DETERMINACIÓN DE

PROTEÍNAS TOTALES EN

SUERO – DETERMINACIÓN

DE ALBÚMINA EN FLUIDOS BIOQUIMICA GENERAL

Proteínas

Macromoléculas

UNIDAD: Aminoácidos

ENLACE: Enlace peptídico

DETERMINACIÓN DE PROTEINAS TOTALES

5 min a 37 °C. Lectura a 546 nm

Se necesita un medio alcalino (HIDROXIDO DE SODIO)

El enlace peptídico debe reaccionar con el ion cúprico del SULFATO DE

COBRE, formando el complejo violeta-púrpura de biuret

El TARTRATO DE SODIO Y POTASIO inhiben la formación del hidróxido

de cobre, evitando así su precipitación

El IODURO DE POTASIO previene la reducción del ion cúprico a óxido

cuproso

PROTEINAS

(enlace

peptídico)

Cu+2

Medio AlcalinoComplejo Cu-

Proteína+

Albúmina

Proteína sérica NO GLOBULINA

La más abundante en el plasma

Sintetizada en el hígado

Permite el transporte de bilirrubinas, ácidos grasos, ácido

úrico, medicamentos y antibióticos

Regula la presión osmótica

Su disminución: Desnutrición, enfermedad peptídica,

trastornos renales

DETERMINACION DE ALBUMINA

5 min a 37° C. Lectura a: 600 nm

El VERDE DE BROMOCRESOL es un colorante anionico

Se necesita que la proteína este a un pH ácido (TAMPÓN

DE SUCCINATO)…pH: 4.3

Brj 35: Éster polioxietilenlurilico

ALBUMINA VBC

pH: 4.3Complejo VBC -

ALBUMINA+

RELACION ALBUMINA – GLOBULINA

(RELACION A/G)