Das traditionelle Essen für den AschermittwochSpätestens wenn am Aschermittwoch Heringsschmaus am Tisch steht kann das nur eins

bedeuten: Die Faschingszeit ist offiziell beendet. Und die Fastenzeit beginnt.

Heringsschmaus

Zutaten:Vitaminreicher Heringsschmaus

4 Heringfilets (natur)1 Apfel

1 Tomate1/2 Salatgurke

1Karotte1 Paprika (rot)

1 kleine Dose Mais150g Joghurt, natur, 3,5%Salz, Pfeffer, Basilikum

1 EL Essig1 EL Olivenöl

Matjesfilet mit Zwiebel, Kartoffelund Dille

Vegetarischer Tofuschmaus mit

roten Rüben

Mag. Monika Masik

Ernährungsberatunghttp://masik.at

Zutaten:Zutaten:

4 Matjesfilets1 Zwiebel

2 mittlere KartoffelJoghurt, natur, 3,5%

200g Tofu, natur oder geräuchert1 Apfel, klein und entkernt

100g rote Rüben 1 kleiner Zwiebel125 g Sojacuisine100 g Sojajoghurt

1-2 EL roter Rübensaft1 TL Zitronensaft

Salz, Pfeffer, Prise Zucker