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テクノロジと人材は、農業と地方創生へ向かう
～先取り！グローバル GAP ！～
好齢ビジネスパートナーズ 世話人Tokyo笠間学会・準備会代表世話人堀池 喜一郎
[email protected]://blog.livedoor.jp/sukoya2008/
Code for Mitaka,Musashino meeting Jan.30/2016
ITやめた笠間就農 3人組 Kamosブランド「微生物のお手伝い係」は大成功。小松菜が地元スーパーで圧勝シェア。
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だが、地元紙絶賛の「干し芋」も 2020東京五輪に出荷できないかも。 GlobalGAP認証の農場でないから。 これでよいのか農業日本。
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ロンドン五輪 2012では全食材 Gloval-GAP農場から採用。GAP認証農場世界 14万中日本は 196。東京五輪で国産食材ゼロ？
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Global GAPとは• 1997年「ユーレップ欧州小売業組合」が、 EUREPGAP制度を発足。法的拘束力はないが• 2005年同組合の加盟店は基準クリアしない食品を店頭に並べない方針を決め、急速に普及。（ロンドン五輪当然）• 2007年名称をグローバルGAPに変更し世界113ヶ国のｎ 農場に一斉に普及した。• 野菜・果物・穀物・畜産物・養殖食品・花 /観葉植物が範囲• 他の農場認証制度とは異なり、この制度は生産者にとって非常に厳格であり、各生産段階ごとにそれぞれ別の第三者機関が審査を行っている。• 例えば、包装に承認を受けている旨を記載する行為は禁止されている。
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思えば 1980年代の ISO9001に似ているサッチャーの英国が、高品質で進出する日本製電子機器を排除する戦略として採用された 「品質工程管理規格」◆日本の生産現場は急遽「理不尽な対策」を講じなければならなくなった。膨大なコストをかけて。今度はメルケルのドイツが、食品流通小売の安全のため「適正農産物規範」を制定したのだ。Good Agricuitural Practices GAP「農業生産工程管理」とも言う。
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顧客のニーズ
→
工程 →
工程 →
工程 →
工程
→ 顧客満足 製品
プロセスアプローチ顧客満足を阻害する原因には何があるか
どんなトラブルが起こるか
どこに問題があるのか
→ニーズを満たせない製品にならないよう、プロセスを監視する
ISO9001 では、『よい製品、サービスを提供する』ために、製品・サービスの『結果』ではなく、提供されるまでの『プロセス（過程）』を重視しています。
ISO9001 は『モノ』ではなく『プロセス』に対する規格•『プロセスが明確になっている』『プロセス通り業務が•行われている』ことが重要。•その結果が『顧客満足』に繋がるというのが ISO9001•の考え方。
ISO9001にあるプロセスアプローチの思想
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日本の GAP導入は？• 2015年 9月。会場東大農学部で全国 GAP会議。 都道府県農政課が集合し、実態と事例を学習。地域、生協毎の乱立。認証のためのJGAP。
2016/5グローバルGAP協議会法人化。融合戦略を推進。輸出1兆円目標。P7
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ファーム・アライアンス社の農業情報化システムサービス• http://www.farmalliance.net/%E4%BC%9A%E7%A4%BE%E6%A6%
82%E8%A6%81/
• ファームレコーズ：面倒な生産工程の記録や点検といった事務作業も簡単にこなせるように開発したクラウドコンピューティングによる生産情報管理システム。 入力に使うのがタッチパネル式のタブレットであること。従業 員は農薬の散布や施肥といった作業を終えるたびに、この タブレットでどの圃場で何をしたかを記録する。 1作業当り入 力時間 30秒。P8
笠間・小規模自治体の中で、きめ細かい GAP導入を、三鷹連携で推進事業にできないか。
農業における情報化のニーズ• 80代農家が大量離農→大農化するが複雑化 窪田新之助著「 GDP4％の日本農業」講談社• 富士通「食・農クラウド“秋彩”」 http://jp.fujitsu.com/solutions/cloud/agri/• 危害要因分析必須管理点（ HACCP) https://ja.wikipedia.org/wiki/HACCP
• グリーンツーリズム /ディズニーランド化 フットパス、ダッシュ村など多面的機能活用 P9
オランダが世界 2位食料輸出はなぜ九州の面積（日本の 1/10）で。１．スマートアグリ（大規模 ICT自動制御ハウス）２．輸入加工・流通兼業で全欧州支配３． 40年前は日本以下の農業技術を特化して 大発展。
P10日本農業が自動車産業を超えるのは確実
「 Tokyo笠間学会」食・農に関する話題１．栗：日本一茨城の 7割生産。高品質枝選定、 収穫ロボ、連携６次化、マロンポーク２．無農薬（蛍の里）献上米３．古来の製法に拘る日本酒＆酒米４．６次化（大根、ジュース、メンチカツ・・・）５．新規就農者ビジネス６．三鷹商工業者と笠間のコラボ販売イベント７． RESAS農業ビッグデータの活用・地方創生・移住８．竹林再生、竹細工の伝承９．クラインガルテン /留学生、子ども農業体験
P11完視点を“ 10年後に元気な地域”を目指し連携する。
