УКРАИНЦЫ И ЕДА: ЧТО? ГДЕ? ПОЧЕМ?Презентация результатов всеукраинского исследования общественного мнения

_2

Статус: Общенациональное исследованиеСроки проведения: 13-24 октября 2016 г.Метод: Массовый опрос взрослого населения старше 18-ти лет в 24-х областях Украины и г. Киеве (за исключением АР Крым, г. Симферополь, неподконтрольных территорий Донецкой и Луганской областей)

Выборка: 1802 респондента Ошибка выборки: 2,4%

Информация об исследовании

→ Сбор информации проводился методом личного интервью в 22-х областях Украины и г. Киев (за исключением АР Крым, г. Севастополь, неподконтрольных территорий Донецкой и Луганской областей). → Респонденты отбирались по квотной выборке, репрезентирующей взрослое население страны по месту проживания (область), полу и возрасту. → Некоторые данные в презентации приведены в динамике

В целом питаются хорошо

48%

В целом питаются плохо38%

Затруднились ответить

14%

_3

Как жители Украины характеризуют свое питание?/В % от опрошенных; N=1802/

18 - 29 (n=369) 30 - 39 (n=335) 40 - 49 (n=319) 50 - 59 (n=299) 60 и старше (n=480) В целом (n=1802)

60

53 53

48

33

48

2730

36 37

53

38

1217

1114 15 14

В целом питаются хорошо В целом питаются плохо Затруднились ответить

Как жители Украины характеризуют свое питание?/В разрезе возраста отвечавших; N=1802; В % от групп /

_4

Запад (n=486) Центр (n=629) Юг (n=301) Восток (n=386) В целом (n=1802)

5854

3439

48

28

38

44 45

38

15

8

22

16 14

В целом питаются хорошо В целом питаются плохо Затруднились ответить

Как жители Украины характеризуют свое питание?/В разрезе региона проживания отвечавших; N=1802; В % от групп /

_5

Денег не хватает даже на продукты (n=255)

Денег хватает на продукты, а на одежду

нет (n=793)

Денег хватает на одежду, а на крупную бытовую технику нет

(n=661)

Денег хватает на крупную бытовую

технику, авто (n=58)

Затруднились ответить (n=35)

В целом (n=1802)

16

41

67

83

40

48

75

42

21

12

23

38

9

1712

5

37

14

В целом питаются хорошо В целом питаются плохо Затруднились ответить

Как жители Украины характеризуют свое питание?/В разрезе самооценки достатка отвечавших; N=1802; В % от групп/

_6

В целом стали питаться лучше

12%

В целом стали питаться хуже

65%

Затруднились ответить

23%

_7

Как изменилось питание украинцев за последние два года?/В % от опрошенных; N=1802/

18 - 29 (n=369) 30 - 39 (n=335) 40 - 49 (n=319) 50 - 59 (n=299) 60 и старше (n=480) В целом (n=1802)

18

13 12 107

12

54

62 6467

76

65

28 26 24 2317

23

В целом стали питаться лучше В целом стали питаться хужеЗатруднились ответить

Как изменилось питание украинцев за последние два года?/В разрезе возраста отвечавших; N=1802; В % от групп /

_8

Областной центр (n=515) Город (n=686) Село (n=601) В целом (n=1802)

149

13 12

6672

56

65

20 19

31

23

В целом стали питаться лучше В целом стали питаться хужеЗатруднились ответить

Как изменилось питание украинцев за последние два года?/В разрезе типа населенного пункта отвечавших; N=1802; В % от групп /

_9

Запад (n=486) Центр (n=629) Юг (n=301) Восток (n=386) В целом (n=1802)

18

118 9

12

46

69

7774

65

36

2016 18

23

В целом стали питаться лучше В целом стали питаться хужеЗатруднились ответить

Как изменилось питание украинцев за последние два года?/В разрезе региона проживания отвечавших; N=1802; В % от групп/

_10

Денег не хватает даже на продукты (n=255)

Денег хватает на продукты, а на одежду

уже нет (n=793)

Денег хватает на одежду, а на крупную бытовую технику нет

(n=661)

Денег хватает на крупную бытовую

технику, авто (n=58)

Затруднились ответить (n=35)

В целом (n=1802)

510

16

29

612

85

70

55

34

49

65

10

21

29

36

46

23

В целом стали питаться лучше В целом стали питаться хужеЗатруднились ответить

Как изменилось питание украинцев за последние два года?/В разрезе самооценки достатка отвечавших; N=1802; В % от групп/

_11

На рынке

В супермаркетах

В небольших магазинах у дома

Продукты из собственного хозяйства

В зависимости от ситуации

У уличных торговцев, "на асфальте"

На оптовых продуктовых базах

На раскладках, в ларьках

Затруднились ответить

45

43

37

18

8

4

3

2

1

_12

Где жители Украины чаще всего покупают продукты питания?Возможно более одного варианта ответа/В % от опрошенных; N=1802/

Где жители Украины чаще всего покупают продукты питания?Возможно более одного варианта ответа/В разрезе уровня образования отвечавших; N=1802; В % от групп/

_13

Место приобретения: Среднее и ниже (n=447)

Среднее специальное

(n=787)

Незаконченное высшее и высшее (n=565)

В целом (n=1799)

• На рынке 42 44 48 45

• В супермаркетах 35 41 52 43

• В небольших магазинах у дома 46 36 32 37

• Продукты из собственного хозяйства 22 18 13 18

• В зависимости от ситуации 4 10 8 8

• У уличных торговцев, "на асфальте" 4 4 5 4

• На оптовых продуктовых базах 5 3 3 3

• На раскладках, в ларьках 2 2 2 2

• Затруднились ответить 1 1 1 1

- Место покупки более популярное, чем среди отвечавших в целом - Место покупки менее популярное, чем среди отвечавших в целом

Где жители Украины чаще всего покупают продукты питания?Возможно более одного варианта ответа/В разрезе типа населенного пункта отвечавших; N=1802; В % от групп/

_14

Место приобретения:Областной

центр (n=515)

Город (n=686)

Село (n=601)

В целом (n=1802)

• На рынке 60 52 24 45

• В супермаркетах 68 51 12 43

• В небольших магазинах у дома 21 35 54 37

• Продукты из собственного хозяйства 3 9 41 18

• В зависимости от ситуации 6 9 9 8

• У уличных торговцев, "на асфальте" 5 6 2 4

• На оптовых продуктовых базах 2 5 3 3

• На раскладках, в ларьках 2 2 1 2

• Затруднились ответить 1 1 1 1

- Место покупки более популярное, чем среди отвечавших в целом - Место покупки менее популярное, чем среди отвечавших в целом

Где жители Украины чаще всего покупают продукты питания?Возможно более одного варианта ответа/В разрезе региона проживания отвечавших; N=1802; В % от групп/

_15

Место приобретения: Запад (n=486)

Центр (n=629)

Юг (n=301)

Восток (n=386)

В целом (n=1802)

• На рынке 46 34 62 48 45

• В супермаркетах 27 45 46 56 43

• В небольших магазинах у дома 48 32 41 31 37

• Продукты из собственного хозяйства 20 19 16 14 18

• В зависимости от ситуации 9 14 2 2 8

• У уличных торговцев, "на асфальте" 2 6 6 4 4

• На оптовых продуктовых базах 2 3 3 6 3

• На раскладках, в ларьках 0 2 2 3 2

• Затруднились ответить 1 1 0 3 1

- Место покупки более популярное, чем среди отвечавших в целом - Место покупки менее популярное, чем среди отвечавших в целом

Где жители Украины чаще всего покупают продукты питания?Возможно более одного варианта ответа/В разрезе самооценки достатка отвечавших; N=1802; В % от групп/

_16

Место приобретения:Денег не

хватает на продукты

(n=255)

Денег хватает только на продукты

(n=793)

Денег хватает на продукты и

одежду (n=661)

Денег хватает на КБТ, авто

(n=58)В целом (n=1802)

• На рынке 50 46 41 50 45

• В супермаркетах 36 37 50 71 43

• В небольших магазинах у дома 34 43 33 28 37

• Продукты из собственного хозяйства 20 19 16 9 18

• В зависимости от ситуации 5 7 10 9 8

• У уличных торговцев, "на асфальте" 9 4 3 5 4

• На оптовых продуктовых базах 4 4 2 2 3

• На раскладках, в ларьках 5 1 2 0 2

• Затруднились ответить 0 1 1 0 1

- Место покупки более популярное, чем среди отвечавших в целом - Место покупки менее популярное, чем среди отвечавших в целом

В целом удовлетворяет

42%Трудно сказать7%

В целом не удовлетворяет

51%

_17

Удовлетворяет ли жителей Украины качество приобретаемых продуктов питания?/В % от опрошенных; N=1802/

Запад (n=486) Центр (n=629) Юг (n=301) Восток (n=386) В целом (n=1802)

47 46

3135

42

10

5 58 7

42

49

64

57

51

В целом удовлетворяет Трудно сказать В целом не удовлетворяет

Удовлетворяет ли жителей Украины качество приобретаемых продуктов питания?/В разрезе региона проживания отвечавших; N=1802; В % от групп /

_18

Денег не хватает на продукты (n=255)

Денег хватает только на продукты (n=793)

Денег хватает на продукты и одежду

(n=661)

Денег хватает на крупную БТ, авто

(n=58)

Затруднились ответить (n=35)

В целом (n=1802)

3036

50

78

51

42

7 8 72

9 7

6357

43

21

40

51

В целом удовлетворяет Трудно сказать В целом не удовлетворяет

Удовлетворяет ли жителей Украины качество приобретаемых продуктов питания?/В разрезе самооценки достатка отвечавших; N=1802; В % от групп /

_19

Покупают продукты более дешёвых марок

Отказались от покупки некоторых продуктов

Покупают меньше продуктов

Реже ходят за продуктами

Чаще ходят за продуктами

Покупают продукты, которые раньше не покупали

Другое

Ничего не изменилось

Затруднились ответить

45

41

39

15

1

2

1

20

3

_20

Что изменилось за последний месяцв покупках украинцами продуктов питания?Возможно более одного варианта ответа/В % от опрошенных; N=1802/

Что изменилось за последний месяцв покупках украинцами продуктов питания?Возможно более одного варианта ответа/В разрезе типа населенного пункта отвечавших; N=1802; В % от групп/

_21

Вариант изменения:Областной

центр (n=515)

Город (n=686)

Село (n=601)

В целом (n=1802)

• Покупают продукты более дешёвых марок 49 48 37 45

• Отказались от покупки некоторых продуктов 48 43 32 41

• Покупают меньше продуктов 45 39 34 39

• Реже ходят за продуктами 15 16 14 15

• Чаще ходят за продуктами 2 1 0 1

• Покупают продукты, которые раньше не покупали 5 1 1 2

• Другое 1 1 1 1

• Ничего не изменилось 16 17 25 20

• Затруднились ответить 3 2 4 3

- Ответ, более популярный, чем среди отвечавших в целом - Ответ, менее популярный, чем среди отвечавших в целом

Что изменилось за последний месяцв покупках украинцами продуктов питания?Возможно более одного варианта ответа/В разрезе региона проживания отвечавших; N=1802; В % от групп/

_22

Вариант изменения: Запад (n=486)

Центр (n=629)

Юг (n=301)

Восток (n=386)

В целом (n=1802)

• Покупают продукты более дешёвых марок 33 47 50 50 45

• Отказались от покупки некоторых продуктов 30 43 43 51 41

• Покупают меньше продуктов 29 38 47 47 39

• Реже ходят за продуктами 13 11 21 17 15

• Чаще ходят за продуктами 1 1 2 0 1

• Покупают продукты, которые раньше не покупали 2 2 3 3 2

• Другое 1 1 0 1 1

• Ничего не изменилось 29 17 17 13 20

• Затруднились ответить 4 2 1 5 3

- Ответ, более популярный, чем среди отвечавших в целом - Ответ, менее популярный, чем среди отвечавших в целом

Что изменилось за последний месяцв покупках украинцами продуктов питания?Возможно более одного варианта ответа/В разрезе самооценки достатка отвечавших; N=1802; В % от групп/

_23

Вариант изменения:Денег не

хватает на продукты

(n=255)

Денег хватает только на продукты

(n=793)

Денег хватает на продукты и

одежду (n=661)

Денег хватает на КБТ, авто

(n=58)В целом (n=1802)

• Покупают продукты более дешёвых марок 62 49 35 28 45

• Отказались от покупки некоторых продуктов 50 42 39 22 41

• Покупают меньше продуктов 49 42 34 16 39

• Реже ходят за продуктами 18 16 13 5 15

• Чаще ходят за продуктами 0 1 1 2 1

• Покупают продукты, которые раньше не покупали 0 2 3 5 2

• Другое 0 1 1 2 1

• Ничего не изменилось 11 16 25 45 20

• Затруднились ответить 1 3 3 3 3

- Ответ, более популярный, чем среди отвечавших в целом - Ответ, менее популярный, чем среди отвечавших в целом

Делают запасы62%

Не делают запасы37%

Затруднились ответить

2%

_24

Делают ли жители Украины запасы продуктов длительного хранения?/В % от опрошенных; N=1802/

18 - 29 (n=369) 30 - 39 (n=335) 40 - 49 (n=319) 50 - 59 (n=299) 60 и старше (n=480) В целом (n=1802)

49

5962

69 69

62

49

39 37

29 30

37

2 3 1 1 1 2

Делают запасы Не делают запасы Затруднились ответить

Делают ли жители Украины запасы продуктов длительного хранения?/В разрезе возраста отвечавших; N=1802; В % от групп /

_25

Областной центр (n=515) Город (n=686) Село (n=601) В целом (n=1802)

51

62

71

62

48

36

27

37

2 2 2 2

Делают запасы Не делают запасы Затруднились ответить

Делают ли жители Украины запасы продуктов длительного хранения?/В разрезе типа населенного пункта отвечавших; N=1802; В % от групп /

_26