IL PIANO ERA QUELLO DI REALIZZARE DUE RICETTE UTILIZZANDO COME INGREDIENTE PRINCIPALE ALCUNI DEI TANTI TÈ, INFUSI E

TISANE MESSI A DISPOSIZIONE DALL'ISTITUTO, DI CUI UNA APPOSITAMENTE PER I BAMBINI.

180 g di farina e 90 g di zucchero sale e 1 uovo 30 g di burro

fuso 120 ml di tisana Hello Kitty Buona notte di L'Angelica

100 g di ricotta

3 cucchiai di mirtilli rossi disidratati e 1/2 bustina di lievito

2 gocce di essenza di vaniglia

Preparate tutto il materiale che serve!

Per prima cosa, preparare la tisana lasciando in infusione per circa 5 minuti 1 bustina in 120 ml di acqua bollente: deve essere tiepida o fredda prima di incorporarla al composto dei Muffins!

Inoltre, mettere a bagno in acqua tiepida i mirtilli rossi per farli rinvenire.

In una terrina, mescolare la farina setacciata, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.

In una seconda terrina, rompere l'uovo e sbatterlo insieme alla ricotta, creando una crema morbida e liscia. Unire anche

l'essenza di vaniglia, il burro fuso intiepidito e la tisana.

Versare il primo composto nel secondo e lavorare con la frusta energicamente ma per un minuto al massimo.

A questo punto, unire anche i mirtilli rossi (scolati e ben strizzati), amalgamarli bene e versare l'impasto in pirottini

di silicone.

Infornare a 200° per circa 25 minuti o comunque fino a quando i Muffins saranno dorati e la "prova stecchino" positiva. Aspettare

che siano completamente freddi prima di sformarli e servirli.

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