CZEGO NIE ZALECA SIĘ JEŚĆ W CIĄŻY

W ciąży można jeść właściwie wszystko – z umiarem i rozsądkiem oczywiście. Unikać należy zaledwie kilku produktów i to nie ze względu na działanie alergizujące ale z powodu bezpieczeństwa.

NIEMYTE WARZYWA I OWOCE, KIEŁKI, SOKI ZE ŚWIEŻYCH OWOCÓW I

WARZYW

ZAGROŻENIE: zakażenie bakterią Listeria monocytogenes. ZAPOBIEGANIE: mycie owoców i warzyw przed spożyciem, wybieranie pasteryzowanych soków, eliminacja kiełków z diety.

SUROWE MLEKO np. przetwory z niepasteryzowanego

mleka, sery z porostem pleśniowym (np. brie), sery z przerostem pleśniowym

(roquefort)

ZAGROŻENIE: zakażenie bakterią Listeria monocytogenes. ZAPOBIEGANIE: wybór pasteryzowanego mleka oraz produktów (serów, jogurtów itp.) mlecznych z pasteryzowanego mleka.

SUROWE LUB NIEDOGOTOWANE JAJA np. jajko na miękko, kogel-mogel, surowe

ciasto, „domowy” majonez, desery na bazie surowych jaj

ZAGROŻENIE: zakażenie bakterią Salmonella enterica. ZAPOBIEGANIE: wyparzanie skorupek i dokładne gotowanie jaj przed spożyciem.

SUROWE LUB NIEDOGOTOWANE MIĘSO

np. tatar

ZAGROŻENIE: zakażenie toksoplazmozą i innymi drobnoustrojami. ZAPOBIEGANIE: dokładne gotowanie mięsa przed spożyciem.

PODROBY np. wątróbka, pasztety (również warzywne,

jeśli nie zostały poddane obróbce termicznej)

ZAGROŻENIE: zakażenie bakterią Listeria monocytogenes, nadmiar witaminy A w diecie. ZAPOBIEGANIE: unikanie pasztetów w diecie.

SUROWE RYBY I SKORUPIAKI, TŁUSTE RYBY W NADMIARZE

np. skorupiaki, surowe ryby w sushi, tuńczyk, marlin, miecznik, rekin, ryba

maślana, węgorz, okoń, płoć

ZAGROŻENIE: wysokie stężenie rtęci i dioksyn (tłuste ryby) i pasożytów (surowe ryby). ZAPOBIEGANIE: unikanie jedzenia surowych ryb, zamrożenie ryby przez 24 h w temperaturze -20oC zabija pasożyty. Do bezpiecznych ryb należą: łosoś (głównie norweski), śledź i mintaj (najlepiej wybierać gatunki niedrapieżne, krótkożyjace).

KOFEINA np. kawa, czekolada, cola

ZAGROŻENIE: nadmiar kofeiny w diecie matki może być związany z niską masą urodzeniową dziecka. ZAPOBIEGANIE: ograniczenie dziennej dawki kofeiny do 200 mg.

ALKOHOL np. alkohol w każdej, nawet minimalnej,

ilości.

ZAGROŻENIE: alkoholowy zespół płodowy (zespół defektów płodu). ZAPOBIEGANIE: całkowita abstynencja w okresie ciąży i karmienia piersią.

SUPLEMENTY ZAWIERAJĄCE WITAMINĘ A

np. tran

ZAGROŻENIE: uszkodzenie płodu. ZAPOBIEGANIE: suplementy witaminowe przyjmuj tylko za zgodą i pod kontrolą lekarza.