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Georgina Fresia Ríos Estremadoyro
La crema batida es un ingrediente estándar que se utiliza en muchos platos.
Por lo general se coloca generosamente en la cima de postres como tartas, pasteles y helados para que se vean aún más apetecibles y sabrosos. También se utiliza en la fabricación de salsas para los chips.
Sin embargo, debido a que es un ingrediente a base de espuma, la crema tiende a derrumbarse y a botar agua después de un tiempo, que hace que se forme una piscina sobre el postre.
La estabilización de la crema batida es una manera de añadir algunos ingredientes extra a la crema con el fin de ayudarla a mantener su rigidez y su forma durante más tiempo cuando se coloca en la parte superior de los postres.
Ensaladas de Frutas con
crema batida
La crema batida es el complemento ideal para casi cualquier dulce.
Los waffles, postres e incluso la fruta mejora instantáneamente, por la rica, bien aireada y ligeramente dulce cobertura. Pero, trata de mantener la crema batida a temperatura ambiente.
El aire, la grasa y el agua que contiene comienzan a separarse y a volver tus postres en líos empapados. El aire, la grasa y el agua que contiene comienzan a separarse y a volver tus postres en líos empapados.
Puedes estabilizar la crema batida con algunas adiciones simples, lo que permite que mantenga su forma durante más tiempo a temperatura ambiente.
Puedes estabilizar la crema batida con algunas adiciones simples, lo que permite que mantenga su forma durante más tiempo a temperatura ambiente.
