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FAÇA PARTE DA ROTA DO CAMBUCIe promova a fruta símbolo da Mata
Atlântica
CAMBUCI mobiliza uma verdadeira rede pela conservação da Mata Atlântica e seu resgate histórico, cultural e gastronômico
ARRANJO PRODUTIVO
SUSTENTÁVEL
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Produtores familiares, estabelecimentos comerciais, indústrias, prefeituras, chefs,
Empório Mata Atlântica
PANORAMA DA ROTA DO CAMBUCI
CIRCUITOS TURÍSTICOS
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Operadoras de turismo, monitores ambientais,
empreendimentos locais, órgãos estaduais
FESTIVAIS GASTRONÔMICOS
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Municípios da Serra do Mar, parceiros institucionais, grupos
culturais e folclóricos, empreendimentos locais
Um grupo de empreendimentos comprometidos com o desenvolvimento do CAMBUCI proveniente dos agricultores da Serra do Mar
ARRANJO PRODUTIVO SUSTENTÁVEL
Conheça alguns :
FAÇA PARTE DESSA REDE!!!
PORQUE INTEGRAR A ROTA DO CAMBUCI
Você será mais um elo nesta aliança pela proteção da fruta símbolo da Mata Atlântica – ajudando a recuperar a mata nativa e a manter a floresta de pé!
Seu estabelecimento fará parte de um grupo DIFERENCIADO de COMÉRCIO JUSTO
CAMBUCI já é um produto brasileiro de alta aceitação no gosto do público: com sabor único e aprovado em sucos, vitaminas, doces e salgados
Forma um público consciente com o ato da venda de produtos do CAMBUCI, revelando sabores do Brasil. E sempre apoiando a agricultura familiar da Serra do Mar!
PORQUE INTEGRAR A ROTA DO CAMBUCI
PORQUE INTEGRAR A ROTA DO CAMBUCI
“O suco de Cambuci também é um sucesso, já está vendendo mais que o suco de laranja, e o livro sobre o Cambuci que deixamos nas mesas para os clientes consultarem, desperta a curiosidade”, conta a responsável pelo atendimento do Le Petit Nicolas, a Neide.Confira: http://www.rotadocambuci.org.br/le-petit-nicolas-pastisserie-inventa-panacota-de-cambuci-e-ganha-clientela/
“O mousse de Cambuci caiu no gosto e já é mais pedido que o de limão,
em nossa receita vegana”, de acordo com Clei, confeiteira do Mercado Apanã.
Veja aqui: http://www.rotadocambuci.org.br/interesse_por_cambuci_desperta_talento_culinario_no_mercado_apana/
Cheese Cake – O diferencial dessa torta doce de
queijo é a cobertura de creme de Cambuci que
perfuma o prato.
Sucos e vitaminas – Podem ser batidos somente
com o Cambuci ou em combinações com outras
frutas complementares, como a melancia no
suco, e a banana na vitamina.
Sorvete e mousse – a mistura de polpa de
Cambuci, creme de leite e leite condensado
torna o sorvete e o mousse cremosos e suaves.
Risoto – O molho de Cambuci deixa o risoto
italiano leve e macio, podendo ser temperado
com ervas aromáticas.
Quiche – A famosa torta amanteigada ganha
sabor com pedaços do fruto no recheio.
Caipirinha de Cambuci - O típico drink brasileiro
ganha toque especial com o azedinho do
Cambuci
Com o CAMBUCI tudo é possível! Sua versatilidade dá sabor a pratos salgados, enriquece doces, sucos e drinks. Receitas já desenvolvidas por chefs renomados começam a ganhar espaço. Conheça mais em nosso site!
POSSIBILIDADES DE USO DO CAMBUCI
IMPACTO NO SEU NEGÓCIO
O parceiro da ROTA DO CAMBUCI leva para seu público um sabor exclusivo da floresta e ganha o selo “Parceiro da Rota do Cambuci” Seu estabelecimento fará parte das ações de comunicação do Instituto Auá. Você também terá à disposição um kit de materiais de promoção no Ponto de Venda.
O que você come fortalece a biodiversidade
e uma cadeia de vida!
FALE COM SEUS CLIENTES
Visibilidade e imagem diferenciada para o
negócio.
Web Site e Facebok Oficiais,
Newsletter e canal Youtube
Aparições na mídia
ALCANCE DA ROTA DO CAMBUCI
Participação em dezenas de eventos: • Salão do Gosto do Slow Food • Feira de Orgânicos do Villa Lobos • Feira de Orgânicos do Ibirapuera • Sabor SP• Mesa SP
13 Festivais Gastronômicos
em 11 municípios
e 80 produtores envolvidos
ALCANCE DA ROTA DO CAMBUCI
Juntos podemos planejar e implementar a promoção do Cambuci no seu estabelecimento. Algumas ações vem apresentando ótimos resultados :
• Ação de lançamento do Cambuci no estabelecimento
• Eventos de degustação• Materiais impressos no Ponto de Venda• Treinamento da equipe• Divulgação em redes sociais, mailing e site• Lançamento de receitas exclusivas• Participação do estabelecimento em eventos
gastronômicos relacionados à Rota do Cambuci
FORTALECENDO A PARCERIA
Cambuci, Uvaia, Araçá, Juçara, Grumixama... A diversidade de frutos nativos da Mata Atlântica chega à mesa dos brasileiros por meio do Empório Mata Atlântica, um empreendimento do Instituto Auá.
Empório é o elo de distribuição entre produtores e mercado. Permite ampliar o alcance dessas espécies de grande valor regional.
O EMPÓRIO MATA ATLÂNICA
Para o Cambuci congelado, trabalha com pedido mínimo de 10 kg
Instituto Auá de Empreendorismo Socioambiental existe há 18 anos e é a
antiga AHPCE,com importante atuação na Reserva da
Biosfera do Cinturão Verde de São Paulo.
Tem como missão desenvolver o potencial humano e fortalecer empreendimentos socioambientais
para a sustentabilidade.
MISSÃO
Atua nas frentes de: agroecologia, educação integral, conservação ambiental, arte e cultura, resíduos sólidos, economia solidária, práticas
sustentáveis, sempre por meio do empreendedorismo.
O INSTITUTO AUÁ
Empório Mata Atlântica [email protected]
Rota do Cambuci
www.rotadocambuci.org.brwww.facebook.com/rotadocambuci
Instituto Auá de Empreendedorismo
Socioambientalwww.aua.org.br
NOSSOS CONTATOS