SEGREDINHOS

• Mandioca:Logo que comprar a mandioca, descasque-a e parta-a em pedaços. Coloque em um saco plástico e deixe-o no freezer. Mas você só poderá tirar a mandioca se for para levá-la diretamente ao cozimento. Não pode deixar que descongele para levá-la ao fogo. Com esse procedimento ela durara três meses no freezer.

• Café:Para fazer um bom café, não é necessário que a água esteja fervendo. Para saborear um café gostoso, você deve coar quando a água começar a borbulhar. Depois de aberta a embalagem o café deve ser acondicionado na geladeira.

• Berinjela:Na hora de comprar a berinjela, escolha as que apresentarem cores vivas, brilhantes e tamanhos uniformes

• Bolo MacioPara deixar o bolo fofo, experimente pôr uma pitada de sal em cima das gemas quando for prepará-lo.

• Tirando o queimadoSe o bolo "pegou" no fundo da fôrma, passe delicadamente o ralador grosso na parte queimada para eliminá-la. Dessa maneira o sabor não fica comprometido.

• Massa mais úmidaAo fazer um bolo de chocolate, experimente acrescentar a massa 1 colher (café) de café pronto sem açúcar. Esse truque vai deixar a massa mais molhadinha.

• Pudim não se congelaEssa sobremesa à base de leite condensado deve ser feita para consumo na semana. Se for congelada, o sabor fica alterado e pode amolecer.

• Elimine o odor de plásticosAs vasilhas de plástico (jarras, tigelas, potes) retêm o odor de qualquer coisa que se guarde dentro delas. Geralmente, você limpa, esfrega e lava, mas o cheiro não sai. Quando isso ocorrer, experimente encher a vasilha com um pedaço de jornal amassado, tampe e deixe por 24 horas. Depois, é só tirar e lavar novamente antes do uso, que o cheiro terá desaparecido.

• Sem sujeiraSe os punhos e gola da camisa estão encardidos, antes de serem lavados, esfregue as partes manchadas com um pedaço de sabão de coco enxuto. Deixe por uns 10 minutos. mergulhe então as camisas, de uma só vez, na água com detergente em pó e termine de lavá-las como de costume.

• Liquidificador eficienteEste aparelho não serve apenas para bater receitas líquidas, como também rala coco, mói pão torrado ( para fazer farinha de rosca, que fica finíssima), rala nozes, etc. mas após algum tempo de uso, as "facas" do liquidificador perdem o fio. Para que fiquem afiadas novamente, é só bater umas cascas de ovos dentro dele.

• Se você descascou batatas demais e não quiser usar todas, deixe-as na geladeira de molho em água com algumas gotas de vinagre. Duram de 3 a 4 dias.

• Se a maionese talhar enquanto estiver batendo, pingue água fervente, aos poucos, sem parar de bater, até que ela volte ao normal.

• Se você fez uma sopa com carne e a gordura ficou excessiva, coloque uma folha de couve por cima, assim ela absorverá o excesso de gordura.

• Para evitar que respingue gordura em seu fogão na hora da fritura, que tal inverter um escorredor de macarrão de metal e colocá-lo sobre a frigideira. Dessa forma, o vapor escapa pelos furinhos e o seu fogão fica limpo.

• Para acabar com o odor desagradável do cozimento do brócolis, experimente colocar algodão embebido em vinagre sobre a tampa da panela que está no fogão.

• Para conservar o alho, coloque-o em um vidro sem as cascas e cubra com óleo vegetal ou azeite de oliva. Assim ele se conserva por muito tempo. O azeite aromatizado, pode ser reutilizado depois.

• Para que o leite do chuchu não grude em suas mãos, experimente, quando corta-lo ao meio, esfregar, ainda com casca, uma metade na outra.

• Se tiver plantas ao alcance de gatos ou cachorros, coloque nos vasos, pedaços de canela ou cascas de limão. Por não gostarem do cheiro, os bichos não vão cavar o local nem comer as plantas.

• Para manter seu colchão sempre novo, vire-o uma vez por mês e inverta a posição colocando a cabeceira onde estavam os pés.