Выпечка в мультиварке

- Легкая жизнь на кухне и не только - 1

www.multivarka.org Интернет-магазин лучших мультиварок с доставкой по всей России!



Оглавление Пирог с грушами "Шоколадное блаженство" ............................................................................................... 3

Мамин кекс ..................................................................................................................................................... 4

Печеночный пирог с рисом в мультиварке................................................................................................... 5

Приятного аппетита!....................................................................................................................................... 5

Творожный пудинг в мультиварке ................................................................................................................ 6

Шарлотка в мультиварке с черной смородиной ......................................................................................... 7

Творожно-манный пирог ............................................................................................................................... 8

Морковный торт ............................................................................................................................................. 9

Ватрушка “Ярмарка” в мультиварке ........................................................................................................... 10

Ананасовый пирог ........................................................................................................................................ 11

Саечки в сахаре ............................................................................................................................................. 12

Пирог с яблоками и творогом ...................................................................................................................... 14

Манник .......................................................................................................................................................... 15

Банановый пирог .......................................................................................................................................... 16

"Простой ванильный пай" - Португальский пирог...................................................................................... 17

Пирог "Равани" ............................................................................................................................................. 19

Булочки "Clouds" ........................................................................................................................................... 20

Творожная запеканка. .................................................................................................................................. 22

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ в мультиварке-скороварке .......................................................................................... 23

Чизкейк в мультиварке ................................................................................................................................ 24



Пирог с грушами "Шоколадное блаженство"

Нежный, вкусный, воздушный, восхитительный... В общем, настоящее

шоколадно-грушевое блаженство!

Ингредиенты:

Груша (средние) — 3 шт

Яйцо — 4 шт

Сметана — 100 г

Сахар — 1 стак.

Шоколад — 100 г

Масло сливочное — 100 г

Мука — 1,5 стак.

Разрыxлитель теста — 1 ч. л.

Соль (щепотка)

Груши помыть, очистить от

кожуры и сердцевины. Нарезать

дольками.

Размягченное сливочное масло

растереть добела с сахаром и солью.

Добавить яйца, взбивая до

однородности. Добавить сметану и

снова взбить. Добавить

растопленный шоколад и муку.

Взбить до однородной массы.

Кастрюлю мультиварки слегка

смазать растительным маслом и

чуть-чуть присыпать мукой.

Выложить в нее получившееся тесто.

Сверху разложить нарезанные дольками груши. Режим "Выпечка" 30-35 минут.



Мамин кекс

Взбиваем 3 яйца со стаканом сахара, добавляем пачку сливочного масла

(можно маргарина). Опять взбиваем. вливаем 1 неполный стакан кефира (лучше

густого), размешиваем, всыпаем 3 стакана блинной муки.

В режиме "выпечка" готовим 30-40 минут в мультиварке с давлением или 1,5

часа в мультиварке без давления.



Печеночный пирог с рисом в мультиварке


500 грамм печени (можно куриной)

2 - 3 ст. ложки риса

2 ст. ложки манной крупы

1 луковица

1 морковь

2 яйца

соль и перец по вкусу

Приготовление:

Рис отварить до

полуготовности. Лук и

морковь слегка спассеровать

на растительном масле.

Можно опустить этот момент,

лук измельчить вместе с

печенью, а морковь вообще

не добавлять. Погружным

блендером измельчить печень

и овощи, у кого нет блендера,

можно пропустить все через мясорубку.Добавить соль, перец, яйца, манную

крупу, еще раз взбить. В конце добавить отварной рис. Все перемешать. Чашу

смазать сливочным маслом, вылить массу. Готовить в режиме “выпечка” 60

минут. После сигнала дайте пирогу минут 10 побыть еще в чаше. Подавать

пирог можно со сметаной, или украсить майонезом. Вкусный, как в теплом

виде, так и в холодном.

Приятного аппетита!

Lina

Текст



Творожный пудинг в мультиварке Творожный пудинг в мультиварке получается очень нежным и вкусным, для

его приготовления понадобятся следующие продукты:

некислый творог — 2 пачки

сахар-150 гр.,

сливочное масло- 1 ст. л.,

яйца- 2 шт.,

мука — 4 ст.л.,

ванилин- 1/2 ч.л.,

сметана — 150 гр.


1. Разотрите перетертый творог с сахаром до его растворения, добавьте

желтки, соль, ванилин, сливочное масло.

2. Добавьте изюм и муку, замесите плотное тесто.

3. Аккуратно перемешайте тесто с белками.

4. Творожный пудинг в мультиварке следует готовить на режиме

«Выпечка» по инструкции в течение 60 минут.

5. После выпечки оставить в форме на 10минут для остывания. Затем

выложить на тарелку.

Перед подачей полить

сметаной.



Шарлотка в мультиварке

с черной смородиной


Яйца — 4 шт.

Сахар — 1 стакан

Мука — 1 стакан

Соль

Ванилин

Сода( или пекарский порошок)

Черная смородина (можно в замороженном виде)

Приготовление

Яйца с сахаром взбейте в пену, в эту смесь добавляем муку, соль, соду

(пекарский порошок), ванилин.

Смажьте кастрюльку мультиварки маслом и обсыпьте сухарями или

манкой. Смородину вымойте, но не размораживайте! Аккуратно выложите

тесто в мультиварку и сверху положите черную смородину, приминать и

разравнивать поверхность тортика не нужно. В процессе приготовления

смородина осядет на дно и может пригореть, если добавить ее слишком много.

Шарлотку в мультиварке

выпекайте на режиме

«выпечка» в течение 65 минут.

По окончании режима дайте

остыть, затем выложите блюдо

и украсьте на свой вкус.




Творожно-манный пирог

Вкусный, нежный пирог без масла и муки.

Больше напоминает суфле с нежным творожным вкусом.

Ингредиенты

Крупа манная — 0,5 стак.

Кефир — 1 стак.

Яйцо куриное — 5 шт

Сахар — 0,5 стак.

Разрыхлитель теста (1,5 чайные ложки)

Творог (жирность любая) — 400-500 г

Соль (щепотка)

Ванильный сахар (или ванилин на кончике ножа) — 1 пакет.

Манку залить кефиром, перемешать и оставить набухать. Яйца разделить на белки и желтки.

Желтки оставить для взбивания, белки отправить в холодильник.

Соединяем творог, 5 желтков, сахар, соль, ванильный сахар, разрыхлитель -

миксером перемешиваем, добавляем манку с кефиром.

Достаем из холодильника белки, взбиваем их до устойчивых пиков, вводим

осторожно в творожную массу

ложкой (перемешиваем снизу вверх)

Дно мульти кастрюли смазываем

маслом, присыпаем манкой и очень

аккуратно выкладываем тесто. Режим

"Выпечка" 50 мин. (для больших

мультиварок советую увеличить

время выпечки до 60 минут) затем 10

мин. на подогреве, 10 мин. стоит в

мульте (не открываем)

Готовый пирог остудить в

мультиварке, лопаточкой аккуратно

провести по краям мульти,

освобождая бока кастрюли от пирога,

затем аккуратно вынуть. Посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.

Получился нежный пирог, по консистенции больше напоминающий творожное

суфле, не приторный.



Морковный торт

Очень сочный, по-весеннему легкий, с хрустящими орешками - морковный тортик.

Всем понравится! В последнее время, в меню многих ресторанов есть морковные тортики.

Они везде разные по вкусу, так как существует очень много рецептов. Один из самых

главных - швейцарский морковный торт.


яйца 4 шт

сахар 100 гр

растительное масло 1/2 стакана

мука 2 ст

морковь 1 кг

ваниль стручок

корица 3 ст. л.

разрыхлитель теста 2 пачки

грецкие орехи 200 гр

сыр Маскарпоне 1/2 пачки

творог 100 гр

крем творожно-лимонный 1/2 пачки

желатин 30 гр

цедра лимона

Взбиваем миксером яйца в пышную

пену, по-немногу добавляя сахар. Добавляем

полстакана растительного масла, ваниль и

корицу, продолжая при этом взбивать.

Имено корица придает торту неповторимый

аромат в сочетании с морковью.

Вбить муку и разрыхлитель теста.

Натираем на мелкой терке морковь.

Аккуратно добавлям морковь и

грецкие орехи в нашу смесь. Орехи тут

просто обязательно необходимы. Они

придают особую пикантность, да еще и

приятно хрустят среди сочных коржей. Далее, делим массу на 2-3 части и выпкаем каждую в

мультиварке на режиме "Выпечка" около 40 минут.

Как только коржи будут готовы, начать сборку: хорошо пропитать кремом все

половинки и верхнюю часть торта.



Ватрушка “Ярмарка” в мультиварке Потрясающий вкус, очень нежное сочетание шоколадного теста и

творожной начинки.

Тесто:

2 яйца

пол стакана сахара

1 стакан сметаны

0,5 ч. ложки соды

1 стакан муки

2 ст. ложки растопленного сливочного масла

1 - 2 ст. ложки какао

Начинка:

500 грамм творога

пол стакана сахара

1 ст. ложка крахмала (можно манки)

3 яйца

Для начинки: смешать творог, яйца, сахар, крахмал или манку. Все

тщательно перемешать, лучше взбить.

Для теста: яйца взбить с сахаром,

миксером или венчиком.

Добавить сметану, соду, растопленное

сливочное масло и какао.

Перемешать и постепенно ввести

муку. Замесить тесто.

Чашу смазать маслом. Вылить тесто.

В серединку теста вылить аккуратно творожную начинку

Выпекается ватрушка "Ярмарка" в мультиварке, на "выпечке" 65 + 40 минут.

После первого сигнала, не открывая крышки сразу добавляем еще 40 минут.



Ананасовый пирог

Нам понадобится:

200 грамм сливочного масла (можно маргарин)

150 грамм сахара

3 яйца

250 грамм муки

10 грамм разрыхлителя

1 пакетик ванилина

1 баночка консервированных ананасов кольцами


Сливочное масло или маргарин растопить, добавить яйца, сахар и

ванилин, хорошо взбить миксером или венчиком.Постепенно ввести муку и

разрыхлитель, перемешать до однородного

консистенции.

Чашу мультиварки смазать

сливочным маслом, дно посыпать сахаром -

это придаст красивый карамельный цвет

пирогу.

Выложить кольца ананаса. Остальные

ананасы можно также порезать и добавить в

тесто. Сверху на кольца вылить тесто.

Выпекаем ананасовый пирог 65 минут, в

мультиварке, в режиме "выпечка".



Саечки в сахаре

Это чудная выпечка в обильной сахарной посыпке, ароматно и красиво.

Изделия легко готовятся в любой технике))) Духовка, хлебопечка и

мультиварка, конечно!

Мука (2 стак.) — 250 г

Кефир (или простокваша) — 150 мл

Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.

Яйцо — 1 шт

Соль

Сахар (3 ст.л. в тесто, остальное посыпать) — 50 г

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Масло сливочное (3 ст.л.) — 40 г

Муку просеять и добавить сухие дрожжи, перемешать. Добавить слегка тёплый

кефир, яйцо, масло растопить и добавить, а также соль, сахар, ванильный сахар.

Оставить на подход на 30 мин. в тепло, или пока не увеличится

значительно! Тесто скатать в жгутик, разрезать на маленькие, одинаковые

части. Каждый кусочек скатать в жгутик, небольшой.

Каждый жгутик смазать маслом

Форму смазать маслом и мукой.

!!! Внимание !!!

При укладывании на противень в духовку оставляйте растояние 2 см,

чтобы они после второго подхода не соприкасались, или совсем немного

соприкасались - так эффектней получится.



Обильно посыпать сахарком - и на вторую расстойку на 30-40 мин. В

мультиварке можно укладывать с маленьким растоянием, которое пропадает

после второго подъёма теста, но готовые изделия отделяются очень хорошо

друг от друга!

Сахарком не забываем посыпать, когда только уложили изделия!

Выпекать 25 мин. на режиме "выпечка". Подрумянить готовые саечки можно в

микроволновке на гриле.



Пирог с яблоками и творогом


Мука — 300 г

Яблоки -10 шт.

Молоко- 100 г

Дрожжи -1 ч.л

Вода — 30-50 г

Соль

Творог -150 г

Сахар — 5 ст л

Масло сливочное — 30 г.

Запеките половину яблок (можно это сделать в духовке или в

микроволновке) и разотрите до получения яблочного пюре. Оставшиеся яблоки

нарежьте дольками.

Приготовьте тесто: растворите дрожжи в молоке, добавьте воду и щепотку

сахара. Смешайте яйца с 3 столовыми ложками сахара, добавьте соль,

сливочное масло, размешайте. Затем добавьте в полученную массу немного

муки и яблочное пюре. После добавления дрожжевой смеси, вымешивайте

тесто до тех пор, пока оно не станет гладким. Поставьте тесто в теплое место на

30-40 минут. После того как тесто увеличится в размере, можно его

использовать. Раскатайте корж в два раза больше той формы, в которой вы

будете выпекать пирог. На раскатанный корж выложите яблоки дольками по

кругу, отступив от края на высоту дольки яблока. Заверните края, защипывая

при этом. В середину пирога выложите творог (предварительно его

подсластите). Сверху в произвольном порядке выложите яблоки. Пирог в

мультиварке готовить на режиме «Выпечка» 30 минут



Манник

В мультиварке манник получается особенно воздушный, нежный рассыпчатый.

Вот что нужно для этого простого, но очень вкусного пирога:

Крупа манная — 1 стак.

Кефир — 1 стак.

Сахар — 1 стак.

Яйцо — 3 шт

Маргарин (или сливочное масло) — 100 г

Мука — 1 стак.

Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Манку заливаем кефиром и оставляем для набухания на ночь.

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем растопленный маргарин или

сливочное масло, затем муку с разрыхлителем и в конце манку с кефиром. Все

хорошенько перемешиваем.

Мультиварочную кастрюлю слегка

смазываем сливочным маслом и выливаем

в нее получившуюся смесь.

Режим "Выпечка" на 60 минут. (в

мультиварке-скороварке -30 минут) После

сигнала отключаем мультиварку и

оставляем манник еще минут на 15-20.

Крышку не открывать!

Спустя положенное время

открываем крышку и оставляем манник в

мультиварке до полного остывания.

Остывший манник вынимаем из чаши,

разрезаем и подаем на стол.



Банановый пирог В мультиварке можно приготовить очень вкусный банановый пирог:

ароматный, высокий, сочный.


Бананы — 2 шт.

Сливочное масло — 100 г

Сахар — 1 стакан

Яйца — 2 шт.

Ванилин- 1 ч.л.

Сода — 1 ч.л.

Мука — 1,5 стакана

Сметана — 0,5 стакана

Грецкие орехи ( рубленые) -0,5 стакана

Разомните бананы толкушкой или вилкой, отложите. Сливочное масло растопите в

кастрюльке мультиварки (в этом случае не придется ее смазывать). Растопленное масло

смешайте с сахаром, предварительно вылив в миску. Добавьте яйца и ванилин, хорошо

взбейте вилкой. Добавьте сметану, размешайте.

Смешайте соду, соль, муку и добавьте в тесто. В конце в тесто для добавьте орехи и

бананы, быстро и тщательно перемешайте и выложите в чашу мультиварки.

Установите в мультиварке режим

«Выпечка» на 1 час (в мультиварке-

скороварке на 30 минут). Спустя это время

откройте мультиварку и проверьте

готовность пирога. До готовности можно

оставить банановый пирог в мультиварке на

режиме «Подогрев».

Если разрезать пирог на две части и

смазать кремом — получается отличный

тортик. Лучше использовать сметанный

крем.




"Простой ванильный пай" -

Португальский пирог

"Simple vanilla pie" - оригинальное название.

Готовится просто, но из незамысловатых ингредиентов получается

вкусный десерт.

Готовится в духовке и мультиварке.


Мука — 300 г

Масло сливочное — 200 г

Сахар (150 г. в тесто, 200 г. в безе) — 350 г

Ванильный сахар — 2 пакет.

Яйцо — 6 шт

Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Сливочное масло

растопить, добавить 4 яйца +

2 желтка и взбить миксером

3-5 минут.

Добавить 100-150 г

сахара и ванильный сахар,

взбивать до получения

пышной, однородной массы.

Это занимает 5-7 минут.

Взбивать без

фанатизма, так как это не

бисквит, а пышный пирог.

Постепенно добавить муку с



разрыхлителем, сначала вымешивать миксером, а закончить вымешивание

лопаткой, так как тесто станет "тянущимся". Лопатка в тесте будет стоять.

Оставшиеся 2 белка взбить и добавить 1 стак. сахара, добиваться

полного растворения сахара не нужно.

Форму смазать маслом и присыпать мукой. Переложить тесто.

Сверху вылить белки. Ровного слоя добиваться не стоит, так как в итоге

получится корочка, которая в идеале потрескается и создат дивный эффект

"хлопьев". Выпекать в духовке при 180 град. 40-50 мин. (проверять готовность

деревянной палочкой, может, чуть больше времени понадобится).

В мультиварке выпекать 50-60 мин.

Угощайтесь!

Сверху получается лёгкий слой безе, под ним тоненький слой сиропа

(сахар из безе), и, наконец, мягкая, ароматная "сущность" пая.



Пирог "Равани" По радуйте домашних вкусной выпечкой в честь выходного дня.

Пирог "Равани" (из греческой кухни)


Мука (1,5 стакана) — 160 г

Разрыхлитель теста (3 ч.л.)

Соль — 1 г

Яйцо — 6 шт

Сахар — 120 г

Масло сливочное (или жирная сметана) — 200 г

Апельсин (или лимон, или грейфрут, или помело) — 1 шт

Крупа манная — 100 г

Муку просеять с разрыхлителем и

солью. Яйца разделить на белки и желтки. Белки

убрать в холодильник. Желтки растереть с мягким

маслом, 1/2 частью сахара (60г) и добавить цедру

апельсина. Растирать до получения пены и

растворения сахара. Постепенно, небольшими

порциями добавить всю муку, манную крупу и

выдавить сок из апельсина. Оставить массу

настаиваться, а в это время взбить белки и добавить

оставшуюся часть сахара (ещё 60г).

Аккуратно постепенно смешать белки и почти готовое тесто.

Хорошо взбитые белки и аккуратно добавлены в тесто - залог успеха.

Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто. Мультиварку

предварительно прогреть на Подогреве минут 15. Выпекать в мультиварке 45 -

50 минут. После окончания выпекания не торопиться доставать, открыть

крышку и дать немного "подышать". (рецепт подходит и для выпекания в

духовке)



Творожная запеканка.


творог - 500 г.

яйцо - 2 шт.

сахар - 2 ст.л.

манка - 2 ст.л.

ванилин

По желанию - изюм, курага.

Смешать все ингредиенты и выложить в чашу. Готовить на режиме

"Выпечка" ли "Каша" (в зависимости от модели вашей мультиварки). После

приготовления запеканку оставить в отключенной мультиварке на 10-15 минут

"дойти".

Подавать на стол со сметаной, джемом или свежими фруктами.




Яблочный пирог в мультиварке-скороварке

Ингридиенты:

150 г манной крупы

150 г муки

150 г сахара

1 ч л разрыхлителя

100 мл растительного масла

Начинка:

1,2 кг яблок

Сок 1 лимона

Корица, цедра лимона по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Яблоки потереть полить лимонным соком.

2. На дно скороварки налить немного масла, насыпать тонкий слой мучной

смеси, выложить половину яблочного пюре, высыпать половину мучной смеси,

затем еще один слой яблок.

3. Полить маслом, и высыпать оставшуюся мучную смесь.

4. Выпекать в режиме «Каша» 2 цикла (для Landlife и Polaris), для Unit и ARC -

кнопка "Выпечка" один цикл.

5. Вынуть чашу и дать пирогу остыть в ней.



Чизкейк в мультиварке

400 гр печенья "Юбилейное"

150 гр сливочного масла

600 гр сыра Филадельфия

3 яйца

150 мл сливок 20%

150 гр сахарной пудры

1 ч.л ванили

1. печенье покрошить. добавить мягкое сливочное масло. смешать.

2. сыр смешать с сахарной пудрой и взбить это венчиком до гладкой

однородной массы. добавить сливки, продолжая взбивать. затем яйца и ваниль

Выложить в форму печенье, разровнять, сделать бортики. Вылить начинку и на

"Выпечку" 60 мин.

После сигнала сразу не открывать. дать постоять на "Подогреве" еще 20 мин.

Дать остыть чизкейку при комнатной температуре, вынуть его и в холодильник

на ночь.

Украсить по вкусу!

Food

Выпечка в мультиварке