โรคไขมันอุ�ดตันในเส้�นเลื�อุดจะเกิ�ดข��นเมั��อุมั�กิารส้ะส้มัขอุงไขมันหร�อุเส้�นใยส้ะส้มั แลืะกิ"อุตัวเป็%นแผ่"นไขมันที่��ผ่นงหลือุดเลื�อุดแดงใหญ่" แผ่"นไขมันที่��กิ"อุตัวข��นที่)าให�หลือุดเลื�อุดแดงแคบลืงแลืะอุาจลืดเลื�อุดที่��ไป็เลื��ยงอุวยวะที่��ส้)าคญ่ เช่"น หวใจแลืะส้มัอุงที่)าให�มั�อุากิาร เช่"น คอุอุกิเส้บ หร�อุภาวะขาดโลืห�ตัเน��อุงจากิกิารอุ�ดตันขอุงที่างเด�นโลืห�ตัฉับพลืน นอุกิจากิน��แผ่"นไขมันยงส้ามัารถแตักิอุอุกิได�ที่)าให�ป็0ดกิ�นกิระแส้โลืห�ตัที่�งหมัดแบบฉับพลืน หากิเกิ�ดในหวใจจะที่)าให�เป็%นโรคหวใจวาย แลืะหากิเกิ�ดในส้มัอุงจะที่)าให�เป็%นโรคเส้�นโลืห�ตัในส้มัอุงอุ�ดตัน  

แลืะอุ�กิส้าเหตั� อุาจจะมัาจากิ กิรรมัพนธุ์�2 รบป็ระที่านอุาหารจ)าพวกิแป็3งมัากิเกิ�นไป็ อุ�วนหร�อุน)�าหนกิเกิ�นขาดกิารอุอุกิกิ)าลืงกิาย ด��มัส้�รามัากิเกิ�นไป็ แลืะกิ�อุความัเคร�ยด นอุกิจากิน�นโรคบางอุย"างกิ4ที่กิจะเกิ�ดร"วมักิบภาวะไขมันส้5ง ได�แกิ" โรคเบาหวาน โรคตับ โรคไตั ตั"อุมัธุ์ยรอุยด2ที่)างานน�อุย

ในป็ระเที่ศไที่ยน�นมั�รายงานจากิ ส้)านกิงานส้ถ�ตั�แห"งช่าตั� แลืะส้)านกิงานคณะกิรรมักิาร พฒนาเศรษฐกิ�จ แลืะส้งคมัแห"งช่าตั� พบว"าจ)านวน ผ่5�ส้5งอุาย�ไที่ย ได�เพ��มัข��นอุย"างรวดเร4ว ซึ่��งคาดว"าในป็< 2543 จะมั�ผ่5�ส้5งอุาย�ถ�ง 4.8 ลื�านคนแลืะอุาย�เฉัลื��ยป็=จจ�บนค�อุ 67.6 ป็<

นอุกิจากิน��อุ�บตั�กิารณ2กิารเกิ�ดโรคเร��อุรง เช่"น โรคหวใจ โรคมัะเร4ง โรคความัดนโลืห�ตัส้5ง จะมั�ผ่ลืตั"อุภาวะโภช่นากิารที่�งส้��น

• ส้งเกิตัง"ายๆบางคนมั�อุากิารคลื�ายเป็%นโรคหวใจเช่"น เหน��อุยง"าย แน"นหน�าอุกิ บางคนเป็%นจนร5 �ส้�กิว"าหวใจหย�ดเตั�นไป็ช่�วขณะกิ4มั�  อุนตัรายมัากินะคะว�ธุ์�กิารรกิษากิ4มั�หลืายว�ธุ์�ตัามัอุากิารไป็  คนส้"วนใหญ่"ที่��เส้�ยช่�ว�ตัจะเป็%นแบบเฉั�ยบพลืน ค�อุแส้ดงอุากิารแลืะไมั"ส้ามัารถช่"วยช่�ว�ตัได�ที่นเพราะไมั"ค�ดว"าจะเป็%นอุากิารขอุงโรคน�� เพราะบางคนจะมั�กิารจ�กิแน"นที่��ลื��นป็<� คลื�ายอุากิารขอุงโรคกิระเพาะ

บร�โภคอุาหารครบ 5 หมั5" แลืะหลื�กิเลื�ยงอุาหารที่��มั�ไขมันคอุเลืส้เตัอุรอุลืส้5งไขมันคอุเลืส้เตัอุรอุลืส้"วนใหญ่"มัาจากิ ไขมันจากิส้ตัว2แลืะพ�ช่บางช่น�ด ควบค�มัอุาหาร หลื�กิเลื��ยงอุาหารที่��เราเห4นๆว"ามั�ไขมันส้5ง เช่"น หมั5ส้ามัช่�น เน��อุตั�ดมัน หนงเป็%ด หนงไกิ" ข�างขาหมั5 ข�าวมันไกิ" กิะที่� เนย พ�ซึ่ซึ่"า เบอุร2เกิอุร2 เป็%นตั�นคอุเลืส้เตัอุรอุลืยงมั�มัากิในเคร��อุงในส้ตัว2 ส้มัอุงส้ตัว2 ไข"แดงจากิไข"ที่�กิป็ระเภที่ (แตั"ไมั"พบในไข"ขาว) อุาหาร ที่ะเลืบางช่น�ด เช่"น กิ��ง ป็ลืาหมั�กิ

• www.suriyothai.ac.th/th/node • http://thaipharmacies.org/knowledge/

disease/217-blood-vessels.html• www.alternativecomplete.com/alternative6