Fine Food, Fine Health

㈜에프에이뱅크 & ㈜모전식품

㈜모전식품 MO JEON FOOD

• 본사 및 기술 연구소경기도 안성시 서운면 제3공단 3길 9Tel : 031-671-1850 Fax : 031-671-1852, 1810E - mail : factory@fabank.net

• 영업부경기도 안양시 동안구 시민대로 230 (평촌아크로타워 B동 2511호)Tel : 031-389-1850 Fax : 031-478-1853E-mail : fabank@fabank.net

• 본사 및 공장경남 창녕군 대합면 모전로 197-1Tel : 055-532-1820, 1870 Fax : 055-532-1852

• 영업부경기도 안양시 동안구 시민대로 230 (평촌아크로타워 B동 2511호)Tel : 031-389-1850 Fax : 031-478-1853E-mail : fabank@fabank.net

www.fabank.net

㈜ 에프에이뱅크 & ㈜모전식품 ㈜ 에프에이뱅크 (안성소재)

경기도 안성시 서운면 제3공단 3길 9 [대지 2307.9㎡ (700평), 건평 2120.2㎡ (642평), 냉장 30평, 냉동 20평]

“Have the courage and challenge for the best one”

Global partner

연 혁

1998. 04. 01 (주)에프에이뱅크 설립

1998. 05. 25 미국 Chemie Research사와 기술제휴

1998. 07. 01 브라질 Quinabra사와 기술제휴 및 아시아 총판권 계약체결

2003. 02 안성공장 준공

2003. 04 안성공장 조미식품 생산 개시 [해산물류, 축육류, 농산물 Extract 출시]

2003. 12 ISO 9001 인증 획득

2007. 05 일본 CBC사와 기술제휴 [식품소재 및 화장품소재 공급계약 체결]

2007. 06 국내 최초 그릴드타입엑기스 출시

2008. 10. 10 안성공장 확장 준공

2009. 05 기업부설식품연구소 인증

2011. 04. 01 ISO 22000 인증획득

2011. 04. 01 (주)모전식품 설립 (창녕소재) [(주)에프에이뱅크 자회사]

2013. 03. 일본신약 社와 Glycine GX-2 공급체결

2014. 05. ifia JAPAN 2014 전시회출품

SUNSHO PHARMACEUTICAL

CBC

FLAVOR CONSULTANTS

SONAC LOENEN B.V

RMC

Chemie Research

Quinabra

NIHON HARUMA

Naris Wings B&H Co.,Ltd.

30 SECONDS

Opti Grow

www.fabank.net

풍요로운 식품 문화를 선도하는

“에프에이뱅크”

•기업부설 연구소 인증•ISO 22000 인증

•이노비즈, 벤처기업 인증 •클린사업장 기준 품질관리시스템

•천연물질 이용한 천연보존료 •천연 기능성 신소재•과립형분말 (유동층과립기)

•복합조미식품 및 소스류•드럼드라이 성형•압출과립

•유동층과립기(work Vol. 500L)•추출기(2ton, 5ton/2대), 농축기(2ton/2대)•그릴드기

- 컨백션 오븐 - 컨베이어 오븐- 열매체 볶음기

•혼합기(2ton), 호모믹스(500kg)•규조토여과기•디지털 금속 검출기•공장실내 SUS 304 시공•드럼-드라이 성형기•압출과립기

기술현황

연구개발

보유시설

Diligence

Harmony Creation

㈜ 모전식품 (창녕소재) ㈜ 에프에이뱅크 & ㈜ 모전식품 제조설비경남 창녕군 대합면 모전로 197-1 [대지 14,498㎡ (4390평), 건평 2973㎡ (945평), 냉장고 : 231㎡ (70평), 냉동고 : 165㎡ (50평)

어머니의 정성스런 마음으로

식품의 안전을 책임지는“모전식품”

•ISO 22000 및 HACCP 진행•셰프의 조리개념인 HAND MADE의 고급화, 위생적인, 현대화된 제품개발

•첨가물류 무사용 농축산물등의 각종 추출물 개발•향토 농산물(창녕양파)를 이용한 제품개발 ▶ 특징

•최대진공도 : 진공방식(스크루방식, 780mmHg)•최저농축온도 : 30℃이하 농축제품생산가능•냉각방식 : 냉동칠러이용•Batch식, 케이지식 추출기 각각 보유•농축기 : 순환식, 증발량 1800L/hr으로 순수 Type 추출물 생산가능•창녕공장의 경우, 국내 최대 규모로 원하는 엑기스타입 대량 생산가능

▶ 생산품•사골엑기스, 돈골엑기스

•추출기(3ton/1대, 4ton/1대, 9ton/3대) 열수추출기, 케이지식(3ton/1대)

•농축기(4ton/Batch, 3ton/순환식)•혼합기(3ton), 유화기(1ton)•발효시스템(숙성, SUS 316. 20ton 보유)•지방분리탱크(5ton)

•사골 자동 절단기 보유(3ton/hr)•소포장라인(0.5~2.5kg, 고점도 정량 포장기)•자동 정량 포장기(엑기스 20kg)•고압균질기(최대압력 600Bar/hr)•로타리포장기(2t/hr)•신재생 에너지 태양열사용

연구개발

보유시설

•GMP 기준의 제조시설 제조현장 : 자외선살균 및

공기자동살균시스템 완비

품질관리 : 금속검출기 도입각 제조현장 냉난방 시스템도입각 제조현장 청정공기순환 시스템 적용포장실(Clean Room시설)

기술현황

www.fabank.net

안성공장 라인(에프에이뱅크)

창녕공장 라인(모전식품)

www.fabank.net

www.fabank.net

생산제품

돈골·사골엑기스 Meat Extract(Beef leg bone·Pork bone)→ 제 품 명 : 돈골엑기스→ 용 도 : 식품의 원료 → 생 산 품 : 돈골추출물, 돈사골추출물, 돈골엑기스(무지방)

→ 제 품 명 : DF-100, Bio-Citro→ 용 도 : 식품, 화장품의 천연보존료→ 원 산 지 : 미국산, 브라질산→ 포장단위 : 1kg, 5kg, 20kg

<Kosher 마크> <Halal 마크>

→ 제 품 명 : 한우사골농축액, 한우사골추출물, 한우사골곰탕, 사골엑기스→ 용 도 : 식품의 원료 → 생 산 품 : 한우사골, 호주산 사골의 추출·농축액 생산(벌크, 파우치제품)

사골추출농축액, 사골엑기스(12-16), 사골엑기스N, 사골농축액(무지방) 등

Table1. Amino acid composition(%) of Hanwoo and imported Australian beef

Table2. Fatty acid composition(%) of Hanwoo and imported Australian beef

※ a.b Mean±S.D. with different superscripts within the same row are significantly different at p<0.05 by Duncan's multiple range test.

① 파쇄(절단) ② 추출, 지방분리 ③ 농축 ④ 균질 ⑤ 포장

※ a.b Mean±S.D. with different superscripts within the same row are significantly different at p<0.05 by Duncan's multiple range test.

** J East Asian Soc Dietary Life "냉장한 제주흑우육, 한우육 및 호주산 수입우육의 품질 특성 비교" 中 발췌.

Item Hanwoo Australian beef

Glutamic acid 3.19±0.16a 2.70±0.19b

Glycine 0.65±0.05b 0.98±0.06a

Alanine 0.55±0.03b 0.79±0.01a

Item Hanwoo Australian beef

Oleic acid 18:1 45.96±1.02b 44.16±1.03c

Linoleic acid 18:2 2.99±0.31a 2.56±0.43b

Linolenic acid 18:3 0.08±0.02a 0.06±0.01a

뼈 원료에서 엑기스까지 원스탑(one-stop) 생산라인 보유원하는 타입의 사골 및 돈골 엑기스 대량 생산 가능

순수타입, 조미식품

Anti-biotic

자몽종자추출물·감귤류추출물 Grapefruit Seed·Citrus Extract

과립형 분말 Granule Powder→ 제 품 명 : 과립형분말→ 용 도 : 식품의 원료 → 생 산 품 : 전분과립, 복합조미과립(치킨·새우), 허브맛솔트, 양파분말과립

케이킹(caking) 현상이 적으며 용해도가 매우 우수하며 풍부한 맛과 향을 유지시킬 수 있다. 다양한 맛과 향을 코팅할 수 있으며, 이성질의 분말과 엑기스를 코팅, 결합 가능하며 최신, 최대용량의 기계보유로 OEM 생산이 가능하다.

그릴드타입 엑기스 Grilled Extract→ 제 품 명 : 그릴드타입엑기스→ 용 도 : 식품의 원료 → 생 산 품 : 그릴드비프농축액, 그릴드치킨농축액, 그릴드돈골농축액

국내 최초로 개발된 제품이며, 원재료를 불에 직접 구워 고유풍미가 유지되며 제품의 맛이 풍부하고 담백하게 만드는 특징을 가지고 있어 소스의 베이스 및 육수, 국수장국 등 조미식품의 베이스용으로 적합하다.

Bio Flavonoids와 Ascorbic Acid의 상승작용으로 인해 항산화 및 미생물 저해작용이 우수함

미국산 (Chemie Research 社 제품)은, Halal 및 Kosher 인증 완료

DF-100은 감귤류 중 자몽종자만으로 추출한 제품이며, Bio-Citro는 여러가지 감귤류 자원들을이용하여 추출한 제품이다.

엑기스류 Extract축육류 수산물류 농산물류 기타(소스류)

→ 제 품 명 돈골농축액, 비프엑기스,사골엑기스(순수Type,무지방, 유지방),소고기엑기스,치킨엑기스

→ 제 품 명 가쓰오부시엑기스, 게엑기스, 굴엑기스, 다시마엑기스,멸치엑기스, 바지락추출물, 새우엑기스, 홍합엑기스NM

→ 제 품 명 양파추출물,흑마늘농축액,할라피뇨엑기스, 야채엑기스

→ 제 품 명 짬뽕농축액, 지미인헨서-엠알

Drum-Dry 성형제품 → 제 품 명 : 드럼-드라이 성형제품→ 용 도 : 식품의 원료→ 생 산 품 : 후레이크(계란, 시금치, 불고기, 클로렐라, 당근, 호박, 김치),

다시마맛립, 불고기맛립, 김맛립

드럼-드라이에서 짧은 시간 성형 후, 열풍으로 건조하여 물성변화가 적고 다양한 형태로제품을 생산 할 수 있다.

▶ 공정과정