養肝必備 6 大營養食物

讓你的肝臟年輕十歲、降低肝癌風險！

肝臟主要的作用 - 就是排毒

如果肝臟不好，體內的毒素就會長期停留在身體裡不能及時排出體外，這樣的話，太多的毒素會對我們身體造成非常大的影響的。

我們基本上都知道喝酒傷肝，總認為養肝護肝是男性的事情。其實，肝臟是我們重要的解毒器官，養肝不只是男性的事情，女性同樣也是需要護肝的。

遠離肝病！養肝必備 6 大營養食物

肝臟維持充足的營養，才能保持運作正常、避免肝癌！

營養 1 蛋白質 - 能修復肝臟

例如：雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等。

這些高蛋白、低熱量的食物其中豐富的蛋白質就像肝臟的「維修工」，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。

正常人每天攝取的優質蛋白應該多於 90 克。 對於肝功能受到損害以及減弱的人來說，適當多吃高蛋白的食物更有利於肝臟恢復健康，防止它進一步受到傷害。

急性肝炎的患者每天攝入的蛋白質不能少於 80 克 ;而患有肝硬化的患者則不能少於 100 克。

營養 2 脂肪 - 肝臟必需的營養

千萬別以為脂肪對肝臟不好！很多人都認為得脂肪肝的人都是因為脂肪過多，其實不然，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養，少了它，肝臟就沒法正常工作。

每天的食物中，蛋白質和脂肪比例最好各佔 20% 。肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。

營養 3 糖 - 維持身體能量，保護肝臟功能

糖是保護肝臟的重要物質，糖分可透過碳水化合物補充。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的 70% 左右，長時間處於缺乏能量的狀態，就會影響肝臟功能。

糖還能合成一種叫肝醣原 (glycogen) 的物質，儲存在肝臟中，防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。

肝糖原負責補充血糖使之維持穩定濃度；可以分解成葡萄糖，並釋放到血液，供給肌肉以及其他器官，是提供身體的能量來源。

肝糖原還有助於修復肝臟細胞。因此平時多補充糖類，可幫助人體補充能量，有助於恢復肝臟健康 。

除糖尿病患者外，普通人可以按每公斤體重攝取 1 克糖來計算每天應該吃多少糖。 60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過 60 克。按照這樣的標準，不但不會減壽，還會對健康有益。

糖類的主要來源有米飯、麵食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。

營養 4 維生素 A - 可抗肝癌

例如：胡蘿蔔、蕃薯、南瓜、芒果、蘆筍、菠菜、芥菜、綠花棷菜等。

肝臟是人體儲存維生素的「倉庫」。當肝臟受損時，「倉庫」儲存維生素的能力也會下降。維生素 A 能阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌症的複發率。

人體每天需要攝入維生素 A 的量為：男性 800微克，女性 750微克，千萬不要超過 3000微克，以免損害肝臟。 含大量維生素 A 的食物主要有：胡蘿蔔、金槍魚、番茄、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳製品等。

營養 5 維生素 B群 - 是肝臟加油站

B族維生素就像體內的“油庫”。它能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。

愛喝酒的人尤其要多補充點。因為有研究表明，

B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，從而起到護肝作用。

由於 B族維生素能溶解在水裡，在體內滯留的時間只有幾個小時，因此必須每天補充。

有肝病的患者，每天的攝入量應該在 10毫克左右，最高不超過 30毫克。

含豐富 B族維生素的食物主要有：

肉、黃豆、大米、香菇等，若想全部攝取比較困難，可以適當選擇一些補充劑。

營養 6 維生素 E - 阻止肝組織老化

例如：麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜。

維生素 E 能治療非酒精性脂肪肝，阻止肝組織老化！肝臟是人體最重要的器官之一，肝臟的好壞直接影響整個身體機能的運作 。

健康人每天攝入 12毫克維生素 E即可。 相當於 2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等堅果共 30—50 克。如果患有肝病，每天則至少需要補充 100毫克，才能以滿足肝臟需要。

下面就給大家介紹 10個秘方，把肝臟「清乾淨」

1. 每天早晨規律「卸貨」

很多女性都有便秘的困擾，一定要盡快解決才行。

因為大便如果在大腸裡停留，就會產生氨等有害物質。將氨解毒也是肝臟的任務。一旦肝功能低下，無法被徹底解毒的氨可能循環到身體各部，甚至大腦引發疾病。平時注意保證飲食中有較多的食物纖維，並增加運動量，以解決便秘等問題。

2. 溫熱水洗澡可以時間久一點

洗澡不僅能加速肌膚的新陳代謝，對於調節肝功能正常化也有所幫助。但是，如果只是草草沖洗身體，只有皮膚表面的血液循環加快，而送往內臟的血流量卻會降低，結果適得其反。

而若改成長時間的溫熱水淋浴或是半身浴，送往肝臟的血流量會增加，肝功能就能得到提高 !

3. 吃完飯先臥倒，別急著運動

吃完飯不要著急著去運動，因為這時候肝臟正在忙於營養的代謝工作。這時候應該平躺，增加送往肝臟的血流量可以起到促進肝臟代謝的作用。

如果我們把仰臥姿勢的血流量設為 100 ，直立的話就是 70 ，步行的話就會減少為 50 了。我們可以用坐墊等抬高腿部，效果會更加的好的。

4. 學會給自己減壓

一旦感到精神壓力，血液中的腎上腺素就會增加，送往肝臟的血流量則會減少，影響肝臟的代謝能力。

相反地，如果身心放鬆，那麼副交感神經會佔據優勢，流入肝臟的血流量會上升。

建議壓力過大的 OL 可以嘗試利用瑜伽、泡澡、芳香精油或喝藥草茶等方法以舒緩減壓。

5. 睡前最好不要吃夜宵

一般來說，就寢 3小時前吃晚飯較為理想。

如果吃完宵夜酒足飯飽後馬上睡覺，會導致睡眠中肝臟也在全面運轉而無法休息，影響其代謝與排毒功能。

如果在很晚的時間進食，應力求簡單，比如喝杯熱牛奶等，總之一定要注意減輕肝臟負擔。

6. 吃藥傷肝，盡量不吃

不要動不動就吃藥，包括一些減肥瘦身膠囊。

要知道藥物被腸道吸收後就被運送到肝臟，在這裡被分解成不同物質後排泄出體外，如果一旦生病，請按規定劑量服藥。

千萬不可漫不經心地用藥，以免會給肝臟帶來多餘的負擔，甚至會導致「藥劑性肝功能障礙」。

7. 多吃麵食，養胃又護肝

經過研究發現，大米中含有 7 種氨基酸的。

如果我們一天吃兩大碗大米的話，就能夠吸收到能夠維持肝功能的最低量。

小麥中就會缺少其中的兩種必需的氨基酸，所以用大米作為主食的話更加利於肝臟的健康。

8. 過度運動，也會造成肝臟負擔！？

運動有益身體健康。

但是過於激烈的運動反而會容易產生 活性氧 和 氨 等有害物質，肝臟就不得不進行解毒，增加了肝臟的負膽。

建議平時多進行較輕鬆的步行、游泳等有氧運動，使積存在肝臟裡的脂肪充分燃燒，還可以預防脂肪肝。

9. 遠離二手煙

香煙中含有的尼古丁和焦油也是由肝臟解毒的有害物質。這不僅會增加肝臟的工作量，還會導致末梢血管收縮從而使送往肝臟的血液流量減少，給肝臟增加負擔。

而且代謝和解毒所需的維生素類也會遭到破壞，吸煙真是沒有一點兒好處 !

10. 少吃食品添加劑多的食物

加工食品和方便食品當中多少都含有添加劑，這些也要在肝臟裡被解毒。一旦肝臟功能衰退，解毒作用也會變得低下，導致過多毒素囤積體內，對身體健康及皮膚都是百害而無一利。

盡可能地避免食用含食品添加劑多的加工食品，自己動手做一頓美味菜餚吧。

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