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Fidelizzare i clienti e aumentare le prenotazioni: strategie e strumenti per il ristorante
Andrea Arizzi
Agenda
I problemi del ristoratore
TheFork Manager, la tua agenda digitale delle prenotazioni
I vantaggi di TheFork
2
La soluzione ai tuoi problemi
TheFork in breve
4
I problemi del ristoratore
Gestire il ristorante e le prenotazioni
Controllare la disposizione della sala e i coperti disponibili
Massimizzare i guadagni
5
I vantaggi di TheFork
Aiutiamo i ristoratori a far crescerela loro azienda
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Trovandonuovi clienti
Avendo sotto controllo le prenotazioni
Fidelizzandoi clienti
Preferiti anche dai Top Chef
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Collaborazione con il 30% dei Top Chef in Francia
Collaborazione con il 46% dei Top Chef in Spagna
Collaborazione con ca 14% dei Top Chef in Italia
1 o più cappelli 2 o più forchette 4 o più forchette
TheFork Manager:l’agenda delle prenotazioni
TheFork Manager
La tua agenda delle prenotazioni online
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Il piano della tua sala
A B
A B
TheFork Manager
I dettagli delle prenotazioni sono semplici da visualizzare!
Vengono visualizzate le allergie, il tavolo e il cameriere preferito
Prenotazione verde: il cliente ha già provato il tuo ristorante in passato
Prenotazione azzurra: il cliente ha prenotato tramite internet (pulsante di TripAdvisor, sito internet TheFork.it, widget di prenotazione diretto del ristorante).
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A
BC
A
B
C
Inserire una nuova prenotazioneInserisci i dettagli della prenotazione ricevuta
Successivamente completa la scheda con i dati del cliente: e-mail, numero di cellulare, nome e cognome
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A B
A
B
Richiedere un indirizzo mail per un’eventuale conferma è utile
per arricchire il tuo database!
Prenotazione di un cliente abituale
Esempio di prenotazione di un clienteche ha già provato il tuo ristorante in passato
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A
ALo schema mostra lo storico delle prenotazioni effettuate dal cliente
Scheda cliente
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1
2
3Quanto più dettagliate saranno le informazioni raccolte (profilo personale, aziendale e preferenze), tanto più efficace e personalizzata sarà la comunicazione con i tuoi clienti
Visualizzazione promemoriaPossibilità di lasciare messaggi e promemoria allo staff del ristorante
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Creazione di una newsletter personalizzata
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In questa sezione puoi creare newsletter personalizzateIn modo semplice crei intestazione, corpo del messaggio e chiusura
Modalità avanzata
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Se disponi di una newsletter già impostata puoi velocemente copiare e incollare il formato html in questo spazio
<HTML/>
Esempi newsletter
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La newsletter viene inviata direttamente dal ristorante.Come da esempio vengono riportati esclusivamente i riferimenti del ristorante
Messaggio personalizzato
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L’esempio si riferisce alla richiesta di conferma prenotazione a un cliente
Il cliente con un semplice click potrà confermare la sua prenotazione!
Cambiare lo stato della prenotazione
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Grazie al messaggio inviato al cliente per confermare la prenotazione, lo stato passerà automaticamente da “prenotato” a “confermato”
Notevole risparmiodi tempo nel recall
dei clienti!
I vantaggi di TheFork
Conosci meglio i tuoi clienti
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Offri un miglior servizio conquistando la loro fiducia
Aumenti i tuoi margini di guadagno
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‘A Pazziella a Milano:un esempio di successo
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Prenotazioni tramite TheFork Persone servite
X1,5growth in PAX June
– July 2015
X2,5growth in PAX Feb – Mar 2016
TheFork Summer TheFork Festival