Click here to load reader

Sơ lược về bánh trung thu truyền thống

  • View
    101

  • Download
    5

Embed Size (px)

Text of Sơ lược về bánh trung thu truyền thống

S LC V BNH TRUNG THU TRUYN THNGBnh Trung Thu l mt mn bnh truyn thng ca Vit Nam, c dng vo dp l Trung Thu hng nm. Cng tm hiu v mn bnh ny no!

Bnh trung thu truyn thng vi mu sc p mt, v thm ngon (Hnh minh ha)Bnh trung thu truyn thng ra i t nn vn minh la nc. Khi ti rm thng tm, lc ma mng c thu hoch xong, ngi dn s t hp li vi nhau, t chc cc nghi l t n v n mng mt nm bi thu. Nhng chic bnh vi hnh dng trn, p nh trng rm, th hin cho s trn y, trn vn s c by ln mm c thng thc. Mi ngi cng t tin, xem n ko qun, rc lng n, n bnh trung thu v ngm trng.

Nhng nguyn liu c bn cho mn bnh Trung Thu

Khun bnh t g chc chn khng th thiu khi lm bnh trung thu c truynCch lm bnh trung thu truyn thng khng h phc tp, ngy xa mi nh u t lm cho mnh t nht l 1 chic bnh c th vui trung thu ng ngha. Bnh gm hai phn l v v nhn bnh. V bnh lm t bt go, bt np c nho cho mn, thm cc nguyn liu to mi t nhin nh ru mai qu l, tinh du biPhn nhn c th bin ha theo s thch nh nhn thp cm, nhn u xanh. Sau khi bc phn nhn bng bt bnh, ngi ta s cho vo khun g to hnh. Qut mt lp lng trng g ln trn mt bnh v em nng trong l ci. Bnh chn c mu vng nu bng lng p mt. Di y s l cc cng on lm nn mt chic bnh trung thu truyn thng ngon, p mt!Cng thc lm bnh trung thu truyn thng:A/ Nguyn liu cn chun b

Phn v:

200 ml nc ng 50 ml du n 0,25 gram baking soda (Hoc baking power) 340 gram bt m a dng

Phn nhn:

120 gr mt b

110 gr mt sen

110 gr m ng

110 gr vng trng chn

110 gr ht da bc nn chn 160 gr lp xng

50 gr l chanh tiPhn nc st: 55 gr mt ng

10 ml hc x du

15 ml du m

30 gr ng bt

45 gr nc lc

15 ml ru mai qu l

Bt bnh do

Cc dng c cn thit:

Khun bnh

L nng

C qut

4 lng trng g nh tan.

B/ Cc bc thc hin mn bnh trung thu truyn thng:Bc 1: Cc nguyn liu ca ca phn nc st vo chung vi nhau, tr phn bt bnh do. Quy cho tan u vi nhau.Bc 2: Lp xng thi nh, l chanh thi si. Trn cc nguyn liu trong phn nhn trong mt u sch. Ri nc st vo, o ln, dng tay bp th mt nm nhn xem c th dnh tt cha, nu lng th thm bt bnh do, c th thm mt ng.Bc 3: Bt m ry mn, trong u bt. Cho cc thnh phn ca v bnh vo chung, dng my nh trng nh mn nhuyn. bt trong 4 ting.Bc 4: Chia bt v nhn theo t l 2 : 1. Cn bt cho hi dp ra, cho phn nhn vo gia, tm bt li, vin hi trn. Qut du vo khun bnh, cho vin bt vo, nhn to hnh. Ly ra ln khay bnh. Qut mt lp lng trng g ln trn.Bc 5: M l nng 190 C trc 10 pht nng. Cho bnh vo nng 5 8 pht, ly ra, qut thm mt lp trng ri mi nng tip thm 10 pht. Li qut lng thm mt ln na ri nng n khi bnh chn.Hy vng vi nhng thng tin trn v cc bc lm nn mn bnh trung thu truyn thng, cc bn c th t lm cho gia nh, ngi thn, bn b trong dp L trung thu sp ti nh!

Search related