Βιολογικά προϊόντα μύθος ή πραγματικότητα

Στην ομάδα συμμετέχουν : Γιώργος Βασιλείου , Χρήστος Μπάρκας ,Θεόφιλος Αραπίδης , Ευαγγελίνα Καρανάτσιου , Γεωργία Τσιμπλάκη , Φίλια Γράντζα.

ΓΕΝΙΚΑ…

Τα βιολογικά προϊόντα είναι σε γενικές γραμμές το αποτέλεσμα της πιστοποιημένης βιολογικής γεωργίας. Τα βιολογικά προϊόντα είναι ολόφρεσκα, ιδιαίτερα γευστικά και αρωματικά τρόφιμα, που παράγονται από τους πιστοποιημένους γεωργούς ή αλλιώς βιοκαλλιεργητές που σέβονται το περιβάλλον, την γη αλλά και τα ζώα.

ΛΙΠΑΣΜΑΤΑ Με τον γενικό

όρο λίπασμα αναφέρεται οποιαδήποτε ουσία, φυσική ή τεχνητά παρασκευασμένη, βελτιώνει την ανάπτυξη και την παραγωγικότητα των φυτών και ενισχύει τη φυσική περιεκτικότητα του εδάφους

Βιομηχανικά λιπάσματα

Τα περισσότερα λιπάσματα αποσκοπούν στον εμπλουτισμό του εδάφους σε άζωτο, φώσφορο και κάλιο. Έτσι διακρίνονται σε:

Αζωτούχα λιπάσματα Φωσφορικά λιπάσματα Καλιούχα λιπάσματα Η χρήση λιπασμάτων

αύξησε δραματικά την παγκόσμια φυτική παραγωγή, ωστόσο επηρεάζει, τις ισορροπίες στο οικοσύστημα.

ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΛΙΠΑΣΜΑΤΑ Τα κυριότερα

βιολογικά λιπάσματα είναι:

Η κοπριά Η τύρφη Η χλωρή λίπανση Το κομπόστ

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΚΟΜΠΟΣΤ ?

Είναι η φυσική διαδικασία η οποία μετατρέπει τα οργανικά υλικά σε μια πλούσια σκούρα ύλη. Αυτή η ύλη που παράγεται λέγεται κομπόστ ή χούμους ή εδαφοβελτιωτικό

Η κομποστοποίηση είναι απλή και εύκολη διαδικασία και στην παραγωγή της . Υπάρχουν :

Χειροποίητοι Μηχανικοί

Φυσική Τρόποι Αντιμετώπισης Ζιζανίων 1. Ξερίζωμα με το χέρι

Ο καλύτερος και ασφαλέστερος τρόπος αντιμετώπισης είναι... το χέρι. Ξεριζώνουμε τα ζιζάνια, προσέχοντας να μην πέσουν τα σποράκια τους στο έδαφος. Αυτό μπορούμε να το κάνουμε με το χέρι , αφαιρώντας τα ένα - ένα, ή με ένα σκαλιστήρι, ή με πολύ ελαφρύ φρεζάρισμα.2. Εδαφοκάλυψη με κομπόστ (compost) ή με πριονίδιΕφαρμογή:Καλύπτουμε το έδαφος με compost, ή πριονίδι από το κοντινότερο ξυλουργείο, που αποδομείται και δημιουργεί οξικό οξύ..

3. Βραστό νερόΕφαρμογή:Βράζουμε νερό και το ρίχνουμε πάνω τους. Η μέθοδος αυτή συστήνεται εάν φυτρώνουν σε συστάδες

Μηχανική αντιμετώπιση ζιζανίων

Τα ζιζάνια είναι φυτά κυρίως ποώδη, τα οποία φυτρώνουν σχεδόν οπουδήποτε και ανταγωνίζονται τα καλλιεργούμενα σε θρεπτικά στοιχεία, νερό και φωτισμό. Για την αντιμετώπιση των ζιζανίων εφαρμόζονται διάφορες μέθοδοι.α. Καταστροφή με μηχανικά μέσα (σκαλίσματα, οργώματα, χρήση χορτοκοπτικών μηχανών).β.  Καταστροφή με φυσικά μέσα (φωτιά).γ.  Χημική καταπολέμηση.

Προϋποθέσεις βιολογικής καλλιέργειας

Παραγωγή αγαθών κυρίως από συστατικά αγροτικής προέλευσης

Χρησιμοποίηση αποκλειστικώς μη-βιολογικών αγροτικών συστατικών τα οποία έχουν επιτραπεί από την Επιτροπή ή τα κράτη μέλη της ΕΕ

Χρησιμοποίηση ενός περιορισμένου μόνο αριθμού προσθετικών, συντηρητικών, τα οποία έχουν επιτραπεί κάτω από συγκεκριμένες συνθήκες από την Επιτροπή

Απαγόρευση αρωματικών και χρωστικών ουσιών

Επιθεώρηση βιολογικής καλλιέργειας

Στην κορυφή αυτών των προϋποθέσεων, οι φορείς μεταποίησης του βιολογικού τομέα στην ΕΕ υπόκεινται σε ελέγχους το λιγότερο μία φορά το χρόνο για να διασφαλιστεί η συμμόρφωση με την εφαρμογή του θεσμικού πλαισίου, καθώς και με επιπρόσθετες επισκέψεις αν κριθεί απαραίτητο.

Σε περίπτωση που διαπιστωθεί ότι κάποιος επιχειρηματίας έχει παραβιάσει τις απαιτήσεις του κανονισμού και του ελέγχου τότε η αρμόδια αρχή ή ο οργανισμός ελέγχου έχει το δικαίωμα να αποκλείσει τα προϊόντα του από την αγορά των βιολογικών.

Σκάνδαλα στα βιολογικά!

Τόσο στην Ευρώπη….

στο Όρεγκον των ΗΠΑ ανακοινώθηκε πρόσφατα ότι η έξαρση ηπατίτιδας Α οφείλεται στην κατανάλωση πιστοποιημένων βιολογικών προϊόντων και συγκεκριμένα σε ένα κατεψυγμένο μίγμα μούρων και ροδιού της εταιρείαςTownsend Farms. 131 άτομα έχουν μολυνθεί

…όσο και στην Ελλάδα Ενα μεγάλο κομμάτι από

την παχυλή πίτα των 390 εκατομμυρίων ευρώ που θα δοθούν στην Ελλάδα για την επιδότηση των βιολογικών καλλιεργειών εποφθαλμιούσε κύκλωμα πλαστογραφίας, το οποίο είχε απλώσει τα πλοκάμια του σε τουλάχιστον πέντε νομούς της χώρας. Είχαν καταθέσει σε αρμόδιες υπηρεσίες περιφερειών πλαστές βεβαιώσεις που πιστοποιούσαν ότι εκατοντάδες στρέμματα καλλιεργήσιμων εκτάσεων πληρούσαν τις αρχές της βιολογικής καλλιέργειας και ως εκ τούτου δικαιούνταν επιδότηση. 

Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα

Ονομάζονται τα τρόφιμα που παράγονται από γενετικά τροποιημένους οργανισμούς. Οι τελευταίοι έχουν υποστεί συγκεκριμένες αλλαγές που εισήλθαν στο γενετικό τους υλικό μέσω μεθόδων της γενετικής μηχανικής. Άλλες τεχνικές μέσω των οποίων οι άνθρωποι τροποποιούν οργανισμούς που παράγουν τρόφιμα είναι η εκλεκτική αναπαραγωγή, οι γενετικές βελτιώσεις στη γεωργία και την κτηνοτροφία.

Η Δράση μας….

Τα πλαίσια του Project πραγματοποιήσαμε επίσκεψη στο εργοστάσιο ΕΨΑ στην Αγριά Βόλου όπου ενημερωθήκαμε για τα βιολογικά αναψυκτικά που παράγει

ΕΨΑ

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

WIKIPEDIA zhsefysika.blogspot.gr EBook .anthanassa upload.wikimedia www.epsa.gr Ο ΚΟΣΜΟΣ ΜΟΥ ΚΑΙ ΕΓΩ