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El Aloe vera como alimento funcional: una oportunidad de negocio en Andalucía.
Dr. José Miguel Zapata
20 Noviembre
El Aloe vera como alimento funcional: una oportunidad de negocio en Andalucía.
El Aloe vera es una planta ampliamente conocida y distribuída en el mundo.
Componente que se utiliza sobre todo en la Industria Cosmética
Pero en los últimos años se está empleando en otras industrias como farmacéutica, higiene industrial, tejidos..……
COLCHON PRIAMO DE PIKOLIN( ALOE VERA )
El Aloe vera como alimento funcional: una oportunidad de negocio en Andalucía.
Y como alimento funcional?
Alimento funcional: “Aquellos que además de ser nutritivos, contribuyen a mejorar el estado de la salud y a reducir el riesgo de sufrir enfermedades”.
Numerosos autores, que lo están catalogando como tal: Vega et al., 2005; García Segovia, et al. 2007, Herrero et al. 2009, Rodríguez Rodríguez et al. 2010).
En base a su composición:
- Polisacáridos de alto peso molecular (acemananos).
- Ácidos.
- Amino ácidos, Vitaminas, Iones Minerales, etc
“V Congreso Nacional de Tecnología de Alimentos”, se presentó un estudio comparativo de un jugo fresco de Aloe vera con otros jugos de Naranja, Kiwi o Mango y otros.
Y se ha comprobado por estudios científicos
(Grace et al., 2008,Sakai et al.2007, Rivero et al. 2002….)
“que puede mejorar el estado de salud y reducir el riesgo de enfermedades como otros productos”
El Aloe vera como alimento funcional: una oportunidad de negocio en Andalucía.
¿Oportunidad de Negocio?
El mercado del Aloe vera a nivel mundial, mueve cifras del orden de millones de dólares.
Hay empresas que llevan más de 20 años en el mercado.
Terry Labs, Carrington Labs, Lilly of the desert………….
¿Oportunidad de Negocio?
En Europa: Aloe vera en Europa es cercana a las
40.000 Ton. = 400 millones de €.
Sector de la alimentación, el mercado europeo podría representar entre 200-300 millones de €.
Península Ibérica: 6.000 toneladas de producto, equivalente a unos 50 millones de €.
Lanzamientos de alimentos y
bebidas con plantas en el mercado
mundial
Fuente: Dr. Morán (2010)
Número total de lanzamientos de alimentos
y bebidas con plantas en el mercado
mundial (2009)
Fuente: Dr. Morán (2010)
Distribución de lanzamientos de botánicos
en bebidas en el mercado internacional
2002-2009
Fuente: Dr. Morán (2010)
Distribución de lanzamientos de botánicos
en alimentos en el mercado internacional
2002-2009
Fuente: Dr. Morán (2010)
Distribución de lanzamientos de botánicos en
complementos alimenticios en el mercado
internacional 2002-2009
Fuente: Dr. Morán (2010)
¿Dónde encontramos o podemos añadir Aloe vera en sector alimentación?
Mezclas de bebidas energéticas………
Nutricosmético
Sport Drink-Vera
Agua y Bebidas Isotónicas con base en Aloe vera
Pharmaloe
Cápsulas con Aloe
Productos Pet-Vera
Nutrición y Cosmética para Animales de compañía
El Aloe vera como alimento funcional: una oportunidad de negocio en Andalucía.
En Andalucía:
Durante más de 5 años hemos analizado, dónde sería el sitio idóneo para establecer este modelo:
Venezuela
Canarias
Portugal
Cabo Verde
Andalucía
La Plantación y Cultivo
• Cultivo Ecológico y un CAAE activo y eficaz.
• Ubicación: zona muy luminosa y resguardada
• Control del agua de riego: respetuosos con el medio ambiente
• Control del abono: abonos biológicos para evitar cualquier contaminación química.
• Control del suelo: determinación de salinidad, presencia de carbonatos, residuos y metales pesados.
• Corte o desgarro de la hoja: evitando así una agresión a la planta lo que le provocaría la secreción de aloína como mecanismo de defensa.
• Transporte:
¿Por qué Andalucía?
Sistema
Producción
Controlado
S.P.C. Y APPCC
SELLOS DE GARANTÍA DE VERACETICS
Empresa auditada y controlada por
Quimicral
Pendiente Certificación de la ISO 9001: 2008.
PREMIOS DE EMPRESA
UNIVERSIDAD DE CADIZ-MAPA-CIUDAD DE JEREZ
FUNDACIÓN Madri+d
Desde Andalucía para Europa:
Datos de Contacto:
TECNOALCALA
Parque Científico Tecnológico UAH
(PCTUA)
Edificio ZYE
28871 Madrid
+ 34 91 830 5945
+ 34 679 334 629
www.veracetics.es
Muchas gracias
