Ficha Logística Bonito del Norte Aceite

de Oliva Olmeda Orígenes Bonito del Norte, desde las tibias aguas del Mar de los Sargazos el Bonito del Norte o “Thunnus alalunga” atraviesa el océano Atlántico hasta llegar a nuestras costas del Mar Cantábrico. En verano, con caña y anzuelo, se les pesca respetando el ecosistema de nuestro mar. De textura muy suave, fantásticamente graso y de un delicadísimo sabor. Origen: Santoña, Cantabria, España. Formato: Latas de 210 g.

Información Logística Código Producto: 25019 Código EAN: 84 37012856 684 Código aduanero: 16.04.14.44.10 Peso Bruto: 233 g. Peso Neto: 210 g. Peso Neto Escurrido: 130 g. Dimensiones del envase: 8,7x8,7x4,7 cm. Peso Envase primario: 23 g. Material Envase primario: Lata y estuche de cartón Unidades por caja: 24 unidades Material de la caja: cartón Peso caja vacía: 150 gr. Dimensiones de la caja: 39x20,6x16,5 cm. Peso bruto de la caja: 5,51 kg Cajas por palet: 80 Líneas por palet: 8 Peso bruto del palet: 460,80 kg Dimensiones Pallet: 0,8x1,2x1,42

Ficha Técnica

Bonito del Norte en Aceite

de Oliva Olmeda Orígenes Distribuidor y Exportador: Olmeda Orígenes S.L. CIF:B84896968 Calle Luis Vives 11, Bajo A, 28002 Madrid España.

Producido por: ES 1203060/B CE Calle Joan Miró 21, 08930 Sant Adrià de Besòs Barcelona, España.

Análisis Microbiológicos

Aerobios Mesófilos <1x10^3

Enterobacteriaceas (col/g.) <1x10^2

Salmonella (col/25g.) Ausencia

Shigella (col/25g.) Ausencia

Producto: Tronco de bonito limpio en aceite de oliva. Especie: Thunnus Alalunga

Ingredientes: Bonito del norte (PESCADO), aceite de oliva y sal. Caducidad: 5 años.

Características Organolépticas

Textura Firme, sin reblandecimiento que denote un grado de autolisis avanzado.

Color Blanco / Blanco ocre

Olor Característico del Bonito del Norte

Sabor Agradable

Zona de captura: FAO 27 VIIIc Mar Cantábrico Forma de consumo: directa, no necesita ser cocinado. Condiciones de almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco alejado de la luz solar. Una vez abierto cubrir con aceite y guardar en frío 5 días máximo.

Factores Nutricionales (100 g.)

Parámetro Valor Unid

Valor 241 Kcal

Energético 1010 Kj. Grasas

Grasas saturadas 20 4

g. g.

Hidratos de Carbono Azúcares

0,24 0

g. g.

Proteínas 30 g.

Sal 1,6 g.

Análisis Físico-Químico

PH <4,5

Histamina <100

Cadmio (ppm) <0,10

Mercurio (ppm) <0,5

Plomo (ppm) <0,3

Declaración relativa a los OGM: Este producto elaborado por ES 1203060/B CE para Olmeda Orígenes SL. no son genéticamente modificados ni proceden de materias primas genéticamente modificados.

Declaración relativa a los alergenos: Este producto elaborado por ES 1203060/B CE para Olmeda Orígenes S.L. no contienen gluten. Sin conservantes ni colorantes.