Catalog Аvgustiada 2014

201417 - 19 октомври

Регионален исторически

музей Стара Загора

Уважаеми госпожи и господа,

Добре дошли на третото издание на Фестивала на виното и културното наследство Августиада! При първото провеждане на Фестивала през 2012 г. ние успешно отговорихме на въпросите: „Защо в Стара Загора и защо Августиада?”

Днес сме щастливи от равносметката, че сме били на прав път:

защото Августа Траяна е едно от древните имена на град Стара Загора;

защото Стара Загора може да се гордее с великолепната мозайка Дионисиево шествие - една уникална находка в прослава на Бога на виното и веселието;

защото традициите на виното и културата са издигнати в култ още от дълбока древност и Стара Загора ги е запазила и до днес...

Организатори

Партньори и спонсори

Регионален Исторически Музей

Стара Загора

Средна гора АДЦентър за Изпитване и

Европейска Сертификация

cateringbg.com

www.metro-akademia.bg

Обща площ: 840 кв. мКухненски блок: 160 кв. м Ресторантска част и бариста корнер: 122 кв. м Конферентни зали: 64 кв. м

Курсове за професионалистиПродължителност - един денЦена на курс - 30 лв.

Курсове за хоби готвачиПродължителност - 3 часаЦена на курс - 30 лв.

За ваС, КОитО владеете гРавитацията.

Академия

От рецептата до творческия финал: МЕТРО Академия ви подготвя за кулинарната сцена.

ХУДОЖЕСТВЕНА ГАЛЕРИЯСТАРА ЗАГОРА

ДИОНИСКлуб на виното

Младежка театрална

студия “Сцена 99“

99

www.framar.bgФрамар - национален здравен портал

Поставихме си за цел Фестивалът да се превърне в ежегоден форум на винопроизводители, представители на хранително-вкусовия бранш, ценители на виното, гастрономията и културното наследство, представители на различни сфери на бизнеса от страната и чужбина.

Радваме се да Ви приветстваме с добре дошли на изложението и на събитията, свързани с третото издание!

Вярваме, че заедно с Вас ще превърнем Августиада в устойчива туристическа атракция, която да привлича вниманието към културно-историческото наследство на Стара Загора не само на жителите на града, а и на гости и туристически агенции от България и чужбина.

Августиада Ви очаква!От организаторите

www.avgustiada.com

Петък, 17 октомври 2014 г.

Конференция Августиада 2014 Регионален исторически музей - Стара Загора, зала № 33

14:00 - 14:10 Откриване 14:10 - 14:30 Тема Франция – страната с нестихващо очарование Лектор представител на Посолството на Република Франция14:30 - 14:50 Тема Цивилизацията на първите земеделци в Европа Лектор гл. асистент Петър Калчев, РИМ – Стара Загора 14:50 - 15:05 Тема Представяне на възможностите на Enterprise Europe Network – най- голямата европейска мрежа за подкрепа на бизнеса; възможности за винарския сектор Лектор Олег Стоилов, председател на ТПП – Стара Загора 15:05 - 15:20 Тема Мястото на МСП в ЕС и спецификите във винарския бизнес Лектор Румяна Грозева, изп. директор на АРИР – Стара Загора 15:20 - 15:40 Кафе пауза 15:40 - 16:00 Тема Да поръчаме вино онлайн? Какво печелим и какви са предимствата? Лектор Димитър Николов, Apollowine Online Selection16:00 - 16:20 Тема Виненият туризъм във Франция и България – възможности и предизвикателства Лектор Христин Вълев, Винозона ООД16:20- 17:20 Тема Френските вина – традиция, култура и още нещо Лектор Яна Петкова, винен експерт Дегустация на френски вина 17:20 - 18:00 Организирано разглеждане на Регионален исторически музей - Стара Загора

Събота, 18 октомври 2014 г.

Изложение на вино и кулинарни продукти Августиада 2014

Регионален исторически музей – Стара Загора, Антична улица и лапидариум

11:30 - 12:00 Официално откриване на изложението на вино и кулинарни продукти Августиада 2014

12:00 - 18:00 Изложение на производители на вино и кулинарни продукти

14:00 – 14:30 Мъжки хор „Хармония” – област Сконе, Швеция. Диригент – Виолета Тодорова – диригент на хоровия съюз на Южна Швеция. В програмата – музика от шведски и европейски композитори, спиричуъли, барбершоп и др.

15:30 – 16:30 Майсторски клас – България се изправя срещу Франция – сляпа дегустация на български и френски вина с водещ Яна Петкова, винен експерт (достъп с куверт)

19:30 - 22:00 Галавечер Августиада (достъп с куверт)

19:30 - 20:30 Концерт на Държавна опера Стара Загора Място Голямата зала на операта

20:30 - 22:00 Вечеря с четиристепенно гурме меню с вина, участващи на Августиада Място Фоайе на Държавна опера Стара Загора

Програма

Неделя, 19 октомври 2014 г.

Изложение на вино и кулинарни продукти Августиада 2014

Регионален исторически музей – Стара Загора, Антична улица и лапидариум

12:00 - 16:30 Продължение на изложението на производители на вино и кулинарни продукти

Място Регионален исторически музей – Стара Загора

16:00 Обявяване на виното, получило най-много гласове от посетителите на Фестивала и правото да носи знака на Августиада

16:30 Закриване на Августиада 2014

За допълнителна информация и закупуване на куверти можете да се обърнете

към Търговско-промишлена палата – Стара Загора тел. 042 626297, 042 626033, 0888 718677

Изложители

Авенди ООДСофия, бул. „Искърско шосе”, № 7Търговски Център Европа, Сграда 12, Етаж 2Тел./Факс 02 [email protected]

„Авенди” е водеща компания в маркетинга и дистрибуцията на бър-зооборотни стоки. Компанията дистрибутира водещи световни и български марки като Aperol, Baileys, Bushmills, Campari, Captain Morgan, Cono Sur, Efes, Grolsch, Guinness, Hennessy, HiPP, J&B Rare, Johnnie Walker, Kotanyi, MAM, Moet&Chandon, Monin, Nestle Purina, Perrier, Pilsner Urquell, San Pellegrino, Smirnoff, Villa Sandi, Vittel, Беса Валей, Славянци и други. „Авенди” е част от ВМ Финанс Груп.////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Александра Естейт ООДТел. 0886 795577 [email protected]

Проектът Alexandra Estate води началото си от 2012 г. Тогава са за-купени първите лозя от 200 дка в първа година на плододаване в с. Орешец, Харманлийско. Село Орешец се намира в небезизвестния Югоизточен район, а лозята са разположени в подножието на Източ-ните Родопи и граничат със 100-годишна дъбова гора. Изложението е северно, което дава възможност на гроздето да запази добри ки-селини дори в този регион с обичайно горещ климат. Сортовете са: Сира, Малбек, Каберне Фран, Пино Ноар, Мерло, Шардоне, Марсан, Русан, Семийон и Вионие. През 2013 г. Alexandra Estate се разширя-ва с още 100 дка лозя в с. Ракитница, Старозагорско. Характерно за това лозе са карбонатните почви и надморската височина от 300 м. Лозето ще бъде в плододаване през 2016 г. Сортовете са: Каберне Фран, Сира, Каберне Совиньон, Мерло, Совиньон Блан, Шардоне и Семийон.При отглеждането на лозята на Alexandra Estate са застъпени прин-ципите на органичното и биодинамичното земеделие.За Alexandra Estate работят доказани специалисти: отглеждането на лозята е поверено на Атанас Шидеров и Ерик Моро, а за винифика-цията и създаването на блендовете се грижат Александър Велянов и Тиери Хаберер.

Антек Груп ЕООДДимитровград, ул. „Петьр Берон” N 1Тел. 0391 71388; 0988 [email protected]

„Антек Груп” ЕООД е вносител за България на зехтин extra virgin от различни сортове маслини, както и автентични маслини от цяла Гър-ция. Също така и на пасти от маслини, балсамов оцет, горчици, ек-зотични кремове за салати с балсамов оцет и смокини, ягоди, мед, стафиди и сушени смокини.////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Арониада - Агро ЕООДРусе, ул. „Църковна независимост” 3, ет. 5 Тел. 082 821392; 0882 [email protected]

„Арониада - Агро” ЕООД е основана през 1995 г. Фирмата разполага с повече от 80 дка насаждения от арония с регистрация за биологично производство от 2005 г. до сега. Основната дейност е отглеждане на трайни насаждения от арония и производство на натурални биоло-гични напитки от пресни плодове арония:

• Биологиченсокотпресниплодовеарония-стъкленибутилки;• Вино-биологичнаестественавитаминознанапиткаотплодаро-

ния (5% алк.) - стъклени бутилки. Напитките се произвеждат само от пресни и здрави, биологично от-гледани плодове, веднага след обирането им.////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Балар АДс. Скалица, обл. ЯмболТел. 0886 920664; 0888 [email protected]

Лозята и изцяло реновираната през 2014 г. винарска изба на „Балар” АД са разположени на около 30 км югозападно от Ямбол в района на с. Скалица. Защитеността на района от северните ветрове, голямото ко-личество слънчеви дни и редуцираният добив от 400 кг/дка, са пред-поставка за получаването на богати, плътни и запомнящи се качестве-ни червени вина от сортовете Каберне Совиньон, Мерло, Сира и Пти Вердо. Вината се произвеждат в ограничени серии и съзряват мини-мум шест месеца във френски дъбови бъчви. С бутилковото развитие се оформя букетът от аромати и вкусове, придаващи изтънченост и класа. Всяко едно вино е божествено творение на тероара и фантазия-та на винарите. Основна цел на „Балар” АД е да създава бутикови вина със собствен облик, предназначени за истински ценители.

BETTERHALFТел. 088 9996060, Николай Далков

Проектът BETTERHALF започва през 2007 г. със създаването на пър-вото лозово насаждение на компанията в района на старозагорското село Змейово. Лозята са разположени на склон с южно изложение, це-лодневно огрявани от слънчевите лъчи, запазени на север от Стара планина. Разнообразният сортов състав от Шардоне, Пино гри, Сови-ньон Блан, Семийон, Вионие от долината на Рона, узряват бавно, при надморска височина от над 400 м, а големите температурни амплиту-ди между деня и нощта, са важен фактор за типичноста и ярко изразе-ния характер на гроздето, който по-късно намираме във виното.През 2008 г. компанията засади 120 декара лозя в землището на село Дълбоки, регион с традиции в отглеждането на червени сортове. Всички лозя се отглеждат с изключително редуцирани добиви с цел да се постигнат оптимални условия за узряване и най-високо качест-во на виното. Едва на седмата година от засаждането на лозята, са произведени първите вина BETTERHALF след внимателен подбор на гроздето. Днес BETTERHALF произвежда само до 1500 бутилки от своите BETTERHALF ROSETTO, BETTERHALF ONE RED, BETTERHALF PINOTTO, BETTERHALF WIZARD, BETTERHALF PARADISE. ////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Бибендум ООДNo Man’s Land и UNIQATOВинарско имение „Санта Сара”Винарска изба „Тохун”

София, бул. „Ботевградско шосе” [email protected]

„Бибендум” ООД е официален представител на No Man’s Land и UNIQATO, Винарска изба „Тохун” и Винарско имение „Санта Сара”. Ми-сията на No Man’s Land е да произвежда премиум вина, които да се харесват от космополитния любител на виното, запазвайки многове-ковното наследство на българското винопроизводство.Винарска изба „Тохун“, Поморие произвежда 100% вино от грозде, собствено производство. „Санта Сара“ е на колела и се състои от отбор от четирима млади винени ентусиасти, притежаващи няколко каравани и всички необ-ходими играчки с размер small size за правене на вино в гаражни условия. Виненият цирк гастролира от 2000 до 2004 г. в Нова Загора и от 2004 г. до момента е в Стара Загора, като се стреми да бъде в не-посредствена близост до лозята, в които работи и експериментира.

Бургозоне ЕООД Шато: с. Лесковец 3341/Оряхово, ул. „Оряховско шосе” 1Офис: София 1612, бул. „Цар Борис III” 124 В/А Тел. 02 8568172, 0973 [email protected] www.burgozone.bg

Шато „Бургозоне” е една от малкото изби в България, разположени непосредствено сред собствените си лозя. Кацнала на самия бряг на р. Дунав над приказния остров Есперанто, тя носи името и духа на римската крепост, намирала се на границата на лозарския комплекс и защитавала Римската империя от север.////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Винарско имение Анжелус Естейт с. Баня, общ. Нова ЗагораТел. 02 [email protected] www.angelusestate.com

Винарското имение „Анжелус Естейт” е един от диамантите на родно-то ни производство и се намира в непосредствена близост до язовир Жребчево, Нова Загора. Притежава 1065 дка нови лозови насажде-ния. Избата е разположена върху 14 000 кв.м разгъната площ, от кои-то 7 000 кв.м вкопани под земята. Технологията е под непрекъснат контрол на енолозите и е съчетана с ръчен труд.////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Винарска изба Братя Минковис. Венец, 8473, общ. Карнобат, обл. БургасTел. 0886 294010, 0889 [email protected]

Винарска изба „Братя Минкови” е единствената българска изба, но-сеща изобретателския възрожденски дух на градското общество на България от края на XIX век. Тя е приемник на фамилно наследство за правене на висококачест-вени вина. Избата разполага общо с 4 200 дка собствени лозя. Раз-положени в подбалкана, лозята на избата разполагат с превъзходни почвено-климатични условия за отглеждане на престижни сортове грозде с високо качество. За всеки от масивите отговаря екип от агрономи и енолози, който следи развитието на гроздето и определя точния момент за старт на брането, когато гроздето е с най-добрия баланс на захарно съдържа-ние, киселини и фенолна зрялост. Избата предлага различни стилове вина с или без отлежаване в дъбови бъчви, в тон с най-съвременните изисквания на модерния любител на виното.

Винарска изба Вила Мелникс. Хърсово, община СанданскиTел. 0882 756444; 0888 9237030882 444386; 0878 [email protected]; [email protected]

Винарска изба „Вила Мелник” се намира на 7 км южно от Мелник. Раз-полага с 300 дка собствени лозя от местни и класически сортове и нова, модерна винарна. Избата е вкопана в пясъчен хълм и осигуря-ва отлични условия за съхранение и отлежаване на виното. Винарна-та е отворена за посетители, които могат да участват или наблюдават всеки момент от създаването на виното.////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Винарско имение Драгомир ООДПловдив, бул. „Кукленско шосе” 15Тел. 032 393900, 0888 [email protected]

Винарско имение „Драгомир” е малка семейна бутикова винарна в Пловдив, специализирана в производството на качествени българ-ски вина в къси лимитирани серии.////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Винарска изба Four Friends6053 с. Горно Ботево, община Стара ЗагораТел. 0893 391616; 0893 [email protected]

Винарска изба Four Friends разполага с над 40 хектара лозови насажде-ния в най-подходящия за отглеждане на грозде регион в България - Тра-кийската низина. Имението е сгушено в землището на с. Горно Ботево, източно от град Стара Загора. Вината във винарска изба Four Friends се произвеждат по класически технологии с изключително много ръчен труд. Това в голяма степен определя и качеството на виното. Общият капацитет на избата е 400 000 литра вино, с възможност за про-изводство на 300 000 бутилки годишно. Ферментаторите, които използ-ваме са тип „каца“, които се прилагат във всички бутикови винарни за производство на висококачествени вина. Използваме ги и защото поз-воляват изцяло ръчно контролиране на процеса на ферментация, който е много важен за постигане на мекия вкус и аромат на нашето вино.Виното отлежава в дъбови бъчви. Те регулярно се доливат и се следи за качествените промени, които настъпват, благодарение на контакта на виното с дъбовата дървесина. Избата разполага със съвременна, мо-дерно оборудвана лаборатория. Ежедневно се следи за динамиката на развитие на гроздето чрез лабораторни анализи за захарното съдържа-ние, титруеми киселини и pH.

Винарска изба Чамлъджа - ТурцияТел. 009 0288 436 13 [email protected]

Мустафа Чамлъджа, изтъкнат винен инвеститор, трето поколение от известната фамилия, който живее в Турция, е лицето зад този твър-де амбициозен проект. Компанията носи името на неговата дъщеря Ирем (Irem), която е дизайнер на етикетите. Цялата производствена база е в Буюкаристан, 120 км западно от Истанбул.Малка, сравнително нова и изключителна бутикова изба от Турция – това е Чамлъджа. Разположена на уникален тероар в най-северния турски винен регион, събира на едно място масиви с варовикови, глинести, песъчливи и каменисти почви. Близостта до Черно море оказва положително влияние върху гроздето, което се отглежда на височина между 280 - 400 м надморска височина. Всички вина на Чамлъджа са лимитирани (къси) серии, всяко със собствен характер и лице (етикет), които успяват да открият прекия път до сърцата на клиентите.////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Винарска изба Шато Коларово Магазин: Стара Загора, кв. ”Индустриален”, ул. „Индустриална“ 44Винарна: с. Коларово, общ. Харманли, обл. ХасковоТел. 0893 627070; 0893 [email protected]

„Шато Коларово” е малка бутикова изба, основана през 2009 г. Разпо-ложена е сред югозападните склонове на Сакар планина, в близост до град Харманли и носи името на селото, в което се намира. При-тежава собствени, отлично поддържани лозя от сортовете Мерло и Каберне Совиньон. Малкият екип на винарната има амбицията чрез експериментиране с технологичните практики, свобода в работата и пълна отдаденост, да превърне това кътче на България в предпочи-тана дестинация за винен туризъм.Вино розе на „Шато Коларово“ събра най-много от гласовете на по-сетителите на второто издание на Фестивала на виното и културното наследство Августиада в Стара Загора и спечели приза „Златна Ав-густиада 2013“.

Винпром Пещера АДПещера, бул. „Георги Кьoсеиванов” 1Тел. 0350 62343, Факс 0350 62024Пловдив, бул. „Дунав” 5Тел. 032 606900Факс 032 [email protected]

„Винпром Пещера” АД разполага със собствени бази, капацитет и тех-нологии за производство на вино, ракия, водка, уиски, мента, масти-ка и др. В сортовата листа на компанията влизат Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира, Шардоне, Мускат Отонел, Совиньон Блан, Юни Блан и други. „Винпром Пещера” притежава най-напред-налата в технологичен план изба, разположена в град Съединение, с капацитет 14 млн. литра. В нея се намира и най-модерната в страната лаборатория за качествен контрол на всеки процес от производство-то на „Винпром Пещера”.////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Винпром Ямбол ЕАДЯмбол 8600, кв. „Индустриална зона”Тел. 046 661612Факс 046 [email protected]

С 90-годишните си традиции в производството на вина и ракии ние сме известни като най-старата винарска изба в Южна България. „Вин-пром Ямбол” разполага с модерни бази в Ямбол и Стралджа. Общият капацитет за преработка на грозде възлиза на над 16 млн. кг, а за съх-ранение – над 18 млн. литрa. Компанията притежава над 9000 декара собствени лозови масиви. На 23 август 2013 година „Винпром Ямбол” откри новата си винарна за микровинификация. В нея ще се винифи-цират както бели, така и червени сортове грозде.////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Геслин ООДПловдив, бул. „Марица” 36, ет. 2Тел./Факс 032 644165Тел. 0884 [email protected]

Официален представител за България на винарска изба „Каваклъде-ре Турция – Анатолийски вина”. „Каваклъдере винарна” е основана от Сенап Анд през 1929 г. в Анкара и е една от най-старите и най-голямата винарна в Турция. „Каваклъдере винарна” е с капацитет от 18,5 милиона литра годишно. От създаването си тя е отстоявала своя принцип за автентичност и е получила над 500 медала от участия в международни конкурси.

Глоуб Дистилърс ЕООДСофия, ж.к. „Кръстова вада”, бул. „Черни връх” 103, ет. 2Тел. 02 4018014Факс 02 [email protected]

„Глоуб Дистилърс” ЕООД е търговска компания, част от групата на „Вини” АД. Дейността ни е свързана с маркетинг и дистрибуция на продуктите на „Вини” АД и Вила „Любимец” на вътрешния и външен пазар. Нашата основна мисия и цел – създаване на качествени бран-дове и най-успешното им представяне на пазара.////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Домейн Мараш ЕООДОфис: София 1164, ул. „Златовръх” 52Изба: Стралджа 8680, ул. „Иван Рилски” 5, Промишлена зонаТел. 02 4001212Тел. 09476 [email protected]

Винарска изба „МАРАШ” е винарна от ново поколение, изградена в Стралджа и носи името на едноименен проход в Стара планина и местност в непосредствена близост. Идеята, с която се заражда изба „МАРАШ”, е да произвежда вина в лимитирани серии, които да бъдат предназначени за ресторанти с отношение към виното, специализи-рани магазини и ценители. Философията ни е отглеждане на собстве-ни лозя и създаване на вина с любов към нас, виното и любителите на вино. Всички вина, които се произвеждат в „МАРАШ”, са от 500 дка собст-вени лозови масиви. Макар и сравнително млада, избата има вече 5 търговски марки, под които се представят нейните вина – MARASH, LENEA, QUATTRO, HEDERA, MEANDRA.////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Домейн Менада ЕООДСтара Загора, ул. „Хаджи Димитър Асенов” 1Тел. 042 603256, 042 [email protected]

„Домейн Менада” ЕООД е винарска изба с дългогодишни традиции в производството на качествени червени и бели вина, обновена и ре-конструирана след 2002 г. с капитали на френската фирма „Белведе-ре груп”. Дружеството произвежда богат асортимент от бели, розе и червени вина, сред които: Черга и Менада. Те са много добре приети както в България, така и в чужбина.

Едоардо Миролио ЕООДСофия 1040, бул. „Драган Цанков” 36Тел. 0886 [email protected]

Винарска изба „Едоардо Миролио“ се намира в с. Еленово, Нова За-гора и е производител на висококачествени вина и винени напитки. Специалист в производството на естествено пенливо вино и орехов ликьор. В последните години започна и производство на био вина. ////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Изба Карабунар ООДОфис: София, 1839, бул. „Ботевградско шосе“ 459Тел. 02 8922332Факс 02 [email protected]Изба: с. Карабунар , м. ШаровицаТел. 0885 [email protected]

Изба „Карабунар” се намира на 80 км източно от София близо до ед-ноименното село. Винарската изба разполага с 400 декара собствени лозя, засадени със сортовете Пино Ноар, Пино Гри, Червен Мискет, Димят, Совиньон Блан, Шардоне. Районът притежава една от най-добрите почвено-климатични характеристики в България за произ-водство на висококачествено грозде. Вината на изба „Карабунар” са познати на потребителите под марката BULGARIAN HERITAGE.////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Катаржина Естейт ЕООД Свиленград, ул. „23-ти септември” 33 Тел. 02 4911733, 02 4911732 [email protected] www.Katarzyna.bg

„Катаржина Естейт” е една от най-награждаваните български изби на международната винена сцена. За 2012 г. е представила България с изключителните си вина на най-престижните конкурси, като Vinalies International Paris, Chardonnay du Monde France, China Wine&Spirit Awards и е носител на най-високи отличия. Сред най-разпознаваемите марки в портфолиото на избата са още: Question Mark, Encore, Seven Grapes, Les Fleurs, Les Amandiers, Les Cailloux, Le Carre d’Or, Contemplations, Mezzek, Twins, Der Traminer, Smaraida и др. „Катаржина Естейт“ спечели шест отличия с изпратенитe за оценка шест вина на Mundus Vini 2014. Златни медали получиха Katarzyna Reserva 2010, Encore Syrah 2012, Encore Malbec 2012, а сребърни Question Mark Gold 2011, Chopin Nocturne 2012, Le Magnifique 2012. Тази година избата ще изненада своите почитатели с двата си нови бранда La Bella и La Verite.

Ловико Лозари ЕАДСухиндол 5240, ул. „Росица” 156Тел. 06136 2411 [email protected]

За милиони ценители на виното в десетки държави по целия свят името „Ловико” - Сухиндол е свързано с техния първи досег и откриване на магията на българските вина. Като един от водещите износители, с ис-тория на износа от 1914 година насам в над 40 държави на 5 континен-та, винарната експортира над 4 милиона бутилки бели и червени вина годишно. Специализирана е в производството на вина от сортовете Ка-берне Совиньон, Мерло, Шардоне, Мавруд, Сира, Каберне Фран, Мускат, Совиньон Блан и други, както и от емблематичния местен сорт Гъмза.„Ловико” - Сухиндол отглежда около 3000 дка собствени лозя, а също така договаря закупуването на грозде от множество традиционни мест-ни лозари, с което подпомага икономиката на региона и изпълнява отговорността си към обществото. Работейки по специфични проекти през последните няколко години, „Ловико” - Сухиндол възстанови ста-рите сухиндолски традиции за производство на висококачествени бу-тикови вина, чрез съчетаването им със специални новаторски способи. ////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Мидалидаре Естейт ЕООД Офис: с. Могилово, общ. Чирпан Офис: София, бул. „Витоша” 123 Тел. 0882 258446, 0889 217413 [email protected]; [email protected] www. midalidare.bg

„Мидалидаре Естейт” е винарско имение, разположено на 20 км се-верозападно от Чирпан в село Могилово. Нашата философия – лими-тирани серии вина, експериментиране с технологичните практики, стремеж към максимално изявяване на тероара и микроклимата на „Мидалидаре”. Свобода на идеите, пълна отдаденост на каузата за произвеждане на премиум вина и превръщане на имението в топ дестинация за винен туризъм. ////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Марвин ООДВинарска изба, с. Хаджи Димитрово, община ТунджаОфис: Сливен, пл. „Ал. Стамболийски” 1, офис 102Тел. 044 666511Факс 044 [email protected]

Винарска изба „Марвин” произвежда червени вина от сортовете Ка-берне Совиньон, Мерло, Пино Ноар, Сира и розе от Каберне Сови-ньон, както и бели – Шардоне и Алиготе. Избата е бутикова и основ-ните й търговски марки са Red Point, Marvin’s и Roseline.

МЕТРО Кеш Енд Кери България ЕООДСофия 1784 бул. „Цариградско шосе“ 7-11 кмТел. [email protected]

Търговска верига „Метро Кеш енд Кери“ е международният лидер в търговията на едро на самообслужване. Тя оперира под името „Ме-тро/Макро“ в 30 държави от Европа, Азия Африка и генерира около 50% от общите продажби и над 40% от печалбата на „МЕТРО Груп“. Историята на „Метро Кеш енд Кери България“ започва през 1999 г., като тази година „МЕТРО Груп“ чества 50 години от основаването на фирмата и 15 години откакто е на българския пазар. Където и да реши да прави бизнес, МЕТРО цели да бъде най-добрият партньор и предпочитан доставчик за клиентите.////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Юротим ООДСофия 1336, ул. „Андрей Германов” 11Тел. 02 [email protected]

„Юротим“ ООД е ексклузивен представител за България на Винарска изба „СТОБИ“ (STOBI winery). Винарска изба „СТОБИ“ притежава над 600 хектара собствени лозови насаждения в централната част на Ма-кедония, областта Тиквеш, където сблъсъкът на средиземноморския климат от юг и континенталният от север създава едни от най-до-брите условия за отглеждане на грозде на Балканския полуостров. Вината „СТОБИ” са носители на престижни международни награди, които са допълнителен стимул за винарната в стремежа да създаде съвършенство във всяка капка.////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

My Gourmet WorldСофия, ул. „Боряна” 52аТел. 02 [email protected]

My Gourmet World е компания, чиято цел е не само производство-то и дистрибуцията на висококачествени продукти, но също така и разширяването на кафеената и чаената култура в България. Усилията ни са насочени към избиране и печене на висок клас кафета DABOV SPECIALTY COFFEE, разпространение на една от най-престижните марки чай Harney & Sons, организиране на бариста обучения и семи-нари, в сътрудничество с Асоциация на българските баристи.

Калимба Тур ЕООДТел. 0989 [email protected]

Производител на ръчно изработени поставки за вино със заключващ механизъм, движещи се фигури от дърво и други изделия за декора-ция в дома и офиса. ////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

MИЕЛ ЕООДСофия, ул. „ Уилям Гладстон” № 3Тел. 02 9157715, 0888 [email protected]

Туристическа агенция МИЕЛ ООД е компания за събития и пътувания. Тя организира участия и посещения на международни винени изло-жения и инвестира в развитието на винен туризъм в България. МИЕЛ ООД предлага цялостно корпоративно обслужване за: организиране на бизнес събития и тийм билдинг програми; посрещане на гости и партньори и специални пакети за мениджмънта.////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Парк-хотел Стара ЗагораСтара Загора, ул. „Хан Аспарух” № 50Тел. 042/985555www.hotelstarazagora.eu

Парк-хотел „Стара Загора” e луксозен 5-звезден комплекс, разполо-жен край живописното езеро „Загорка” до североизточния транспор-тен изход на Стара Загора за Казанлък и Русе. Изгледът от хотелските стаи към езеро „Загорка” с плуващите във водите му диви патици, възможностите за риболов, колоездене и разходки в красивия гор-ски парк край комплекса и полите на Средна гора, създават разноо-бразни възможности за активна почивка.Парк-Хотел „Стара Загора разполага с 31 двойни и единични стаи, два луксозни апартамента и един VIP апартамент, отличаващи се с пространственост и съвременен уют. В хотелската част удобно е раз-положен Уелнес център с басейн, джакузи, фитнес, парна баня, тур-ска баня, сауна и масажен кабинет. Ресторантът на Парк-хотел „Стара Загора” разполага със 150 места, а градината с 300 места и детска площадка. Кафе-сладкарницата след 22 часа се превръща в стилен Пиано бар. Комплексът разполага общо с 6 конферентни зали с капа-цитет от 7 до 200 места.

Френско-българската търговска и индустриална камара е организация с нестопанска цел и член на CCI France International (Съюз на френските и индустриални търговски камари в чужбина). Създадена през 2004 г., ФБТИК има за цел да развива и подкрепя търговските и икономически отношения между Франция и България. Днес членовете на камарата представляват повече от 170 компании.

ФБТИК организира за своите членове редовни събития, срещи с представители на българските институции, както и пълна гама от ус-луги за компании, които се интересуват от развитие на българския или френския пазар: организиране и придружаване на търговски и проучвателни срещи, търсене на партньори, секторни проучвания на пазара и др.

През 2013 г. бе открит и бизнес центърът на ФБТИК, който се на-мира в центъра на София и предлага идеални условия за настаня-ване на нови бизнес проекти. Освен отдаване под наем на офиси и заседателна зала, оборудвана с техника за видеоконференция, камарата предлага услуга за използване на юридически и пощен-ски адрес, помощ при наемане на персонал, административна и търговска подкрепа.

Френско-българската търговска и индустриална камара си съ-трудничи с всички френски институции, специализирани в експорта, за да подпомага развитието на френските компании в България.

The French-Bulgarian Chamber of Commerce and Industry is a non-profit organization and a member of CCI France International (Union of French Chambers of Commerce and industry abroad). Estab-lished in 2004, the Chamber aims to develop and promote trade and economic relations between France and Bulgaria. Today the members of the Chamber represent more than 170 companies.

The French-Bulgarian Chamber of Commerce and Industry provides for its members regular events, meetings with Bulgarian institutions and offers a full range of services to companies who are interested in their development on Bulgarian or French market: organization and support for prospecting and trade missions, partner research, market research and others.

The Chamber opened in 2013 its own business incubator, located in the center of Sofia, which offers a perfect solution for installing start-up and early-stage companies. Besides renting offices and a meeting room, equipped with video conferencing system, the Chamber offers support for business basics: use of the address, recruitment, as well as business and administrative support.

The French-Bulgarian Chamber of Commerce and Industry cooper-ates with all French institutions specialized in export in order to support the development of French companies in Bulgaria.

www.ccifrance-bulgarie.org

www.metro-akademia.bg

Обща площ: 840 кв. мКухненски блок: 160 кв. м Ресторантска част и бариста корнер: 122 кв. м Конферентни зали: 64 кв. м

Курсове за професионалистиПродължителност - един денЦена на курс - 30 лв.

Курсове за хоби готвачиПродължителност - 3 часаЦена на курс - 30 лв.

За ваС, КОитО владеете гРавитацията.

Академия

От рецептата до творческия финал: МЕТРО Академия ви подготвя за кулинарната сцена.

map.vinobg.com

map.vinobg.com

СДРУЖЕНИЕ НА ХОТЕЛИЕРИТЕ И РЕСТОРАНТЬОРИТЕ

СТАРА ЗАГОРА

Сдружението на хотелиерите и

ресторантьорите - Стара Загора съществува

като организация от 10.01.2011 г.

Наброява 70 членове. Асоцииран член е на

Браншовата асоциация на ресторантьорите -

София (БАРС).

Член е на Агенцията за регионално икономическо

развитие - Стара Загора . Вписано е в

Националния туристически регистър, поддържан

от Министерството на икономиката и

енергетиката. Дейността на сдружението е в

частна полза.

(АРИР)

Стара Загора, Парчевич 2, Офис сграда, етаж 3,

тел. 042 602672, www.hrc-stz.eu, е-mail: [email protected]

џ

џ

џ

џ

да защитава интересите на своите членове, като

регионална браншова организация, пред държавни

и общински органи и институции

да защитава правата на своите членове, в случай

на тяхното нарушаване от трети лица,

включително от държавни органи и институции

да развива връзки с други сродни организации и

обменя опит с тях

да организира семинари, работни срещи, панаири

Цели















(АРИР)



џ

џ

џ

џ










Цели















(АРИР)



џ

џ

џ

џ










Цели

map.vinobg.com

map.vinobg.com















(АРИР)



џ

џ

џ

џ










Цели















(АРИР)



џ

џ

џ

џ










Цели















(АРИР)



џ

џ

џ

џ










Цели

Началото е поставено през 2012 година със закупуването на 200 дка първокласни лозя в региона Сакар, доказал се като един от най-известните винарски региони в България. Лозята на Alexandra Estate в с. Орешец, Харманлийско са в първа година плододаване, когато привличат вниманието на експертите, а близостта им със 100-годишна дъбова гора и разположението в подножието на Източните Родопи допринася още повече за избора им. Изложението на лозята е северно. Това дава възможност на гроздето да запази добри киселини, дори в този регион с обичайно горещ климат. Сортовете, които се включват във вината на имението, са: Сира, Малбек, Каберне Фран, Пино Ноар, Мерло, Шардоне, Марсан, Русан, Семийон и Вионие. През 2013 г. Alexandra Estate се разширява с още 100 дка лозя в село Ракитница, Старозагорско, разположени на 300 м надморска височина, а карбонатните им почви ще допринесат за отличното качество на гроздето, засадено върху тях. Каберне Фран, Сира, Каберне Совиньон, Мерло, Совиньон Блан, Шардоне и Семийон ще дадат първия си плод през 2016 г.Това, което отличава Alexandra Estate при отглеждането на лозята, са принципите на органичното и биодинамичното земеделие.През 2014 г. Alexandra Estate ще произведе общо 30 000 бутилки вина: бели, розе и червени. През същата година ще започне изграждането на винарна Alexandra Estate в село Ракитница, в която ще се произвеждат до 60 000 бутилки. На етап проектиране е и втора винарна с по-големи възможности за производство в с. Орешец.Вината, които Alexandra Estate предлага в момента на пазара, са: ALEXANDRA RESERVE, ALEXANDRA CHARDONNAY 2013, ALEXANDRA SAUVIGNON BLANC 2013, ALEXANDRA VERMENTINO 2013 и ALEXANDRA ROSE MOURVERDE & GRENACHE 2013, ALEXANDRA PURPLE RED MERLOT 2013, ALEXANDRA PURPLE RED CABERNET SAUVIGNON 2013, както и ALEXANDRA MOURVEDRE & SYRAH & VIOGNIER 2013 и ALEXANDRA MERLOT & CABERNET SAUVIGNON & PETIT VERDOT 2013. За винификацията се използват собствени френски бъчви с капацитет 225 литра и 300 литра. Всички вина, с изключение на ALEXANDRA SAUVIGNON BLANC 2013, са ферментирали и отлежавали в бъчви, като дори и розето е частично ферментирало във френски дъб.За Alexandra Estate работят доказани специалисти. Отглеждането на лозята е поверено на Атанас Шидеров и Ерик Моро, а за винификацията и създаването на блендовете се грижат Александър Велянов и Тиери Хаберер.

Бултех - 2000 ООДкв. ИндустриаленСтара Загорател./факс 042 626019тел. 042 620896e-mail: [email protected]

Измервателна апаратура за хранително-вкусовата промишленост

Анализатор за определяне на обемното съдържание

на етилов алкохол във винени дестилати

и водно-алкохолни смеси

Прибор за измерване на съдържа-нието на алкохол във виното

Прибор за измерване на pH и mV

Винарска изба Едоардо Миролио е създадена през 2002 г. с първа продукция през 2005 г. Избата е разположена в централната част на масива от при-бли-зително 220 хектара лозя, които покриват склона на хълма Свети Илия, който се спуска към село Еленово. Засаждането на лозята

започва през 2002 г, избирайки като първи сорт Пино Неро. През следващите две години последват и други интернационални сортове, като Шардоне, Траминер, Совиньон Блан, Мускат, Мерло, Шира, Каберне Фран и Каберне Совиньон. През пролетта на 2005 г. винарска изба Едоардо Миролио решава да отглежда и българските сортове Мавруд и Мелник. През 2008 г. гамата от местни сортове се разширява с Букет и Рубин.

www.emiroglio-wine.com

[email protected]+359 2 915 77 15, +359 888 553 995

гр. София, ул. Уилям Гладстон № 3

Компанията за събития и пътувания:

• Организира участия / посещения на международни винени изложения;• Инвестира в развитието на винен туризъм в България; • Предлага цялостно корпоративно обслужване за: - организиране на бизнес събития и тийм-билдинг програми; - посрещане на гости и партньори;- специални пакети за мениджмънта.

World Wine Meeting22 - 25.02.2015 г.Барселона, Испания

Prowein15 - 17.03.2015 г.

Дюселдорф, Германия

London Wine Fair 18 - 20.05.2015 г.Лондон, Великобритания

Top Wine China04 - 06.06.2015 г.

Пекин, КитайVinexpo France14 - 18.06.2015 г.Бордо, Франция

На 3 март 2009 г. отвори врати за посетители експозициятана Регионалния исторически музей в Стара Загора. Богатотокултурно наследство на града и региона е показано в унисонсъс запазените на място археологически дадености в уни-кална постройка. Тя е обявена за “Сграда на годината 2009”в категорията “сгради със специално предназначение”.

Музеят е композиран от три ясно различими и пластичнообвързани обеми: експозиционна и административна част иоткрит лапидариум. Експозиционните площи и западнатафасада оформят своеобразен “пясъчен часовник”, който сеявява обединяващ символ на комплекса.

Постоянната експозиция проследява хронологично ис-торическите етапи от развитието на Стара Загора. Архео-логическите находки преминават и в пространството наоткрития лапидариум. Основната идея е показването награда и прилежащата му територия от неговото възникванедо възстановяването му през 1879 г. след опожаряването по време на Руско-турската война. Той е представен като икономически, политически, военен, културен и религиозен център на обширна територия в Северна Тракия. Акцентира се върху онези моменти, които отличават неговото развитие от това на другите градове в провинция Тракия, по-късно в пределите на българската държава и Византия, и по време на османското владичество и българското Възраждане.

бул. Руски 42, 6000 Стара Загорател.: +359 42 919 206, факс: +359 42 601 045

www.museum.starazagora.net, e-mail: [email protected]

На 3 март 2009 г. отвори врати за посетители експозициятана Регионалния исторически музей в Стара Загора. Богатотокултурно наследство на града и региона е показано в унисонсъс запазените на място археологически дадености в уни-кална постройка. Тя е обявена за “Сграда на годината 2009”в категорията “сгради със специално предназначение”.

Музеят е композиран от три ясно различими и пластичнообвързани обеми: експозиционна и административна част иоткрит лапидариум. Експозиционните площи и западнатафасада оформят своеобразен “пясъчен часовник”, който сеявява обединяващ символ на комплекса.

Постоянната експозиция проследява хронологично ис-торическите етапи от развитието на Стара Загора. Архео-логическите находки преминават и в пространството наоткрития лапидариум. Основната идея е показването награда и прилежащата му територия от неговото възникванедо възстановяването му през 1879 г. след опожаряването по време на Руско-турската война. Той е представен като икономически, политически, военен, културен и религиозен център на обширна територия в Северна Тракия. Акцентира се върху онези моменти, които отличават неговото развитие от това на другите градове в провинция Тракия, по-късно в пределите на българската държава и Византия, и по време на османското владичество и българското Възраждане.

бул. Руски 42, 6000 Стара Загорател.: +359 42 919 206, факс: +359 42 601 045

www.museum.starazagora.net, e-mail: [email protected]

Стара Загора е град с богати музикални традиции, датиращи от средата на XIX век. През 1879 г. е създадено музикално дружество „Кавал”, чиито концерти предшестват първото оперно представле-ние - премиерата на операта „Гергана” от маестро Георги Атанасов на 1 юли 1925 г.През 1971 г. е построена новата модерна сграда на Операта по про-ект на арх. Михаил Соколовски, арх. Борис Камиларов и арх. Цанко Хаджистойков. Това е първата сграда в България, строена специал-но за опера. През 1967 г. в Стара Загора се провежда първият му-зикален фестивал – Декемврийски музикални дни, който след от-криването на новата страда на операта прераства във Фестивал на оперното и балетно изкуство. В навечерието на Празника на Стара Загора на 5 октомври 1991 г. сградата на операта е унищожена от пожар. След дълги години на събиране на средства за възстано-вяването й, с изключителното финансово съдействие на Община Стара Загора, ремонтът приключва и на 5 октомври 2010 г. отново се отварят вратите на най-красивата оперна сграда в България.

ДъРжАВНА ОПЕРА СТАРА ЗАГОРА

Стандард Профил България е световноизвестен производител на уплътнителни системи в автомобилната индустрия. Компа-нията е създадена през 1978 г. в Турция, с регистрация и упра-вление в Истанбул.Стандард Профил България е 100% дъщерно дружество на Стандард Профил – Турция. Фирмата е създадена през 2005 г. в Стара Загора, като първата чуждестранна инвестиция на компанията и e вторият завод след Дюздже, Турция.Към настоящия момент групата притежава 12 предприятия, опериращи в 11 страни. Компанията произвежда уплътни-телни системи за автомобилната индустрия в Европа, Аф-рика, Азия, Северна и Южна Америка. Основни клиенти на дружеството са ФОЛКСВАГЕН, ФИАТ, РЕНО ДАЧИЯ, ДЖЕНЕРАЛ МОТОРС и ДАйМЛЕР. Фирмата е сертифицирана по междуна-родно признати стандарти: ISO 14001, ISO 16949 и ISO 18001.

Стара Загора, 6000, бул. “Никола Петков” 12тел.: 042 610500, факс: 042 621273

www.standardprofil.com

гр. Стара Загора 6006 ул.”Индустриална” 2

тел.: 042 620368, факс: 042 602377 e-mail: [email protected]

Специализирани услуги за Вашия бизнес

Подписът на доверието!

Информация за всички услуги на ЦИЕС на:www.ctec-sz.com

Център за Изпитване и Европейска Сертификация

www.ubb.bg

Food

Catalog Аvgustiada 2014