Contenido de grasas de alimentos ricos

en grasas y aceites

Fuente de grasa o aceite

% saturada

% modesaturadas

% polidesaturadas

aceite de girasol 11 19 66

aceite de maíz 13 24 59 aceite de soya 14 23 59 aceite de la semilla del algodón

18

29

48

aceite de oliva 13 73 8 aceite de canola 7 59 29 aceite de maní 17 46 31 grasa del pollo 30 45 21

manteca de cerdo

39 45 12

grasa de res 50 42 4 aceite de coco 90 5 1

margarina 20 45 33 mantequilla 65 30 4