желудки,

посолить,поперчить,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропа.

КуриныйсупспельменямиИнгредиенты:500гфилекурицы,20пельменей,20млоливковогомасла,15гаджики,20гтоматной

пасты,1пучокзеленисельдерея,перец,соль.Способприготовления:Зеленьсельдереявымыть,мелконарезать.Филе курицы промыть, нарезать порционными кусками, выложить в чашу, посолить,

поперчить,добавитьоливковоемасло,томатнуюпасту,аджикуизеленьсельдерея.Залитьнебольшимколичествомводы,готовитьврежиме«Тушение»1час.Влить2лводы,положитьпельмени,готовитьврежиме«Напару»15минут.

Супизфилеуткипо-греческиИнгредиенты:2ловощногобульона,300гфилеутки,2клубнякартофеля,10помидоровчерри,1пучок

зеленипетрушкииукропа,соль.Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,нарезатькубиками.Зеленьпетрушкииукропавымытьинарубить.Помидорычерривымыть.Филеуткипромыть,мелконарезать.

Page 15: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Бульон влить в чашу, добавитьмясо, посолить, положить картофель, помидоры черри,готовитьврежиме«Тушение»1час.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюпетрушкииукропа.

СупизуткисцукиниивермишельюИнгредиенты:300гфилеутки,200гцукини,100гвермишели,1пучокзелениукропа,лавровыйлист,

перец,соль.Способприготовления:Цукинивымыть,нарезатьсоломкой.Зеленьукропавымыть,измельчить.Филеуткипромыть,крупнонарезать,выложитьвчашу,залитьводой,готовитьврежиме

«Тушение»2часа.Добавитьцукиниивермишель,посолить,поперчить,положитьлавровыйлист,готовить

врежиме«Напару»15минут.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропа.

СупизуткисчерносливомИнгредиенты:500гмясаутки,150гчернослива,100гриса,2луковицы,приправадляптицы,перец,

соль.Способприготовления:Черносливпромытьиобдатькипятком.Лукочистить,вымыть,мелконарезать.Мясо утки промыть, нарезать небольшими ломтиками, выложить в чашу, залить 2 л

воды, добавить рис, чернослив, лук, положить приправу, посолить, поперчить, готовить врежиме«Тушение»1час.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Супизиндейкипо-пекинскиИнгредиенты:300гиндейки,150гпекинскойкапусты,3клубнякартофеля,1пучокзеленипетрушки,

перец,соль.Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,нарезатькубиками.Зеленьпетрушкивымыть,измельчить.Пекинскуюкапустувымыть,нарезатьполосками.Мясо промыть, выложить в чашу, залить 1,5 л воды, добавить картофель и пекинскую

капусту,посолить,поперчить,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Приподачекстолудобавитьзеленьпетрушки.

Page 16: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

СупизбаранинысосливойИнгредиенты:2лмясногобульона,200гваренойбаранины,100гсливы,3клубнякартофеля,50гриса,

40млоливковогомасла,2луковицы,1морковь,1пучокзеленикинзы,перец,соль.Способприготовления:Мясонарезатьнебольшимикусочками.Картофельиморковьвымыть,очистить,нарезать

кубиками.Сливувымыть,разрезатькаждуюпополам,удалитькосточки.Лукочистить,вымыть,мелконарезать,выложитьвчашусоливковыммаслом,добавить

сливуимясо,обжаритьврежиме«Выпечка».Зеленькинзытщательновымытьинарубить.Влить в чашу бульон, положить картофель, морковь и рис, посолить, поперчить,

готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Супразлитьпотарелкам,положитьвкаждуюзеленькинзы.

СупизбаранинысгорохомИнгредиенты:2лбульонаизбаранины,50г гороха,1клубенькартофеля,1луковица,20г томатной

пасты,20млрастительногомасла,1ст.л.сушенойзелени,соль.Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,нарезатькружочками.Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, выложить в чашу, добавить растительное

масло,обжаритьврежиме«Выпечка».Влитьбульон,положитьпредварительнозамоченныйгорох,готовитьврежиме«Гречка»1час.

Добавить томатную пасту, лук, сушеную зелень и картофель, готовить в режиме «Напару»25минут.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

СупизбараниныскинзойИнгредиенты:300гнежирнойбаранины,4моркови,2пучказеленикинзы,1луковица,перец,соль.Способприготовления:Морковьвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Лукочистить,вымыть,мелконарезать.

Зеленькинзывымыть,измельчить.Баранинупромыть,выложитьвчашу,залить2лводы,готовитьврежиме«Тушение»2

часа.Мясо вынуть, нарезать кубиками. Бульон процедить, снова вылить в чашу, добавить

морковь,лук,посолить,поперчить,положитьмясо,кинзу,готовитьврежиме«Напару»25минут.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Page 17: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Супизбараньейгрудинки,рисаиалычиИнгредиенты:300гбараньейгрудинки,3луковицы,50гриса,3крупныеалычи,20млрастительного

масла,1пучокзеленипетрушки,перец,соль.Способприготовления:Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в чашу, залить 1,5 л

холоднойводы, готовитьврежиме«Тушение»1час.Мясовынуть,бульонпроцедить.Лукочистить,вымыть,мелконарезать,обжаритьврастительноммаслеврежиме«Выпечка».

Зелень петрушки вымыть и нарубить.Алычу вымыть, разделить на половинки, вынутькосточки.

Влитьвчашубульон,добавитьрис,мясо,алычу,посолить,поперчить,готовитьврежиме«Напару»25минут.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Супразлитьпотарелкам,положитьвкаждуюзеленьпетрушки.

Супизбараниныпо-туркменскиИнгредиенты:500гбаранины,5клубнейкартофеля,500млчерногочая,250гмуки,3зубчикачеснока,

60млрастительногомасла,1яйцо,1пучокзеленикинзы,перец,соль.Способприготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой, выложить в чашу, обжарить в

растительноммаслеврежиме«Выпечка».Чеснокочистить,вымыть,растолочь.Зелень кинзы вымыть, нарубить.Мясо промыть, нарезать соломкой, добавить в чашу,

положитьчеснок,готовитьврежиме«Тушение»1час.Дляприготовлениялапшизамеситькрутоетестоизмуки,яйцаи1/2стаканаводы.Тесто

раскататьвтонкийпласт,нарезатьсоломкой.Положить лапшу в чашу, готовить в режиме «На пару» 20 минут. Суп посолить,

поперчить, влить чай, готовить в режиме «На пару» 3 минуты. При желании оставить врежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюкинзы.

Супизкролика,цветнойкапустыирисаИнгредиенты:300гмясакролика,1луковица,50гриса,100гзамороженнойцветнойкапусты,20мл

растительногомасла,1пучокзеленипетрушки,перец,соль.Способприготовления:Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в чашу, залить 1,5 л

холодной воды, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме«Подогрев».Мясовынуть,бульонпроцедить.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в растительном масле в режиме«Выпечка».Зеленьпетрушкивымытьинарубить.

Влить в чашу бульон, добавить цветную капусту, рис, мясо, посолить, поперчить,готовитьврежиме«Напару»30минут.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Page 18: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Супразлитьпотарелкам,положитьвкаждуюзеленьпетрушки.

СупизбараниныспомидорамиицветнойфасольюИнгредиенты:300 г баранины, 300 г цветной фасоли, 5 помидоров, 30 мл растительного масла, 2

луковицы,1/2ч.л.красногомолотогоперца,соль.Способприготовления:Лукочистить,вымыть,мелконарезать.Помидорывымыть,очиститьоткожицы,мелко

нарезать. Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в чашу, посыпатьлуком и солью, добавить растительное масло, помидоры, перец, влить немного воды,обжаритьврежиме«Выпечка».

Влить 2 л воды, добавить предварительно замоченную фасоль, готовить в режиме«Тушение»2часа.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

СупизсосисокивешенокИнгредиенты:4 молочные сосиски, 150 г вешенок, 2 клубня картофеля, 1/2 пучка зелени укропа и

петрушки,соль.Способприготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Вешенки промыть, нарезать

ломтиками.Сосискимелконарезать.Зеленьукропаипетрушкивымыть,мелконарезать.Влить в чашу 1,5 л воды, добавить картофель, грибы, сосиски, посолить, готовить в

режиме«Напару»30минут.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолудобавитьзеленьукропаипетрушки.

СупизмясакроликасостручковойфасольюиброкколиИнгредиенты:300 г мяса кролика, 100 г стручковой фасоли, 100 г брокколи, 2 клубня картофеля, 1

пучокзеленипетрушки,соль.Способприготовления:Фасольвымыть,нарезать.Брокколивымыть,разобратьнасоцветия.Картофельвымыть,

очистить,нарезатькубиками.Зеленьпетрушкивымыть,измельчить.Мясопромыть,выложитьвчашу,залить1,5лводы,готовитьврежиме«Тушение»1час.Мясо вынуть, нарезать ломтиками. Бульон процедить, снова влить в чашу, добавить

картофель, брокколи и фасоль, посолить, готовить в режиме «На пару» 30 минут. Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Супразлитьпотарелкам,положитьвкаждуюмясоизеленьпетрушки.

Гороховыйсуп-пюрескурицей

Page 19: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Ингредиенты:1лкуриногобульона,300гфилеваренойкурицы,50ггороха,1луковица,20гмуки,2

клубнякартофеля,50млрастительногомасла,1/2пучказелениукропа,перец,соль.Способприготовления:Лукочистить,вымыть,мелконарезать.Зеленьукропавымыть,мелконарезать.Мясопропуститьчерезмясорубку.Картофельвымыть,очистить,нарезать.Лук выложить в чашу с растительным маслом, добавить муку, влить немного воды,

обжарить в режиме «Выпечка», влить бульон, добавить картофель, предварительнозамоченныйгорох,мясо,готовитьврежиме«Тушение»1час.

Суппосолить, поперчить, протереть через сито, снова вылить в чашу, добавить зеленьукропа,готовитьврежиме«Напару»10минут.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Куриныйсуп-пюресрисомигрибамиИнгредиенты:200 г куриногофиле, 50 г риса, 150 гшампиньонов, 2 клубнякартофеля, 1морковь, 1

кореньсельдерея,100гсметаны,перец,соль.Способприготовления:Морковь,картофельикореньсельдереявымыть,очистить,нарезатькружочками.Грибы промыть, нарезать ломтиками. Филе промыть, выложить в чашу, залить 1,5 л

воды,готовитьврежиме«Тушение»1час.Мясо вынуть, пропустить через мясорубку. Бульон процедить, снова влить в чашу,

добавить картофель, морковь, корень сельдерея, рис, грибы, мясо, посолить, поперчить,готовитьврежиме«Тушение»1час.

Супизмельчитьспомощьюблендера,сновавлитьвчашу,готовитьврежиме«Напару»5минут.

Супразлитьпотарелкам,заправитьсметаной.

СвекольникскурицейиброкколиИнгредиенты:200 г филе вареной курицы, 1 свекла, 3 клубня картофеля, 1 морковь, 150 г

замороженнойброкколи,1пучокзелениукропа,50гсметаны,соль.Способприготовления:Свеклуиморковьвымыть,очистить,натеретьнакрупнойтерке.Картофельвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Зеленьукропавымытьинарубить.В чашу влить 2 л воды, добавить нарезанное филе, свеклу, морковь, брокколи и

картофель,посолить,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропаизаправитьсметаной.

Свекольниксговядинойишампиньонами

Page 20: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Ингредиенты:200 г вареной говядины, 1 свекла, 100 г шампиньонов, 1/2 пучка зелени укропа, 50 г

сметаны,соль.Способприготовления:Грибы промыть, нарезать ломтиками. Свеклу вымыть, очистить, натереть на крупной

терке.Зеленьукропавымытьинарубить.В чашу влить 1,5 л воды, добавить нарезанную соломкой говядину, грибы и свеклу,

посолить,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропаизаправитьсметаной.

Суп-пюреизтелятиныиовощейИнгредиенты:200гтелятины,200гбелокочаннойкапусты,50гцветнойкапусты,1клубенькартофеля,

1 морковь, 1 корень петрушки, 1 стручок болгарского перца, 1 луковица, 20 г муки, 50 гсливочногомасла,перец,соль.

Способприготовления:Белокочанную капусту вымыть, нашинковать. Цветную капусту вымыть, разобрать на

соцветия.Морковь,картофельикореньпетрушкивымыть,очистить,нарезатькружочками.Болгарскийперецвымыть,удалитьплодоножкуисемена,мелконарезать.Лукочистить,

вымыть,мелконарезать.Мясопромыть,выложитьвчашу,залить2лводы,готовитьврежиме«Тушение»1час.Мясовынуть,пропуститьчерезмясорубку.Бульон процедить, снова влить в чашу, добавить белокочанную капусту, корень

петрушки, морковь, болгарский перец, лук, цветную капусту, мясо, посолить, поперчить,готовитьврежиме«Тушение»1час.

Суп измельчить с помощью блендера, снова влить в чашу, тонкой струйкой всыпатьмуку,перемешать,готовитьврежиме«Напару»5минут.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Супразлитьпотарелкам,заправитьсливочныммаслом.

ЩиизкраснокочаннойкапустыстелятинойИнгредиенты:300 г телятины с косточкой, 200 г краснокочанной капусты, 2 клубня картофеля, 50 г

томатнойпасты,50гмайонеза,соль.Способприготовления:Телятинупромыть,выложитьвчашу,залитьводой,готовитьврежиме«Тушение»2часа.

Мясовынутьизбульона,отделитьоткости,нарезать.Бульонпроцедить.Картофельвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.

Капусту вымыть и нашинковать. Бульон влить в чашу, добавить картофель и капусту,посолить,положитьтоматнуюпасту,мясо,готовитьврежиме«Напару»30минут.

Оставитьврежиме«Подогрев»неменеечемна20минут.

Page 21: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Приподачекстолузаправитьмайонезом.

ЩисквашенойкапустойИнгредиенты:300 г квашеной капусты, 2 л говяжьего бульона, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1

луковица,20млрастительногомасла,50гсметаны,50гтоматнойпасты,1/2пучказелениукропа,лавровыйлист,2–3горошинычерногоперца,соль.

Способприготовления:Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть,

нарезатьполукольцами.Зеленьукропавымытьинарубить.Лук и морковь выложить в чашу с растительныммаслом, добавить 1 столовую ложку

томатнойпасты,обжаритьврежиме«Выпечка».Влить бульон, добавить капусту, картофель, лавровый лист, перец горошком, соль,

оставшуюсятоматнуюпасту.Готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюпетрушкиизаправитьсметаной.

ЩисфасольюИнгредиенты:2лговяжьегобульона,50гфасоли,100гбелокочаннойкапусты,2клубнякартофеля,1

морковь, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 40 г томатной пасты, 50 г сметаны,лавровыйлист,1/2пучказелениукропа,перец,соль.

Способприготовления:Картофельиморковьвымыть,очиститьинарезатьсоломкой.Лукочистить,вымытьимелконарезать.Зеленьукропавымытьинарубить.Капустувымытьинашинковать.Морковьилуквыложитьвчашу,обжаритьврастительноммаслеврежиме«Выпечка».Влить бульон, добавить предварительно замоченную фасоль, положить капусту, соль,

картофель, морковь, лук, перец, лавровый лист, томатную пасту, готовить в режиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропаизаправитьсметаной.

ЩиизкуриныхгрудоксощавелемИнгредиенты:400 г куриных грудок, 200 гбелокочаннойкапусты,100 гщавеля, 2 клубнякартофеля,

50гсметаны,соль.Способприготовления:Куриные грудки промыть, выложить в чашу, залить 1,5 л воды, готовить в режиме

«Тушение»2часа.Мясо вынуть из бульона, отделить от костей, мелко нарезать. Бульон процедить.

Картофельвымыть,очистить,нарезатькубиками.Щавельвымытьикрупнонарезать.Капустувымыть,нашинковать.

Page 22: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Бульон влить в чашу, добавить капусту, картофель, мясо, посолить, положить щавель,готовитьврежиме«Напару»30минут.

Оставитьврежиме«Подогрев»неменеечемна15минут.Приподачекстолузаправитьсметаной.

КлассическийборщИнгредиенты:400 г говядины с косточкой, 300 г куриных крылышек, 2 свеклы, 3 моркови, 4 клубня

картофеля, 50 г шпика, 2 луковицы, 1 стручок болгарского перца, 3 помидора, 200 гбелокочанной капусты, 100 г квашеной капусты, 1 ч. л. сушеной зелени укропа, 1 кореньпетрушки,100гсметаны,1пучокзеленипетрушки,лавровыйлист,перец,соль.

Способприготовления:Свеклуиморковьвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Болгарский перец вымыть, удалить

плодоножкуисемена,нарезатьполосками.Помидорывымыть,обдатькипятком,очиститьоткожицы,размять.Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.Корень петрушки вымыть, очистить,

нарезатькружочками.Капустувымыть,нашинковать.Зеленьпетрушкивымытьинарубить.Шпикмелко нарезать, выложить в чашу, добавить свеклу, морковь, болгарский перец,

лук, корень петрушки, обжарить в режиме «Выпечка», посолить, поперчить, посыпатьзеленью укропа, добавить томатное пюре, влить немного воды, готовить в режиме «Напару»5минут,переложитьвотдельнуюпосуду.

Мясо и куриные крылышки промыть, нарубить, положить в чашу, залить 2 л воды,готовитьврежиме«Тушение»2часа.

Мясовынуть,отделитьоткостей.Бульон процедить, снова влить в чашу, положить свежую и квашеную капусту,

картофель,овощнуюсмесь,мясо,лавровыйлист.Готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюпетрушки,заправитьсметаной.

БорщсмангольдомИнгредиенты:2,5 л говяжьего бульона, 400 г вареной говядины, 1 свекла, 1 пучок мангольда, 3–4

клубнякартофеля,300гбелокочаннойкапусты,1луковица,1морковь,1кореньсельдерея,1болгарскийперец,60гтоматнойпасты,1пучокзеленоголука,50гсливочногомасла,100гсметаны,лавровыйлист,перец,соль.

Способприготовления:Свеклувымыть,очиститьинатеретьнакрупнойтерке.Мангольд вымыть и мелко нарезать. Картофель, морковь и корень сельдерея вымыть,

очиститьинарезатьсоломкой.Репчатый лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Болгарский перец вымыть, удалить

плодоножкуисемена,нарезатьломтиками.Капусту вымыть и нашинковать. Зеленый лук вымыть и нарубить. Мясо нарезать

Page 23: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

порционнымикусками.Свеклу,репчатыйлук,морковь,кореньсельдереяиболгарскийперецвыложитьвчашу

со сливочным маслом, добавить томатную пасту, обжарить в режиме «Выпечка»,переложитьвотдельнуюпосуду.

Капусту выложить в чашу, залить бульоном, положить картофель, обжаренные овощи,свекольнуюботву,лавровыйлист,посолить,поперчить,готовитьврежиме«Тушение»1час.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Борщразлитьпотарелкам,вкаждуюположитьмясо,зеленыйлукисметану.

Борщ«Сызранский»Ингредиенты:2,5 л бульона из говяжьих костей, 300 г вареной говядины, 4 сосиски, 100 г копченой

свинины,150 гфилеваренойкурицы,100 гшампиньонов,200 гбелокочаннойкапусты,1морковь,1свекла,1луковица,3клубнякартофеля,60гтоматнойпасты,30млоливковогомасла, 100 г сметаны, 1/2пучка зелениукропа, лавровыйлист, приправадлямяса, перец,соль.

Способприготовления:Морковь, свеклу и картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук очистить,

вымыть, нарезать полукольцами. Грибы промыть, нарезать ломтиками. Капусту вымыть,нашинковать.

Вареную говядину, копченую свинину, филе курицы и сосиски нарезать соломкой.Грибы, капусту, морковь, свеклу и лук выложить в чашу с оливковым маслом, посолить,поперчить,обжаритьврежиме«Выпечка»,переложитьвотдельнуюпосуду.

Бульон влить в чашу, добавить картофель, овощную смесь, мясо и сосиски, томатнуюпасту,приправу,перец,соль,лавровыйлист,готовитьврежиме«Тушение»1час.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Зеленьукропавымытьинарубить.Борщразлитьпотарелкам,вкаждуюположитьзелень

укропаисметану.

Page 24: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Вторыеблюда

Пловпо-ташкентскиИнгредиенты:300гбаранины,200гриса,2–3айвы,250гкурдючногосала,4моркови,3луковицы,по

5гбарбариса,зирыимолотогоперца,соль.Способприготовления:Лукочистить,вымытьинарезатькольцами.Мясопромыть,нарезатькубиками.Морковь

вымыть, очистить и нарезать соломкой. Айву вымыть, удалить сердцевину, нарезатьломтиками.

Кубики курдючного сала выложить в чашу, добавить лук, мясо и морковь. Сверхувыложитьайву,барбарис,зиру,рис,влитьводу,посолитьипоперчить,готовитьврежиме«Плов»,перемешать.Оставитьврежиме«Подогрев».

ПловизжирнойбараниныИнгредиенты:400 г жирной баранины, 200 г курдючного сала, 500 г риса, 3 луковицы, 3 моркови,

100млмясногобульона,перец,соль.Способприготовления:Лукочистить,вымыть,нарезатькольцами.Морковьвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, выложить в чашу с

растопленным салом, добавить лук, морковь, перец, влить воду и бульон, положить рис,готовитьврежиме«Плов»,перемешать.

Оставитьврежиме«Подогрев».

Слоеныйпловпо-таджикскиИнгредиенты:300гбаранины,50гтопленогомасла,50гкурдючногосала,2моркови,20гсливочного

масла,2луковицы,300гриса,1пучокзеленипетрушки,1ч.л.красногомолотогоперца,соль.

Способприготовления:Зеленьпетрушкивымыть.Морковьвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Лукочистить,

вымыть, нарезать полукольцами. Мясо промыть, крупно нарезать, пропустить черезмясорубку, добавить в фарш соль, перец, перемешать, сформовать из него фрикадельки,выложитьвчашусрастопленнымсалом.

Сверхувыложитьлукиморковь,политьтопленыммаслом,следующимслоемвыложитьрис,политьегорастопленнымсливочныммаслом.

Готовитьврежиме«Тушение»1час.Оставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолуукраситьветочкамипетрушки.

Page 25: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Пловизговядиныпо-турецкиИнгредиенты:300гговядины,50гкурдючногосала,2моркови,500гриса,2луковицы,2пучказелени

укропаикинзы,перец,соль.Способприготовления:Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками.Морковь вымыть, очистить, нарезать

соломкой.Лукочистить,вымыть,нарезатьполукольцами.Зеленьукропаикинзывымыть,нарубить.

Сало нарезать кубиками и выложить в чашу, добавить мясо, лук, морковь и зеленьукропа.

Положитьрис,влитьводу,посолить,поперчить,готовитьврежиме«Плов»,перемешать.Оставитьврежиме«Подогрев».

Приподачекстолуукраситьветочкамикинзы.

Пловизбараниныпо-казахскиИнгредиенты:300 г баранины, 50 г бараньего жира, 3 моркови, 2 луковицы, 400 г риса, 2 зубчика

чеснока,лавровыйлист,1веточкачабреца,1веточкатархуна,1/2пучказеленипетрушки,1/2 лимона, 1/2 ч. л. молотого тмина, 1/2 ч. л. семян укропа, 1/2 ч. л. красногомолотогоперца,соль.

Способприготовления:Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Морковь вымыть, очистить, натереть на

крупнойтерке.Чеснок очистить, вымыть, растолочь. Веточки чабреца и тархуна вымыть. Зелень

петрушкивымыть,нарубить.Лимон нарезать ломтиками. Баранину промыть, нарезать небольшими кусочками,

выложитьвчашусразогретымжиром,добавитьлук,морковь, веточкитархунаичабреца,лавровыйлист,влитьнемноговодыиготовитьврежиме«Напару»10минут.

Вынутьтархун,чабрец,лавровыйлистидобавитьсоль,перецитмин.Влитьводу,положитьрис,готовитьврежиме«Плов»,перемешатьсчесноком.Оставить

врежиме«Подогрев».Добавитьчеснокиоставитьподкрышкойна20минут.Приподачекстолупосыпатьзеленьюпетрушкииукраситьломтикамилимона.

Плов«Дагестанский»Ингредиенты:300 г баранины, 4 моркови, 5 луковиц, 50 г бараньегожира, 300 г риса, 100 г гороха,

1/2ч.л.черногомолотогоперца,1/2ч.л.красногомолотогоперца,соль.Способприготовления:Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать

полукольцами.Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в чашу с растопленным

жиром.Добавитьлук,морковь,положитьпредварительнозамоченныйгорох,соль,красный

Page 26: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

ичерныйперец,рис,влитьводу,готовитьврежиме«Плов»,перемешать.Оставитьврежиме«Подогрев».

ПловизбаранинысизюмомичерносливомИнгредиенты:300 г баранины, 200 г риса, 200 г изюма, 100 г чернослива, 50 г курдючного сала, 1

морковь,1луковица,соль.Способприготовления:Морковьвымыть,очистить,натеретьнакрупнойтерке.Лукочистить,вымыть,нарезатькольцами.Баранинупромыть,мелконарезать.Лукиморковьвыложитьвчашусрастопленнымсалом,добавитьмясо,изюм,чернослив,

рис, влить воду, посолить. Готовить в режиме «Плов», перемешать. Оставить в режиме«Подогрев».

Пловизбараниныпо-адыгейскиИнгредиенты:300гбаранины,300гриса,250гкурдючногосала,50гядергрецкихорехов,2луковицы,

3кислыхяблока,100млмясногобульона,3моркови,зерна1/2граната,1/2ч.л.красногомолотогоперца,соль.

Способприготовления:Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать

кольцами.Яблокивымыть,удалитьсердцевину,нарезатьломтиками.Ядрагрецкихореховизмельчить.Мясопромыть,нарезатьнебольшимикусочками.

Лук выложить в чашу с растопленным салом, добавить мясо, орехи, морковь, яблоки,рис,влитьбульон,посолить,поперчить,влитьводу,готовитьврежиме«Плов»,перемешать.Оставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолуукраситьзернамиграната.

ПловизбаранинысгорохомигрейпфрутомИнгредиенты:300гбаранины,4моркови,200гриса,50гкурдючногосала,2луковицы,1ст.л.гороха,

1грейпфрут,перец,соль.Способприготовления:Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Морковь вымыть, очистить, нарезать

соломкой.Мясопромыть,нарезатьнебольшимикусочками.Грейпфрутвымыть,очистить,разделитьнадольки.Саловыложитьвчашу,добавитьлук,мясоиобжаритьврежиме«Выпечка».Добавить

морковь,соль,перец,предварительнозамоченныйгорох,рис,влитьводу,готовитьврежиме«Плов»,перемешать,выложитьсверхудолькиапельсинаиоставитьврежиме«Подогрев».

Плов«Ашхабадскаясвадьба»Ингредиенты:300гриса,200гбаранины,200гговядины,200гбараньихребрышек,100гтопленого

курдючного сала, 50 г нута, 50 г маша, 3 помидора, 2–3 алычи, 2 луковицы, 1 стручок

Page 27: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

сладкогоперца,1пучокзеленикинзы,1/2ч.л.красногомолотогоперца,соль.Способприготовления:Баранину и говядину промыть, нарезать кусочками. Бараньи ребрышки промыть,

нарубить. Алычу вымыть, разделить на половинки, удалить косточки. Сладкий перецвымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать полосками.Помидоры вымыть, нарезатьломтиками. Зелень кинзы вымыть, нарубить. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.Морковьвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.

Бараньи ребра выложить в чашу, посолить, добавить 50 г топленого сала, обжарить врежиме«Выпечка»,переложитьвотдельнуюпосуду.

Вчашуположитьрис,посолить,поперчить,залитьводой,готовитьврежиме«Напару»25 минут, переложить в отдельную посуду. В чашу выложить оставшееся топленое сало,добавитьговядинуибаранину,лук,морковь,сладкийперец,помидориобжаритьврежиме«Выпечка».

Добавитьпредварительнозамоченныйнутимаш,влитьводу,положитьалычу,посолить,поперчить,готовитьврежиме«Гречка»1час.Оставитьврежиме«Подогрев»на30минут.

Рисвыложитьгоркойнаблюдо,сверхуположитьмясо,нутимашсовощами,покраю—бараньиребрышки.Политьоставшимсяоттушениямясасоусом,посыпатьзеленьюкинзы.

ОстрыйпловиздикогорисаИнгредиенты:300 г филе курицы, 100 г дикого риса, 2 луковицы, 200 мл белого вина, 2 ст. л.

сливочногомасла,50гмаслин,3сваренныхвкрутуюяйца,1стручокострогоперца,листьясалата,перец,соль.

Способприготовления:Лук очистить, вымыть, измельчить. Острый перец вымыть, удалить плодоножку и

семена,нарезатьнебольшимикусочками.Листьясалатавымыть.Яйцаочистить,разрезатьнаполовинки.

Филе курицы промыть, мелко нарезать, посолить, поперчить, выложить в чашу сразогретымсливочныммаслом,обжаритьврежиме«Выпечка»,добавитьлук,острыйперец,рис, влить вино и воду, готовить в режиме «Плов», перемешать. Оставить в режиме«Подогрев».Пловвыложитьналистьясалата,украситьмаслинамииполовинкамияиц.

Говядина,запеченнаяскабачкамиИнгредиенты:300 г вареной говядины, 500 г кабачков, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 150 г тертого

сыра,20гсливочногомасла,1пучокзеленикинзы,соль.Способприготовления:Лукочистить,вымыть,нарезатькольцами.Чеснокочистить,вымыть,нарубить.Зелень

кинзывымыть,измельчить.Мясопромыть,нарезатьоченьтонкимиломтиками.Кабачкивымыть,нарезатькружочками,выложитьвсмазаннуюсливочныммасломчашу,

сверху положить мясо, лук, чеснок, посолить, посыпать сыром. Запекать в режиме«Выпечка»25минут.

Приподачекстолупосыпатьзеленьюкинзы.

Page 28: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

РулетизкурицыскартофелемизеленьюИнгредиенты:1 кг филе курицы, 3–4 клубня картофеля, 1 луковица, 100 мл томатного соуса, 100 г

сливочногомасла,1пучокзеленипетрушки,приправадлякурицы,соль.Способприготовления:Для приготовления начинки лук очистить, вымыть, измельчить. Картофель вымыть,

очистить, натереть на терке, добавить лук, вымытую и измельченную зелень петрушки,перемешать.

Филе курицы промыть, выложить на разделочную доску, слегка отбить, посолить,посыпать приправой, выложить приготовленную начинку, свернуть рулетом, перевязатькулинарнойнитью,смазатьсливочныммаслом(30г),выложитьвчашу,обжаритьврежиме«Выпечка», добавить томатный соус и оставшееся сливочное масло, готовить в режиме«Тушение»1час.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Рулет нарезать порционными кусками и при подаче к столу полить оставшимся от

тушениясоусом.

РулетизкурицыскозьимсыромигарниромизкиноаИнгредиенты:1 кг филе куриной грудки, 200 г мягкого козьего сыра, 50 г манной крупы, 1 стручок

сладкогоперца,150гстручковойфасоли,ломтикилимона,300гкиноа,перец,соль.Способприготовления:Сладкийперецвымыть,удалитьплодоножкуисемена,нарезатьнебольшимикусочками.

Киноавыложитьвчашувместесосладкимперцем,посолить,готовитьврежиме«Напару»20–25 минут. Зелень петрушки вымыть, нарубить. Сыр размять, перемешать с зеленьюпетрушкииманнойкрупой.

Филекурицыпромыть,выложитьводинслойнаразделочнуюдоску, сверхувыложитьприготовленную начинку, свернуть рулетом, посолить, поперчить, перевязать кулинарнойнитью.

Выложитьвчашу,готовитьврежиме«Напару»30минут.Рулетнарезатьпорционнымикусками, выложить на тарелку вместе со стручковой фасолью, ломтиками лимона игарниром.

Жаркоеизговядиныпо-польскиИнгредиенты:400 г говядины, 100 г шпика, 2 луковицы, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. 3 %-ного

уксуса,2лавровыхлиста,2зубчикачеснока,3помидора,2ст.л.кетчупа,перец,соль.Способприготовления:Лукочистить,вымытьинарезатькольцами.Чеснок очистить и вымыть. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Мясо промыть,

нарезатьпорционнымикусками,слегкаотбить.Шпик нарезать тонкими ломтиками. Влить в чашу 0,5 л воды, добавить соль, перец,

лавровыйлист,чеснок,готовитьврежиме«Напару»15минут,охладить.

Page 29: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Мясо и шпик залить приготовленным маринадом, добавить уксус, лимонный сок иоставитьна1час.

Куски мяса, ломтики шпика и кольца лука выложить в чашу, готовить в режиме«Выпечка»30минут,политьмаринадом,готовитьеще30минутвтомжережиме.

Приподачекстолуполитькетчупомиоформитьпомидорами.

Жаркоеизговядины,замаринованнойсайвойиболгарскимперцемИнгредиенты:1кгговядины,150млрастительногомасла,3луковицы,3стручкаболгарскогоперца,2

помидора,2айвы,15гкрахмала,1яйцо,80млбелоговина,перец,соль.Способприготовления:Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть, нарезать

кольцами.Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать ломтиками. Айву

вымыть,удалитьсердцевину,крупнонарезать.Помидорывымытьиизмельчить.Выложитьмясоиовощисайвойвэмалированнуюемкость,посолить,поперчить,влить

винои50млрастительногомасла.Крахмал взбить с яйцом и добавить к маринаду. Все хорошо перемешать и убрать в

прохладноеместона2–3часа.Кускимясавперемешкусболгарскимперцем,лукомиайвойвыложитьвчашу.Жаритьв

режиме «Выпечка» 25 минут, полить маринадом и оставшимся растительным маслом,жаритьеще25минутвтомжережиме.

Жаркоеизговядины,замаринованнойввискиИнгредиенты:1 кг говядины, 2 лимона, 150 мл виски, 50 мл виноградного уксуса, 100 г шпика, 3

луковицы,1бутонгвоздики,лавровыйлист,перец,соль.Способприготовления:Говядинупромыть,нарезатькрупнымикусками.Шпикнарезатьнебольшимикусочками.Дляприготовлениямаринадарепчатыйлукочистить,вымыть,мелконарезать.Лимонывымыть,снятьснихцедру,мякотьмелконарезать.Цедру натереть на терке и соединить с мякотью, добавить лук, соль, гвоздику, перец,

лавровыйлист,вискиивиноградныйуксус.Положитьвмаринадкускимясаишпика,убратьвпрохладноеместона4часа.

Кускимясаишпиквыложитьвчашу.Жаритьврежиме«Выпечка»25–30минут,политьмаринадом,жаритьеще25минутвтомжережиме.

ГовядинасшампиньонамииболгарскимперцемИнгредиенты:1 кг говядины, 300 гшампиньонов, 2 стручка болгарского перца, 70мл растительного

масла,3луковицы,перец,соль.Способприготовления:

Page 30: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Мясо промыть, нарезать кусочками по 50 г, пересыпать смесью соли и перца. Грибыпромыть,крупныеразрезатьпополам,амелкиеоставитьцелыми.

Болгарскийперецвымыть,удалитьплодоножкиисемена,нарезатькольцами.Лукочистить,вымытьинарезатькольцами.Кусочки мяса вперемежку с кольцами лука, болгарского перца и кусочками грибов

выложитьвчашу,сбрызнутьрастительныммаслом,готовитьврежиме«Выпечка»65минут.Оставитьврежиме«Подогрев».

ГовядинаскраснокочаннойкапустойИнгредиенты:500гговядины,400гкраснокочаннойкапусты,2клубнякартофеля,1луковица,4яйца,

20гсливочногомасла,перец,соль.Способприготовления:Говядину промыть, мелко нарезать. Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкими

кружочками.Лукочистить,вымыть,нарезатькольцами.Капустувымыть,нашинковать.Говядину и лук выложить в смазанную сливочным маслом чашу, сверху положить

капусту, картофель, залить взбитыми яйцами, посолить, поперчить. Запекать в режиме«Выпечка»60минут.

ТелятинасчеснокомитминомИнгредиенты:1кгтелятины,3зубчикачеснока,15гтмина,10гсахара,перец,соль.Способприготовления:Чеснокочистить,вымыть,измельчить.Мясопромыть,нарубить,перемешатьсчесноком

итмином.Посолить, посыпать сахаром и поперчить. Выложить в чашу, запекать в режиме

«Выпечка»65минут.

ЖаркоеизтелятинысмускатныморехомИнгредиенты:1 кг телятины, 250 г шпика, 3 луковицы, 100 мл оливкового масла, 5 г тертого

мускатногоореха,1бутонгвоздики,лавровыйлист,перец,соль.Способприготовления:Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Мясо промыть, нарезать кусочками по 100–

120г,выложитьвэмалированнуюемкость.Изоливковогомасла,измельченноголавровоголиста,соли,перца,гвоздики,мускатного

орехаприготовитьмаринад,залитьиммясо,убратьвпрохладноеместона2–3часа.Шпикнарезатьнебольшимикусочками,выложитьвчашувперемежкусмясом.Жаритьврежиме«Выпечка»30минут,политьмаринадом,жаритьеще35минутвтом

жережиме.

Page 31: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Куриныеокорочка,фаршированныепеченьюишампиньонамиИнгредиенты:2куриныхокорочка,100гпшеничногохлеба,100млмолока,150гшампиньонов,100г

куриной печени, 50 г майонеза, 1 луковица, 80 г сливочного масла, 1 пучок зеленипетрушки,перец,соль.

Способприготовления:Грибы промыть, очистить, мелко нарезать, выложить в чашу, добавить 2 ст. л.

сливочногомасла,обжаритьврежиме«Выпечка»,переложитьвотдельнуюпосуду.Печеньпромыть,нарезатькусочками,посолить,выложитьвчашу,добавить1столовую

ложкусливочногомасла,обжаритьврежиме«Выпечка»,переложитьвотдельнуюпосуду.Лукочистить,вымытьинарубить.Зеленьпетрушкивымытьимелконарезать.Куриныеокорочкапромыть,снятькожу«чулком»,усуставаперерубитькосточку.Часть

косточкиоставитьскожей.Мясоотделитьоткостей,пропуститьчерезмясорубку,смешатьсразмоченнымвмолоке

хлебом, грибами, печенью, снова пропустить через мясорубку, посолить, поперчить идобавить лук. Наполнить фаршем куриные окорочка, зашить нитками, выложить в чашу,смазанную оставшимся сливочным маслом. Жарить в режиме «Выпечка» по 20 минут скаждойстороны,убратьнитки.

Фаршированные ножки выложить на блюдо, смазать майонезом, посыпать зеленьюпетрушки.

Курица,фаршированнаяговядинойИнгредиенты:Тушкакурицы, 500 г говядины, 2 ст. л. сливок, 2 ст. л. тертойморкови, 3 яйца, 50мл

белого вина, 2 г мускатного ореха, 100 мл кетчупа, лавровый лист, 3 горошины черногоперца,молотыйперец,соль.

Способприготовления:Тушкукурицыпромыть,обрезатьпосуставамкрыльевиножек,сделатьразрезотшеидо

гузки.Стараясь не повредить кожу, аккуратно снять ее с тушки, посолить, поперчить и

сбрызнуть1чайнойложкойвина.Срезать мясо. Кости и потроха промыть, выложить в чашу, залить холодной водой,

добавить соль, тертую морковь, лавровый лист, перец горошком и готовить в режиме«Тушение»1час.Бульонпроцедить.

Мясокурицыиговядинупромыть,пропуститьчерезмясорубку.Вфаршдобавитьяйца,сливки,соль,молотыйперец,мускатныйорех,оставшеесявиноиперемешать.

Наполнить кожу курицы приготовленным фаршем, разрезанный край подвернуть изашитьнитками.

Фаршированнуюкурицувыложитьвчашу,жаритьврежиме«Выпечка»20минут,влитьнемного бульона, готовить в режиме «Тушение» 2 часа. Прижелании оставить в режиме«Подогрев».

Выложитькурицунаблюдо,нарезатьтонкимиломтиками,политькетчупомиподатькстолусоставшимсябульоном.

Page 32: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Курица,фаршированнаясвининойигрецкимиорехамиИнгредиенты:Тушкакурицы,500гсвинины,100гизмельченныхядергрецкихорехов,2ст.л.сливок,2

ст. л. рубленого зеленого лука, 2 лавровых листа, 3 яйца, 2 ст. л. лимонного сока, 100 гмайонеза,3–4горошинычерногоперца,черныймолотыйперец,соль.

Способприготовления:Тушкукурицыпромыть,обрезатьпосуставамкрыльевиножек,сделатьразрезотшеидо

гузки.Стараясь не повредить кожу, снять ее с тушки, посолить, поперчить и сбрызнуть 1столовой ложкой лимонного сока. Срезать мясо. Кости и потроха промыть, выложить вчашу,залитьхолоднойводой,добавитьсоль,лавровыйлист,перецгорошкомиготовитьврежиме«Тушение»1час.Бульонпроцедить.Мясокурицыисвининупромыть,пропуститьчерезмясорубку.

Вфаршдобавитьяйца,сливки,соль,молотыйперец,орехи,оставшийсялимонныйсокиперемешать.

Наполнить кожу курицы приготовленным фаршем, разрезанный край подвернуть изашитьнитками.

Фаршированнуюкурицувыложитьвчашу,жаритьврежиме«Выпечка»20минут,влитьнемногобульона,готовитьврежиме«Тушение»2часа.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Выложитькурицунаблюдо,нарезатьтонкимиломтиками,политьмайонезом,посыпать

рубленымзеленымлукомиподатькстолусоставшимсябульоном.

Кролик,фаршированныйяблокамиикурагойИнгредиенты:Тушкакролика,150гсала,3яблока,100гкураги,10гтертогоимбиря,500млкрасного

вина,80млрастительногомасла,5гкорицы,лавровыйлист,20гизмельченногочеснока,перец,соль.

Способприготовления:Дляприготовлениямаринададобавитьвподогретоевиносоль,перец,корицу,лавровый

лист,чеснок,кипятить3минуты,затемвлитьрастительноемаслоикипятитьеще5минут.Готовыймаринадохладить,залитьимпромытуютушкукроликаиоставитьна3часав

прохладном месте. Маринад слить, процедить. Яблоки вымыть, очистить, удалитьсердцевинуинарезатькрупнымикусками.

Курагусоединитьсяблоками,имбиремимелконарезаннымсалом.Полученнойсмесьюнаполнитьтушкукроликаизашитьнитками.

Тушку кролика выложить в чашу, жарить в режиме «Выпечка» 25 минут, политьмаринадом. Готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме«Подогрев».

ФилекурицысцукиниИнгредиенты:300гфилекурицы,300гцукини,1луковица,3яйца,150гтертогосыра,20гсливочного

масла,перец,соль.

Page 33: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Способприготовления:Лукочистить,вымыть,нарезатькольцами.Цукинивымыть,нарезатькружочками.Мясо промыть, нарезать ломтиками, выложить в смазанную сливочным маслом чашу,

сверху выложить лук и цукини. Залить взбитыми яйцами, посыпать сыром, поперчить,посолить.

Запекатьврежиме«Выпечка»25минут.

КурицавсырномкляресяблокамиИнгредиенты:Тушкакурицы,3–4яблока,200гтертогосыра,2яйца,100млмолока,1ч.л.муки,100г

панировочныхсухарей,1пучокзеленипетрушки,1пучокзелениукропа,перец,соль.Способприготовления:Яблокивымыть,разрезатьначетверти,удалитьсердцевину.Зеленьпетрушкииукропа

вымытьинарубить.Тушкукурицыпромыть.Яйцавзбитьссольюиперцем,добавитьмуку,тертыйсыр,влитьмолоко,перемешатьи

облитьэтойсмесьюкурицу.Курицупосыпатьпанировочнымисухарями,выложитьвчашувместесяблоками,жаритьврежиме«Выпечка»65минут.Оставитьврежиме«Подогрев».

Приподачекстолупосыпатьзеленью.

Курица,фаршированнаязеленьюИнгредиенты:Тушкакурицы,50гсливочногомасла,1пучокзеленипетрушки,1пучокзеленоголука,4

помидора,перец,соль.Способприготовления:Зеленыйлукизеленьпетрушкивымыть,мелконарезать.Помидорывымытьинарезатькружочками.Тушкукурицыпромыть,начинитьзеленьюпетрушкиизеленымлуком,натеретьсольюи

перцем, смазать маслом, выложить в чашу и жарить в режиме «Выпечка» в течение 40минут.Влитьнемноговоды,готовитьврежиме«Тушение»1час.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолуукраситькружочкамипомидоров.

ШницелиизкурицыИнгредиенты:600гфилекурицы,50гсливочногомасла,50гпанировочныхсухарей,2ст.л.молока,

1ч.л.топленогомасла,1яйцо,1/2пучказеленипетрушки,1авокадо,1огурец,1стручоксладкогоперца,1/2ч.л.молотогокрасногоперца,соль.

Способприготовления:Мясокурицыпромыть,пропуститьчерезмясорубку,добавитьмолоко,соль,перемешать

и сформовать лепешки. В середину каждой лепешки положить небольшой кусочексливочного масла. Поставить лепешки на 20 минут в прохладное место, затем защипитькрая,смазатьвзбитымяйцомиобвалятьвсухарях,смешанныхскраснымперцем.

Выложить в смазанную топленым маслом чашу и жарить в режиме «Выпечка» по 20

Page 34: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

минутскаждойстороны.Зеленьпетрушкивымыть.Авокадо вымыть, очистить, удалить косточку, нарезать ломтиками. Огурец вымыть,

нарезать кружочками. Сладкий перец вымыть, удалить плодоножки и семена, крупнонарезать.

Шницели украсить веточками петрушки и подать к столу с гарниром из авокадо иовощей.

Курица,фаршированнаячерносливом,орехамиимедомИнгредиенты:Тушкакурицы,100гчернослива,50гмеда,70гядергрецкихорехов,150мляблочного

уксуса,50млконьяка,3луковицы,перец,соль.Способприготовления:Лукочистить,вымыть,нарезать.Курицупромыть.Вподогретуюводу (0,7л)добавить соль,перец,лук, влитьуксусиконьяк,довестидо

кипения и снять с огня. Дать маринаду остыть, затем залить им курицу. Оставить впрохладномместена2часа.Маринадслить.

Грецкие орехи соединить с предварительно замоченным черносливом, добавить мед,размешать.

Начинить полученной смесью курицу, зашить нитками, выложить в чашу, жарить врежиме«Выпечка»20минут,политьмаринадом.Готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Курицапо-сибирскиИнгредиенты:Тушка курицы, 150 мл растительного масла, 200 г клюквы, 20 г сахара, 20 г тертого

чеснока,3гкрасногомолотогоперца,3гчерногомолотогоперца,соль.Способприготовления:Тушкукурицыпромыть.Клюквуперебрать,вымыть.Чеснок смешать с солью, красным и черным молотым перцем. Натереть полученной

смесьюкурицу.Начинить ее смесью клюквы и сахара, зашить нитками и выложить в чашу с

растительныммаслом.Жарить в режиме «Выпечка» 20 минут, влить немного воды, готовить в режиме

«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Курица,фаршированнаяапельсинамиИнгредиенты:Тушкакурицы,3апельсина,50гсвиногожира,5гсахара,соль.Способприготовления:Апельсины вымыть, очистить, разделить на дольки. Тушку курицыпромыть, посыпать

смесью соли и сахара, начинить апельсинами, зашить нитками, выложить в чашу,смазаннуюжиром.

Page 35: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Обжарить в режиме «Выпечка», влить немного воды, готовить в режиме «Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

ЦыпленоквтопленоммаслескартофелемИнгредиенты:Тушка цыпленка, 200 г топленого масла, 100 г муки, 4 клубня картофеля, 20 мл

томатногосоуса,20млсоевогосоуса,1/2пучказеленоголука,1/2ч.л.молотойгвоздики,2гкорицы,перец,соль.

Способприготовления:Тушкуцыпленка промыть, опустить в подсоленную воду, оставить на 15минут. Затем

снятькожу,обмакнутьвгорячеетопленоемасло(180г),посыпатьсмесьюкорицы,гвоздикии перца, обвалять в муке, выложить в чашу. Запекать в режиме «Выпечка» 30 минут,добавитьсоевыйитоматныйсоус,запекатьвтомжережимееще25минут.

Картофельвымыть,очистить,нарезатькубиками,выложитьвчашу,добавитьоставшеесятопленое масло, посолить, готовить в режиме «Тушение» 1 час. Зеленый лук вымыть,нарубить.

Цыпленкаподатькстолускартофелем,посыпатьзеленымлуком.

Цыплята,фаршированныечерносливомИнгредиенты:3тушкицыплят,150гсливочногомасла,200гчернослива,15гсахара,100гсала,5г

мускатногоореха,перец,соль.Способприготовления:Тушки цыплят промыть, начинить маслом, сахаром, черносливом, нарезанным салом,

посыпатьсмесьюсоли,сахара,мускатногоорехаиперца.Тушкицыплятвыложитьвчашуижаритьврежиме«Выпечка»45минут.

КурицавчесночномсоусеИнгредиенты:Тушка курицы, 150 г сметаны, 5 г сахара, лавровый лист, 3 зубчика чеснока, черный

перецгорошком,соль.Способприготовления:Чеснок очистить, вымыть, растолочь. Из сметаны, соли, перца, сахара, измельченного

лаврового листа и чеснока приготовить соус, тщательно смешав все ингредиенты. Тушкукурицыпромыть,натеретьсоусом,выложитьвчашу,обжаритьврежиме«Выпечка»,влитьнемноговоды,готовитьврежиме«Тушение»1час.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Утка,фаршированнаягрушамиИнгредиенты:Тушка утки, 3–4 груши, 100 г тертого сыра, 2 яйца, 100млмолока, 1 ч. л. пшеничной

муки,100гпанировочныхсухарей,1пучокзеленипетрушки,1пучокзелениукропа,перец,соль.

Page 36: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Способприготовления:Груши вымыть, разрезать на четверти, удалить сердцевину. Зелень петрушки и укропа

вымыть,нарубить.Тушку утки промыть и начинить четвертинками груш.Яйца взбить с сольюи перцем,

добавитьмуку,тертыйсыр,влитьмолоко,перемешатьиоблитьэтойсмесьюутку.Уткупосыпатьпанировочнымисухарями,выложитьвчашу,жаритьврежиме«Выпечка»

30 минут, влить немного воды, добавить зелень укропа и петрушки, готовить в режиме«Тушение»2часа.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Утка,фаршированнаягрейпфрутомисельдереемИнгредиенты:Тушкаутки,1грейпфрут,1луковица,2зубчикачеснока,2стеблясельдерея,карри,соль.Способприготовления:Грейпфрут вымыть, очистить, нарезать. Сельдерей вымыть, нарезать небольшими

кусочками.Чеснокочиститьивымыть.Уткупромыть,натеретьчесноком,сольюикарри,нафаршироватьсмесьюгрейпфрутаи

сельдерея.Выложитьвчашу,запекатьврежиме«Выпечка»20минут,влитьнемноговоды,готовить

врежиме«Тушение»2часа.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

ФилегусяскартофелемфриИнгредиенты:300гфилегуся,400гзамороженногокартофеляфри,1луковица,70млрастительного

масла,1пучокзеленипетрушки,перец,соль.Способприготовления:Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть, измельчить. Мясо

промыть, крупно нарезать, выложить в чашу с растительным маслом, добавить лук,картофель,посолить,поперчить.Жаритьврежиме«Выпечка»45минут.Приподачекстолупосыпатьзеленьюпетрушки.

Курица,тушеннаясквашенойкапустойИнгредиенты:400гфилекурицы,300гквашенойкапусты,70гриса,1луковица,20млрастительного

масла,50гсливочногомасла,перец,соль.Способприготовления:Лукочистить,вымыть,нарезатьполукольцами.Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в чашу с растительным

маслом,посолить,поперчить,обжаритьврежиме«Выпечка».Добавить капусту вместе с небольшим количеством рассола, рис, положить сливочное

масло,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Курица,тушеннаяскартофелемибелокочаннойкапустой

Page 37: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Ингредиенты:400гфилекурицы,200гбелокочаннойкапусты,3клубнякартофеля,1луковица,50мл

растительногомасла,1пучокзелениукропа,перец,соль.Способприготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать

полукольцами. Капусту вымыть, нашинковать. Зелень укропа вымыть и нарубить. Филекурицыпромыть,нарезатьнебольшимикусочками.

Картофель,лукикапустувыложитьвчашусрастительныммаслом,обжаритьврежиме«Выпечка», добавить курицу, зелень укропа, посолить, поперчить, влить немного воды,готовитьврежиме«Тушение»1час.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Куриныекрылышки,тушенныесцукини,картофелемишампиньонами

Ингредиенты:500 г куриных крылышек, 2 цукини, 3 клубня картофеля, 100 г шампиньонов, 50 г

майонеза,20млрастительногомасла,1пучокзелениукропа,перец,соль.Способприготовления:Цукини вымыть и нарезать соломкой. Грибы промыть, нарезать ломтиками. Куриные

крылышкипромыть.Зеленьукропавымыть,нарубить.Картофельвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Цукини и картофель выложить в чашу с растительным маслом, обжарить в режиме

«Выпечка»,добавитькрылышки,грибы,посолить,поперчить,положитьмайонез.Готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропа.

Филецыпленка,тушенноевкрасномвинеИнгредиенты:300–400 г филе цыпленка, 70 г сливочного масла, 1 луковица, 4 помидора, 100 мл

красноговина,1зубчикчеснока,1ст.л.муки,2ст.л.тертогосыра,1пучокзелениукропа,перец,соль.

Способприготовления:Помидоры вымыть, очистить от кожицы и семян и мелко нарезать. Лук очистить,

вымыть и нарезать полукольцами. Чеснок очистить, вымыть и мелко нарезать. Зеленьукропавымытьинарубить.

Филецыпленкапромыть,нарезатьнебольшимикусочками,выложитьвчашу,посолить,поперчить, посыпать мукой, добавить 40 г сливочного масла и обжарить в режиме«Выпечка».

Добавить лук, чеснок, оставшеесямасло, влить вино, готовить в режиме «На пару» 10минут,добавитьпомидорыисыр,готовитьеще20минутпритомжережиме.Приподачекстолуукраситьзеленьюукропа.

Курица,тушеннаявапельсиновомсоусе

Page 38: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Ингредиенты:Тушкакурицы,2ст.л.топленогомасла,2ст.л.сметаны,2апельсина,200млтоматного

соуса,1ч.л.сахара,перец,соль.Способприготовления:Тушкукурицыпромыть,натеретьсольюиперцем,смазатьсметаной,выложитьвчашу,

запекатьврежиме«Выпечка»60минут,нарубитьпорционнымикусками.Дляприготовлениясоусаапельсинывымыть,очиститьоткожуры,разделитьнадольки,

залить томатнымсоусом, добавить сахар, выложить смесь в чашу, готовить в режиме«Напару»10минут.

Кускикурицыположитьвсоус,добавитьтопленоемаслоиготовитьврежиме«Напару»30–35минут.

ФаршированныекуриныегрудкисгарниромизрисаиовощейИнгредиенты:3 куриные грудки, 100 г риса, 100 мл куриного бульона, 1 пучок зелени петрушки, 1

небольшой цукини, 1 луковица, 1 стручок сладкого перца, 100 г ветчины, 20 млрастительногомасла,70гчернослива,10гсушеногобарбариса,перец,соль.

Способприготовления:Куриные грудки промыть, аккуратно вынуть кости, сделать продольный надрез и

нафаршироватьсмесьюизмельченныхветчиныичернослива.Зелень петрушки вымыть, нарубить. Слад кий перец вымыть, удалить плодоножку и

семена,нарезатьломтиками.Лукочистить,вымыть,нарезатьполукольцами.Цукинивымыть,нарезатьломтиками.Куриныегрудкиисмесьцукини,сладкогоперца,лукаичастизеленивыложитьвчашу,

добавитьрастительноемасло,посолить,поперчить,жаритьврежиме«Выпечка»45минут,переложитьвотдельнуюпосуду.

Риссмешатьсбарбарисом,выложитьвчашу,сверхувыложитьгрудки,залитьбульоном,посолить.Готовитьврежиме«Плов».Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Куриные грудки подать к столу с рисом и овощами, посыпать оставшейся зеленьюпетрушки.

Филецыпленка,тушенноевйогуртеИнгредиенты:500гфилецыпленка,200млнесладкогопитьевогойогурта,30гсливочногомасла,1ст.

л.муки,5клубнейкартофеля,20гтопленогомасла,1пучокзеленипетрушки,2лавровыхлиста,5–6горошинчерногоперца,соль.

Способприготовления:Зеленьпетрушкивымыть.Картофельвымыть,очистить,нарезатькубиками,выложитьв

чашу,добавитьтопленоемаслоиобжаритьврежиме«Выпечка».Филе цыпленка промыть, нарезать порционными кусками, выложить в чашу к

картофелю, добавить сливочноемасло, смешанный смукой йогурт, лавровый лист, перецгорошком, соль и готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме«Подогрев».

При подаче к столу полить оставшимся от тушения соусом, украсить веточками

Page 39: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

петрушки.

Куриныекрылышки,тушенныевгрибномбульонесовощамиикарриИнгредиенты:500гкуриныхкрылышек,200млгрибногобульона,2луковицы,2клубнякартофеля,1

морковь,1зубчикчеснока,2ст.ложкирастительногомасла,2чайныеложкикарри,1пучокзеленикинзы,перец,соль.

Способприготовления:Куриные крылышки промыть. Морковь и картофель очистить, вымыть, нарезать

соломкой.Лукочистить,вымыть,нарезатьполукольцами.Чеснокочистить,вымыть,мелконарезать.Зеленькинзывымыть,нарубить.

В чашу влить растительное масло, положить чеснок и лук, обжарить в режиме«Выпечка»,добавитькрылышки,морковь,картофельикарри,посолить,поперчить,залитьбульоном,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Приподачекстолупосыпатьзеленьюкинзы.

Филегуся,тушенноесовощамиисливойвбеломвинеИнгредиенты:600гфилегуся,100млбелоговина,300гжареногокартофеля,3сливы,3луковицы,1

морковь,2ст.л.оливковогомасла,сок1/2лимона,1/2ч.л.красногомолотогоперца,соль.Способприготовления:Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, сбрызнуть лимонным соком. Морковь

вымыть,очистить,натеретьнакрупнойтерке.Сливувымыть,удалитькосточки.Филепромыть,нарезатьпорционнымикусками,посолить,поперчить,выложитьвчашу,

добавитьоливковоемасло,обжаритьврежиме«Выпечка».Добавить сливу, кольцалука,морковь,жареныйкартофель, залитьвиноми готовитьв

режиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Свинина,тушеннаяскабачкамиимаринованнымиопятамиИнгредиенты:400гсвинины,2кабачка,150гмаринованныхопят,1луковица,2зубчикачеснока,20мл

растительногомасла,1пучокзеленипетрушки,перец,соль.Способприготовления:Кабачки вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать

полукольцами.Чеснокочистить,вымыть,измельчить.Зеленьпетрушкивымыть,нарубить.Свинину промыть, нарезать кубиками, выложить в чашу с растительным маслом,

обжаритьврежиме«Выпечка»,добавитькабачки,лук,опята,посолить,поперчить,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Приподачекстолуперемешатьсчеснокомизеленьюпетрушки.

Page 40: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Свинина,тушеннаяслимономИнгредиенты:500 г свинины, 70 мл овощного бульона, 1 лимон, 1 пучок зелени петрушки, 1 ч. л.

тертогоимбиря,1ч.л.тертойлимоннойцедры,перец,соль.Способприготовления:Лимонвымыть,нарезатькружочками.Зеленьпетрушкивымыть,нарубить.Свинину промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, выложить в

чашу.Добавить бульон, смешанный с имбирем и лимонной цедрой, готовить в режиме

«Тушение»1час.Положить сверху кружочки лимона, посыпать зеленью петрушки и готовить в режиме

«Напару»20минут.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Солянкасосвининой,маслинамиигрибамиИнгредиенты:200 г свинины, 3 соленых огурца, 10 маслин, 100 г маринованных шампиньонов, 2

сосиски,30млрастительногомасла,1пучокзелениукропа,перец.Способприготовления:Огурцынарезатькубиками,сосиски—кружочками.Зелень укропа вымыть и нарубить. Свинину промыть, нарезать соломкой, выложить в

чашу с растительным маслом, поперчить, обжарить, добавить огурцы, маслины вместе срассолом,грибы,сосиски.

Готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропа.

СвининасболгарскимперцемисыромИнгредиенты:500 г свинины, 4 стручка болгарского перца, 100 г сыра, 2 луковицы, 20 г сливочного

масла,1пучокзеленипетрушки,перец,соль.Способприготовления:Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами. Мясо

промыть,нарезатьломтиками.Лукочистить,вымытьинарезатькольцами.Сырнатеретьнакрупной терке. Зелень петрушки вымыть и нарубить.Мясо и болгарский перец посолить,поперчить,выложитьвчашу,смазаннуюсливочныммаслом,сверхувыложитькольцалука,посыпать тертым сыром и запекать в режиме «Выпечка» 45 минут. При подаче к столупосыпатьзеленьюпетрушки.

Свинина,тушеннаяскольрабивовощномбульонеИнгредиенты:400 г нежирной свинины, 200 мл овощного бульона, 3 кольраби, 2 луковицы, 1 пучок

зелениукропаипетрушки,перец,соль.Способприготовления:

Page 41: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Свининупромыть,нарезатьнебольшимикусочками.Кольрабивымыть,очистить,мелконарезать. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить. Лук очистить, вымыть, мелконарезать.

Свининуикольрабивыложитьвчашу,посолить,поперчить,залитьбульоном,добавитьлукичасть зелени, готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьоставшейсязеленью.

Свинина,тушеннаяскапустойИнгредиенты:300гсвинины,500гбелокочаннойкапусты,1ст.л.томатнойпасты,1луковица,1пучок

зеленоголука,4ст.л.растительногомасла,соль.Способприготовления:Капустувымытьинашинковать.Лукочиститьимелконарезать.Зеленыйлуквымытьи

нарубить.Мясопромыть,нарезатьмаленькимикусочками,выложитьвчашу,добавить1столовую

ложкурастительногомаслаиобжаритьврежиме«Выпечка».Добавить капусту и лук, посолить, влить оставшееся растительное масло, положить

томатнуюпасту.Готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленымлуком.

Свинина,тушеннаясвиномИнгредиенты:400гсвинины,3ст.л.красноговина,3лавровыхлиста,1пучокзеленоголука,2ст.л.

топленогомасла,4–6горошинчерногоперца,красныймолотыйперец,соль.Способприготовления:Зеленый лук вымыть и нарубить. Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками,

выложитьвчашу,посолить,поперчить,добавитьтопленоемасло,черныйперецгорошком,лавровый лист, влить вино, немного воды и готовить в режиме «Тушение» 1 час. Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Приподачекстолупосыпатьзеленымлуком.

БараньиребрышкислукомИнгредиенты:500гбараньихребрышек,4луковицы,1пучокзеленоголука,1пучокзеленикинзы,1/2

пучказелениукропа,2чайныеложки3%-ногоуксуса,перец,соль.Способприготовления:Зеленыйлук, зеленьукропаикинзывымытьимелконарезать.Лукочистить, вымыть,

нарезатькольцами,посолитьисбрызнутьуксусом.Бараньи ребрышки промыть, нарубить порционными кусками, посолить, поперчить,

выложитьвчашу,жаритьврежиме«Выпечка»65минут.Приподачекстолупосыпатьзеленьюиукраситькольцамилука.

Page 42: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Баранинапо-татарскиИнгредиенты:500гбаранины,2ст.ложкирастительногомасла,3луковицы,5–7помидоровчерри,2

стручкасладкогоперца,1ст.л.3%-ногоуксуса,100млмясногобульона,1ст.л.пшеничноймуки,приправадлямяса,соль.

Способприготовления:Лукочистить,вымыть,крупнонарезатьисбрызнутьуксусом.Луквыложитьвчашу,посыпатьмукой,добавить1столовуюложкурастительногомасла

иобжаритьврежиме«Выпечка».Переложитьвотдельнуюпосуду.Сладкийперецвымыть,удалитьплодоножкиисемена,нарезатьломтиками.Помидоры

черривымыть.Мясопромыть,нарезатьнебольшимикусками,выложитьвчашу,смазаннуюоставшимся

растительныммаслом,посолить,посыпатьприправой,влитьбульон.Готовитьврежиме«Тушение»1час,добавитьлук,сладкийперец,помидоры,готовитьв

режиме«Напару»20минут.

Баранина,тушеннаявтоматномсоусесброкколиИнгредиенты:500 г баранины, 200 г томатной пасты, 200 г брокколи, 3 луковицы, 40 г сливочного

масла,1пучокзелениукропа,перец,соль.Способприготовления:Лукочистить,вымытьинарубить.Брокколитщательновымыть,разобратьнасоцветия.Мясопромыть,нарезатьпорционнымикусками,выложитьвчашу,добавитьсливочное

масло,обжаритьвместеслукомврежиме«Выпечка».Влить небольшое количество воды, добавить соль, перец, томатнуюпасту, брокколи и

готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьвымытойинарезаннойзеленьюукропа.

Баранина,тушеннаясгорохомИнгредиенты:200гбаранины,200млбульонаизбаранины,2ст.л.гороха,1луковица,1пучокзелени

укропа,перец,соль.Способприготовления:Лукочистить,вымыть,мелконарезать.Зеленьукропавымыть,нарубить.Баранину промыть, мелко нарезать. Подсоленный бульон влить в чашу, положить

предварительнозамоченныйгорох,баранину,лук,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Податькстолу,посыпавперцемиукрасивзеленьюукропа.

Говяжьяпечень,запеченнаясяблокамиитыквойИнгредиенты:300гговяжьейпечени,2–3яблока,100гтыквы,2луковицы,1морковь,30гтопленого

Page 43: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

сала,1/2пучказеленипетрушки,перец,соль.Способприготовления:Яблоки вымыть, удалить сердцевину, разрезать на четвертинки. Тыкву вымыть,

очистить, нарезать очень тонкимиломтиками.Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.Зелень петрушки вымыть, нарубить. Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками.Печеньпромыть,нарезатьломтиками,посолить,поперчитьивыложитьвчашу,смазаннуютопленымсалом.

Сверхувыложитьлук,яблоки,тыкву,морковьизеленьпетрушки.Запекатьврежиме«Выпечка»40минут.

Куринаяпечень,запеченнаясморковьюилукомИнгредиенты:500гкуринойпечени,2моркови,3луковицы,1пучокзеленипетрушки,50гмайонеза,

перец,соль.Способприготовления:Печеньпромыть,посолитьипоперчить,перемешатьсмайонезом.Зеленьпетрушкивымытьинарубить.Морковьилукочистить,вымыть,мелконарезать.Печень, морковь и лук выложить в чашу, жарить в режиме «Выпечка» 25 минут. При

подачекстолупосыпатьзеленьюпетрушки.

КотлетыизговядинынапаруИнгредиенты:500гговядины,1луковица,1клубенькартофеля,1яйцо,2ломтикапшеничногохлеба,1

пучокзеленипетрушки,перец,соль.Способприготовления:Лукочистить,вымыть,крупнонарезать.Картофельвымыть,очистить,крупнонарезать.Говядину промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с луком,

картофелем и ломтиком хлеба, добавить яйцо. Фарш посолить, поперчить и перемешать.Зеленьпетрушкивымытьинарубить.

Из фарша сформовать котлеты, выложить в корзину для варки на пару, готовить врежиме«Напару»30минут.

Приподачекстолупосыпатьзеленьюпетрушки.

КотлетыизговядинысрисомнапаруИнгредиенты:500гговядины,50гриса,1луковица,1яйцо,1пучокзелениукропа,соль.Способприготовления:Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Говядину промыть, крупно нарезать,

пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить рис и яйцо. Фарш посолить иперемешать.Зеленьукропавымытьинарубить.

Из фарша сформовать котлеты, выложить в корзину для варки на пару, готовить врежиме«Напару»30минут.

Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропа.

Page 44: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

КотлетыизговядинысшампиньонамиИнгредиенты:500гговядины,100гшампиньонов,1яйцо,50млрастительногомасла,перец,соль.Способприготовления:Грибыпромыть.Мясопромыть,крупнонарезать,пропуститьчерезмясорубкувместес

грибами.Фаршпосолить,поперчить,смешатьсовзбитымяйцом.Изфаршасформоватькотлеты, выложитьихвчашусрастительныммаслом,жарить в

режиме«Выпечка»по20минутскаждойстороны.

КотлетыизсмешанногофаршаИнгредиенты:300гфилекурицы,200гсвинины,1луковица,1зубчикчеснока,2ломтикапшеничного

хлеба,50млмолока,50гпанировочныхсухарей,1яйцо,50млрастительногомасла,1пучоклистьевсалата,перец,соль.

Способприготовления:Хлебразмочитьвмолоке.Лукичеснокочистить,вымыть.Мясопромыть,крупнонарезать,пропуститьчерезмясорубкувместеслуком,чеснокоми

хлебом.Фаршпосолить,поперчить,смешатьсовзбитымяйцом.Изфаршасформоватькотлеты,

обвалять их в панировочных сухарях, выложить в чашу с растительныммаслом,жарить врежиме«Выпечка»по20минутскаждойстороны.

Листьясалатавымыть.Котлетыподатькстолусгарниромизлистьевсалата.

КотлетыизговядиныикурицысначинкойизчерносливаИнгредиенты:500гговядины,200гфилекурицы,200гчернослива,4ст.ложкирастительногомасла,1

луковица,1зубчикчеснока,1яйцо,3ст.л.панировочныхсухарей,1ломтикпшеничногохлеба,перец,соль.

Способприготовления:Лук и чеснок очистить, вымыть, крупно нарезать. Говядину и мясо курицы промыть,

крупнонарезать,пропуститьчерезмясорубкувместеслуком,чеснокомиломтикомхлеба.Вфаршдобавитьяйцо, соль,перец,перемешать.Изфаршасформоватьизделияв виде

лепешек.На середину каждого положить предварительно замоченный чернослив, свернуть,

сформоватькотлеты.Изделия обвалять в панировочных сухарях, выложить в чашу с растительным маслом,

жаритьврежиме«Выпечка»по20минутскаждойстороны.

Page 45: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

КотлетыизговядинысчеснокомИнгредиенты:500гговядины,6зубчиковчеснока,1пучокзелениукропаипетрушки,1яйцо,1ломтик

пшеничногохлеба,4ст.ложкирастительногомасла,1луковица,перец,соль.Способприготовления:Лук и чеснок очистить, вымыть. Лук крупно нарезать, 3 зубчика чеснока измельчить.

Зеленьпетрушкииукропавымыть,нарубить,перемешатьсизмельченнымчесноком.Говядину промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком, зубчиками чеснока и

ломтикомхлеба.Вфаршдобавитьяйцо,перецисоль,сформоватькотлеты.Выложитьихвчашусрастительныммаслом,жаритьврежиме«Выпечка»по20минутс

каждойстороны.Приподачекстолуобвалятьвсмесизелени.

КотлетыизговядинысморковьюИнгредиенты:500 г говядины, 3 моркови, 1 луковица, 1 яйцо, 2 ломтика пшеничного хлеба, 4 ст. л.

растительногомасла,1пучокзелениукропа,перец,соль.Способприготовления:Лукочистить,вымыть,крупнонарезать.Морковьвымыть,очистить,крупнонарезать.Говядину промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с луком,

морковьюиломтикамихлеба,добавитьяйцо.Фаршпосолить,поперчитьиперемешать.Зеленьукропавымытьинарубить.Изфаршасформоватькотлеты, выложитьихвчашусрастительныммаслом,жарить в

режиме«Выпечка»по20минутскаждойстороны.Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропа.

Котлетыизговядиныпо-польскиИнгредиенты:500гговядины,1луковица,1пучокшпината,1ломтикпшеничногохлеба,50гманной

крупы,1яйцо,50млрастительногомасла,перец,соль.Способприготовления:Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Мясо промыть, крупно нарезать, пропустить

черезмясорубкувместеслукомихлебом.Шпинатвымыть,нарубить,добавитьвфарш.Фаршпосолить,поперчить,смешатьсовзбитымяйцом.Изфарша сформовать котлеты, обвалять их вманной крупе, выложить на сковороду с

растительныммаслом,жаритьврежиме«Выпечка»по20минутскаждойстороны.

КотлетыизсмешанногофаршасореховымароматомИнгредиенты:500 г говядины, 200 г нежирной свинины, 50 г ядер грецких орехов, 4 ст. ложки

Page 46: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

растительногомасла, 1луковица, 1 зубчикчеснока, 1 яйцо, 60 гпанировочныхсухарей, 1ломтикпшеничногохлеба,перец,соль.

Способприготовления:Лукичеснокочистить,вымыть,крупнонарезать.Говядинуисвининупромыть,крупно

нарезать,пропуститьчерезмясорубкувместеслуком,чесноком,орехамииломтикомхлеба.В фарш добавить яйцо, соль, перец, перемешать, сформовать котлеты, обвалять их в

панировочных сухарях, выложить в чашу с растительным маслом, жарить в режиме«Выпечка»по20минутскаждойстороны.

КотлетыизговядиныикуринойпечениИнгредиенты:400 г говядины, 200 г куриной печени, 50 г майонеза, 1 яйцо, 1 ломтик пшеничного

хлеба,70млрастительногомасла,1луковица,перец,соль.Способприготовления:Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Говядину и куриную печень промыть,

пропуститьчерезмясорубкувместеслукомиломтикомхлеба.Вфаршдобавитьяйцо,майонез,перецисоль,сформоватькотлеты.Выложитьихвчашу

срастительныммаслом,жаритьврежиме«Выпечка»по20минутскаждойстороны.

КотлетыизсмешанногофаршасначинкойизмаслинИнгредиенты:500 г говядины, 200 г нежирной свинины, 100 г маслин без косточек, 1 луковица, 2

ломтика пшеничного хлеба, 100 мл молока, 100 г панировочных сухарей, 100 млрастительногомасла,соль.

Способприготовления:Лукочистить,вымыть,нарезать.Хлебзамочитьвтепломмолоке.Говядинуи свининупромыть, нарезать, пропустить черезмясорубку вместе с лукоми

хлебом.Фаршпосолить,перемешать.Изфаршасформоватьлепешки,насерединукаждойположитьпо2маслины,соединить

края.Изделия обвалять в панировочных сухарях, выложить в чашу с растительным маслом,

жаритьврежиме«Выпечка»по20минутскаждойстороны.

Котлеты«Деревенские»Ингредиенты:400 г говядины, 200 г жирной свинины, 3 зубчика чеснока, 2 яйца, 100 г сливочного

масла,100гпанировочныхсухарей,4ст.л.растительногомасла,соль.Способприготовления:Чеснокочистить,вымыть.Мясопромыть,крупнонарезать,пропуститьчерезмясорубку

вместесчесноком.Фаршпосолить,смешатьс1яйцом.Сливочноемаслонарезатькубиками.Из фарша сформовать изделия в виде лепешек, положить на середину каждого кубик

сливочногомасла,соединитькрая.

Page 47: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Изделия обмакнуть в оставшееся взбитое яйцо, обвалять в панировочных сухарях,выложить в чашу с растительным маслом, жарить в режиме «Выпечка» по 20 минут скаждойстороны.

КотлетыизкурицысорехамиибелымвиномИнгредиенты:400 г филе курицы, 70 г ядер грецких орехов, 30 г сливочного масла, 2–3 зубчика

чеснока,30млрастительногомасла,50млбелоговина,соль.Способприготовления:Мясо промыть, пропустить через мясорубку. Чеснок очистить, вымыть, натереть на

мелкой терке, смешать с фаршем, добавить измельченные орехи, сливочное масло, вино,соль.

Сформовать котлеты, выложить их в чашу с растительным маслом, жарить в режиме«Выпечка»по20минутскаждойстороны.

Котлеты«Сытные»Ингредиенты:500гговядины,100ггороховойкаши,3луковицы,1яйцо,50млрастительногомасла,

50гпанировочныхсухарей,перец,соль.Способприготовления:Лукочистить,вымыть,крупнонарезать.Мясо промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с луком. Фарш

посолить,поперчить,смешатьсовзбитымяйцомигороховойкашей.Изфаршасформоватькотлеты,обвалятьихвпанировочныхсухарях,выложитьвчашус

растительныммаслом,жаритьврежиме«Выпечка»по20минутскаждойстороны.

Котлеты«Диетические»Ингредиенты:300г телятины,200 гфилекурицы,2луковицы,2 зубчикачеснока,50 гпророщенной

пшеницы,соль.Способприготовления:Луки чеснокочистить, вымыть.Мясопромыть, нарезать, пропустить черезмясорубку

вместеслуком,чеснокомипшеницей.Фаршпосолитьиперемешать.Сформоватькотлеты,выложитьихвкорзинудляваркина

пару,готовитьврежиме«Напару»20минут.

Котлетыизсвинины,тушенныевароматномсоусеИнгредиенты:700гсвиногофарша,1яйцо,200гтоматнойпасты,20гмуки,20глистьевэстрагона,

100гтопленогомасла,200млкостногобульона,перец,соль.Способприготовления:Листья эстрагона вымыть. Фарш смешать с яйцом, посолить, поперчить, сформовать

котлеты,выложитьвчашустопленыммаслом(50г),обжаритьсоднойстороныврежиме

Page 48: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

«Выпечка»,переложитьвотдельнуюпосуду.В чашу положить томатную пасту, влить бульон, добавить муку, смешанную с

оставшимсятопленыммаслом.Готовитьврежиме«Напару»10минут.Соуспроцедить,добавитьэстрагон,сновавлитьвчашу,положитькотлетыиготовитьв

режиме«Напару»15минут.Приподачекстолуполитьсоусом.

ЗразыизговядиныскорейскойморковьюияйцомИнгредиенты:600гговядины,2ломтикабатона,100млсливок,3луковицы,200гкорейскойморкови,

2 ст. л.панировочныхсухарей, 2 ст. л. сливочногомасла, 2 ст. л. растительногомасла, 1пучокзеленипетрушкииукропа,красныйичерныймолотыйперец,соль.

Способприготовления:Лук очистить, вымыть. 2 луковицы мелко нарезать, выложить в чашу со сливочным

маслом, добавить мелко нарезанную корейскую морковь, обжарить в режиме «Выпечка»,переложитьвотдельнуюпосуду.Зеленьпетрушкииукропавымыть,нарубить.

Говядинупромыть,крупнонарезать,пропуститьчерезмясорубкувместесразмоченнымв сливках батоном и оставшимся луком, добавить часть зелени, посолить, поперчить иперемешать.

Сделатьизфаршалепешки,положитьнасерединукаждойнемногоначинки,сформоватьзразы, запанировать их в сухарях, выложить в чашу с растительным маслом, жарить врежиме«Выпечка»по20минутскаждойстороны.

Приподачекстолупосыпатьоставшейсязеленью.

ЗразыизтелятиныссоусомбешамельИнгредиенты:800гтелятины,1яйцо,400гкартофельногопюре,2ст.л.растительногомасла,2ст.л.

панировочных сухарей, 500 мл молока, 30 г сливочного масла, 30 г муки, 1 луковица, 1пучокзеленоголука,1пучокзелениукропаипетрушки,мускатныйорех,перец,соль.

Способприготовления:Телятинупромыть,крупнонарезать,пропуститьчерезмясорубку,добавитьяйцо,перец

исоль,перемешать.Зеленыйлук,зеленьукропаипетрушкивымыть,нарезать.Вкартофельноепюредобавитьзеленыйлукиперемешать.Дляприготовлениясоусарепчатыйлукочистить,вымыть,нарезать,выложитьвкорзину

дляваркинапару,готовитьврежиме«Напару»10минут,охладитьипротеретьчерезсито.Мукувыложитьвчашусосливочныммаслом,готовитьврежиме«Напару»3минуты,

влитьмолоко,добавитьлук,мускатныйорех,перецисоль,готовитьеще7минутвтомжережиме.

Из фарша сделать лепешки, положить на середину каждой картофельное пюре,сформовать зразы,обвалятьихвпанировочныхсухарях, выложитьвчашусрастительныммаслом,жаритьврежиме«Выпечка»по20минут скаждойстороны.Приподачек столуполитьсоусомипосыпатьзеленьюукропаипетрушки.

Зразыизсвининысшампиньонамииморковью

Page 49: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Ингредиенты:1кгнежирнойсвинины,2ломтикабатона,100млмолока,2луковицы,2помидора,250г

шампиньонов,2моркови,2ст.л.панировочныхсухарей,2ст.л.сливочногомасла,2ст.л.растительногомасла, 1 пучок зеленипетрушкии укропа, 1 пучок зеленого лука, 1 зубчикчеснока,красныйичерныймолотыйперец,соль.

Способприготовления:Лукочистить,вымыть,мелконарезать.Морковьочистить,вымыть,натеретьнакрупной

терке.Шампиньоныпромыть,мелконарезать,выложитьвчашувместесморковью,лукомисливочныммаслом,посолить,поперчить,обжаритьврежиме«Выпечка».

Зеленьпетрушкииукропавымыть,нарубить.Зеленыйлуквымыть,мелконарезать.Чеснокочистить,вымыть,измельчитьспомощьючеснокодавилки.Помидорывымыть,нарезатькружочками.Свининупромыть,крупнонарезать,пропуститьчерезмясорубкувместесразмоченным

вмолокебатоном,добавитьзеленыйлукичастьзелени,посолить,поперчитьиперемешать.Сделатьизфаршалепешки,положитьнасерединукаждойнемногоначинки,сформовать

зразы, запанировать их в сухарях, выложить в чашу с растительным маслом и жарить врежиме«Выпечка»по20минутскаждойстороны.

При подаче к столу посыпать оставшейся зеленью укропа и петрушки и украситькружочкамипомидоров.

ГолубцысговядинойИнгредиенты:350 г говядины, 10–15 капустных листьев, 2 луковицы, 20 мл растительного масла, 1

пучокзеленипетрушки,30гмайонеза,20гтоматнойпасты,перец,соль.Способприготовления:Лук очистить и вымыть. 1 луковицу нарезать кольцами, выложить в чашу с

растительныммаслом,обжаритьврежиме«Выпечка».Зеленьпетрушкивымытьинарубить.Мясопромытьипропуститьчерезмясорубкувместесцелойлуковицей.Фарш посолить, поперчить, добавить зелень петрушки и тщательно перемешать.

Выложить фарш на вымытые капустные листья и завернуть, придав голубцам овальнуюформу. Изделия выложить в чашу, влить небольшое количество воды, добавить томатнуюпасту, майонез и готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме«Подогрев».

Голубцысговядиной,рисомиморковьюИнгредиенты:400 г говядины, 15–20 капустных листьев, 50 г риса, 3 моркови, 2 луковицы, 20 мл

растительногомасла,100млтоматногосоуса,перец,соль.Способприготовления:Лук очистить и вымыть. 1 луковицу измельчить, выложить в чашу с растительным

маслом,обжаритьврежиме«Выпечка».Мясопромыть,пропуститьчерезмясорубкувместесцелойлуковицей.

Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Фарш посолить, поперчить,

Page 50: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

добавить рис, морковь и тщательно перемешать. Выложить фарш на капустные листья исвернуть.

Изделиявыложитьвчашу,влитьнебольшоеколичествоводы,добавитьтоматныйсоусиготовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

ГолубцысговядинойигрибамиИнгредиенты:300гговядины,8капустныхлистьев,150гшампиньонов,20гсливочногомасла,20мл

растительногомасла,1луковица,лавровыйлист,приправадлямяса,перец,соль.Способприготовления:Шампиньоныпромыть,очистить,нарезать.Лукочистить,вымыть,крупнонарезать.Мясопромыть,пропуститьчерезмясорубкувместесгрибамиилуком.Фаршпосолить,

поперчить,выложитьвчашусосливочныммаслом,готовитьврежиме«Напару»5минут,переложитьвотдельнуюпосуду,охладить.

Капустныелистьявымыть.Насерединукапустныхлистьевположитьфарш,свернуть.Изделия выложить в чашу, влить немного воды, добавить приправу, лавровый лист,

растительноемасло,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Голубцысговядиной,тушенныевсметанеИнгредиенты:400 г говядины,8капустныхлистьев, 1луковица, 1морковь, 150 г сметаны,1/2пучка

зелениукропа,перец,соль.Способприготовления:Говядинупромыть.Лукочистить,вымыть,крупнонарезать,пропуститьчерезмясорубку

вместе с мясом, посолить, поперчить. Капустные листья вымыть, положить на нихфарш,свернуть.

Морковьвымыть,очистить,натеретьнакрупнойтерке.Зеленьукропавымыть,нарубить.Голубцывыложитьвчашу,влитьнемноговоды,положитьморковь,сметану,готовитьв

режиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропа.

Голубцыпо-украинскиИнгредиенты:300–400гсвинины,8–10капустныхлистьев,100гкопченогосала,3луковицы,1яйцо,

40гтоматнойпасты,70гсметаны,лавровыйлист,20млрастительногомасла,4–5горошинчерногоперца,соль.

Способприготовления:Капустные листья вымыть. Лук очистить, вымыть и разрезать на четверти. Свинину

промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком и салом, добавить яйцо, соль итщательно перемешать. В середину каждого капустного листа положить фарш. Листьясвернуть конвертами, выложить в чашу, залить небольшим количеством воды, добавитьтоматнуюпасту, растительноемасло, лавровыйлист, перец горошком, готовить в режиме

Page 51: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолусмазатьсметаной,политьоставшимсяоттушениясоусом.

ГолубцысбаранинойИнгредиенты:350 г баранины, 8–10 капустных листьев, 2 луковицы, 1 пучок зелени кинзы, 10 мл

лимонногосока,50гмайонеза,30гтоматнойпасты,5гтмина,лавровыйлист,корицанакончикеножа,перец,соль.

Способприготовления:Лук очистить и вымыть. Капустные листья вымыть, обдать кипятком и сбрызнуть

лимоннымсоком.Зеленькинзывымытьинарубить.Мясопромытьипропуститьчерезмясорубкувместеслуком.Фарш посолить, поперчить, смешать с зеленью кинзы. Выложить фарш на капустные

листьяисвернуть,придавголубцамовальнуюформу.Изделия выложить в чашу, влить небольшое количество воды, добавить майонез,

томатнуюпасту,тмин,лавровыйлистикорицу.Готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Голубцы,тушенныеввинномсоусеИнгредиенты:300 г говяжьегофарша, 100 г фарша из баранины, 8–10 капустных листьев, 50 г риса,

100 мл красного виноградного вина, 3 луковицы, 1 яйцо, 40 г томатной пасты, лавровыйлист,20млрастительногомасла,4–5горошиндушистогоперца,молотыйперец,соль.

Способприготовления:Капустные листья вымыть. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Фарш смешать с

лукомирисом,добавитьяйцо, соль,молотыйперецитщательноперемешать.Всерединукаждогокапустноголистаположитьфарш.Листьясвернутьконвертами,выложитьвчашу,добавить растительное масло, обжарить в режиме «Выпечка», залить небольшимколичеством воды, добавить томатную пасту, лавровый лист, перец горошком, вино,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Приподачекстолуполитьоставшимсяоттушениясоусом.

ГолубцыскурицейирисомИнгредиенты:450гфилекурицы,15капустныхлистьев,50гриса,1небольшойцукини,2луковицы,1

пучокзелениукропа,100гмайонеза,50гпанировочныхсухарей,1яйцо,перец,соль.Способприготовления:Лук очистить и вымыть. Зелень укропа вымыть и нарубить. Цукини вымыть, крупно

нарезать.Мясопромытьипропуститьчерезмясорубкувместеслукомицукини.Фарш посолить, поперчить, добавить рис, яйцо и панировочные сухари, перемешать.

Выложить фарш на вымытые капустные листья и завернуть, придав голубцам овальнуюформу.

Page 52: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Изделия выложить в чашу, влить небольшое количество воды, добавить майонез иготовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев». Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропа.

Голубцыпо-английскиИнгредиенты:400гмясакролика,20–25листьевпекинскойкапусты,50гриса,20млвинногоуксуса,2

луковицы, 1 яйцо, 40 мл соевого соуса, лавровый лист, 10 г тертого имбиря, 20 млрастительногомасла,перец,соль.

Способприготовления:Листья пекинской капусты вымыть. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Мясо

промыть, пропустить через мясорубку, смешать с луком и рисом, добавить яйцо, соль,перец,имбирьиперемешать.

Всерединукаждогокапустноголистаположитьфарш.Листья свернуть конвертами, выложить в чашу, добавить растительное масло, залить

небольшимколичествомводы, добавить соевый соус, лавровыйлист, влить винныйуксус,готовитьврежиме«Тушение»1час.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

АроматныеголубцыскурицейИнгредиенты:300гфилекурицы,10–15капустныхлистьев,1яйцо,50гриса,20гсливочногомасла,

20млрастительногомасла,1луковица,10гкарри,лавровыйлист,перец,соль.Способприготовления:Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Мясо промыть, пропустить через мясорубку

вместе с луком. Фарш посолить, поперчить, перемешать с яйцом, рисом, карри иразмягченнымсливочныммаслом.

Капустныелистьявымыть.Насерединукапустныхлистьевположитьфарш,свернуть.Изделия выложить в чашу с растительным маслом, готовить в режиме «На пару» 5

минут,влитьнемноговоды,добавитьлавровыйлист,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Тефтели«Богатырские»Ингредиенты:500гсвинины,150гшампиньонов,3луковицы,50гриса,30млрастительногомасла,

100гмайонеза,соль.Способприготовления:Лукочистить,вымыть,крупнонарезать.Шампиньоныпромыть.Мясо промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с луком и

шампиньонами.Фаршпосолить,смешатьсрисом.Изфаршасформоватьтефтели,выложитьихвчашусрастительныммаслом,обжаритьв

режиме«Выпечка»,влитьнемноговоды,добавитьмайонез,готовитьврежиме«Тушение»

Page 53: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Классическиетефтелиизговядинысгарниромизмакаронныхизделий

Ингредиенты:500 г говядины,3 луковицы,30млрастительногомасла, 100мл томатного соуса, 50 г

риса,200гцветныхмакаронныхизделий,приправадлямяса,соль.Способприготовления:Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Мясо промыть, крупно нарезать, пропустить

черезмясорубку вместе с луком.Фаршпосолить, смешать с рисом.Изфарша сформоватьтефтели,выложитьихвчашусрастительныммаслом,обжаритьврежиме«Выпечка»,влитьнемноговоды,добавитьтоматныйсоус,приправу,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Макаронные изделия выложить в чашу, залить подсоленной водой, готовить в режиме«Напару»30минут,откинутьнадуршлаг.

Тефтелиподатькстолусмакаронами,политьоставшимсяоттушениясоусом.

ТефтелиизсвининысгарниромизрисаисладкогоперцаИнгредиенты:400 г свиного фарша, 1 луковица, 1 яйцо, 3 ст. л. свиногожира, 20 мл растительного

масла,1пучокзелениукропа,100гриса,3стручкасладкогоперца,перец,соль.Способприготовления:Лукочистить,вымытьинарубить.Зеленьукропавымыть,измельчить.В свиной фарш добавить зелень укропа, яйцо, перец и соль. Сформовать из фарша

тефтели,выложитьвчашусжиром,обжаритьврежиме«Выпечка»,влитьнемноговодыиготовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Сладкийперецвымыть,удалитьплодоножкиисемена,нарезатьнебольшимикусочками,выложить в чашу вместе с луком, полить растительным маслом, сверху выложить рис,готовитьврежиме«Плов»,оставитьврежиме«Подогрев».

Тефтелиподатькстолусгарниромизрисаисладкогоперца.

Картофельно-мясныетефтелипо-белорусскиИнгредиенты:500 г говядины,3луковицы,5 клубнейкартофеля, 30млрастительногомасла, 2 яйца,

50млтоматногосоуса,соль.Способприготовления:Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Картофель вымыть, очистить, нарезать.Мясо

промыть,крупнонарезать,пропуститьчерезмясорубкувместеслукомикартофелем.Фаршпосолить,смешатьсовзбитымияйцами.

Изфаршасформоватьтефтели,выложитьихвчашусрастительныммаслом,обжаритьврежиме «Выпечка», влить немного воды, добавить томатный соус, готовить в режиме«Тушение»1час.

Page 54: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Фрикаделькиизсвинины,тушенныесовощамиИнгредиенты:500 г свиногофарша, 2 стручкаболгарскогоперца, 2 луковицы, 3 клубнякартофеля, 2

помидора,1яйцо,40млрастительногомасла,перец,соль.Способприготовления:Лукочистить,вымыть,нарубить.Болгарскийперецвымыть,удалитьплодоножкиисемена,нарезатькусочками.Картофельвымыть,очистить,нарезатькубиками.Помидорывымыть,мелконарезать.Всвинойфаршдобавитьяйцо,перецисоль.Сформоватьизфаршафрикадельки,выложитьвчашусрастительныммаслом,обжарить

врежиме«Выпечка»,влитьнемноговоды,положитьпомидоры,картофель,лук,болгарскийперец,готовитьврежиме«Тушение»1час.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Тефтели«Фермерские»Ингредиенты:500 г свиного и говяжьего фарша, 1 яйцо, 20 г сливочного масла, 300 г квашеной

капусты,2моркови,2кислыхяблока,30млрастительногомасла,перец,соль.Способприготовления:Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Яблоки вымыть, очистить,

удалитьсердцевину,нарезатьсоломкой.Фаршперемешатьсяйцомиморковью,посолитьипоперчить.Сформоватьтефтели,выложитьихвчашусрастительныммаслом,обжаритьврежиме «Выпечка», добавить капусту, яблоки, сливочное масло, влить немного воды,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Тефтели«подшубой»Ингредиенты:500гговяжьегофарша,1яйцо,4зеленыхпомидора,2красныхпомидора,2моркови,2

луковицы,50млрастительногомасла,20млвинногоуксуса,соль.Способприготовления:Фаршперемешатьсяйцомивиннымуксусом,посолить.Лукочистить,вымыть,нарезать

полукольцами. Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Помидоры вымыть инарезатькружочками.Изфаршасформоватьтефтели,выложитьихвчашусрастительныммаслом,обжаритьврежиме«Выпечка», сверхувыложитьслоямикрасныепомидоры,лук,зеленыепомидоры,морковь.Каждыйслойпосолить.Готовитьврежиме«Тушение»1час.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Тефтелипо-дагестанскиИнгредиенты:500гфаршаизбаранины,1яйцо,100гвиноградныхлистьев,1пучокзеленикинзы,3

помидора, 2 луковицы, 2 стручка сладкогоперца, 2 корняпетрушки, 20млрастительного

Page 55: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

масла,2–3горошинычерногоперца,соль.Способприготовления:Помидорывымыть,нарезатькружочками.Сладкийперецвымыть,удалитьплодоножки

исемена,нарезатьполосками.Лукочистить,вымыть,нарезатькольцами.Корни петрушки вымыть, очистить, крупно нарезать. Зелень кинзы вымыть, нарубить.

Виноградныелистьявымыть.Фаршперемешатьсяйцомизеленьюкинзы,посолить.Сформоватьтефтели,выложитьихвчашусрастительныммаслом,обжаритьврежиме

«Выпечка». Сверху слоями выложить помидоры, лук, корни петрушки и слад кий перец.Овощи и тефтели прослоить виноградными листьями. Каждый слой посолить, добавитьперецгорошком.Влитьнемноговоды,готовитьврежиме«Тушение»1час.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Тефтелиизкурицы,тушенныесовощамиИнгредиенты:500гкуриногофарша,1баклажан,2стручкаболгарскогоперца,2луковицы,3зубчика

чеснока,2помидора,1яйцо,40гриса,40млрастительногомасла,1пучокзеленипетрушкииукропа,лавровыйлист,перец,соль.

Способприготовления:Лукичеснокочистить,вымыть,мелконарезать.Баклажанипомидорывымыть,нарезать

кружочками.Зелень петрушки и укропа вымыть, измельчить. В фарш добавить рис, яйцо, перец и

соль.Болгарскийперецвымыть,удалитьплодоножкиисемена,нарезать.Сформовать из фарша тефтели, выложить их в чашу с растительныммаслом вместе с

баклажанами, обжарить в режиме «Выпечка», влить немного воды, положить помидоры,лук,болгарскийперец,лавровыйлист,готовитьврежиме«Тушение»1час.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьчесноком,зеленьюпетрушкииукропа.

Цукини,фаршированныеговядинойизеленымлукомИнгредиенты:200 г говядины, 5–6 небольших цукини, 2 пучка зеленого лука, 2 ст. л. растительного

масла,1ст.л.томатнойпасты,1ст.л.майонеза,перец,соль.Способприготовления:Цукинивымыть,разрезатьвдольипополам,удалитьизсерединысеменаичастьмякоти,

посолить,поперчитьиоставитьна10–15минут.Зеленыйлуквымытьинарубить.Говядинупромыть, пропустить через мясорубку, смешать с луком и наполнить этой смесьюполовинки цукини. Половинки цукини соединить, перевязать нитками, выложить в чашу,добавить растительное масло, обжарить в режиме «Выпечка», влить немного воды,положить майонез и томатную пасту, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желанииоставитьврежиме«Подогрев».

Долмасговядинойнапару

Page 56: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Ингредиенты:500 г говяжьего фарша, 300 г виноградных листьев, 50 г риса, 1 луковица, 50 г

растопленногосливочногомасла,молотыйшафран,перец,соль.Способприготовления:Лукочистить,вымыть,мелконарезать.Фаршсмешатьслуком,рисом,добавитьшафран,перецисоль.Виноградные листья вымыть, положить на середину каждого фарш, свернуть

конвертами.Долму выложить в корзину для варки на пару, готовить в режиме «На пару» 30–45

минут.Приподачекстолуполитьсливочныммаслом.

Кабачки,фаршированныесвининойирисомИнгредиенты:300гсвинины,2небольшихкабачка,100гриса,2луковицы,1пучокзелениукропа,3ст.

л.растительногомасла,1зубчикчеснока,2ст.л.остройтоматнойпасты,2чайныеложки3%-ногоуксуса,перец,соль.

Способприготовления:Кабачкивымыть,разрезатьвдольипополам,вынутьизсерединычастьмякотиимелко

нарезатьее.Лукочистить,вымытьинарубить.Зелень укропа вымыть и измельчить. Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Свинину

промыть,пропуститьчерезмясорубку.Риссмешатьсфаршем,луком,мякотьюкабачковиукропоминаполнитьэтойсмесьюполовинкикабачков,соединитьихиперевязатьнитками.

Кабачкивыложитьвчашу,посолить,добавитьрастительноемасло,обжаритьврежиме«Выпечка»,влитьнемноговоды,добавитьперец,уксус,положитьтоматнуюпасту.Готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Кабачки,фаршированныекурицейИнгредиенты:150 готварногомясакурицы,2небольшихкабачка,1луковица,2 ст. л. растительного

масла,1ст.л.томатнойпасты,1ст.л.майонеза,перец,соль.Способприготовления:Кабачки вымыть, разрезать вдоль и пополам, удалить из середины семена и часть

мякоти,посолить,поперчитьиоставитьна10минут.Мясопропуститьчерезмясорубку.Лукочистить,вымыть,нарубить,смешатьсмясом.Наполнить фаршем половинки кабачков. Половинки кабачков соединить, перевязать

нитками, выложитьвчашу,добавитьрастительноемасло, обжарить в режиме«Выпечка»,влить немного воды, положитьмайонез и томатнуюпасту, готовить в режиме «Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Фаршированныебаклажаныпо-грузинскиИнгредиенты:400гфилеваренойкурицы,3баклажана,2луковицы,1ст.л.винногоуксуса,50гядер

Page 57: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

грецкихорехов,50млоливковогомасла,1пучокзеленикинзы,перец,соль.Способприготовления:Баклажаны вымыть, разрезать вдоль и пополам, вынуть часть мякоти, мелко нарезать.

Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, полить уксусом, оставить на 10минут. Зеленькинзывымыть,нарубить.

Мясомелконарезать,перемешатьсмякотьюбаклажанов,наполнитьсмесьюполовинкибаклажанов, выложить в чашу с оливковым маслом, обжарить в режиме «Выпечка»,посолить, поперчить, положить лук, орехи, зелень кинзы, влитьнемного воды, готовить врежиме«Тушение»1час.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Page 58: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Рецептыизрыбыиморепродуктов

Page 59: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Первыеблюда

РыбныйсупскартофелемиморковьюИнгредиенты:1лрыбногобульона,150гфилеваренойрыбы,2клубнякартофеля,2моркови,лавровый

лист,соль.Способприготовления:Картофельиморковьвымыть,очистить,нарезатькубиками.Бульонвлитьвчашу,добавитькартофельиморковь,положитьлавровыйлист,посолить,

готовить в режиме «Тушение» 1 час, добавить вареную рыбу. При желании оставить врежиме«Подогрев».

УхаизфилесудакаИнгредиенты:300 г филе судака, 2 клубня картофеля, 2 моркови, 1/2 пучка зеленого лука, лавровый

лист,соль.Способприготовления:Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зеленый лук вымыть,

нарубить.Филе судака промыть, крупно нарезать, выложить в чашу, залить 1 л воды, добавить

картофель и морковь, положить лавровый лист, посолить, готовить в режиме «Тушение»1час.

При желании оставить в режиме «Подогрев». При подаче к столу посыпать зеленымлуком.

Рыбныйсуппо-французскиИнгредиенты:500гфилеморскойрыбы,1морковь,100глука-шалота,1кореньпетрушки,перец,соль.Способприготовления:Морковьикореньпетрушкивымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Лук-шалоточистить,вымыть,мелконарезать.Филерыбыпромыть,выложитьвчашу,залить2лхолоднойводы,добавитьлук-шалот,

морковьикореньпетрушки,посолить,поперчить,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

СупизконсервированнойфорелисрисомИнгредиенты:250гконсервированнойвмаслефорели,2клубнякартофеля,50гриса,1пучокзелени

укропа,лавровыйлист,соль.Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,нарезатькубиками.

Page 60: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Зелень укропа вымыть, нарубить. Влить в чашу 1 л воды, добавить картофель, рис ирыбныеконсервы,положитьлавровыйлист,посолить,готовитьврежиме«Тушение»1час.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропа.

УхаизосетриныИнгредиенты:300гфилеосетра,2клубнякартофеля,2моркови,лавровыйлист,соль.Способприготовления:Картофельиморковьвымыть,очистить,нарезатькубиками.Филе осетра промыть, крупнонарезать, выложить в чашу, залить 1,5 л воды, добавить

картофель и морковь, положить лавровый лист, посолить, готовить в режиме «Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

ТоматныйсупизскумбрииИнгредиенты:250 г консервированной в томатном соусе скумбрии, 2 клубня картофеля, 1 корень

петрушки,2моркови,1луковица,20гсливочногомасла,1пучокзелениукропа,лавровыйлист,перец,соль.

Способприготовления:Картофель, корень петрушки и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень

укропа вымыть, нарубить. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в сливочноммаслеврежиме«Выпечка».

Влить в чашу 1,5 л воды, добавить картофель, морковь, скумбрию, лавровый лист,посолить,поперчить,готовитьврежиме«Тушение»1час.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропа.

СупизхекаспшеннойкрупойиовощамиИнгредиенты:1 л бульона из хека, 200 г филе вареного хека, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1

луковица,50гпшеннойкрупы,20гтопленогомасла,1пучокзеленикинзы,лавровыйлист,соль.

Способприготовления:Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень кинзы вымыть,

нарубить.Лукочистить,вымыть,мелконарезать,выложитьвчашустопленыммаслом,добавить

морковь,обжаритьврежиме«Выпечка».Влитьвчашубульон,добавитькартофель,пшеннуюкрупу,нарезанноефиле,лавровый

лист,посолить,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюкинзы.

Page 61: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

УхаизконсервированноготунцаИнгредиенты:300 гконсервированноговмасле тунца,2клубнякартофеля,2моркови,50 гпшенной

крупы,1луковица,20млрастительногомасла,1пучокзеленоголука,перец,соль.Способприготовления:Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зеленый лук вымыть,

нарубить.Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, обжарить в растительном

маслеврежиме«Выпечка».В чашу влить 1,5 л воды, положить пшенную крупу, картофель, лук, морковь, рыбу,

посолить,поперчить,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Приподачекстолупосыпатьзеленымлуком.

РусскаяухаИнгредиенты:500 г филе сома, 10 клубней мелкого молодого картофеля, 2 моркови, 50 г пшенной

крупы, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 1 пучок зеленого лука, лавровый лист,душистыйперецгорошком,соль.

Способприготовления:Картофельиморковьвымыть,очистить.Морковьнарезатькружочками.Зеленыйлуквымыть,нарубить.Репчатыйлукочистить,

вымыть,нарезатьполукольцами,обжаритьврастительноммаслеврежиме«Выпечка».Филесомапромыть,крупнонарезать,выложитьвчашу, залить1,5–2лводы,добавить

пшенную крупу, картофель, морковь, лавровый лист, перец, посолить, готовить в режиме«Тушение»1час.

При желании оставить в режиме «Подогрев». При подаче к столу посыпать зеленымлуком.

СупизморскогоокунясвермишельюипомидорамиИнгредиенты:500 г филе морского окуня, 100 г вермишели, 70 мл оливкового масла, 4–5 клубней

картофеля,4помидора,1пучокзеленипетрушки,перец,соль.Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,крупнонарезать.Помидорывымыть,крупнонарезать.Зеленьпетрушкивымыть,нарубить.Филе рыбы промыть, выложить в чашу, залить 1,5 л подсоленной воды, добавить

картофельипомидоры,готовитьврежиме«Тушение»1час.Вынутьрыбуиовощи,бульонпроцедить.В чашу влить оливковое масло, положить вареные рыбу и овощи, поперчить, залить

бульоном,добавитьвермишель.Готовитьврежиме«Напару»20минут.Приподачекстолуположитьзеленьпетрушки.

Page 62: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

СупизпикшисовощамиИнгредиенты:500 гфилепикши, 3 клубня картофеля, 2 луковицы, 2моркови, 40 г топленогомасла,

лавровыйлист,перец,соль.Способприготовления:Картофель и морковь вымыть, очистить, разрезать на 4 части. Лук очистить, вымыть,

разрезатьна4части.Филепикшипромыть, нарезатьпорционнымикусками, положить в чашу, залить 1,5 л

холоднойводы,добавитьсоль,готовитьврежиме«Напару»30минут.Рыбу выложить в отдельную посуду, бульон процедить, добавить картофель, морковь,

лук,лавровыйлист,перец,готовитьврежиме«Тушение»1час.Положитьфилерыбы,добавитьтопленоемасло,готовитьврежиме«Напару»5минут.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

СупизморскогоязыкасбрюссельскойкапустойИнгредиенты:300 г филе морского окуня, 150 г замороженной брюссельской капусты, 3 клубня

картофеля,1пучокзеленипетрушки,перец,соль.Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Зеленьпетрушкивымыть,измельчить.

Филерыбыпромыть,выложитьвчашу,залитьводой,добавитькартофельибрюссельскуюкапусту,посолить,поперчить,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Приподачекстолупосыпатьзеленьюпетрушки.

Уха«Рыбацкая»Ингредиенты:300 г рыбьих голов, 3 клубня картофеля, 1 морковь, 50 г перловой крупы, 1 корень

петрушки, 1 луковица, 50 г томатной пасты, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелениукропа,лавровыйлист,перец,соль.

Способприготовления:Картофель,морковьикореньпетрушкивымыть,очистить,нарезатькружочками.Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, обжарить в растительном масле с

томатнойпастойврежиме«Выпечка»,переложитьвотдельнуюпосуду.Зеленьукропавымытьинарубить.Рыбьиголовыпромыть,выложитьвчашу,влить1,5лводы,готовитьврежиме«Напару»

20минут.Бульонпроцедить,добавитькартофель,морковь,перловуюкрупу,кореньпетрушки,лук

с томатной пастой, лавровый лист, посолить, поперчить, готовить в режиме «Тушение» 2часа.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Ухуразлитьпотарелкам,положитьвкаждуюзеленьукропа.

Супизлососяпо-итальянски

Page 63: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Ингредиенты:300гфилелосося,50гспагетти,1пучокзелениукропаикинзы,2клубнякартофеля,1

морковь,соль.Способприготовления:Картофельиморковьвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Зеленькинзыиукропавымыть,нарубить.Филелососяпромыть,выложитьвчашу,залить1,2лводы,готовитьврежиме«Напару»

20минут.Рыбу вынуть, бульон процедить, положить картофель, морковь, спагетти, посолить,

готовитьврежиме«Тушение»1час,добавитьрыбуизелень.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

СупизкарпаИнгредиенты:300 гфиле карпа, 1 пучок листьев салата, 2 варенных вкрутую яйца, 5мл кунжутного

масла,5гкрасногомолотогоперца,соль.Способприготовления:Листьясалатавымыть,крупнонарезать.Яйцаочистить,нарубить.Филекарпапромыть,

выложить в чашу, залить холодной водой, посолить, поперчить, готовить в режиме «Напару»20минут.

Рыбувынуть,нарезатьломтиками.Бульонпроцедить,сновавлитьвчашу,добавитьяйца,салат,ломтикирыбыикунжутноемасло.

Готовитьврежиме«Напару»втечение5минут.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

КукурузныйсупстрескойИнгредиенты:500 г филе трески, 200 г консервированной кукурузы, 20 мл белого вина, 20 мл

кукурузногомасла,5гкукурузногокрахмала,1/2пучказеленоголука,соль.Способприготовления:Филетрескипромыть,нарезатьнебольшимикусочками, сбрызнутьвином,оставитьна

10минут.Зеленыйлуквымыть,нарубить.Воду влить в чашу, положить рыбу, кукурузу, кукурузное масло, посолить, готовить в

режиме «Тушение» 1 час. Добавить разведенный водой крахмал. Готовить в режиме «Напару»5минут.

Супразлитьпотарелкам,положитьвкаждуюзеленыйлук.

СупизморепродуктовсзеленымгорошкомИнгредиенты:150 г очищенных креветок, 50 г консервированных мидий, 4 моркови, 100 г

консервированногозеленогогорошка,40млсливок,1пучокзеленибазилика,соль.Способприготовления:Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Зелень базилика вымыть,

Page 64: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

нарубить.Влитьвчашу1лводы,добавитьморковь,зеленыйгорошек,креветкиимидии,посолить,

готовитьврежиме«Напару»10минут.Оставитьврежиме«Подогрев»на10минут.Приподачекстолупосыпатьзеленьюбазилика,заправитьсливками.

Суп«Парижанка»Ингредиенты:250 г креветок, 150 г цветной капусты, 100 г брокколи, 50 г лука-порея, 1 клубень

картофеля,1луковица,2моркови,10млрастительногомасла,перец,соль.Способприготовления:Креветки промыть, опустить на 1–2 минуты в кипяток, остудить, очистить. Цветную

капустуиброкколивымыть,разделитьнасоцветия.Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками. Лук-порей вымыть,

нарезатькольцами.Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить в чашу с растительным

маслом,обжаритьврежиме«Выпечка».Картофель,цветнуюкапусту,брокколииморковьвыложитьвчашу,залить1–1,2лводы,

готовитьврежиме«Тушение»1час.Добавитьлук-порей,креветки,соль,перец,готовитьврежиме«Напару»5минут.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Супизсудакапо-восточномуИнгредиенты:500 г филе судака, 100 г тертого корня хрена, 5 г тертого имбиря, 5 г черемши, 20 г

кукурузного крахмала, 20 мл соевого соуса, 5 мл кунжутного масла, 40 мл растительногомасла,20мл3%-ногоуксуса,1пучокзеленипетрушкииукропа,перец,соль.

Способприготовления:Филерыбыпромыть,нарезатьнебольшимикусочками,обмакнутьвразведенныйводой

крахмал, посолить, обжарить в растительноммасле в режиме «Выпечка». Зелень вымыть,нарубить.

Черемшувымытьинарезать.Влитьвчашу1лводы,положитьхрен,имбирь,черемшу,готовитьврежиме«Тушение»1час.Рыбувынуть.

Бульон процедить, снова влить в чашу, положить рыбу, соевый соус, влить уксус,посолить, поперчить, готовить в режиме «На пару» 10минут, добавить кунжутноемасло,перемешать.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Супразлитьпотарелкам,положитьвкаждуюзелень.

СупизкоролевскихкреветоксзеленымгорошкомирисомИнгредиенты:200 г королевских креветок, 100 г риса, 2моркови, 1 луковица, 50 г свежего зеленого

горошка,20гсливочногомасла,10млостроготоматногосоуса,1пучокзеленипетрушки,перец,соль.

Способприготовления:

Page 65: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Лукочистить,вымыть,мелконарезать.Морковьвымыть,очистить,натеретьнамелкойтерке,выложитьвчашусосливочным

маслом,добавитьлук,влитьтоматныйсоус,обжаритьврежиме«Выпечка».Креветкиопуститьна1минутувкипяток,остудить,очистить,добавитьвчашу,залить1

лводы,готовитьврежиме«Напару»5минут,вынутьизбульона.Добавитьрис,морковьилук, зеленый горошек, посолить, поперчить, готовить в режиме «Тушение» 1 час. Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Зеленьпетрушкивымыть.

Супразлитьпотарелкам,вкаждуюположитькреветкииветочкипетрушки.

Супизморепродуктовпо-пекинскиИнгредиенты:200 г мидий, 200 г очищенных креветок, 1 луковица, 10 маслин без косточек, 150 г

пекинскойкапусты,1пучокзеленипетрушки,соль.Способприготовления:Лукочистить,вымыть.Зеленьпетрушкивымыть,нарубить.Пекинскую капусту вымыть, мелко нарезать. Мидии промыть, положить в чашу,

добавитькреветки,капусту,зелень,луковицу,посолить,влить1лводы,готовитьврежиме«Напару»10минут.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Супизкреветокпо-японскиИнгредиенты:150гочищенныхкреветок,1листнори,2моркови,1редькадайкон,30гядергрецких

орехов,соль.Способприготовления:Морковь и редьку вымыть, очистить, нарезать кружочками. Лист нори нарезать

полосками.Орехиизмельчить.Влитьвчашу1лводы,добавитьморковьиредьку,готовитьврежиме«Тушение»1час.Положитькреветки,орехиинори,посолить,готовитьврежиме«Напару»10минут.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

ОстрыйсупизкальмаровсовощамиИнгредиенты:300 г очищенных кальмаров, 150 г белокочанной капусты, 50 мл оливкового масла, 3

моркови, 1 луковица, 20 г томат ной пасты, 1 пучок зелени петрушки, 10 г аджики, 5 гкрасногомолотогоперца,соль.

Способприготовления:Лукочистить,вымыть,мелконарезать.Морковьвымыть,очистить,натеретьнакрупной

терке.Капустувымыть,нашинковать.Зеленьпетрушкивымыть,нарубить.Кальмарыпромыть,крупнонарезать.Луквыложитьвчашу,политьоливковыммаслом,

добавитькальмары,морковь,капусту, зеленьпетрушки, томатнуюпасту, аджику,красныйперец и соль, обжарить в режиме «Выпечка». Влить 1,5 л воды, готовить в режиме «На

Page 66: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

пару»15минут.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

СупизщупалецосьминогасмаслинамиИнгредиенты:200гочищенныхщупалецосьминога,50гмаслинбезкосточек,2моркови,1луковица,

20гсливочногомасла,1пучокзелениукропаипетрушки,соевыйсоус,соль.Способприготовления:Щупальца осьминога промыть и мелко нарезать. Зелень укропа и петрушки вымыть,

нарубить.Морковьвымыть,очистить,натеретьнакрупнойтерке.Лукочистить,вымыть,нарезатьполукольцами,выложитьвчашусосливочныммаслом,

добавитьморковь,обжаритьврежиме«Выпечка».Влитьвчашу1лводы,добавитьщупальцаосьминогаимаслины,готовитьврежиме«На

пару»15минут.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».При подаче к столу посыпать зеленью укропа и петрушки, в каждую тарелку влить

немногосоуса.

СупизморепродуктовссыромИнгредиенты:200гконсервированныхкальмаровиочищенныхкреветок,150гсыра,2моркови,соль.Способприготовления:Морковьвымыть,очистить,нарезатькружочками.Сырнарезатькубиками.Влить в чашу 1 л воды, добавить морковь, готовить в режиме «На пару» 15 минут.

Положитьморепродукты,готовитьвтомжережимееще5минут.Приподачекстолувкаждуютарелкуположитьсыр.

ТоматныйсупскальмарамиИнгредиенты:1лрыбногобульона,300гочищенныхкальмаров,2луковицы,30гтоматнойпасты,1/2

пучказелениукропа,соль.Способприготовления:Лукочистить,вымыть,нарезатьполукольцами.Зеленьукропавымытьинарубить.Кальмарыпромыть,мелко нарезать, выложить в чашу, залить бульоном, добавить лук,

томатнуюпасту,посолить,готовитьврежиме«Напару»10минут.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолувкаждуютарелкуположитьзеленьукропа.

Суп-пюреизсудакаИнгредиенты:400гфилесудака,50гмуки,2яичныхжелтка,50гсливочногомасла,1/2пучказелени

укропа,перец,соль.

Page 67: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Способприготовления:Филе судака промыть, выложить в чашу, залить 1,5 л воды, готовить в режиме

«Тушение»1час.Зеленьукропавымытьинарубить.Филевынутьизбульона,измельчитьспомощьюблендера.Бульон процедить.Муку выложить в чашу со сливочным маслом, обжарить в режиме

«Выпечка», влить бульон, добавить рыбное пюре, посолить, положить взбитые яичныежелтки,готовитьврежиме«Напару»5минут.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропа.

Супизкреветокисельдереяпо-миланскиИнгредиенты:150гочищенныхкреветок,50гкорнясельдерея,2моркови,50млсливочногосоуса,1/2

пучказеленибазилика,соль.Способприготовления:Корень сельдерея и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зелень базилика

вымыть,нарубить.Влить в чашу 1 л воды, добавить корень сельдерея и морковь, готовить в режиме

«Тушение»1час.Положитькреветки,посолить,готовитьврежиме«Напару»7минут.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюбазилика,заправитьсливочнымсоусом.

Суп-пюреизпеченитрескисгрецкимиорехамиИнгредиенты:1л рыбногобульона, 300 г консервированнойпечени трески, 1 кореньпетрушки, 30 г

ядергрецкихорехов,1луковица,20гмуки,100гтертогосыра,50млрастительногомасла,1пучокзелениукропа,перец,соль.

Способприготовления:Лукочистить,вымыть,мелконарезать.Кореньпетрушкивымыть,очистить,измельчить.Грецкиеорехирастолочь.Зеленьукропавымыть,мелконарезать.Луки кореньпетрушкивыложить в чашу с растительныммаслом, обжарить в режиме

«Выпечка»,добавитьорехиимуку,влитьнемноговоды,готовитьврежиме«Напару»5–7минут.Влитьбульон,добавитьпеченьтрески.

Готовить в режиме «На пару» 15 минут, посолить, поперчить, протереть через сито,сновавыложитьвчашу,готовитьвтомжережимееще5минут,добавитьсыр,перемешать.

При желании оставить в режиме «Подогрев». Суп разлить по тарелкам, положить вкаждуюзеленьукропа.

Суп-пюреизкальмаровсовощамиИнгредиенты:2 л рыбного бульона, 300 г вареных кальмаров, 200 г белокочанной капусты, 50 г

Page 68: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

брокколи,1клубенькартофеля,1морковь,1кореньсельдерея,1стручокболгарскогоперца,1луковица,20гмуки,50гсливочногомасла,перец,соль.

Способприготовления:Белокочаннуюкапустувымыть,нашинковать.Брокколивымыть,разобратьнасоцветия.Морковь,картофельикореньсельдереявымыть,очистить,нарезатькружочками.Болгарскийперецвымыть,удалитьплодоножкуисемена,мелконарезать.Лукочистить,

вымыть,мелконарезать.Кальмарыизмельчить.Бульон влить в чашу, добавить белокочанную капусту, корень сельдерея, морковь,

болгарскийперец,лук,брокколи,посолить,поперчить,готовитьврежиме«Тушение»1час.Содержимоечашиизмельчитьспомощьюблендера.Тонкойструйкойвсыпатьмуку,добавитькальмары,перемешать,готовитьврежиме«На

пару»5минут.При желании оставить в режиме «Подогрев». Суп разлить по тарелкам, заправить

сливочныммаслом.

Суп-пюреизкреветокикрабовогомясаИнгредиенты:200 г очищенных креветок, 100 г крабового мяса, 2 клубня картофеля, 50 г риса, 50 г

сливочногомасла,1пучокзеленипетрушки,соль.Способприготовления:Картофель вымыть, очистить, мелко нарезать, выложить в чашу, залить 1 л воды,

добавить рис, готовить в режиме «Тушение» 1 час. Добавить креветки и крабовое мясо,готовитьврежиме«Напару»5минут.Бульонслитьипроцедить.Зеленьпетрушкивымытьи нарубить. Креветки, крабовое мясо, картофель и рис измельчить с помощью блендера,выложить снова в чашу, залить горячим бульоном, добавить соль, сливочное масло,перемешать.

Готовитьврежиме«Напару»3минуты.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Супразлитьпотарелкам,вкаждуюположитьзеленьпетрушки.

РассольникскилькойИнгредиенты:1 л рыбного бульона, 200 г консервированной в томатном соусе кильки, 2 клубня

картофеля,3маринованныхогурца,1пучокзеленипетрушки.Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,нарезатькубиками.Зеленьпетрушкивымытьинарубить.Огурцынарезатьсоломкой.Бульонвлитьвчашу,добавитькильку,картофельиогурцы,

готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолудобавитьзеленьпетрушки.

РассольниксгорбушейишампиньонамиИнгредиенты:1,5 л овощного бульона, 200 г филе горбуши, 100 г шампиньонов, 3 маринованных

огурца,1пучокзеленипетрушки,перец.

Page 69: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Способприготовления:Шампиньоныпромыть,нарезатьломтиками.Филе горбуши промыть, нарезать небольшими кусочками. Зелень петрушки вымыть и

нарубить.Огурцынарезатьсоломкой.Бульонвлитьвчашу,добавитьшампиньоны,филегорбушии

огурцы,поперчить,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолудобавитьзеленьпетрушки.

Page 70: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Вторыеблюда

ПловсфилесемгиИнгредиенты:300 г филе семги, 4 зубчика чеснока, 400 г риса, 2 моркови, 2 луковицы, 2 ст. л.

растительногомасла,1ч.л.черногомолотогоперца,соль.Способприготовления:Лукочистить,вымыть,нарезатькольцами.Чеснокочистить,вымыть,измельчить.Морковьвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Филе семги промыть, нарезать небольшими кусочками, мариновать 2 часа, посыпав

солью,перцем,лукомичесноком,затемвыложитьвчашуиобжаритьврастительноммаслеврежиме«Выпечка».

Морковьвыложитьнаобжаренныекусочкирыбы,добавитьрис,влитьводу,готовитьврежиме«Плов»,перемешать.Оставитьврежиме«Подогрев».

ДиетическийпловскреветкамиизеленымгорошкомИнгредиенты:300 г очищенных креветок, 100 г свежего зеленого горошка, 200 г риса, 1 луковица, 2

моркови,1пучокзеленоголука,приправадляморепродуктов,перец,соль.Способприготовления:Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить, нарезать

небольшимикубиками.Зеленыйлуквымыть,мелконарубить.Лук и морковь, выложить в чашу, добавить рис, влить воду, посолить, поперчить,

посыпатьприправой,положить зеленыйгорошек, готовитьврежиме«Напару»20минут,перемешатьскреветками,готовитьеще7минутвтомжережиме.

Приподачекстолупосыпатьзеленымлуком.

Пловсфилесома,нутомикукурузойИнгредиенты:300гфилесома,50гнута,50гзеренкукурузы,400гриса,3моркови,3луковицы,70мл

растительногомасла,приправадляплова,соль.Способприготовления:Лукочистить,вымыть,нарезатьполукольцами.Морковьвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Филе сома промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в чашу и обжарить в

растительноммаслевместеслукомиморковьюврежиме«Выпечка».Добавить предварительно замоченные кукурузу и нут, посолить, посыпать приправой,

положить рис, влить воду, готовить в режиме «Плов», перемешать. Оставить в режиме«Подогрев».

Пловстрескойичерносливом

Page 71: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Ингредиенты:300 г филе трески, 50 г чернослива, 400 г риса, 4 моркови, 4 луковицы, 80 мл

растительногомасла,1ч.л.красногомолотогоперца,соль.Способприготовления:Лукочистить,вымыть,нарезатьполукольцами.Предварительнозамоченныйчерносливнарезать.Морковьвымыть,очистить,натеретьнакрупнойтерке.Филетрескипромыть,нарезать

кусочками,выложитьвчашуиобжаритьврастительноммаслевместеслуком,морковьюичерносливомврежиме«Выпечка».

Посолить,поперчить,добавитьрис,влитьводу,готовитьврежиме«Плов»,перемешать.Оставитьврежиме«Подогрев».

ФилеминтаяскартофелемИнгредиенты:400гфилеминтая,4клубнякартофеля,2луковицы,150гсыра,100гмайонеза,2ст.л.

растительногомасла,1/2пучказелениукропа,перец,соль.Способприготовления:Филе промыть, крупно нарезать. Картофель вымыть, очистить, нарезать небольшими

кружочками.Лукочистить,вымыть,нарезатькольцами.Зеленьукропавымытьинарубить.Сырнатеретьнакрупнойтерке.Рыбу, картофель и лук выложить в смазанную растительным маслом чашу, посолить,

поперчить,политьмайонезом,посыпатьсыром.Запекатьврежиме«Выпечка»втечение20–25минут.Готовоеблюдопосыпатьзеленьюукропа.

ПловсмидиямиИнгредиенты:400гочищенныхмидий,200гриса,4луковицы,3моркови,100млрастительногомасла,

1пучокзеленоголука,1пучокзеленипетрушки,перец,соль.Способприготовления:Лукочистить,вымыть,нарезатьполукольцами.Морковьвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Зеленыйлукизеленьпетрушкивымыть,

нарубить.Мидии тщательно промыть в холодной воде, посолить, поперчить и выложить в чашу.

Добавитьлук,морковь,растительноемасло,обжаритьврежиме«Выпечка»,переложитьвотдельнуюпосуду.Рисвыложитьвчашу,готовитьврежиме«Плов»,перемешатьсмидиямии овощами, готовить в режиме «На пару» 5 минут. При желании оставить в режиме«Подогрев». Плов выложить горкой на блюдо и посыпать зеленым луком и зеленьюпетрушки.

МинтайвмаринадеИнгредиенты:

Page 72: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

500гфилеминтаярыбы,1морковь,2луковицы,1ч.л.сахара,1ст.л.3%-ногоуксуса,1ст. л. растительного масла, лавровый лист, 1 пучок зелени укропа, 1/2 пучка зеленипетрушки,гвоздика,корица,соль.

Способприготовления:Дляприготовлениямаринадарепчатыйлукочистить,вымыть,нарезатькольцами.Морковьвымыть,очистить,натеретьнакрупнойтерке,выложитьвчашу,добавитьлук,

сахар,лавровыйлист,гвоздику,корицу,уксус,соль,влить500млводыиготовитьврежиме«Напару»20минут.

Зеленьпетрушкииукропавымыть,нарубить.Филе промыть, нарезать порционными кусками, залить охлажденным маринадом и

оставитьна30минут.Чашусмазатьрастительныммаслом, выложитьвнее кускирыбыи запекать в режиме

«Выпечка»20минут.Готовуюрыбупосыпатьзеленьюпетрушкииукропа.

Морскойокунь,запеченныйслукомисладкимперцемИнгредиенты:450гфилеморскогоокуня,100млнесладкогойогурта,2луковицы,2стручкасладкого

перца,1яйцо,1/2пучказеленипетрушки,красныйичерныймолотыйперец,соль.Способприготовления:Филерыбыпромыть,нарезатьнебольшимикусочками.Лукочистить,вымыть,нарезать

кольцами.Сладкийперецвымыть,удалитьплодоножкиисемена,нарезатькольцами.Зеленьпетрушкивымыть,нарубить.Выложить рыбу, лукиперец в чашу.Яйцо взбить с сольюиперцем, добавитьйогурт,

перемешатьизалитьполученнойсмесьюрыбуиовощи.Запекатьврежиме«Выпечка»20–30минут.

Готовуюрыбупосыпатьзеленьюпетрушки.

ФилесомасимбиремвкляреИнгредиенты:500гфилесома,100млмолока,2ст.л.пшеничноймуки,2ст.л.растительногомасла,

1/2ч.л.имбиря,красныймолотыйперец,соль.Способприготовления:Филе рыбы промыть, нарезать порционными кусками, посолить, залить молоком и

оставитьна5минут.Натеретьимбиремиперцем,обвалятьвмуке.Чашу смазать растительным маслом, выложить в нее куски рыбы и жарить в режиме

«Выпечка»втечение20минут.

СазансовощамиИнгредиенты:1 кг филе сазана, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. растительного

Page 73: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

масла, 1 пучок зелени базилика, 4 помидора, 2 стручка болгарского перца, 1 небольшойцукини,200гкартофельногопюре,перец,соль.

Способприготовления:Цукини вымыть, нарезать небольшими кусочками. Чеснок очистить, вымыть,

измельчить.Филе сазана промыть, нарезать порционными кусками, натереть солью, перцем и

чесноком, полить лимонным соком, оставить на 10 минут, выложить в чашу вместе сцукини,добавитьрастительноемаслоизапекатьврежиме«Выпечка»25–30минут.

Помидоры вымыть, разрезать на половинки. Базилик вымыть, нарубить. Болгарскийперецвымыть,удалитьплодоножкиисемена,нарезатьнебольшимикусочками.

Рыбуподатькстолускартофельнымпюре,цукини,помидорамииболгарскимперцем,посыпатьбазиликом.

КарпввинноммаринадеИнгредиенты:1 кг карпа, 100 мл белого вина, 2 ст. л. растительного масла, 3–4 помидора, 1 пучок

зелениукропа,перец,соль.Способприготовления:Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками, посолить,

посыпатьперцем,залитьвиномиоставитьна20минут.Чашусмазатьмаслом,выложитьвнеекускирыбы,жаритьврежиме«Выпечка»20минут,политьмаринадом,жаритьеще10минутвтомжережиме.

Помидорывымытьинарезатькружочками.Зеленьукропавымытьинарубить.Готовуюрыбувыложитьнаблюдо,посыпатьзеленьюукропаиоформитьпомидорами.

КарпслукомИнгредиенты:500гкарпа,2луковицы,2ст.л.панировочныхсухарей,50гсливочногомасла,1пучок

зеленипетрушки,1пучокзелениукропа,1лимон,перец,соль.Способприготовления:Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками, посолить,

посыпатьперцемиобвалятьвпанировочныхсухарях.Лукочистить,вымытьинарезатькольцами.Лимонвымытьинарезатьнебольшимикружочками.Зеленьпетрушкииукропавымыть.Чашусмазатьсливочныммаслом,выложитьвнеекускирыбыикольцалукаижаритьв

режиме«Выпечка»25–30минут.Рыбуилуквыложитьнаблюдо,оформитькружочкамилимона,веточкамипетрушкии

укропа.

КотлетыизсомаИнгредиенты:700гфилесома,1клубенькартофеля,1морковь,1яйцо,1луковица,70гпанировочных

сухарей,50млрастительногомасла,1ст.л.муки,перец,соль.

Page 74: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Способприготовления:Картофель и морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Лук очистить,

вымыть,измельчить.Филе сома промыть, пропустить через мясорубку, добавить картофель, морковь, яйцо,

лук,муку,посолить,поперчить,перемешать.Из фарша сформовать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, выложить в

смазаннуюрастительныммасломчашу,жаритьврежиме«Выпечка»20минут,перевернутьжаритьвтомжережимееще20минут.

СемгавмаринадеизкрасноговинаИнгредиенты:1кгсемги,1луковица,30гсливочногомасла,100млкрасноговина,4ст.л.томатного

соуса,2огурца,100гредиса,1пучокзелениукропа,5–7горошиндушистогоперца,черныймолотыйперец,соль.

Способприготовления:Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть, нарезать порционными кусками, посолить и

посыпатьчернымперцем.Лукочистить,вымытьимелконарезать.Для приготовления маринада смешать томатный соус, вино, лук и душистый перец,

вылитьвчашу,готовитьврежиме«Напару»10минут.Рыбузалитьохлажденныммаринадомиоставитьна20минут.Редисиогурцывымыть,нарезатькружочками.Зелень укропа вымыть и нарубить. Чашу смазать сливочным маслом, выложить в нее

куски рыбы, жарить в режиме «Выпечка» 20 минут, полить маринадом, жарить еще 10минутвтомжережиме.

Рыбу выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа, украсить кружочками редиса иогурцов.

ФорельвпивномкляреИнгредиенты:700гфилефорели,250гпшеничноймуки,2яйца,120млсветлогопива,2чайныеложки

лимонногосока,5ст.л.растительногомасла,4ст.л.кетчупа,соль.Способприготовления:Филефорелипромыть,нарезатьпорционнымикусками,посолить,сбрызнутьлимонным

соком.Муку (200 г) высыпать горкой в глубокую миску, сделать углубление, добавить яйца,

пивоисоль.Замеситьтесто.Куски рыбы обвалять в оставшейся муке, обмакнуть в тесто, выложить в чашу с

растительныммаслом.Жаритьврежиме«Выпечка»25минут.Приподачекстолуполитькетчупом.

Пикша,жареннаясбаклажанамиИнгредиенты:

Page 75: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

1 кг пикши, 4 ст. л. растительного масла, 4 баклажана, 4 ст. л. пшеничной муки, 3зубчикачеснока,2огурца,4помидора,пучокзеленикинзы,перец,соль.

Способприготовления:Рыбу выпотрошить, вымыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить,

полить2столовымиложкамирастительногомасла.Чеснокочистить,вымытьинатеретьнамелкойтерке.Помидорыиогурцывымыть,нарезатькружками.Зеленькинзывымытьинарубить.Баклажаны вымыть, нарезать кружочками, посолить, посыпать чесноком, обвалять в

муке.Чашусмазатьоставшимсямаслом,выложитьвнеекускирыбыикружочкибаклажанов,

жаритьврежиме«Выпечка»25–30минут.Рыбу и баклажаны выложить на блюдо, посыпать зеленью кинзы и оформить

кружочкамипомидоровиогурцов.

СазанскартофелемвяблочноммаринадеИнгредиенты:1кгсазана,100мляблочногосока,4клубнякартофеля,50гсливочногомасла,1пучок

зеленипетрушки,мускатныйорехнакончикеножа,перец,соль.Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,нарезатькрупнымикускамиипосолить.Зеленьпетрушки

вымытьинарубить.Рыбупочистить,выпотрошить,вымытьинарезатьпорционнымикусками.Яблочныйсок

смешать с перцем, мускатным орехом и 200 мл воды. Куски рыбы посолить, залитьприготовленныммаринадомиоставитьна20минут.

Чашу смазать маслом, выложить в нее куски рыбы и картофеля и жарить в режиме«Выпечка»25минут.

Картофельирыбувыложитьнаблюдоипосыпатьзеленьюпетрушки.

ЛососьвсметанеИнгредиенты:1кгфилелосося,2луковицы,1лимон,100гсметаны,1пучокзеленоголука,1пучок

зелениукропаипетрушки,2ст.л.сокалайма,1ч.л.семянтмина,перец,соль.Способприготовления:Филелососяпромыть,нарезатьпорционнымикускамиисбрызнутьсокомлайма.Лимонвымыть,нарезатькружочками.Репчатыйлукочистить,вымыть,мелконарезать.Зеленыйлук,зеленьукропаипетрушкивымыть,нарубить.Куски лосося выложить в чашу, сверху выложить лук и зелень. Посолить, поперчить,

посыпатьсеменамитмина,политьсметанойизапекатьврежиме«Выпечка»20–25минут.Готовуюрыбувыложитьнаблюдо,украситькружочкамилимона.

ЛососьподлимоннымсоусомИнгредиенты:800гфилелосося,цедра1лимона,4ст.л.лимонногосока,3ст.л.растительногомасла,

Page 76: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

2–3 горошины душистого перца, 2–3 горошины черного перца, 1–2 бутона гвоздики,лавровыйлист,соль.

Способприготовления:Филелососяпромыть,нарезатьпорционнымикускамиивыложитьвчашу.Цедру натереть на мелкой терке. Для приготовления соуса растереть в ступке перец,

гвоздикуилавровыйлист,добавитьрастительноемасло,лимонныйсокисоль,перемешать.Залитьрыбусоусомизапекатьврежиме«Выпечка»30минут.Готовуюрыбупосыпать

лимоннойцедрой.

Лосось,фаршированныйгречневойкашейИнгредиенты:Лосось,2зубчикачеснока,150ггречневойкаши,2ст.л.растительногомасла,1пучок

зелениукропа,1/2пучказеленипетрушки,1/2пучказеленоголука,перец,соль.Способприготовления:Рыбу почистить, выпотрошить и вымыть. Чеснок очистить, вымыть и мелко нарезать.

Зеленьпетрушкииукропавымыть.Зеленыйлуквымытьинарубить.Дляприготовленияфаршагречневуюкашусмешатьсзеленымлукомичесноком.Рыбу посолить, поперчить, нафаршировать, смазать маслом, выложить в чашу, влить

немного воды, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме«Подогрев».

Приподачекстолуукраситьветочкамиукропаипетрушки.

РыбныепалочкисоспагеттиИнгредиенты:400 г филе морской рыбы, 1 луковица, 1 яйцо, 3 ст. л. растительного масла, 200 г

спагетти,50гсливочногомасла,1пучокзелениукропа,100гпанировочныхсухарей,перец,соль.

Способприготовления:Филерыбыпромыть.Лук очистить, вымыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с филе

рыбы.Вфаршдобавитьяйцо,соль,перец,перемешать.Спагетти выложить в чашу, залить кипящей водой, готовить в режиме «На пару» 20

минут,откинутьнасито,заправитьсливочныммаслом.Зеленьукропавымыть.Из фарша сформовать прямоугольные изделия длиной около 10 см, обвалять их в

панировочныхсухарях,заморозить.Изделия выложить в чашу, смазанную растительным маслом, жарить в режиме

«Выпечка»20минут,перевернуть,жаритьеще20минутвтомжережиме.Выложитьнаблюдо,гарнироватьспагетти,украситьветочкамиукропа.

Камбалапо-прибалтийскиИнгредиенты:500гфилекамбалы,350гмолодогокартофеля,2–3помидора,2зубчикачеснока,1ст.л.

Page 77: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

растительногомасла,1ст.л.лимонногосока,1веточкамяты,1веточкаэстрагона,перец,соль.

Способприготовления:Картофельвымыть,очистить.Помидорывымыть,нарезатькружочками.Мятуиэстрагонвымыть,нарубить.Чеснокочистить,вымыть,мелконарезать.Филерыбыпромыть,крупнонарезать.Выложитьвчашукартофель,рыбуипомидоры,

посолить,поперчитьиполитьсмесьюрастительногомаслаилимонногосока.Запекатьврежиме«Выпечка»60минут.Готовоеблюдопосыпатьчеснокомизеленью.

Судак,фаршированныйкраснымлукомИнгредиенты:Судак, 3 красные луковицы, 60 г сливочного масла, 2 чайные ложки лимонного сока,

имбирьнакончикеножа,соль.Способприготовления:Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, посолить. Лук очистить, вымыть, мелко

нарезать,сбрызнутьлимоннымсоком,посыпатьимбиреминачинитьэтимфаршемрыбу.Чашусмазатьсливочныммаслом,выложитьвнеерыбуижаритьврежиме«Выпечка»30

минут.

Горбуша,фаршированнаярисомИнгредиенты:Горбуша,100готварногориса,100млгрибногобульона,1луковица,1/2пучказелени

укропаипетрушки,1ст.л.лимонногосока,перец,соль.Способприготовления:Рыбупочистить,выпотрошить,промыть,натеретьсольюиперцем,сбрызнутьлимонным

соком.Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, смешать с рисом, посолить. Зелень укропа и

петрушкивымыть,нарубить.Нафаршировать рыбу рисом с луком, положить в чашу, залить бульоном и готовить в

режиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропаипетрушки.

КамбаласгрибамиищавелемИнгредиенты:1 кг филе камбалы, 50 гщавеля, 100 г маринованных опят, 2 стебля лука-порея, 200–

250млгрибногобульона,3ст.л.соевогосоуса,2–3ст.л.лимонногосока,1/2пучказеленипетрушки,перец,соль.

Способприготовления:Филе камбалы промыть, нарезать небольшими кусочками. Щавель вымыть, нарезать.

Лук-порейвымыть,нарезатькольцами.Зеленьпетрушкивымыть,нарубить.Бульонсмешатьссоевымсоусомилимоннымсоком,посолить,влитьвчашу,добавить

кусочки камбалы, лук-порей, щавель и опята, поперчить. Готовить в режиме «Тушение»

Page 78: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюпетрушки.

КоролевскийокуньсовощамиИнгредиенты:500 г филе королевского окуня, 200 мл овощного бульона, 2 клубня картофеля, 2

моркови,2помидора,2луковицы,1пучокзелениукропа,лавровыйлист,перец,соль.Способприготовления:Филерыбыпромыть,нарезатьнебольшимикусочками.Картофельиморковьочистить,вымыть,нарезатькубиками.Помидорывымыть,обдать

кипятком,снятькожицуинарезатьнебольшимикусочками.Лукочистить,вымыть,мелконарезать.Зеленьукропавымыть,нарубить.Рыбу, картофель и морковь выложить слоями в чашу, залить бульоном, готовить в

режиме«Тушение»1час.Добавитьлук,помидоры,лавровыйлист,посолить,поперчитьиготовитьеще15минутврежиме«Напару».

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропа.

ХексовощамиилимономИнгредиенты:600гфилехека,200млгрибногобульона,2моркови,1луковица,1кореньсельдерея,1

лимон,2ст.л.растительногомасла,лавровыйлист,перец,соль.Способприготовления:Рыбу промыть, нарезать порционными кусками, натереть солью и перцем.Морковь и

кореньсельдереяочистить,вымыть,нарезатькружочками.Лукочистить,вымыть,нарезатькольцами.Лимонвымыть,нарезатькружочками.Морковь,сельдерейилуквыложитьвчашусрастительныммаслом,обжаритьврежиме

«Выпечка»,переложитьвотдельнуюпосуду.Вчашувыложитькускирыбы.Сверхуположитьжареныеовощиикружочкилимона.Залитьбульоном,добавитьлавровыйлистиготовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

ЗубаткаскартофелемихреномИнгредиенты:400 гфиле зубатки,2–3клубнякартофеля,50 г тертогохрена,100 гмайонеза,1 ст. л.

3%-ногоуксуса,перец,соль.Способприготовления:Картофельвымыть,очиститьинарезатькубиками.Хренсбрызнутьуксусом.Филе зубатки промыть, положить в чашу вместе с картофелем, посолить, поперчить,

политьмайонезом,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьхреном.

Судаксцветнойкапустойирисом

Page 79: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Ингредиенты:1 кг филе судака, 100 г риса, 300 г замороженной цветной капусты, 1 апельсин, 1

луковица,1/2пучказеленипетрушки,перец,соль.Способприготовления:Риспромыть,выложитьвчашу,залитьводой,посолить,сваритьврежиме«Гречка»или

«Плов». Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень петрушки вымыть. Апельсинвымытьинарезатькружочками.

Филе рыбы промыть, нарезать небольшими кусочками, смешать с луком, посолить,поперчить, выложить в чашу, сверху выложить цветную капусту. Готовить в режиме «Напару»25минут.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».При подаче к столу гарнировать рисом, украсить кружочками апельсина и веточками

петрушки.

ФилеморскогоязыкасмолодымкартофелемикореньямиИнгредиенты:800гфилеморскогоязыка,200гмолодогокартофеля,1морковь,1луковица,1корень

петрушки,1кореньсельдерея,1/2пучказеленоголука,1/2пучказелениукропа,перец,соль.Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,мелконарезать.Зеленыйлукизеленьукропавымыть,нарубить.Филе рыбы промыть, нарезать порционными кусками. Морковь и коренья очистить,

вымыть,нарезатькубиками.Репчатыйлукочистить,вымыть,мелконарезать.Рыбупосолить,поперчить,выложитьвчашу,сверхуположитькартофель,лук,морковьи

коренья.Готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленымлукомиукропом.

МорскойокуньсболгарскимперцемикартофелемИнгредиенты:400гфилеморскогоокуня,1клубенькартофеля,3–4стручкаболгарскогоперца,100г

майонеза,соль.Способприготовления:Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками. Болгарский перец

вымыть,удалитьплодоножкиисемена,нарезатькольцами.Филе рыбы промыть, крупно нарезать, положить в чашу, сверху выложить болгарский

перецикартофель,посолить,политьмайонезом.Готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

ФорельссыромИнгредиенты:500гфилефорели,3сваренныхвкрутуюяйца,2луковицы,100гсыра,150гмайонеза,

перец,соль.Способприготовления:

Page 80: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Яйцаочиститьинарубить.Лукочистить,вымытьинарезатькольцами.Сырнатеретьнакрупнойтерке.Филерыбыпромыть,нарезать,выложитьвчашу,посолить,поперчить,сверхуположить

кольцалука,посыпатьрубленымияйцамиитертымсыром,политьмайонезом.Запекатьврежиме«Выпечка»25минут.

Семгаскабачкамипо-китайскиИнгредиенты:1кгфилесемги,500гкабачков,5ст.л.растительногомасла,2луковицы,2помидора,2–

3лавровыхлиста,1ст.л.аджики,1пучокзеленисельдерея,1/2пучказеленипетрушки,1веточкачабреца,1/2ч.л.тмина,1/2ч.л.корицы,1ч.л.молотогокрасногоперца,1/2ч.л.черногомолотогоперца,соль.

Способприготовления:Кабачкивымыть,нарезатькубиками.Лукочистить,вымыть,нарезатькольцами.Помидорывымыть,нарезатьломтиками.Зеленьсельдереявымыть,нарубить.Зеленьпетрушкииветочкучабрецавымыть.Филе семги промыть, нарезать кусочками, выложить в чашу, добавить лук, сельдерей,

черныйперец,аджику,тмин,чабрец,помидоры,корицуирастительноемасло.Готовить в режиме «На пару» 10 минут, добавить кабачки, красный перец, соль,

лавровыйлистиготовитьвтечение20–25минутврежиме«Выпечка».Приподачекстолуукраситьветочкамипетрушки.

МорскойязыксчерносливомИнгредиенты:1 кг филе морского языка, 100 г чернослива, 1 луковица, 5–6 помидоров, 2 зубчика

чеснока,2ст.л.винногоуксуса,1ч.л.сахара,1/2пучказеленипетрушки,1/2пучказеленибазилика,2ст.л.растительногомасла,2ст.л.лимонногосока,перец,соль.

Способприготовления:Филеморскогоязыкапромыть,мелконарезать,сбрызнутьлимоннымсоком.Чернослив

нарезатьнебольшимикусочками.Лукичеснокочистить,вымыть,нарезать.Помидорывымыть,обдатькипятком,снятькожицуинарезатьнебольшимикусочками.Зеленьпетрушкиибазиликавымыть,нарубить.Лук, чеснок и чернослив смешать с растительным маслом, помидорами, выложить в

чашу, добавить рыбу и чернослив, влить 100 мл воды, добавить уксус и сахар, посолить,поперчить.

Готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюпетрушкиибазилика.

ТефтелиизсомаИнгредиенты:400 г филе сома, 200 мл овощного бульона, 100 г риса, 1 яйцо, 1 луковица, 1 ст. л.

томатнойпасты,лавровыйлист,перец,соль.

Page 81: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Способприготовления:Лукочистить, вымыть, крупнонарезать. Риспромыть, замочитьна 15минут в теплой

кипяченойводе,откинутьнасито.Филерыбыпромыть,пропуститьчерезмясорубкувместеслуком,добавитьрисияйцо,

посолить,поперчить,тщательноперемешать.Сформовать из полученной массы тефтели, выложить их в чашу, залить бульоном,

смешаннымстоматнойпастой,добавитьлавровыйлист.Готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

ТефтелиизсудакасгрибамиИнгредиенты:400 г филе судака, 250 г шампиньонов, 100 мл грибного бульона, 1/2 пучка зелени

петрушки,1/2пучказеленикинзы,перец,соль.Способприготовления:Филерыбыпромыть,пропуститьчерезмясорубку.Лукочистить,вымыть,мелконарезать.Шампиньоныпромыть,мелконарезать.Зеленькинзыипетрушкивымыть,нарубить.Смешатьрыбныйфаршсшампиньонами,лукомизеленью,посолить,поперчить.Сформоватьтефтели,положитьихвчашуизалитьбульоном.Готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

МорскойязыксяблокамиИнгредиенты:1кгфилеморскогоязыка,3яблока,1ст.л.томатнойпасты,перец,соль.Способприготовления:Яблокивымыть,удалитьсердцевину,крупнонарезать.Филе рыбы промыть, крупно нарезать, выложить в чашу, посолить, поперчить, сверху

выложитьяблокиитоматнуюпасту.Готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

КреветкисцукиниимаринованнымигрибамиИнгредиенты:250гочищенныхкреветок,150гцукини,100гмаринованныхгрибов,50гмайонеза,1

ст.л.лимонногосока,соль.Способприготовления:Цукинивымытьинарезатьтонкимикружочками.Грибынарезатьломтиками.Креветкисбрызнутьлимоннымсоком,посолить,выложитьвкорзинудляваркинапару,

сверхувыложитьцукиниигрибы,смазатьмайонезом.Готовитьврежиме«Напару»10–15минут.

Кальмары,фаршированныерисомиморковьюИнгредиенты:4 тушки очищенных кальмаров, 100 г отварного риса, 3 моркови, 100 мл рыбного

Page 82: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

бульона,1луковица,1/2пучказелениукропа,1ст.л.лимонногосока,соль.Способприготовления:Кальмары промыть, посолить и сбрызнуть лимонным соком.Лук иморковь очистить,

вымыть,мелконарезать,смешатьсрисом,посолить.Зеленьукропавымыть,нарубить.Нафаршировать кальмары рисовой смесью, выложить в чашу, залить бульоном и

готовитьврежиме«Напару»10–15минут.Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропа.

Кальмары,фаршированныешампиньонамиисельдереемИнгредиенты:5 тушек очищенных кальмаров, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 2 ст. л. майонеза, 1

стебельсельдерея,50гсливочногомасла,1/2пучказеленипетрушки,соль.Способприготовления:Грибыпромыть,мелконарезать.Репчатыйлукочистить,вымыть,измельчить.Стебель

сельдереявымыть,измельчить.Зеленьпетрушкивымытьинарубить.Грибы и репчатый лук выложить в чашу со сливочным маслом, посолить, добавить

сельдерей,обжаритьврежиме«Выпечка».Кальмары промыть, наполнить приготовленной смесью, выложить в чашу, влить

немного воды, добавить майонез. Готовить в режиме «На пару» 10 минут. При подаче кстолупосыпатьзеленьюпетрушки.

Кальмары,фаршированныерисомисыромИнгредиенты:4тушкиочищенныхкальмаров,100гвареногориса,100гсыра,1варенаяморковь,50г

майонеза,соль.Способприготовления:Кальмарыпромыть.Морковьочистить,мелконарезать.Сырнатеретьнакрупнойтерке,

перемешатьсрисомиморковью.Наполнить приготовленной смесью кальмары, выложить в корзину для варки на пару,

посолить,готовитьврежиме«Напару»10–15минут.Приподачекстолусмазатьмайонезом.

КальмарывмаринадеИнгредиенты:500гочищенныхкальмаров,1пучокзеленипетрушки,1пучокзеленоголука,1/2пучка

зеленикинзы,2ч.л.сахара,2ст.л.3%-ногоуксуса,1ст.л.растительногомасла,1стручокгорькогоперца,соль.

Способприготовления:Дляприготовлениямаринадазеленьпетрушкиикинзы,горькийперецвымыть,удалить

плодоножкуисемена,мелконарезать,выложитьвчашу,залить200млводы,добавитьсольисахар,готовитьврежиме«Напару»10минут,охладить,влитьуксусирастительноемасло.

Кальмарыпромыть,крупнонарезать,залитьмаринадомиоставитьна10минут.Зеленыйлуквымыть.

Кускикальмароввынутьизмаринада,выложитьвкорзинудляваркинапару,готовитьв

Page 83: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

режиме«Напару»7минут.Приподачекстолусбрызнутьмаринадом,украситьнебольшимистрелкамизеленоголука.

Page 84: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Рецептыизовощей

Page 85: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Первыеблюда

ЛегкийовощнойсупИнгредиенты:200гзамороженнойсмесиизцветнойкапусты,брокколи,морковиистручковойфасоли,

2клубнякартофеля,1/2пучказелениукропа,соль.Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,нарезатькубиками.Зеленьукропавымытьинарубить.Влитьвчашу1лводы,добавитьсмесьзамороженных

овощей,картофель,посолить.Готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропа.

СупизкартофеляиморковиИнгредиенты:1 л овощного бульона, 1 морковь, 1 сушеный корень петрушки, 2 клубня картофеля, 1

луковица,20млоливковогомасла,соль.Способприготовления:Картофельиморковьвымыть,очистить,нарезатькубиками.Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить в чашу, добавить оливковое масло,

обжарить в режиме «Выпечка». Влить бульон, добавить картофель, лук, морковь, кореньпетрушки,посолить,готовитьврежиме«Тушение»1час.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

КартофельныйсупслукомИнгредиенты:1,5ловощногобульона,3клубнякартофеля,2луковицы,1ч.л.сушенойморкови,1ч.л.

сушенойзелениукропаипетрушки,20гсливочногомасла,соль.Способприготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко

нарезать,обжаритьвсливочноммаслеврежиме«Выпечка».Бульонвлитьвчашу,добавитькартофель,морковь,зелень,посолить,готовитьврежиме

«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

СупизсвеклыикартофеляИнгредиенты:1 л овощного бульона, 1 свекла, 2 клубня картофеля, 50 г сметаны, 1 пучок зелени

укропа,соль.Способприготовления:Картофель и свеклу вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть и

нарубить.

Page 86: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Бульон влить в чашу, добавить свеклу, картофель, готовить в режиме «Тушение» 1–2часа.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропа,добавитьсметану.

СупизцветнойкапустыИнгредиенты:1,5ловощногобульона,200гзамороженнойцветнойкапусты,2клубнякартофеля,50г

замороженнойстручковойфасоли,1пучокзелениукропа,соль.Способприготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть, мелко

нарезать.Бульон влить в чашу, добавить картофель, цветную капусту, стручковую фасоль,

посолить,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропа.

ТоматныйсупскартофелемИнгредиенты:1 л томатного сока, 4 клубня картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 20 мл растительного

масла,1пучокзеленипетрушкииукропа,соль.Способприготовления:Картофельиморковьвымыть,очистить,нарезатькубиками.Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в растительном масле в режиме

«Выпечка».Зеленьвымытьинарубить.Томатный сок смешать с водой 1:1, влить в чашу, добавить картофель, морковь,

посолить,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленью.

АроматныйовощнойсупсрисомИнгредиенты:1 л овощного бульона, 50 г риса, 2 клубня картофеля, 2–3 листика любистка, 1 пучок

зеленипетрушки,соль.Способприготовления:Зеленьпетрушкиилюбисткавымыть,нарубить.Картофельвымыть,очистить,нарезать

кубиками.Бульонвлитьвчашу,добавитьрис,любисток,зеленьпетрушкиикартофель,посолить,

готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

СупизфасолисморковьюИнгредиенты:1,5ловощногобульона,100гфасоли,3моркови,1луковица,20млоливковогомасла,1

Page 87: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

пучокзелениукропа,соль.Способприготовления:Зеленьукропавымытьинарубить.Морковьвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, обжарить в оливковоммасле вместе с

морковьюврежиме«Выпечка».Овощной бульон влить в чашу, положить фасоль, посолить, готовить в режиме

«Тушение»2часа.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропа.

ЛуковыйсупсрисомикабачкомИнгредиенты:1 л овощного бульона, 2 луковицы, 50 г риса, 1 небольшой кабачок, 20 г сливочного

масла,соль.Способприготовления:Кабачок вымыть, очистить, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать,

обжаритьвсливочноммаслевместескабачкомврежиме«Выпечка».Бульонвлитьвчашу,добавитьрис,посолить,готовитьврежиме«Тушение»1час.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

СупизцветнойкапустысавокадоИнгредиенты:1,5ловощногобульона,200гзамороженнойцветнойкапусты,2клубнякартофеля,1/2

авокадо,соль.Способприготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Авокадо вымыть, очистить, удалить

косточку,нарезатьнебольшимикусочками.Бульон влить в чашу, добавить картофель, авокадо и цветную капусту, посолить,

готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

ОстрыйгороховыйсупИнгредиенты:300ггороха,50гтопленогомасла,40млрастительногомасла,2,5ловощногобульона,1

луковица, 1/2 ч. л. аджики,молотыйимбирьна кончикеножа, 1/2 ч. л. черногомолотогоперца,соль.

Способприготовления:Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, обжарить в растительном масле в режиме

«Выпечка».В чашу добавить топленое масло, влить бульон, положить горох, добавить перец,

имбирь,аджику,готовитьврежиме«Тушение»3часа.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Супизброкколи

Page 88: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Ингредиенты:1,5ловощногобульона,200гзамороженнойброкколи,2клубнякартофеля,соль.Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,нарезатькубиками.Бульон влить в чашу, добавить картофель и брокколи, посолить, готовить в режиме

«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

ФранцузскийлуковыйсупИнгредиенты:5красныхлуковиц,100млрастительногомасла,100гтертогосыра,100гпшеничного

хлеба,70млсливок,соль.Способприготовления:Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, обжарить в растительном масле в режиме

«Выпечка».Влить 1,5 л воды, положить соль, готовить в режиме «Тушение» 1 час.Хлеб нарезать

тонкимиломтиками,посыпатькаждыйсыром,политьсливкамиивыложитьвчашу.Оставитьврежиме«Подогрев».

СупсмакароннымиизделиямиисыромИнгредиенты:3 помидора, 2 клубня картофеля, 100 г белокочанной капусты, 1 морковь, 50 г белой

фасоли,50г зеленогогорошка,1кореньсельдерея,1луковица,1небольшойцукини,50гфигурных макаронных изделий, 1 зубчик чеснока, 20 г томатной пасты, 1 пучок зеленипетрушкиибазилика,20млоливковогомасла,150гтертогосыра,перец,соль.

Способприготовления:Помидоры вымыть, мелко нарезать. Картофель, морковь, цукини и корень сельдерея

вымыть,очистить,нарезатькубиками.Лукичеснокочистить,вымыть,мелконарезать.Зеленьпетрушкиибазиликавымыть,измельчить.Капустувымыть,нашинковать.Фасоль

выложитьвчашу,залить3лводы,готовитьврежиме«Тушение»2часа.Бульонпроцедить.В чашу влить оливковое масло, добавить лук, чеснок, морковь, цукини, сельдерей,

обжаритьврежиме«Выпечка».В чашу добавить помидоры, фасоль, томатную пасту, зеленый горошек, картофель,

капусту, макаронные изделия, влить бульон, посолить, поперчить, добавить зеленьпетрушкиибазилика,готовитьврежиме«Тушение»1час.

При желании оставить в режиме «Подогрев». Суп разлить по тарелкам, положить вкаждуюсыр.

ВосточныйсупсзеленымгорошкомипряностямиИнгредиенты:2 л овощного бульона, 100 г замороженного зеленого горошка, 3 клубня картофеля, 1

луковица, 2 зубчика чеснока, 40 мл растительного масла, 1 стручок перца чили, 4 ст. л.сметаны,1/2пучказеленикинзы,3гкуркумы,5гтмина,5гкориандра,перец,соль.

Page 89: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Способприготовления:Чеснокилукочистить,вымыть,измельчить.Перецчиливымыть,удалитьплодоножкуисемена,мелконарезать.Картофельвымыть,

очистить,нарезатькубиками.Зеленькинзывымыть,нарубить.Чеснокилуквыложитьвчашусрастительныммаслом,

добавить картофель, перец чили, посолить, посыпать молотым перцем, кориандром,тмином,куркумой,обжаритьврежиме«Выпечка».

Вчашувлитьбульон, добавить зеленый горошек, готовить в режиме«Тушение»1 час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Супразлитьпотарелкам,заправитьсметаной,посыпатькинзой.

ЛуковыйсупсвиномИнгредиенты:1,2ловощногобульона,4луковицы,20гсливочногомасла,20млоливковогомасла,2

зубчика чеснока, 5 г сахара, 200 мл белого сухого вина, гренки со швейцарским сыром,перец,соль.

Способприготовления:Лукочистить,вымыть,нарезатьполукольцами.Чеснокочистить,вымыть,растолочь.В чашу положить сливочное и оливковое масло, добавить лук, посолить, посыпать

сахаром,добавитьчеснок,обжаритьврежиме«Выпечка»,влитьбульонивино,поперчить.Готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Гренкиразложитьпотарелкамизалитьсупом.

Суп«Ташкент»Ингредиенты:4клубнякартофеля,50гриса,2помидора,1луковица,20млрастительногомасла,20г

томатнойпасты,1ч.л.аджики,1пучокзеленикинзыипетрушки,перец,соль.Способприготовления:Помидорывымыть,обдатькипятком,очиститьоткожицы.Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать

кольцами.Зеленьвымытьинарубить.Вчашувлитьрастительноемасло,добавитьлук,помидорыитоматнуюпасту,обжарить

в режиме «Выпечка», влить 1,5 л воды, добавить аджику, картофель и рис, готовить врежиме«Тушение»1час.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Супразлитьпотарелкам,добавитьвкаждуюзелень.

ГороховыйсупсморковьюисыромИнгредиенты:2ловощногобульона, 100 г гороха, 50 г томатнойпасты, 1 луковица, 2моркови, 50 г

сливочногомасла,100гсыра,соль.Способприготовления:Лукочистить,вымыть,мелконарезать.

Page 90: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Лук и морковь обжарить всливочноммасле(20г)врежиме«Выпечка».Сырнатеретьнамелкойтерке.

Бульон влить в чашу, добавить горох, соль, томатную пасту, готовить в режиме«Тушение»2–3часа.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Приподачекстолупосыпатьсыром.

Диетическийсуп-пюреИнгредиенты:1ловощногобульона,2клубнякартофеля,1морковь,1/2пучказеленипетрушки,соль.Способприготовления:Зелень петрушки вымыть и нарубить. Картофель и морковь вымыть, очистить, крупно

нарезать.Бульонвлитьвчашу,добавитькартофельиморковь,посолить,готовитьврежиме«Тушение»1час.

Картофельиморковьвынутьизбульона,протереть,сноваположитьвбульон,готовитьврежиме«Напару»5минут.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Приподачекстолупосыпатьзеленьюпетрушки.

Суп-пюреизморковиИнгредиенты:1 л овощного бульона, 3 моркови, 1 клубень картофеля, 1 луковица, 30 г сливочного

масла,соль.Способприготовления:Картофельиморковьвымыть,очистить,крупнонарезать.Лукочистить,вымыть,мелко

нарезать. Бульон влить в чашу, добавить морковь, лук, картофель, посолить, готовить врежиме «Тушение» 1 час. Овощи измельчить в блендере вместе с бульоном, выложить вчашу,добавитьсливочноемасло,готовитьврежиме«Напару»5минут.

Суп-пюреизцветнойфасолиИнгредиенты:1 л овощного бульона, 150 г цветнойфасоли, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 пучок

зелениукропа,соль.Способприготовления:Зелень укропа вымыть и нарубить. Картофель и морковь вымыть, очистить, крупно

нарезать.Бульонвлитьвчашу,добавитьфасоль,посолить,готовитьврежиме«Тушение»2часа, добавить картофель и морковь, готовить в том же режиме еще 1 час. Картофель,морковьифасольвынутьизбульона,протереть,сноваположитьвбульон.

Готовитьврежиме«Напару»5минут.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропа.

Суп-пюреизчечевицыИнгредиенты:1,5 л овощного бульона, 50 г чечевицы, 2 клубня картофеля, 1/2 пучка зелени укропа,

соль.

Page 91: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Способприготовления:Зелень укропа вымыть и нарубить. Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать.

Бульон влить в чашу, добавить чечевицу, посолить, готовить в режиме «Тушение» 2 часа,добавитькартофель,готовитьвтомжережимееще1час.Картофельичечевицувынутьизбульона,протереть,сноваположитьвбульон.Готовитьврежиме«Напару»5минут.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропа.

Суп-пюреиззамороженныховощейИнгредиенты:1 л овощного бульона, 2 клубня картофеля, 100 г смеси из замороженной моркови,

брюссельской капусты, зеленого горошкаи стручковойфасоли, 1 пучок зеленипетрушки,соль.

Способприготовления:Зеленьпетрушкивымытьинарубить.Картофельвымыть,очистить,крупнонарезать.Бульонвлитьвчашу,добавитькартофель,овощнуюсмесь,посолить,готовитьврежиме

«Тушение»1час.Овощивынутьизбульона,протереть,сноваположитьвбульон,готовитьврежиме«На

пару»5минут.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюпетрушки.

Суп-пюреизшпинатасосливкамиИнгредиенты:300 гшпината, 1,5 л овощного бульона, 100мл сливок, 1 луковица, 1 яичныйжелток,

соль.Способприготовления:Лукочистить,вымыть,мелконарезать.Шпинат вымыть. Бульон влить в чашу, добавить лук и шпинат, готовить в режиме

«Тушение»1час.Шпинат вынуть из бульона, протереть через сито, снова положить в бульон, влить

сливки,добавитьсоль.Готовитьврежиме«Напару»3минуты,добавитьяичныйжелтокиперемешать.

СвекольниксбелойфасольюИнгредиенты:1,5 л овощного бульона, 1 свекла, 50 г белой фасоли, 1 пучок зелени петрушки, 50 г

майонеза,соль.Способприготовления:Свеклувымыть,очистить,нарезатькубиками.Зеленьпетрушкивымытьинарубить.Бульонвлитьвчашу,добавитьсвеклуифасоль,посолить,готовитьврежиме«Тушение»

2часа.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Page 92: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Приподачекстолупосыпатьзеленьюпетрушки,добавитьмайонез.

ДиетическиещиИнгредиенты:1,5ловощногобульона,200гбелокочаннойкапусты,2клубнякартофеля,50гтоматной

пасты,100гпростокваши,соль.Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,нарезатькубиками.Капустувымытьинашинковать.Бульонвлитьвчашу,добавитькартофельикапусту,посолить,добавитьтоматнуюпасту,

готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолузаправитьпростоквашей.

ЩисбаклажаномИнгредиенты:1,5ловощногобульона,200гбелокочаннойкапусты,1баклажан,50гтоматнойпасты,

100гсметаны,соль.Способприготовления:Баклажанвымыть,нарезатькубиками.Капустувымытьинашинковать.Бульонвлитьвчашу,добавитьбаклажаникапусту,посолить,положитьтоматнуюпасту,

готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

ЩиизкраснокочаннойкапустыИнгредиенты:1,5 л овощного бульона, 200 г краснокочанной капусты, 2 клубня картофеля, 50 г

томатнойпасты,100гсметаны,соль.Способприготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Капусту вымыть и нашинковать.

Бульонвлить в чашу, добавить картофельи капусту, посолить, положить томатнуюпасту,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Приподачекстолузаправитьсметаной.

ЩиизщавеляИнгредиенты:1,5ловощногобульона,100гщавеля,2клубнякартофеля,100гсметаны,соль.Способприготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.Щавель вымыть и крупно нарезать.

Бульонвлитьвчашу,добавитькартофель,посолить,готовитьврежиме«Тушение»1час.Положитьщавель,готовитьврежиме«Напару»15минут.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолузаправитьсметаной.

Page 93: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Щи«Зимние»Ингредиенты:1,5ловощногобульона,200гквашенойкапусты,2клубнякартофеля,1ст.л.сушеной

моркови,1стручокмаринованногоболгарскогоперца,1луковица,50гтоматнойпасты,40гсливочногомасла,50гсметаны,соль.

Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,нарезатькубиками.Лукочистить,вымыть,мелконарезать,обжаритьвсливочноммаслевместесморковью

врежиме«Выпечка».Бульонвлитьвчашу,добавитькапусту,картофель,нарезанныйперец,томатнуюпасту,соль,готовитьврежиме«Тушение»1час.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолузаправитьсметаной.

Щи«Домашнийпогребок»Ингредиенты:1,5 л овощного бульона, 100 г квашеной капусты, 30 г сушеных грибов, 2 клубня

картофеля, 1 ст. л. сушеной моркови, 1 стручок маринованного болгарского перца, 30 гтоматнойпасты,50гсметаны,соль.

Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,нарезатькубиками.Болгарскийперецнарезатьполосками.Бульон влить в чашу, добавить промытые грибы, капусту, морковь, картофель,

болгарскийперец,томатнуюпасту,соль,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолузаправитьсметаной.

ДиетическийборщИнгредиенты:1,5 л свекольного отвара, 200 г белокочанной капусты, 2 клубня картофеля, 50 г

томатнойпасты,100гпростокваши,соль.Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,нарезатькубиками.Капустувымытьинашинковать.Отвар

влитьвчашу,добавитькартофельикапусту,посолить,положитьтоматнуюпасту,готовитьврежиме«Тушение»1час.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолузаправитьпростоквашей.

Щи«Летние»Ингредиенты:300 г белокочанной капусты, 3 клубня картофеля, 3 помидора, 1 луковица, 1 стручок

болгарскогоперца,1пучокщавеля,2моркови,50гсметаны,30гтопленогомасла,1пучокзеленоголука,1пучокзеленипетрушки,1/2ч.л.тмина,соль.

Способприготовления:Картофель и морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками. Капусту вымыть и

Page 94: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

нашинковать.Болгарскийперецвымыть,удалитьплодоножкуисемена,мелконарезать.Лукочистить,

вымытьинарезатьполукольцами.Щавельвымытьикрупнонарезать.Зеленыйлук, зеленьпетрушкивымытьинарубить.

Помидорывымытьимелконарезать.Картофель,морковь,лук,болгарскийперецвыложитьвчашу,добавитьтопленоемасло,

помидоры,тмин,обжаритьврежиме«Тушение».Влить 2,5 л воды, положить капусту, добавить соль, щавель, готовить в режиме

«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолудобавитьзеленыйлук,петрушку,заправитьсметаной.

БорщсмаринованнымиовощамиИнгредиенты:1,5 л свекольногоотвара, 200 гмаринованнойкапусты, 2 клубня картофеля, 1 стручок

маринованногоболгарскогоперца,50гмаринованнойкружочкамиморкови,30гтоматнойпасты,50гсметаны,соль.

Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,нарезатькубиками.Отвар влить в чашу, положить капусту, картофель, нарезанный перец, морковь,

томатную пасту, посолить, готовить в режиме «Тушение» 1 час. Прижелании оставить врежиме«Подогрев».

Борщразлитьпотарелкам,заправитьсметаной.

БорщизмангольдасосливкамиИнгредиенты:1лсвекольногоотвара,100гмангольда,2клубнякартофеля,50млсливок,соль.Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Мангольдвымытьимелконарезать.Отварвлитьвчашу,добавитькартофель,посолить,

положитьмангольд,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолузаправитьсливками.

БорщсконсервированнойфасольюИнгредиенты:150 г консервированной фасоли, 150 г белокочанной капусты, 3 клубня картофеля, 1

свекла,1морковь,1луковица,2зубчикачеснока,50гтоматнойпасты,50гсметаны,20млрастительногомасла,10гсушеногоукропа,лавровыйлист,перец,соль.

Способприготовления:Свеклу и морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Картофель вымыть,

очистить, нарезать соломкой. Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Капустувымыть, нашинковать. Лук выложить в чашу с растительным маслом, добавить капусту,свеклуиморковь,томатнуюпасту,обжаритьврежиме«Выпечка».

Page 95: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Влить 1,5 л воды, положить картофель, фасоль, лавровый лист, сушеный укроп,посолить,готовитьврежиме«Тушение»1час.

При желании оставить в режиме «Подогрев». В каждую тарелку положить чеснок,сметануиперец.

ДиетическийрассольникИнгредиенты:1 л овощного бульона, 2 клубня картофеля, 3 маринованных огурца, 1 пучок зелени

петрушки,перец.Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,нарезатькубиками.Зеленьпетрушкивымытьинарубить.

Огурцынарезатьсоломкой.Бульонвлитьвчашу,добавитькартофельиогурцы,поперчить,готовитьврежиме«Тушение»1час.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолувкаждуютарелкудобавитьзеленьпетрушки.

РассольниксморковьюилукомИнгредиенты:1 л овощного бульона, 2 клубня картофеля, 3 маринованных огурца, 2 моркови, 1

луковица,20гсливочногомасла,1пучокзелениукропа,перец.Способприготовления:Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть и

нарубить.Огурцынарезатьсоломкой.Лукочистить,вымыть,мелконарезать,обжаритьврежиме

«Выпечка».Бульон влить в чашу, добавить картофель, морковь и огурцы, поперчить, готовить в

режиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолуположитьзеленьукропа.

Page 96: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Вторыеблюда

ПловскурагойИнгредиенты:400гриса,50гкураги,4моркови,3луковицы,100млрастительногомасла,соль.Способприготовления:Морковьвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, выложить в чашу с растительным

маслом,добавитьморковь,положитьпредварительно замоченнуюкурагу, соль,промытыйрис,влитьводу,готовитьврежиме«Плов»,перемешать.

Оставитьврежиме«Подогрев».

ПловссухофруктамиичеснокомИнгредиенты:500 г риса, 4 моркови, 120 мл растительного масла, 100 г смеси сухофруктов, 3

луковицы,2зубчикачеснока,перец,соль.Способприготовления:Морковьвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Чеснок очистить, вымыть, крупно нарезать. Лук очистить, вымыть, нарезать

полукольцами, выложить в чашу с растительным маслом, добавить морковь, рис исухофрукты, влить воду, посолить, поперчить, готовить в режиме «Плов», перемешать счесноком.

Оставитьврежиме«Подогрев».

ПловсизюмомИнгредиенты:500гриса,4моркови,120млрастительногомасла,100гизюма,2луковицы,соль.Способприготовления:Морковьвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, выложить в чашу с растительным

маслом, добавить морковь, рис, предварительно замоченный изюм, соль, влить воду,готовитьврежиме«Плов»,перемешать.

Оставитьврежиме«Подогрев».

ПловсбаклажаномизеленьюИнгредиенты:500гриса,4моркови,1баклажан,3луковицы,2зубчикачеснока,2пучказелениукропа

икинзы,120млрастительногомасла,перец,соль.Способприготовления:Морковьвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Зеленьвымыть,нарубить.Чеснокочистить,вымыть,крупнонарезать.

Page 97: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Баклажан вымыть, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами,выложить в чашу вместе с баклажаном, влить растительное масло, добавить морковь,обжаритьврежиме«Выпечка».

Положитьрис,влитьводу,посолить,поперчить,готовитьврежиме«Плов»,перемешатьсчеснокомизеленью.Оставитьврежиме«Подогрев».

Пловпо-ашхабадскиИнгредиенты:500гриса,4моркови,2 айвы,1ст.л.нута,50 гмаша,120млрастительногомасла,3

луковицы,2зубчикачеснока,красныймолотыйперец,приправадляплова,соль.Способприготовления:Морковьвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Чеснокочистить,вымыть,крупнонарезать.Айвувымыть,удалитьсердцевину,нарезатьломтиками.Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, выложить в чашу вместе с морковью,

влитьрастительноемасло,добавитьпредварительнозамоченныенутимаш,рис,айву,влитьводу, посолить, поперчить, добавить приправу, готовить в режиме «Плов», перемешать счесноком.Оставитьврежиме«Подогрев».

ГречневаякашаслукомитоматомИнгредиенты:200ггречневойкрупы,100млтоматногосоуса,2луковицы,20млрастительногомасла,

50гсливочногомасла,соль.Способприготовления:Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить в чашу с растительным маслом,

добавить томатный соус, обжарить в режиме «Выпечка». Гречневую крупу промыть,добавитьвчашу,готовитьврежиме«Гречка».

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолузаправитьсливочныммаслом.

ПшеннаякашаслукомиморковьюИнгредиенты:200 г пшенной крупы, 2 луковицы, 3 моркови, 20 мл растительного масла, 50 г

сливочногомасла,соль.Способприготовления:Лукочистить,вымыть,мелконарезать.Морковьвымыть,очистить,натеретьнакрупнойтерке.Лук и морковь выложить в чашу, полить растительным маслом, обжарить в режиме

«Выпечка».Крупупромыть,добавитьвчашу,залитьводой,посолить,готовитьврежиме«Гречка».

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолузаправитьсливочныммаслом.

Page 98: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

БелокочаннаякапустасяйцомилукомИнгредиенты:500 г белокочанной капусты, 3 яйца, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 3 ст. л.

растительногомасла,соль.Способприготовления:Капустувымыть,нашинковать.Лукочистить,вымытьимелконарезать.Капусту выложить в чашу, добавить лук, перемешать, влить растительное масло,

готовитьврежиме«Тушение»1час.Добавитьвзбитыессольюиразмягченнымсливочныммасломяйца,готовитьврежиме«Напару»10минут.

КольрабисрисомИнгредиенты:500гкольраби,50гриса,4ст.л.растительногомасла,1луковица,1помидор,1пучок

зеленипетрушки,перец,соль.Способприготовления:Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Помидор вымыть и протереть через сито.

Зеленьпетрушкивымытьинарубить.Кольрабивымыть,очистить,натеретьнакрупнойтерке,перемешатьслуком,выложить

в чашу, влить немного воды, положить рис, добавить растительное масло, перец, соль,помидор.

Готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюпетрушки.

РагуизбрюссельскойкапустыссыромИнгредиенты:400 г брюссельской капусты, 150 г зеленого горошка, 2 моркови, 1 луковица, 200 мл

овощногобульона,100гсыра,2ст.л.растительногомасла,перец,соль.Способприготовления:Брюссельскуюкапустувымыть.Морковьилукочистить,вымыть,мелконарезать.Сырнатеретьнакрупнойтерке.Капустусмешатьсгорошком,лукомиморковью,посолить,поперчить,выложитьвчашу,

добавитьрастительноемасло, залитьбульоном,посыпатьсыромиготовитьврежиме«Напару»25минут.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

РагуизцветнойкапустысорехамиИнгредиенты:400гцветнойкапусты,100мловощногобульона,3помидора,2моркови,1луковица,2

ст. л. измельченных ядер грецких орехов, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. майонеза,перец,соль.

Способприготовления:Цветнуюкапустувымыть,разобратьнасоцветия.Помидорывымыть,обдатькипятком,

снять кожицу и мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть, нарезать кубиками. Лук

Page 99: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

очистить,вымыть,мелконарезать.Морковь и лук выложить в чашу, добавить растительное масло, цветную капусту,

помидоры, орехи и майонез, посолить, поперчить, залить бульоном и готовить в режиме«Тушение»1час.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

КабачкисморковьюилукомИнгредиенты:500гкабачков,3моркови,2луковицы,4ст.л.растительногомасла,1ст.л.майонеза,1

пучокзелениукропа,перец,соль.Способприготовления:Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть и

нарубить.Зеленьукропавымыть.Кабачкивымыть,очистить,нарезатьсоломкой,смешатьсморковьюилуком,выложить

вчашу,посолить,поперчить,добавитьрастительноемасло,обжаритьврежиме«Выпечка».Добавитьмайонез,готовитьеще10минутврежиме«Напару».Приподачекстолуукраситьветочкамиукропа.

БаклажанывтоматеИнгредиенты:5–6помидоров,2баклажана,1пучокзелениукропа,2чайныеложкиоливковогомасла,

перец,соль.Способприготовления:Баклажанывымытьинарезатькубиками.Зеленьукропавымытьинарубить.Помидорывымыть,мелконарезать,выложитьвчашу,

добавитьбаклажаны,оливковоемасло,перец,соль,обжаритьврежиме«Выпечка».Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропа.

ЦветнаякапустасморковьюнапаруИнгредиенты:500гзамороженнойцветнойкапусты,3моркови,1луковица,2зубчикачеснока,1пучок

зеленипетрушки,перец,соль.Способприготовления:Лукичеснокочистить,вымытьимелконарезать.Зеленьпетрушкивымытьинарубить.

Морковьвымыть,очистить,нарезатькубиками.Цветную капусту выложить в чашу, добавить морковь, лук, перец и соль. Готовить в

режиме«Напару»15минут,положитьчеснок,готовитьеще5минутвтомжережиме.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюпетрушки.

КабачкисчеснокомИнгредиенты:500гкабачков,10зубчиковчеснока,2ст.л.майонеза,5ст.л.растительногомасла,4ст.

Page 100: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

л.пшеничноймуки,2–3яйца,соль.Способприготовления:Кабачкивымыть,очиститьинарезатькружочками.Яйцавзбить.Кружочки кабачков посолить, смазать взбитыми яйцами, обвалять вмуке, выложить в

чашуиобжаритьврастительноммаслеврежиме«Выпечка».Добавитьчеснокимайонез,готовитьврежиме«Напару»5минут.

Тыквапо-китайскиИнгредиенты:500гтыквы,150мловощногобульона,20гкорняимбиря,2ст.л.соевогосоуса,1ст.л.

тертой цедры апельсина, 1/2 пучка зелени кинзы, 1 ч. л. семян кунжута, 1/2 ч. л. семянтмина,лавровыйлист,перец,соль.

Способприготовления:Тыквувымыть,очистить,нарезатькубиками.Имбирьочистить,вымыть,натеретьнатерке.Зеленькинзывымыть,нарубить.Тыквувыложитьвчашу,залитьбульоном,добавитьлавровыйлистиготовитьврежиме

«Тушение»1час.Добавить имбирь, семена кунжута и тмина, цедру апельсина, посолить, поперчить,

готовитьеще20минутврежиме«Напару».Приподачекстолупосыпатьзеленьюкинзыиполитьсоевымсоусом.

ТыквасцветнойфасольюипомидорамиИнгредиенты:400 г тыквы, 250 г цветной фасоли, 200 мл томатного сока, 2 помидора, 2–3 зубчика

чеснока,1луковица,1ст.л.растительногомасла,перец,соль.Способприготовления:Тыквувымыть,очистить,нарезатькубиками.Помидорывымыть,обдатькипятком,снятькожицуинарезатьнебольшимикусочками.Чеснокилукочистить,вымыть,мелконарезать.Тыквувыложитьвчашу,добавитьпомидоры,фасоль,чеснокилук,растительноемасло,

посолить,поперчить,залитьтоматнымсокомиготовитьврежиме«Тушение»2часа.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Стручковаяфасольпо-японскиИнгредиенты:500гстручковойфасоли,2помидора,4ст.л.семянкунжута,3ст.л.соевогосоуса,2ст.

л.сокалайма,1ст.л.коричневогосахара,1/2ст.л.рубленойзеленикинзы.Способприготовления:Фасольвымыть,нарезатькусочкамидлиной4–5см.Помидорывымыть,нарезатьтонкимиломтиками.Семенакунжутарастолочьвступке,смешатьссахаром,соевымсоусомисокомлайма.Фасоль и помидоры выложить в чашу, полить соусом, готовить в режиме «Тушение»

Page 101: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюкинзы.

ЗапеканкаизброкколиибрынзыИнгредиенты:200 г замороженнойброкколи,200 гбрынзы,2 яйца,1пучок зеленипетрушки,1ч. л.

сливочногомасла,соль.Способприготовления:Зеленьпетрушкивымытьинарубить.Яйца взбить.Брынзунатеретьна крупной терке.

Брокколи выложить в смазанную сливочным маслом чашу, посолить, посыпать брынзой,политьвзбитымияйцами,запекатьврежиме«Выпечка»20минут.

Приподачекстолупосыпатьзеленьюпетрушки.

Рагу«Летнийужин»Ингредиенты:2 стручка болгарского перца, 1 морковь, 1 баклажан, 2 луковицы, 200 мл грибного

бульона,1пучокзелениукропа,2ст.л.растительногомасла,1ч.л.3%-ногоуксуса,соль.Способприготовления:Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать ломтиками. Лук

очистить,вымыть,нарезатьполукольцами.Морковьвымыть,очистить,натеретьнакрупнойтерке. Баклажан вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками. Овощи выложить вчашу, посолить, сбрызнуть уксусом, полить растительным маслом, добавить бульон,перемешать. Готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме«Подогрев».

Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропа.

Запеканкаизкабачков,яицисыраИнгредиенты:500 г кабачков, 3 яйца, 100 г сыра, 20 г сливочногомасла, 4 ст. ложки панировочных

сухарей,1пучокзеленипетрушки,перец,соль.Способприготовления:Кабачкивымыть,очиститьинарезатькружочками.Сырнатеретьнатерке.Яйцавзбить.Зелень петрушки вымыть и нарубить. Кружочки кабачков выложить в смазанную

сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями чашу, посолить, поперчить,залитьяйцами,посыпатьтертымсыромизапекатьврежиме«Выпечка»20минут.

Приподачекстолупосыпатьзеленьюпетрушки.

ЗапеканкаизцукиниилукаИнгредиенты:500гцукини,3луковицы,100гсыра,20гсливочногомасла,3ст.ложкипанировочных

сухарей,1ст.л.майонеза,2чайныеложки3%-ногоуксуса,1/2ч.ложкичерногомолотогоперца,соль.

Page 102: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Способприготовления:Цукини вымыть, очистить, нарезать кружочками, посолить, поперчить и сбрызнуть

уксусом.Лукочистить,вымыть,нарезатькольцами.Сырнатеретьнакрупнойтерке.Кружочки цукини выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную

панировочными сухарями чашу, сверху положить кольца лука, смазать их майонезом,посыпатьтертымсыромиперцем,запекатьврежиме«Выпечка»20минут.

ЗапеканкаизцукиниияицИнгредиенты:200гцукини,4яйца,20млрастительногомасла,1ч.л.измельченной зелениукропа,

30гпанировочныхсухарей,перец,соль.Способприготовления:Цукини вымыть, нарезать тонкими кружочками, выложить в смазанную растительным

маслом чашу, сверху разбить яйца, посолить, поперчить, посыпать панировочнымисухарями,запекатьврежиме«Выпечка»20минут.

Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропа.

ЗапеканкаизцветнойкапустыиболгарскогоперцаИнгредиенты:100–150 г замороженной цветной капусты, 4 яйца, 1 болгарский перец, 20 мл

растительногомасла,перец,соль.Способприготовления:Болгарскийперецвымыть,удалитьплодоножкуисемена,нарезать.Цветную капусту и болгарский перец выложить в смазанную растительным маслом

чашу,сверхуразбитьяйца,посолить,поперчить.Запекатьврежиме«Выпечка»20минут.

ЗапеканкаизбелокочаннойкапустыссыромияйцомИнгредиенты:500гбелокочаннойкапусты,1ст.л.растительногомасла,2ст.л.панировочныхсухарей,

100гсыра,2яйца,1пучокзеленипетрушки.Способприготовления:Зеленьпетрушкивымыть,сырнатеретьнакрупнойтерке.Яйца взбить. Капусту вымыть, нашинковать, выложить в смазанную растительным

масломипосыпаннуюсухарямичашу,залитьяйцами,посыпатьсыромизапекатьврежиме«Выпечка»20минут.

Приподачекстолуукраситьветочкамипетрушки.

Запеканкаизцветнойкапустыпо-белорусскиИнгредиенты:500гцветнойкапусты,200млмолока,2яблока,2яйца,3ст.л.маннойкрупы,2ст.л.

панировочныхсухарей,30гсливочногомасла,соль.

Page 103: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Способприготовления:Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия, мелко нарезать. Яблоки вымыть,

очистить,удалитьсердцевину,нарезатькубиками.Капустуияблокивыложитьвчашу,залитьмолоком,посолить,готовитьврежиме«На

пару»10минут.Добавитьманнуюкрупуиготовитьврежиме«Молочнаякаша».Готовуюмассуохладить,добавитьяйца,перемешатьсосливочныммасломипосыпать

панировочнымисухарями.Запекатьврежиме«Выпечка»20–25минут.

ТыквеннаязапеканкасарахисомИнгредиенты:500гтыквы,50гочищенногоарахиса,50гсливочногомасла,100гтертогосыра,50г

панировочныхсухарей,соль.Способприготовления:Арахис измельчить. Тыкву вымыть, очистить, нарезать кубиками, выложить в чашу,

влитьнемноговодыиготовитьврежиме«Тушение»1час.Перемешать со сливочным маслом и панировочными сухарями, посолить, посыпать

арахисомисыром.Запекатьврежиме«Выпечка»20минут.

ЗапеканкаизбаклажановИнгредиенты:500гбаклажанов,3зубчикачеснока,1ч.л.тмина,2–3яйца,1ч.л.растительногомасла,

100гпшеничноймуки,соль.Способприготовления:Баклажанывымытьинарезатькружочками.Чеснокочистить,вымытьинатеретьнамелкойтерке.Яйцавзбить.Кружочки баклажанов посолить, смазать взбитыми яйцами, обвалять в муке и тмине,

выложить в чашу, смазанную растительныммаслом, запекать в режиме «Выпечка» 20–25минут.

ЗапеканкаизбелойфасолиитертогосыраИнгредиенты:100 г белой фасоли, 100 г сыра, 2 яйца, 30 г сливочного масла, 50 г панировочных

сухарей,соль.Способприготовления:Предварительнозамоченнуюфасольвыложитьвчашу,залитьводой,готовитьврежиме

«Тушение»1час.Сырнатеретьнакрупнойтерке.Фасоль перемешать со сливочным маслом и сухарями, полить взбитыми яйцами,

посолить,посыпатьсыром,запекатьврежиме«Выпечка»20минут.

Запеканкаизкартофеляияблок

Page 104: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Ингредиенты:3сваренныхвмундиреклубнякартофеля,3яблока,150гсыра,1пучокзеленипетрушки,

20млрастительногомасла,соль.Способприготовления:Яблокивымыть,очистить,удалитьсердцевинуинарезатьсоломкой.Картофельочиститьинарезатькружочками.Зеленьпетрушкивымыть,нарубить.Сырнатеретьнакрупнойтерке.Картофельияблоки

выложитьвсмазаннуюрастительныммасломчашу,посолить,посыпатьсыром.Запекатьврежиме«Выпечка»20минут.Приподачекстолупосыпатьзеленьюпетрушки.

ЗапеканкаизкартофеляицветнойкапустыИнгредиенты:3сваренныхвмундиреклубнякартофеля,6яиц,150гваренойцветнойкапусты,100г

тертогосыра,100гпанировочныхсухарей,50гсливочногомасла,перец,соль.Способприготовления:Картофель очистить, нарезать ломтиками, перемешать с цветной капустой, взбитыми

яйцами,панировочнымисухарями,посолитьипоперчить.Смесь выложить в смазанную сливочным маслом чашу, посыпать тертым сыром,

запекатьврежиме«Выпечка»20минут.

ЗапеканкаизпомидороввтестеИнгредиенты:4–5помидоров,2ст.л.муки,100гсыра,1ч.л.растительногомасла,3яйца,перец,соль.Способприготовления:Помидорывымытьинарезатькружочками.Вмукудобавитьнемноговоды,сольизамеситьжидкоетесто.Яйца взбить.Обмакнуть каждый кружочек помидоров в тесто, выложить в смазанную

растительныммаслом чашу, посыпать тертым сыром, перцем, залить взбитыми яйцами изапекатьврежиме«Выпечка»20минут.

ЗапеканкаиздомашнейлапшиИнгредиенты:250 г вареной домашней лапши, 5 яиц, 50 г сливочного масла, 20 мл растительного

масла,1пучокзеленипетрушкииукропа,перец,соль.Способприготовления:Лапшусмешатьсосливочныммаслом,взбитымияйцами,сольюиперцем.Выложить в смазанную растительныммаслом чашу, запекать в режиме «Выпечка» 20

минут.Зеленьпетрушкииукропавымыть,нарезать. Запеканкувыложитьнаблюдо,посыпать

зеленью.

Запеканкапо-итальянски

Page 105: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Ингредиенты:3–4 помидора, 200 г макаронных изделий, 200 г свежего зеленого горошка, 150 мл

сливок,50гсыра,1яйцо,2зубчикачеснока,1ст.л.растительногомасла,1/2пучказеленибазилика,перец,соль.

Способприготовления:Макароны выложить в чашу, посолить, залить водой, готовить в режиме «На пару» 30

минут,откинутьнадуршлаг.Помидорывымыть,обдатькипятком,снятькожицуинарезать.Зеленьбазиликавымыть,

нарубить.Сырнатеретьнакрупнойтерке.Чеснокочистить,вымыть,мелконарезать.Макароны смешать с помидорами и зеленым горошком, выложить в чашу, смазанную

растительныммаслом.Залить яйцом, взбитым со сливками, солью и перцем, посыпать сыром и запекать в

режиме«Выпечка»20минут.Готовуюзапеканкупосыпатьчеснокомизеленьюбазилика.

ЗапеканкаизспагеттисчерриикарриИнгредиенты:200 г вареных спагетти, 8 помидоров черри, 2 яйца, 40 г сливочного масла, 40 г

панировочныйсухарей,10млоливковогомасла,2чайныеложкикарри,соль.Способприготовления:Спагетти перемешать со сливочным маслом. Черри вымыть. Яйца взбить с карри и

солью.Спагеттивыложитьв смазаннуюоливковыммасломчашу, сверхуположитьчерри,залить яйцами, посыпать панировочными сухарями. Запекать в режиме «Выпечка» 20–25минут.

СлоенаязапеканкаИнгредиенты:4помидора,2стручкаболгарскогоперца,2небольшихцукини,2луковицы,2–3зубчика

чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 100 г сыра, 1/2 пучка зелени петрушки, 1/2 пучказелениукропа,перец,соль.

Способприготовления:Помидорыицукинивымыть,нарезатькружочками.Болгарскийперецвымыть,удалитьплодоножкиисемена,нарезатькружочками.Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Чеснок очистить, вымыть, измельчить.

Зеленьпетрушкииукропавымыть,нарубить.Сырнатеретьнакрупнойтерке.Вчашу,смазаннуюрастительныммаслом,выложитьслоямицукини,болгарскийперец,

лук, чеснок и помидоры, посолить, поперчить, посыпать сыром и запекать в режиме«Выпечка»20минут.Приподачекстолупосыпатьзеленьюпетрушкииукропа.

Page 106: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Рецептыизгрибов

Первыеблюда

СупизбелыхгрибовскартофелемИнгредиенты:50гсушеныхбелыхгрибов,100гмакаронныхизделий,2клубнякартофеля,1морковь,1

луковица,100гсметаны,1ч.л.сушенойзелениукропа,соль.Способприготовления:Картофельиморковьвымыть,очистить,нарезатькубиками.Лукочистить,вымыть,мелконарезать.Влить в чашу 1,5 л воды, положить промытые грибы, готовить в режиме «Тушение»

1час,добавитькартофельиморковь,макаронныеизделия,зелень,лук,посолить,готовитьвтомжережимееще1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Приподачекстолувкаждуютарелкуположитьсметану.

СупизшампиньоновсцукиниИнгредиенты:150 г шампиньонов, 150 г цукини, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1/2 пучка зелени

укропа,соль.Способприготовления:Картофель, цукини и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Грибы промыть,

мелконарезать.Зеленьукропавымыть,мелконарезать.Влить в чашу 1,5 л воды, добавить картофель, морковь, цукини и грибы, посолить,

готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолуположитьвкаждуютарелкузеленьукропа.

ГрибнойсупсмакаронамиисладкимперцемИнгредиенты:350 г шампиньонов, 100 г макаронных изделий, 2 клубня картофеля, 2 моркови, 1

стручоксладкогоперца,20гсливочногомасла,соль.Способприготовления:Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками, выложить в чашу, добавить сливочное

масло, обжарить в режиме «Выпечка».Морковь и картофель вымыть, очистить, нарезатькружочками.Сладкийперецвымыть,удалитьплодоножкуисемена,мелконарезать.Зеленьпетрушкивымыть.

Влить в чашу 2 л воды, положить морковь, сладкий перец, картофель, шампиньоны,макароны,посолить,готовитьврежиме«Тушение»1час.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Page 107: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

СупизшампиньоновскартофелемисыромИнгредиенты:150 г шампиньонов, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 100 г сыра, 1/2 пучка зелени

петрушки,соль.Способприготовления:Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Грибы промыть, мелко

нарезать.Зеленьпетрушкивымыть,мелконарезать.Сырнарезатькубиками.Влить в чашу 1,5 л воды, добавить картофель, морковь и грибы, посолить, готовить в

режиме«Тушение»1час.Прижелании оставить в режиме «Подогрев».При подаче к столу положить в каждую

тарелкузеленьпетрушкиисыр.

Грибнойсуп-пюрессельдереемиорехамиИнгредиенты:1,5лгрибногобульона,1кореньсельдерея,30гядергрецкихорехов,1луковица,15г

муки,100гсыра,50голивковогомасла,перец,соль.Способприготовления:Лукочистить,вымыть,мелконарезать.Кореньсельдереявымыть,очистить,измельчить.

Грецкиеорехирастолочь.Сырнатеретьнамелкойтерке.Лукисельдерейвыложитьвчашусоливковыммаслом,добавитьорехиимуку,обжарить

в режиме «Выпечка», влить бульон. Готовить в режиме «Тушение» 1 час. Посолить,поперчить,протеретьчерезсито,добавитьсыр,перемешать,сновавлитьвчашу.

Готовитьврежиме«Напару»3минуты.

ГрибнойсупскартофелемипшеничнойкрупойИнгредиенты:1,5 л грибного бульона, 100 г вареных грибов, 2 клубня картофеля, 50 г пшеничной

крупы,соль.Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,нарезатькубиками.Бульон влить в чашу, добавить картофель и пшеничную крупу, посолить, готовить в

режиме«Тушение»2часа.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолуположитьвкаждуютарелкугрибы.

СвекольниксшампиньонамиИнгредиенты:1 л овощного бульона, 1 свекла, 100 г шампиньонов, 1 пучок зелени укропа, 100 г

сметаны,соль.Способприготовления:Грибы промыть, нарезать ломтиками. Свеклу вымыть, очистить, натереть на крупной

терке.Зеленьукропавымытьинарубить.Бульонвлитьвчашу,добавитьгрибыисвеклу,посолить,готовитьврежиме«Тушение»

Page 108: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропа,добавитьсметану.

СупизвешеноксморковьюирисомИнгредиенты:150гвешенок,2моркови,50гриса,соль.Способприготовления:Морковьвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Вешенкипромыть,нарезатьломтиками.Влить в чашу 1,5 л воды, добавить рис и морковь, посолить, готовить в режиме

«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

СупизшампиньоновсрисомИнгредиенты:150гшампиньонов,2моркови,50гриса,1клубенькартофеля,соль.Способприготовления:Морковьикартофельвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Грибыпромыть,мелконарезать.Влитьвчашу1,5лводы,добавитьрис, грибыиморковь,посолить,готовитьврежиме

«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

СупизшампиньоновсзеленымгорошкомИнгредиенты:150 г шампиньонов, 2 клубня картофеля, 100 г консервированного зеленого горошка,

соль.Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,нарезатькубиками.Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками. Влить в чашу 1,5 л воды, добавить

картофельигрибы,посолить,готовитьврежиме«Тушение»1час.Добавитьзеленыйгорошекиоставитьврежиме«Подогрев».

ЩиссушенымигрибамиИнгредиенты:1,5лгрибногобульона,200гбелокочаннойкапусты,2клубнякартофеля,30гсушеных

грибов,50гтоматнойпасты,100гсметаны,соль.Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,нарезатькубиками.Капустувымытьинашинковать.Бульон влить в чашу, добавить промытые грибы, картофель и капусту, посолить,

положитьтоматнуюпасту,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолузаправитьсметаной.

Page 109: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

СвекольникссушенымигрибамиИнгредиенты:1,5 л овощного бульона, 1 свекла, 50 г сушеных грибов, 1/2 корня петрушки, 2 клубня

картофеля,1/2пучказелениукропа,50гсметаны,соль.Способприготовления:Свеклу вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Картофель вымыть, очистить,

нарезатькубиками.Зеленьукропавымытьинарубить.Кореньпетрушкивымыть,очиститьинарезатькружочками.Бульонвлитьвчашу,добавитьпромытыегрибы,свеклу,кореньпетрушкиикартофель,

посолить,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропаизаправитьсметаной.

БорщсшампиньонамиипекинскойкапустойИнгредиенты:1,5лсвекольногоотвара,200гпекинскойкапусты,100гшампиньонов,50гтоматной

пасты,100гсметаны,соль.Способприготовления:Шампиньоныпромыть,нарезатьломтиками.Капусту вымыть и нашинковать. Отвар влить в чашу, добавить капусту и грибы,

посолить, положить томатную пасту, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желанииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолузаправитьсметаной.

БорщсмаринованнымиопятамиИнгредиенты:1,5 л свекольного отвара, 100 г белокочанной капусты, 100 г маринованных опят, 2

клубнякартофеля,30гтоматнойпасты,50гсметаны,соль.Способприготовления:Капустувымытьинашинковать.Картофельвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Отвар

влить в чашу, добавить капусту и грибы, посолить, положить картофель, томатнуюпасту,готовитьврежиме«Тушение»1час.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Борщразлитьпотарелкам,заправитьсметаной.

Вторыеблюда

ПловсшампиньонамиИнгредиенты:500гриса,4моркови,300гшампиньонов,120млрастительногомасла,4луковицы,1

пучокзеленоголука,перец,соль.Способприготовления:Морковьвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Зеленыйлуквымыть,нарубить.Грибыпромыть,нарезатьломтиками.

Page 110: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, выложить в чашу вместе сгрибами и морковью, полить растительным маслом, посолить, поперчить и обжарить врежиме«Выпечка».

Положитьрис,влитьводу,готовитьврежиме«Плов»,перемешать.Оставитьврежиме«Подогрев».

Пловвыложитьгоркойнаблюдоипосыпатьзеленымлуком.

БрокколисвешенкамиИнгредиенты:500гзамороженнойброкколи,150гвешенок,2ст.л.растительногомасла,1луковица,1

пучокзелениукропа,соль.Способприготовления:Лукочистить,вымыть,нарезатькольцами.Зеленьукропавымытьинарубить.Вешенкипромыть,очистить,крупнонарезать,обжаритьвместеслукомврастительном

маслеврежиме«Выпечка».Добавитьвчашуброкколи,вешенки,лукисоль.Готовитьврежиме«Напару»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропа.

КраснокочаннаякапустасмаринованнымигрибамиИнгредиенты:300гкраснокочаннойкапусты,100гмаринованныхгрибов,2луковицы,50гсливочного

масла,2ст.л.растительногомасла,1пучокзелениукропа,2зубчикачеснока,перец,соль.Способприготовления:Капустувымыть,нашинковать.Зеленьукропавымыть,нарубить.Лукочистить,вымыть,

мелконарезать.Чеснокочистить, вымыть,измельчить.Капустувыложитьвчашу,добавитьлук,укроп,

маринованные грибы, растительное масло, перемешать и готовить в режиме «Тушение»1час.

Добавитьсливочноемасло,соль,перец,готовитьеще10минутврежиме«Напару».Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Приподачекстолупосыпатьчесноком.

ШампиньоныскартофелемиморковьюИнгредиенты:150 г шампиньонов, 5 клубней картофеля, 2 моркови, 1 луковица, 100 г сливочного

масла,50гсметаны,перец,соль.Способприготовления:Лукочистить,вымыть,нарезатьполукольцами.Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать ломтиками, выложить в чашу,

добавитьгрибы,лук,50гсливочногомасла,сметану.Смесьпосолить,поперчить,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Приподачекстолузаправитьоставшимсясливочныммаслом.

Page 111: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

ПшеничнаякашасгрибамиилукомИнгредиенты:200гпшеничнойкрупы,200гшампиньонов,1луковица,20млрастительногомасла,50г

сливочногомасла,соль.Способприготовления:Грибыпромыть,мелконарезать.Лукочистить,вымыть,мелконарезать.Грибы и лук выложить в чашу, полить растительным маслом, обжарить в режиме

«Выпечка».Крупупромыть,добавитьвчашу,залитьводой,посолить,готовитьврежиме«Гречка».Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолузаправитьсливочныммаслом.

РагуизцветнойкапустыиброкколивгрибномбульонеИнгредиенты:300гцветнойкапусты,300гброкколи,150млгрибногобульона,2моркови,2луковицы,

2ст.л.растительногомасла,1/2пучказелениукропа,перец,соль.Способприготовления:Цветнуюкапустуиброкколивымыть,разобратьнасоцветия.Морковьочистить,вымыть,нарезатьсоломкой.Лукочистить,вымыть,мелконарезать.

Зеленьукропавымыть,нарубить.Морковь и лук выложить в чашу, добавить растительное масло, цветную капусту и

брокколи,посолить,поперчить.Залитьбульоном,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропа.

БелокочаннаякапустассушенымигрибамиизеленымгорошкомИнгредиенты:400гбелокочаннойкапусты,100гконсервированногозеленогогорошка,30гсушеных

грибов,2луковицы,50гсливочногомасла,2ст.л.растительногомасла,перец,соль.Способприготовления:Капусту вымыть, нашинковать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Капусту

выложить в чашу, добавить лук, растительное масло, предварительно замоченные грибы,готовить в режиме «Тушение» 1 час. Добавить зеленый горошек, соль, перец, сливочноемасло,готовитьврежиме«Напару»10минут.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

ОвощноерагувгрибномбульонеИнгредиенты:2клубнякартофеля,2моркови,200гбрюссельскойкапусты,300млгрибногобульона,

150 г замороженного зеленого горошка, 1 луковица, 1/2 пучка зелени базилика, 2 ст. л.растительногомасла,перец,соль.

Способприготовления:Картофельиморковьочистить,вымыть.

Page 112: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Брюссельскуюкапустувымыть.Лукочистить,вымыть,мелконарезать.Зеленьбазиликавымыть,нарубить.

Лук,морковьикартофельвыложитьвчашусрастительныммаслом.Смесьобжаритьврежиме«Выпечка»,добавитьгорошекикапусту,посолить,поперчить,

залитьбульоном,посыпатьбазиликом,готовитьврежиме«Тушение»1час.

ЗапеканкаизшампиньоновИнгредиенты:500 г шампиньонов, 2 луковицы, 200 г сметаны, 4–5 столовых ложек панировочных

сухарей, 5–6 яиц, 1 ст. л. растительногомасла, 100 г сыра, 1 пучок зелени укропа, перец,соль.

Способприготовления:Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Сыр натереть на крупной терке. Яйца

взбить.Зеленьукропавымытьинарубить.Шампиньоны промыть, очистить, мелко нарезать, смешать с луком, посолить,

поперчить,добавитьсметану,панировочныесухариивзбитыеяйца,выложитьвсмазаннуюрастительным маслом чашу, посыпать тертым сыром и запекать в режиме «Выпечка» 20минут.

Приподачекстолупосыпатьзеленьюукропа.

ЗапеканкаизвермишелисгрибамиИнгредиенты:250гвареноймелкойвермишели,4яйца,150гжареныхгрибов,50гсливочногомасла,

20млрастительногомасла,соль.Способприготовления:Вермишельперемешатьсосливочныммаслом,взбитымияйцамиигрибами.Выложить в смазанную растительным маслом чашу, посолить, запекать в режиме

«Выпечка»20минут.

Page 113: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Молочныеблюда

Первыеблюда

МолочныйсупспшеничнойкрупойИнгредиенты:1,5лмолока,100гпшеничнойкрупы,2клубнякартофеля,50гсливочногомасла,соль.Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,нарезатькубиками.Молоко влить в чашу, добавить картофель и пшеничную крупу, готовить в режиме

«Молочная каша» 1 час, затем еще 20 минут в режиме «Варка на пару». При желанииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолузаправитьсливочныммаслом.

Молочныйсуп-лапшаИнгредиенты:1,5лмолока,120глапши,50гсливочногомасла,сахар.Способприготовления:Молоковлитьвчашу,добавитьлапшуисахар,готовитьврежиме«Молочнаякаша»30

минут.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолузаправитьсливочныммаслом.

МолочныйсупстыквойИнгредиенты:1,5лмолока,150гтыквы,сахар.Способприготовления:Тыквувымыть,очистить,натеретьнакрупнойтерке.Молоко влить в чашу, добавить тыкву и сахар, готовить в режиме «Молочная каша»

1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Суп-лапшасморковьюИнгредиенты:1,5лмолока,100глапши,2моркови,сахар,соль.Способприготовления:Морковьвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Молоко влить в чашу, добавить морковь, лапшу, сахар, соль, готовить в режиме

«Молочнаякаша»30минут.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

МолочныйсупстыквойиизюмомИнгредиенты:

Page 114: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

1,5лмолока,150гтыквы,50гизюмабезкосточек,сахар.Способприготовления:Тыквувымыть,очистить,натеретьнакрупнойтерке.Молоко влить в чашу, добавить тыкву, изюм и сахар, готовить в режиме «Молочная

каша»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

МолочныйсупскабачкамиИнгредиенты:1,5лмолока,200гкабачков,2клубнякартофеля,соль.Способприготовления:Картофельикабачкивымыть,очистить,нарезатькубиками.Молоко влить в чашу, добавить картофель и кабачки, посолить, готовить в режиме

«Молочнаякаша»30минут.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

МолочныйсупстыквойипшеннойкрупойИнгредиенты:1,5лмолока,150гтыквы,50гпшеннойкрупы,соль.Способприготовления:Тыквувымыть,очистить,натеретьнакрупнойтерке.Молоко влить в чашу, добавить тыкву, пшенную крупу и соль, готовить в режиме

«Молочнаякаша»30минут,затемврежиме«Варканапару»еще1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

МолочныйсупсрисомИнгредиенты:1,5лмолока,50гриса,2клубнякартофеля,соль.Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Молоко влить в чашу, добавить картофель и рис, посолить, готовить в режиме

«Молочнаякаша»30минут, затемврежиме«Варканапару»еще20минут.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Суп-кремизтопленогомолокасгрибамиИнгредиенты:1 л топленого молока, 100 г сушеных белых грибов, 2 моркови, 200 мл сливок, 100 г

муки,1кореньпетрушки,1пучокзелениукропа,перец,соль.Способприготовления:Кореньпетрушкивымыть,очистить.Морковьвымыть,очистить.Морковь, корень петрушки и промытые грибы выложить в чашу, залить молоком,

готовитьврежиме«Тушение»1час.Измельчитьспомощьюмиксеравместесбульоном.

Page 115: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Добавить сливки, спассерованнуюмуку, вымытую имелко нарезанную зелень укропа,перемешать,готовитьврежиме«Варканапару»5минут.

СырныйсупскартофелемирисомИнгредиенты:150гсыра,2клубнякартофеля,50гриса,1/2пучказелениукропа,лавровыйлист,соль.Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,нарезатькубиками.Сырнатереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть, измельчить.Влить в чашу1 л

воды,добавитькартофельирис,положитьсыр,перемешать,посолить,добавитьлавровыйлист,готовитьврежиме«Тушение»1час.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолудобавитьзеленьукропа.

СырныйсупсгрибамиИнгредиенты:150гсыра,100гшампиньонов,2клубнякартофеля,соль.Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.Шампиньоныпромыть,нарезатьломтиками.Сыр натереть на крупной терке. Влить в чашу 1 л воды, добавить картофель и грибы,

положитьсыр,перемешать,посолить,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

СупизсливокстыквойифундукомИнгредиенты:1,5лсливок,150гтыквы,50гтолченыхядерфундука,сахар.Способприготовления:Тыкву вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Сливки влить в чашу, добавить

тыкву,орехиисахар,готовитьврежиме«Молочнаякаша»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

ГустоймолочныйсупсмасломИнгредиенты:500млмолока,100гпшеничноймуки,50гсливочногомасла,сахар,соль.Способприготовления:Мукупросеять, спассеровать, смешать смолоком,положить соль, сахар, влить в чашу.

Готовитьврежиме«Молочнаякаша»30минут.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолузаправитьсливочныммаслом.

Супизсливокскукурузнойкрупойикартофелем

Page 116: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Ингредиенты:1,5лсливок,50гкукурузнойкрупы,2клубнякартофеля,соль.Способприготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Сливки влить в чашу, добавить

кукурузную крупу, посолить, готовить в режиме «Молочная каша» 1 час. Добавитькартофель,готовитьврежиме«Варканапару»30минут.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Молочныйсуп-пюресовощамиИнгредиенты:1лмолока,2клубнякартофеля,2моркови,соль.Способприготовления:Картофельиморковьвымыть,очистить,крупнонарезать.Молоко влить в чашу, добавить картофель и морковь, посолить, готовить в режиме

«Варканапару»30минут.Содержимое чаши измельчить с помощью блендера, готовить еще 5 минут в том же

режиме.

СырныйсупсовощамиИнгредиенты:150гсыра,2клубнякартофеля,1морковь,соль.Способприготовления:Картофельиморковь вымыть, очистить, нарезать кубиками.Сырнатереть на крупной

терке.Влить в чашу 1 л воды, добавить картофель и морковь, положить сыр, перемешать,

посолить,готовитьврежиме«Тушение»1час.Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

СырныйсупскартофелемипшеннойкрупойИнгредиенты:150гсыра,2клубнякартофеля,50гпшеннойкрупы,лавровыйлист,соль.Способприготовления:Картофельвымыть,очистить,нарезатькубиками.Сырнатеретьнакрупнойтерке.Влить

в чашу 1 л воды, добавить картофель и пшенную крупу, положить сыр, перемешать,посолить,добавитьлавровыйлист,готовитьврежиме«Тушение»1час.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Сырныйсуп-пюреИнгредиенты:1ловощногобульона,2клубнякартофеля,2моркови,200гсыра,соль.Способприготовления:Сыр натереть на крупной терке. Картофель и морковь вымыть, очистить, крупно

нарезать.

Page 117: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Бульон влить в чашу, добавить картофель и морковь, посолить, готовить в режиме«Тушение»1час.

Овощивынутьизбульона,протереть,сноваположитьвбульон,добавитьсыр,готовитьврежиме«Варканапару»5минут.

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

Page 118: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Каши

ОвсянаякашасизюмомИнгредиенты:200говсяныххлопьев,700млмолока,50гизюма,50гсливочногомасла,сахар,соль.Способприготовления:Овсяные хлопья выложить в чашу, залить молоком, положить сахар, соль, добавить

предварительно замоченный изюм и сливочное масло. Готовить в режиме «Молочнаякаша».

Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».

МаннаякашаскурагойИнгредиенты:200гманнойкрупы,40гкураги,1лмолока,70гсливочногомасла,сахар,соль.Способ приготовления Крупу выложить в чашу, залить молоком, слегка посолить,

добавитьсахар,курагу.Готовитьврежиме«Молочнаякаша».Прижеланииоставитьврежиме«Подогрев».Приподачекстолузаправитьсливочныммаслом.

ГеркулесоваякашасбананамиИнгредиенты:200ггеркулеса,2банана,200млмолока,50гсливочногомасла,сахар.Способприготовления:Геркулесвыложитьвчашу,залить300млводы,влитьмолоко,добавитьсахар.Готовить

в режиме «Молочная каша». При желании оставить в режиме «Подогрев», заправитьсливочныммаслом.Бананывымыть,очистить,нарезатькружочками.

Кашуразложитьпотарелкам,добавиввкаждуюкусочкибананов.

РисоваякашасизюмомисгущенныммолокомИнгредиенты:300гриса,100гизюмабезкосточек,20млоливковогомасла,70гсгущенногомолока,

сахар,соль.Способприготовления:Рис промыть, выложить в чашу, залить 700 мл воды, добавить изюм, сахар, соль,

оливковоемасло.Готовитьврежиме«Молочнаякаша»,перемешатьсосгущенныммолоком.Оставитьврежиме«Подогрев»на20минут.

КлассическаятыквеннаякашаИнгредиенты:600гтыквы,300гпшена,1лмолока,100гсливочногомасла,соль.Способприготовления:

Page 119: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Тыквувымыть,очистить,нарезатьмелкимикубиками,выложитьвчашу,влитьмолоко,добавить,соль,промытуюкрупу.

Готовитьврежиме«Молочнаякаша»,азатемоставитьврежиме«Подогрев»на1час.Приподачекстолузаправитьсливочныммаслом.

Page 120: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Сладкаявыпечка

ПирогстворогомифруктамиИнгредиенты:Длятеста:200гмаргарина,300гмуки,3–4ст.л. сахара,4яйца,20млрастительного

масла,питьеваясоданакончикеножа.Для начинки: 500 г творога, 200 мл жирных сливок, 50 г сахарной пудры, 1 пакетик

ванильногосахара,1яблоко,2груши,2ст.л.сахарнойпудры.Способприготовления:Груши и яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Из

маргарина,просеянноймуки,сахара,яицисодызамеситьоднородноетесто,раскататьегоивыложитьвсмазаннуюрастительныммасломчашу.

Сверхувыложитьтворог,растертыйссахарнойпудрой,ванильнымсахаромисливками.Поверх начинки положить кусочки груш и яблок, готовить в режиме «Выпечка» 40

минут.Оставитьврежиме«Подогрев»на5минут.Готовыйпирогпосыпатьсахарнойпудрой.

ПирогстворогомичерникойИнгредиенты:Длятеста:120гсливочногомасла,200гмуки,1яичныйжелток,1пакетикванильного

сахара.Дляначинки:600гтворога,200гчерники,150гсахара,100млмолока,2яйца,1ст.л.

крахмала.Дляукрашения:1ст.л.сахарнойпудры,2ст.л.кокосовойстружки.Способприготовления:Из муки, сливочного масла, желтка и ванильного сахара замесить однородное тесто,

разделитьегона2неравныечасти.Большую часть раскатать в тонкий пласт и выложить в присыпанную мукой чашу.

Меньшую часть тонко раскатать, нарезать полосками шириной 2 см, сделать по краямкаждойполоскикосыенадрезыспомощьюножа.

Чернику вымыть. Творог протереть через сито, смешать с сахаром (100 г) и 1 яйцом,выложить на корж. Сверху положить чернику и залить все молоком, смешанным составшимсяяйцом,сахаромикрахмалом.

Украситьизделиеполоскамитеста,готовитьврежиме«Выпечка»40минут.Оставитьврежиме«Подогрев»на5–10минут.

Посыпатьсахарнойпудройикокосовойстружкой.

ПерсиковыйпирогИнгредиенты:300 г муки, 200 г консервированных персиков, 80 г сливочного масла, 2 яйца, 200 г

сахара,100млмолока,1ч.л.молотойкорицы,1/2чайнойложкойпитьевойсоды,1ст.л.

Page 121: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

маргарина.Способприготовления:Персикиизмельчить,добавитьяйца,сахаримолоко,взбить.Всыпатьпросеяннуюмуку,

смешанную с корицей и содой, добавить сливочное масло, замесить однородное тесто.Выложитьеговсмазаннуюмаргариномчашу,готовитьврежиме«Выпечка»30минут.

Оставитьврежиме«Подогрев»на5–10минут.

Шарлотка«Традиционная»Ингредиенты:200гмуки,200гсахара,3яйца,500гяблок,1ст.л.маргарина,1ст.л.маннойкрупы.Способприготовления:Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать крупными дольками. Яйца взбить с

сахаром,добавитьпросеяннуюмуку,замеситьтесто.Яблоки выложить в чашу, смазанную маргарином и присыпанную манной крупой,

залитьтестом.Готовитьврежиме«Выпечка»35минут.Оставитьврежиме«Подогрев»на5–10минут.

ПирогизслоеноготестасгрушамиисмородинойИнгредиенты:300гслоеноготеста,3груши,200гчернойикраснойсмородины,3–4ст.л.сахара,1ст.

л.маргарина.Способприготовления:Груши вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать маленькими кубиками.

Смородинуперебрать,вымыть.Тесто раскатать в тонкий пласт, выложить в смазанную маргарином чашу, сделав

бортики.Наколоть тесто в нескольких местах вилкой, выложить сверху груши и смородину,

посыпатьсахаром.Готовитьврежиме«Выпечка»30минут.

ОвсяныйпирогсчерносливомИнгредиенты:200гмуки,200говсяныххлопьев,200гсметаны,100гчернослива,100гсахара,2яйца,

1ч.л.тертойапельсиновойцедры,1/2ч.л.питьевойсоды,1ст.л.сливочногомаргарина.Способприготовления:Черносливтщательновымыть,мелконарезать.Сметану взбить с яйцами и сахаром, добавить овсяные хлопья, муку, апельсиновую

цедру,черносливисоду,тщательноперемешать.Выложить полученную смесь в смазанную маргарином чашу, готовить в режиме

«Выпечка»30–35минут.Оставитьврежиме«Подогрев»на5–10минут.

ПесочныйпирогсчерешнейИнгредиенты:

Page 122: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

500 г песочного теста, 450 г черешни, 200 г сахара, 2 яичных белка, 100 г сахарнойпудры,1ч.л.лимонногосока,1ч.л. тертойлимоннойцедры,1ст.л.маргарина,2ст.л.муки.

Способприготовления:Черешнюперебрать,вымыть,удалитькосточки,размять,смешатьссахаромилимонной

цедрой.Тесто выложить на присыпанную мукой доску, раскатать в круглый пласт толщиной

1см,выложитьвсмазаннуюмаргариномчашу,сделавбортики.Выложитьначинкуизчерешни, готовитьврежиме«Выпечка»15минут.Выложитьна

черешнюяичныебелки,взбитыессахарнойпудройилимоннымсокомвкрепкуюпену.Готовитьеще15минутвтомжережиме.Оставитьврежиме«Подогрев»на5минут.

Шарлотка-кексИнгредиенты:200гмуки,200гсахара,180гсливочногомасла,500гяблок,2яйца,70млмолока,1

пакетик ванильного сахара, 1 пакетик разрыхлителя, 2 ст. л. сахарной пудры, 1 ст. л.маргарина.

Способприготовления:Яблокивымыть,удалитьсердцевину,нарезатькрупнымиломтиками.Яйцарастеретьссахаромдобела,добавитьпросеяннуюмуку,разрыхлительиванильный

сахар, взбить. Продолжая взбивать, добавить подогретое молоко, смешанное срастопленнымсливочныммаслом.

Яблоки выложить в смазанную маргарином и присыпанную мукой чашу, сверхувыложитьтесто.

Готовитьврежиме«Выпечка»30минут.Оставитьврежиме«Подогрев»на5–10минут.Шарлоткуохладитьипосыпатьсахарнойпудрой.

ОсетинскийсладкийпирогИнгредиенты:300гмуки,350гсливы,100гочищенныхгрецкихорехов,100гсливочногомасла,100г

сахара,1яйцо,70гсахарнойпудры,1пакетикванильногосахара.Способприготовления:Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой, ванильным сахаром и

яйцом, добавить просеянную муку, замесить однородное тесто, завернуть его в пищевуюпленкуиположитьна45минутвхолодильник.

Сливувымыть,удалитькосточки,мелконарезатьисмешатьсизмельченнымигрецкимиорехами.

Тестовыложитьнаприсыпаннуюмукойдоску,разделитьна2неравныечасти.Большуючастьраскататьвпласттолщиной1см,выложитьвприсыпаннуюмукойчашу.

Выложитьначинку,посыпатьсахаром.Изоставшегосятестасделатьнесколькожгутиков,выложитьихповерхначинкиввиде

решетки.

Page 123: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Готовитьврежиме«Выпечка»25–30минут.Оставитьврежиме«Подогрев»на10минут.

ШоколадныйкекссарахисомИнгредиенты:600гмуки,400гсахара,400млсливок,4яйца,150гсливочногомасла,50гочищенного

арахиса,50гтемногошоколада,3ст.л.порошкакакао,1пакетикванильногосахара,1ст.л.маргарина,1/2чайнойложкойпитьевойсоды.

Способприготовления:Арахиснарубить.Шоколаднатеретьнакрупнойтерке.Яйцавзбитьссахаром,добавитьразмягченноемасло,сливкиисоду,перемешать.Всыпать просеяннуюмуку, смешанную с какао и ванильным сахаром, замесить тесто.

Добавитьорехиишоколад,перемешать.Чашусмазатьмаргарином,присыпатьмукойинаполнитьтестом.Готовитьврежиме«Выпечка»45минут.Оставитьврежиме«Подогрев»на5–10минут.

Кекссчерносливом,цукатамиикорицейИнгредиенты:500 г муки, 300 г сахарной пудры, 200 мл молока, 100 г чернослива, 100 г цукатов, 3

яйца, 150 г сливочного масла, 1 ст. л. пищевого разрыхлителя, 1 ст. л. маргарина, 1 ч. л.молотойкорицы,1/2ч.л.тертойлимоннойцедры.

Способприготовления:Черносливвымыть,мелконарезать.Цукатынарезатьмаленькимикусочками.Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой, добавить яйца, молоко,

просеяннуюмуку,разрыхлитель,чернослив,цукаты,лимоннуюцедруикорицу.Замесить тесто, вылить его в чашу, смазанную маргарином и присыпанную мукой.

Готовитьврежиме«Выпечка»60минут.Оставитьврежиме«Подогрев»на5–10минут.

Торт«Новогодний»Ингредиенты:Для теста: 150 г сливочного масла, 100 г сахара, 180 г картофельной муки, 1 ст. л.

пшеничной муки, 3 яйца, 3 ст. л. измельченного сладкого миндаля, 3 ст. л. засахареннойвишни без косточек, 2 ст. л. изюма без косточек, 2 ст. л. измельченных цукатов, 2 ст. л.рома,1/2ч.л.измельченнойцедрылимона,1/2ч.л.ванильногосахара,1ч.л.маргарина,1/2ч.л.питьевойсоды,соль.

Дляукрашения:2ст.л.сахарнойпудры,засахаренныефрукты.Способприготовления:Изюм замочить на 2 часа в теплой воде, затем промыть и обдать кипятком. Вишню

измельчить.Картофельную муку смешать с пшеничной, добавить соль и соду. Сахар растереть с

размягченным сливочным маслом, добавить ванильный сахар, цедру лимона, взбить,

Page 124: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

добавить муку, яйца, снова взбить. Положить в тесто изюм, цукаты, миндаль и вишню,перемешать,влитьром.Выложитьтестовсмазаннуюмаргариномчашуиготовитьврежиме«Выпечка»40минут.

Оставитьврежиме«Подогрев»на10минут.Посыпатьтортсахарнойпудройиукраситьзасахареннымифруктами.

ЛимонныйтортсклубникойисливочнымкремомИнгредиенты:Длятеста:6яиц,200гмуки,6ст.л.сахара,1небольшойлимон,1ст.л.маргарина.Длякрема:150гсливочногомасла,6ст.л.сгущенногомолока,1ст.л.лимонногосока,

1ч.л.тертойлимоннойцедры.Дляпропитки:3ст.л.сахара,1ст.л.лимонноголикера.Дляукрашения:200гклубники,20гсахарнойпудры.Способприготовления:Желткиотделитьотбелков,растеретьссахаромдобела,добавитьвзбитыевкрутуюпену

белки.Лимон вымыть, пропустить через мясорубку, соединить с яичной смесью, добавить

просеяннуюмукуизамеситьоднородноетесто.Выложитьеговсмазаннуюмаргариномчашу,готовитьврежиме«Выпечка»25минут.Готовыйбисквитохладитьиразрезатьвдольна2коржа.Пропитатьих сиропом,приготовленнымиз сахара, воды (5 столовыхложек)иликера.

Клубникувымыть,крупныеягодынарезать.Дляприготовлениякремаразмягченноесливочноемасловзбитьмиксероми,продолжая

взбивать,добавитьсгущенноемолоко,лимонныйсокицедру.Смазать коржи кремом, смешанным с частью клубники, уложить друг на друга.

Посыпатьтортсахарнойпудрой,украситьоставшейсяклубникой.

Торт«Лакомка»Ингредиенты:Длятеста:3яйца,200гсахара,1пакетикванильногосахара,2ст.л.муки,70гкакао,1

ст.л.маргарина,питьеваясодаисольнакончикеножа.Дляглазури:100гтемногошоколада,3ст.л.молока,1ст.л.сливочногомасла.Длякрема:100гсливок,100гсахара.Способприготовления:Желтки отделить от белков, смешать с солью и ванильным сахаром, постепенно

подливаягорячуюводу(3ст.л.),взбитьвкрепкуюпену.Добавитьбелки,взбитыессахаром,просеяннуюмуку,какао,соду,замеситьоднородноетесто.

Выложитьеговчашу,смазаннуюмаргарином,готовитьврежиме«Выпечка»35минут.Дляприготовления глазуришоколад растопить в горячеммолоке, хорошоперемешать,

слегкаохладить,добавитьразмягченноесливочноемаслоирастереть.Дляприготовлениякремасливкивзбитьссахаром.Готовый охлажденный бисквит разрезать вдоль на 2 коржа. Смазать коржи кремом,

уложитьодиннадругой.Тортпокрытьглазурью.

Page 125: Мультиварка. 1000 чудо-рецептов

Пудинги

Пудинг«Персиковый»Ингредиенты:600 мл молока, 4 ст. л. персикового джема, 2 ст. л. сливочного масла, 70 г черствого

белогохлеба,6столовыхложексахарнойпудры,2яичныхжелтка,3яичныхбелка,1ст.л.растительногомасла.

Способприготовления:Белкивзбитьспомощьюмиксерас5столовымиложкамисахарнойпудры.Сливочное масло растопить в молоке. Хлеб растолочь с оставшейся сахарной пудрой,

залитьсмесьюмолокаимаслаиоставитьна30минут.Добавитьяичныежелтки,размешать,перелитьвсмазаннуюрастительныммасломчашу

иготовитьврежиме«Выпечка»30минут.Смазатьгорячимджемомиоставитьврежиме«Подогрев»на20минут.Остудить,выложитьсверхувзбитыебелкииготовитьврежиме«Напару»10–15минут.

Пудинг«Клубничный»Ингредиенты:250 г черствого белого хлеба, 80 г топленого масла, 100 г сахара, 3 яйца, 5 столовых

ложекмолока,250гклубничноговаренья,1ч.л.маргарина.Способприготовления:Яйцавзбить.Хлебрастолочьссахаромирастопленныммаслом.Добавитьвзбитыеяйца,

влитьмолокоиперемешать.Вареньенагретьнаводянойбане.Чашусмазатьмаргарином,выложитьвнееполовинухлебнойсмесиичастьваренья.Гот

овитьврежиме«Выпечка»65минут.Смазатьоставшимсявареньемиоставитьврежиме«Подогрев»на5–10минут.

Пудинг«Ореховый»Ингредиенты:300–350гбелогохлеба,200млмолока,150гсливочногомасла,150гтопленогомасла,

200гсахара,2ч.л.тертойлимоннойцедры,300гочищенныхподжаренныхиизмельченныхядергрецкихорехов,8яиц,50гнарезанногочернослива,2чайныеложкиоливковогомасла,1ч.л.корицы.

Способприготовления:Размягченноесливочноемасловзбитьспомощьюмиксера.Яйцааккуратноразбить,отделитьжелткиотбелков.Белкивзбитьспомощьюмиксера.Хлебразмочитьвмолоке,отжать,размять,соединитьсосливочныммаслом.Добавить

желтки, топленое масло, цедру, сахар, корицу, грецкие орехи, чернослив и белки,размешать.

Выложитьмассувсмазаннуюоливковыммасломчашуиготовитьврежиме«Выпечка»65минут.

Оставитьврежиме«Подогрев»на15–20минут.