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UNIDAD EDUCATIVA FISCAL“DR. LUIS FELIPE BORJA PEREZ”
BACHILLERATO DE CONTABILIDAD Y ADMINISTRACIÓN
MODALIDAD DE ESTUDIO PRESENCIAL
PROYECTO DE GRADO
PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL TITULO DE BACHILLER EN
CONTABILIDAD Y ADMINISTRACIÓN
ELABORACIÓN DE FRUTAS ACARAMELADAS“CANDY FRUITS”
PROF(A): LCDA.GINA VALDIVIEZO.ASESOR: ING. MIGUEL RENDÓN.AUTORES:
DIANA AGUILA LADY JIMBO KAREN ALVARADO
GUAYAQUIL – ECUADOR
2014 – 2015
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AGRADECIMIENTO
Agradezco a Dios por toda la fortaleza que me ha dado,
luego agradezco a mis padres y maestros por el apoyo que
me han brindado guiándome de la mejor manera por el
camino correcto para poder salir adelante y valerme por mi
misma.
DIANA AGUILA
3
AGRADECIMIENTO
Agradezco a Dios por toda la fortaleza que me ha dado,
luego agradezco a mis padres y maestros por el apoyo que
me han brindado guiándome de la mejor manera por el
camino correcto para poder salir adelante y valerme por mi
misma en el ámbito profesional.
KAREN ALVARADO
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AGRADECIMIENTO
Agradezco a Dios por haberme dado la oportunidad de ser
madre y de emprender este nuevo reto en mi vida, por
encaminarme al mundo profesional con toda la fortaleza que
me han brindado mis padres y maestros.
LADY JIMBO
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DEDICATORIA
Dedico este proyecto a Dios, principal guía en mi vida
también a mis padres por el cariño y comprensión brindada,
maestros por su tiempo y apoyo así como la sabiduría que
me han trasmitido en el desarrollo de mi formación y
compañeras motivadoras para poder llevar a cabo este reto.
DIANA AGUILA
6
DEDICATORIA
A Dios principal guía en mi vida también a mis padres,
maestros y compañeros de clase por su tiempo y apoyo así
como la sabiduría que me han brindado en el desarrollo de
mi formación como estudiante, hija y amiga.
KAREN ALVARADO
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DEDICATORIA
Dedico este proyecto a Dios, mi familia, a mis padres,
maestros por su tiempo así como las personas que han
encomendado en mi su confianza y afecto.
Mi hijo es la fuente de mi inspiración ya que por el lucho día
a día esperando fundamentar en él lo mejor de lo mejor.
LADY JIMBO
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ÍNDICE
Logotipo de la institución educativa--------------------------1
Caratula-------------------------------------------------------------2
Agradecimiento----------------------------------------------3-4-5
Dedicatoria----------------------------------------------------6-7-8
Índice------------------------------------------------------------9-10
Resumen ejecutivo---------------------------------------------11
Antecedentes----------------------------------------------------12
Misión--------------------------------------------------------------13
Visión--------------------------------------------------------------14
Objetivo general-------------------------------------------------15
Objetivo especifico---------------------------------------------16
Justificación------------------------------------------------------17
Estudio de mercado--------------------------------------------18
Encuesta y gráfico estadístico--------------------------19-20
Plan de marketing--------------------------------------21-22-23
Producto-----------------------------------------------------------24
Distribución y ubicación---------------------------------------25
Publicidad---------------------------------------------------------26
Plan de acción---------------------------------------------------27
Organización de la producción------------------------------28
9
Información económica----------------------------------------29
Conclusiones-----------------------------------------------------30
Bibliografía--------------------------------------------------------31
Anexos----------------------------------------------------32-33-34
Glosario-----------------------------------------------------------35
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RESUMEN EJECUTIVO
Nuestra idea de negocio se basa en disminuir el
consumo de productos altos en azucares dañinos a la
salud de las personas ya que al disminuir el consumo
excesivo de dulces se puede garantizar una vida mejor.
Nos hemos enfocado en difundir nuestro producto al
mercado de manera precisa y especialmente a las
unidades educativas ya que nos interesamos en
disminuir el consumo de productos con excesiva
cantidad de azucares desde los infantes.
Pensando en los niños se ha dispuesto un precio
módico para el fácil acceso al producto,
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ANTECEDENTES
La elaboración de CANDY FRUITS nace de la idea
del consumismo que vemos hoy en día de parte de
los niños que son los más propensos a contraer
problemas con su salud por el consumo excesivo de
azucares.
Ante esta problemática nos interesamos en ellos ya
que el índice de muertes por enfermedades como la
diabetes es muy elevada, por esa razón
aprovecharemos las frutas que están a la mano ricas
en vitaminas, llevando a cabo la ejecución y
producción del mismo.
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MISIÓN
Escoger la mejor fruta para elaborar el producto, contando
para ello con un grupo de trabajo altamente capacitado que
brinde a nuestros clientes productos que se caracterizan por
su exquisito sabor, olor y decoración.
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VISIÓN
Alcanzar una buena calidad de producto llegando incluso al
mercado internacional por ende nuestra prioridad es
mantener una acogida de parte del cliente, luego llegar a
alcanzar la exportación del mismo.
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OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Elaborar las mejores frutas acarameladas y brindarle al
cliente la mejor calidad y frescura del producto, y con esto
dar a conocer nuestro producto a nivel internacional,
garantizando así nuevas plazas de trabajo generando el
crecimiento socio-económico del país.
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OBJETIVO ESPECÍFICO
Disminuir el consumo de dulces con productos químicos
Ofrecer una excelente atención al cliente
Ser reconocidos como una empresa líder.
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JUSTIFICACIÓN
El motivo por el que hemos desarrollado este proyecto es
para buscar una forma de salir adelante con nuestros
estudios y también apoyar a nuestros padres
económicamente ya que muchos de nosotros no podemos
conseguir un trabajo inmediatamente pues de esta manera
se podrá apoyar e incentivar a jóvenes a colaborar en el
desarrollo socio económico del país.
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ESTUDIO DEL MERCADO
El producto que nosotros vamos a comercializar no tiene una
cadena muy extensa de locales, pero sí de clientes
empezando del más pequeño del hogar hasta el más
grande.
CANDY FRUITS no solo ofrece las ya conocidas manzanas
acarameladas, si no más variedad de frutas para que
nuestros clientes tengan más acceso a sabores.
Si bien es cierta nuestra competencia es fuerte pero
nosotras sabremos como sobrellevarla para ponernos al
margen con ella o sobresalir.
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ENCUESTA
“CANDY FRUITS”FRUTASACARAMELADAS
¿COMPRARIA USTED ESTE PRODUCTO?
SI----------------- NO-------------------
PORQUE-----------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------
¿CREE QUE ESTE PRODUCTO CUMPLE CON LAS
ESPECTATIVAS NECESARIAS PARA CONVENCERLO?
SI------------------ NO--------------------
PORQUE-----------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------------------------
¿LE PARECE MODICO EL PRECIO?
SI------------------- NO--------------------
PORQUE
------------------------------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------------¿SI
QUISIERA DAR UNA RECOMENDACIÓN PARA ESTE
PRODUCTO CUAL SERIA?
19
70%
30%
ESTADISTICAS DEL MERCADO
SI NO
20
PLAN DE MARKETING
Precio Unitario Costos $Manzanas 0.18
Azúcar 0.05
Esencia de fruta 0.03
0.26
Gastos $
Pinchos medianos 0.02
Servilletas 0.01
Grageas 0.02
Plástico de cocina 0.05
0.10 Total $ 0.36Margen de utilidad 40% $ 0.14PRECIO UNITARIO $ 0 .50
21
Precio Unitario Costos $ Pera 0.18
Azúcar 0.05
Esencia de fruta 0.03
0.26
Gastos $
Pinchos medianos 0.02
Servilletas 0.01
Grageas 0.02
Plástico de cocina 0.05
0.10Total $ 0.36Margen de utilidad 40% $ 0.14PRECIO UNITARIO $ 0.50
22
Precio Unitario Costos $ Frutilla 0.05
Crema chantilly 0.10
Leche 0.10
0.25
Gastos $
Vasos de 3 oz 0.02
Cucharas pequeñas 0.01
0.03 Total $ 0.28Margen de utilidad 25% $ 0.07PRECIO UNITARIO $ 0 .35
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“CANDY FRUITS”
Elaboración y comercialización de:
Manzanas acarameladas
Peras acarameladas
Fresas con crema chantilly
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DISTRIBUCIÓN Y UBICACIÓN
Se lo garantiza de manera directa al consumidor en puntos estratégicos como lugares donde estén niños, ejemplos: Escuelas, parques, supermercados, etc.
Además puntos de encuentro masivo como ferias, exposiciones gastronómicas y demás.
Estableciendo un consumo masivo del mismo ya que garantizamos lo mejor en producto nacional obteniendo así acogida.
25
PUBLICIDAD
26
PLAN DE ACCION
27
HOJA DE RUTA
DESEQUILIBRIO CAPTACION DE CLIENTES
FORTALEZAS
PERDIDA DE COMPETENCIA
OFERTAS, PROMOCIONES, DESCUENTOS, NIÑOS Y PERSONAS
GUSTOSOS DE COMER DULCES.
BUENA CALIDAD, GANANCIAS
SUPERIORES A LOS COSTOS,
EXPERIENCIA.
ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
ESTRATEGIA DE LA PRODUCCIÓN
Promover descuentos ya que haci puedo aumentar más productos para la venta también debemos analizar los inconvenientes que pueden haber como la competencia que al ver nuestra estrategia emplee la misma y puede ser un gran problema en las ventas.
PROVEEDORES
Pequeños comerciantes de mercado.
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INFORMACIÓN ECONÓMICA
PROYECCIÓN DE VENTAS
SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 40
10
20
30
40
50
60
MANZANA PERA
FRUTILLA
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ANÁLISIS DE COSTOS (RELACIÓN BENEFICIO Y COSTO)
Materiales Cantidad CostoManzanas 7 $ 1.00Pera 5 $ 1.00Frutillas 1lb. $ 1.00Crema chantilly 1 $ 1.50Azúcar 2 k. $ 2.50Esencia de fruta 125 ml. $ 1.00Leche 1 lt. $ 0.80
Materiales Cantidad GastoPinchos medianos 100 unid. $ 0.80Servilletas 50 unid. $ 0.80Grageas $ 0.80Plástico de cocina 1 $ 0.80Vasos de 3 oz 50 unid. $ 0.80Cucharas pequeñas 50 unid. $ 0.80
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CONCLUSIONES
Hubo una factibilidad del negocio ya que hubo las
ganancias esperadas también las plazas de marketing
estuvieron aptas para la venta.
También los productos fueron de calidad y factibles
para la respectiva elaboración.
Gracias a la aceptación de la gente se aspira a obtener
un buen punto en la exportación del producto
encaminándonos a recomendar lo nuestro alcanzando
así un realce económico.
BIBLIOGRAFÍA
Blog.iniciativa.pymes.com/?p=3286 Dialnet.unirioja.es/servelet/tesis?codigo=2295
31
Nulan.mpd.edu.ar/1603/1/03-estrategia.pdf.es.wikihow.com/hacer_un_analisis_de_costos
maravillate.wordpress.com/frutas/frutillas/ http://recetasdelujo.com/wp-content/uploads/
2010/05/ensalafruta.jpg https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?
q=tbn:ANd9GcSQNl75B_dPgGWSj-AYuCUeMF7-SJ_PLO6adAuF10jjX71eFZau
http://www.howtocookthat.net/public_html/wp- content/uploads/2013/09/candy-crush7-550x335.jpg
https://www.google.com.ec/search?q=vasos+de+10+oz&biw=1366&bih=667&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=8ThMVIbMNcbDggSI2YLgBg&ved=0CAYQ_AUoAQ#tbm=isch&q=vasos+de++8oz
ANEXOS
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33
34
FacturaCant. Descripción V. Unit. V. total
SubtotalDscto__%Iva 12%Total
Factura n° 001
Diana Aguila RUC: 0950576942001
[email protected] Coop. 31 de Agosto
Sr.(s)_______________________________
C.I. o RUC_____________ Fecha:__________
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CANDY FRUITS S.AESTADO DE RESULTADO
AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2014
INGRESOS100,0
0100
%
36
COSTOS 50,00 50%UTILIDAD BRUTA EN VENTA 50,00 50%GASTOS ADMINISTRATIVOS 30,00 30%UTILIDAD OPERACIONAL 20,00 20%GASTOS FINANCIEROS 0,00 0%UTILIDAD ANTE EL IMPUESTO 20,00 20%25% IMP. A LA RENTA 5,00 5%UTILIDAD ANTE PARTICIPACION DE TRABAJADORES 15,00 15%15% DE PARTICIPACION DE LOS TRABAJADORES 2,25 2%UTILIDAD ANTE LA RESERVA LEGAL 12,75 13%
Proyección de ventas
INGRESOS
COSTOS
UTILIDAD BRUTA
EN VEN
TA
GASTOS A
DMINISTRATIV
OS
UTILIDAD OPER
ACIONAL
GASTOS F
INANCIEROS
UTILIDAD ANTE
EL IM
PUESTO
25% IMP. A
LA REN
TA
UTILIDAD ANTE
PARTICIPACION DE T
RABAJADORES
15% DE PARTIC
IPACION DE L
OS TRABAJA
DORES
UTILIDAD ANTE
LA RES
ERVA LE
GAL 0%
20%
40%
60%
80%
100%
GLOSARIO
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Prioridad.- Ventaja o preferencia que una persona o cosa tiene sobre otra: este asunto tiene absoluta prioridad.
Incentivar .- Animar a una persona por medio de un premio o gratificación económica para que trabaje más o consiga un mejor resultado en una acción o en una actividad.
Factibilidad.- Se refiere a la disponibilidad de los recursos necesarios para llevar a cabo los objetivos o metas señalados.
Estratégicos .- Se aplica al lugar que es clave o tiene una importancia decisiva para el desarrollo de algo.
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