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DETERMINACIÓN DE
PROTEÍNAS TOTALES EN
SUERO – DETERMINACIÓN
DE ALBÚMINA EN FLUIDOS BIOQUIMICA GENERAL
Proteínas
Macromoléculas
UNIDAD: Aminoácidos
ENLACE: Enlace peptídico
DETERMINACIÓN DE PROTEINAS TOTALES
5 min a 37 °C. Lectura a 546 nm
Se necesita un medio alcalino (HIDROXIDO DE SODIO)
El enlace peptídico debe reaccionar con el ion cúprico del SULFATO DE
COBRE, formando el complejo violeta-púrpura de biuret
El TARTRATO DE SODIO Y POTASIO inhiben la formación del hidróxido
de cobre, evitando así su precipitación
El IODURO DE POTASIO previene la reducción del ion cúprico a óxido
cuproso
PROTEINAS
(enlace
peptídico)
Cu+2
Medio AlcalinoComplejo Cu-
Proteína+
Albúmina
Proteína sérica NO GLOBULINA
La más abundante en el plasma
Sintetizada en el hígado
Permite el transporte de bilirrubinas, ácidos grasos, ácido
úrico, medicamentos y antibióticos
Regula la presión osmótica
Su disminución: Desnutrición, enfermedad peptídica,
trastornos renales
DETERMINACION DE ALBUMINA
5 min a 37° C. Lectura a: 600 nm
El VERDE DE BROMOCRESOL es un colorante anionico
Se necesita que la proteína este a un pH ácido (TAMPÓN
DE SUCCINATO)…pH: 4.3
Brj 35: Éster polioxietilenlurilico
ALBUMINA VBC
pH: 4.3Complejo VBC -
ALBUMINA+
RELACION ALBUMINA – GLOBULINA
(RELACION A/G)
