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PRÉSENTATION COMMERCIALE I MAI 2016
SOMMAIRE
01 INTRODUCTION
02 APPIE
03 NOS RECETTES
04 APPIE_PLACES & ÉVÈNEMENTS
p.03
p.05
p.07
p.11
L’histoire d’APPIE c’est avant tout une histoire d’amitié, entre 5 amis pour être précis. Ils se
rencontrent dès leurs premières années d’études à Dauphine et leurs chemins se séparent
ensuite, bien qu’ils restent très proches. Fortement attirés par l’entreprenariat, ils se retrouvent
de temps en temps le soir et le week-end pour partager leurs nouvelles idées.
Début 2014 ils réalisent que ce qu’ils cherchent est sous leurs yeux à chaque fois qu’ils se
réunissent : ce cidre qui les accompagne si souvent mériterait bien un petit lifting.
Les 5 copains partent alors à la rencontre de plusieurs producteurs de cidre pour les connaître,
mieux comprendre le produit, goûter et re-goûter des centaines de variétés de cidres. Ils
partagent également leur projet : remettre le cidre au goût du jour, retravailler aussi bien
son goût que son allure, et le diffuser dans tous les bars et restaurants qu’ils fréquentent.
L’IDÉE DES CINQ CIDRÉS
Ils font la connaissance d’Hervé, maître de chai depuis plus de 25 ans d’une prestigieuse
Maison, et tout de suite ils s’entendent et se comprennent. Ensemble ils sont la synthèse de
l’audace de la jeunesse, de l’ouverture d’esprit, de l’expérience et de la tradition.
Après 6 mois de collaboration, le premier produit APPIE est né. Décidés, nos 5 copains se lancent et créent leur société : les
« CINQ CIDRÉS ».
APPIE, c’est un regard neuf sur un produit classique oublié. C’est la création d’un cidre novateur par des consommateurs qui ne sont pas
la cible de ce qui existe et qui veulent créer un cidre qui leur corresponde. C’est une approche nouvelle : s’affranchir des codes et
proposer une boisson contemporaine qui conserve le savoir-faire traditionnel français.
PRÉSENTATION COMMERCIALE I 03
01. INTRODUCTION
mai-16
QUELQUES CHIFFRES QUI NOUS ONT CONVAINCUS
Cidre Vin rosé Bière
x10
x23
Taille du marché en France (1)
Et pourtant une boisson
très appréciée
des français
76%
Plus des ¾ des français
déclarent avoir un
bon souvenir de la
dernière fois où ils ont
bu du cidre(2).
48% Et près de la moitié
déclarent
"beaucoup aimer"(2)
94
755
42 83
954
314
France Royaume-Uni Etats-Unis
Au RU, le cidre représente près du
quart du marché de la bière
Taille du marché (en millions de litres) (1)
2014
2008
Une des boissons alcoolisées qui a
connu
la plus forte croissance à l’étranger,
mais pas en France
Un marché de niche par
rapport à d’autres
boissons de l’apéritif
En France la consommation de cidre se limite trop souvent à des fêtes traditionnelles
(épiphanie / chandeleur) et à deux régions (Normandie / Bretagne)
Notes : (1) Source Euromonitor International et France Agrimer
(2) Source enquête TMO de février 2014 sur les consommateurs de cidre (pour Les Celliers Associés)
01. INTRODUCTION
PRÉSENTATION COMMERCIALE I mai-16 04
UNE ALTERNATIVE À L’APÉRITIF AUX MUTLIPLES ATOUTS
La production et la mise en
bouteille d’APPIE sont réalisées
au cœur de l’Oise normande,
à environ 70km de Paris avec
des pommes récoltées à moins
de 50km du lieu
de production
Une production
française et locale
Avec par exemple 18Kcal pour
100mL dans Le Brut, les
recettes APPIE sont en
moyenne 30% moins calorique
que la bière et 2 fois moins que
le vin(1) . Le Brut (33cl) contient
à peu près autant de calories
qu’une… pomme !
La boisson alcoolisée
la moins calorique
LOW CALORIE!
APPIE se positionne
comme une véritable
alternative aux boissons
alcoolisées contenant
du gluten,
notamment la bière
Sans gluten
Composés à 100% de fruits pressés, sans sucre ajouté et sans concentré, Appie c’est
une (re)découverte à l’heure de l’apéritif
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02. APPIE
PRÉSENTATION COMMERCIALE I mai-16
NOS CIDRES SONT PRODUITS DANS L’OISE.
LES FRUITS À CIDRE SONT RÉCOLTÉS
DANS LES VERGERS ALENTOURS À, EN MOYENNE,
MOINS DE 50 KM DU LIEU DE PRODUCTION.
06
02. APPIE
PRÉSENTATION COMMERCIALE I mai-16
LE BRUT
C’EST NOTRE PREMIÈRE CRÉATION, UN ASSEMBLAGE
DE VARIÉTÉS DE POMMES (7 PRÉCISÉMENT)
ET D’UNE TOUCHE DE POIRÉ QUI LE REND SI ORIGINAL.
UN GOÛT FRUITÉ MAIS PEU SUCRÉ,
SEC ET LÉGÈREMENT ACIDULÉ.
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03. NOS RECETTES
PRÉSENTATION COMMERCIALE I mai-16
LE POIRÉ
ISSU À 100% DE POIRES PRÉSSÉES.
SOUS SA ROBE LÉGÈRE SE CACHE UNE RECETTE PÉTILLANTE.
ACIDULÉ ET PEU SUCRÉ, LE POIRÉ
SURPRENDRA PAR SON CÔTÉ FRAIS ET FRUITÉ.
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03. NOS RECETTES
PRÉSENTATION COMMERCIALE I mai-16
LE BRUT AU MIEL
C’EST LA SAVOUREUSE RENCONTRE D’APPIE
ET DU MIEL BÉTON, UN MIEL RÉPUTÉ,
RÉCOLTÉ AUX PORTES DE PARIS. LA DOUCEUR DU MIEL
EST ASSOCIÉE À DES NOTES ÉPICÉES DE CANNELLE
ET À LA FRAÎCHEUR DE LA MANDARINE.
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03. NOS RECETTES
PRÉSENTATION COMMERCIALE I mai-16
OÙ TROUVER APPIE ?
mai-16 10
RESTAURANTS & BARS - PARIS
11
04. QUELQUES APPIE_PLACES
PRÉSENTATION COMMERCIALE I mai-16
NOS DÉBUTS À LYON & BORDEAUX
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04. QUELQUES APPIE_PLACES
PRÉSENTATION COMMERCIALE I mai-16
ÉPICERIES FINES & DISTRIBUTON SPÉCIALISÉE
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04. QUELQUES APPIE_PLACES
PRÉSENTATION COMMERCIALE I mai-16
LE FOODMARKET PARIS & LYON
BISTRONOMIE CLUB POINT EPHÉMÈRE & LA BELLEVILLOISE
MARCHÉ DE NOËL DES STARTS_UP FOOD LA RECYCLERIE
APPIE HOURS ROOFTOP MOLITOR & CHEZ BOUBOULE
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04. NOS ÉVÈNEMENTS
PRÉSENTATION COMMERCIALE I mai-16
www.appie-cidre.com
27 rue du Chemin Vert, 75011 Paris
