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Esponjados La Delicia (esponja tu corazón con este rico sabor)

Integrantes: Andrea Forero

Angela Gómez Laura Garnica Brillith Hernández Alejandro Quiroga Paula Valbuena

Ingredientes:

30 Maracuyás medianos 60 Claras de huevo 5000 gramos de leche condensada 250 g de grenetina

Elaboración Esponjado de Maracuyá

Materiales ColadorRecipientes CucharasBatidoraPocillo Moldes

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1. Habrá los maracuyás y despúlpelos póngalos sobre un colador para separar las semillas del jugo

Preparación

2. Luego agregue en una taza leche condensada y el jugo de maracuyá, batirlo con movimientos envolventes.

3. Luego separar las claras del huevo

4. Llevar las claras a punto de nieve .

5. En un pocillo de agua hirviendo disolver los 3 sobres de grenetina.

6. Agregue la gelatina a la mezcla de jugo y leche condensada y batirlo todo muy bien

7. Agregar las claras y revolver la mezcla suavemente pero con movimientos envolventes.

8. Vierta la mezcla en un molde y refrigérelo por 3 horas

Producto final

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