ESTRÉS OXIDATIVO

Daniel Ambriz Frias

Radicales libres

Átomos con un electrón

desapareado en la

última órbita

Reaccionan

con las

macromoléculas

Inestables

y

reactivos

Antioxidantes

Sustancia capaz de neutralizar la acción oxidante de los radicales libres

Liberan electrones

Estabilidad

Especies reactivas

• Término colectivo de las moléculas radicales y no

radicales que son agentes oxidantes y/o son

fácilmente convertidas a radicales

ESTRÉS OXIDATIVO Defensas

antioxidantes

Radicales

libres

Radicales SuperóxidoPeroxido de hidrogeno (H2O2)

Radicales Hidroxilo (OH°)

Dos reacciones biológicas mayores:

Reacción de Fenton

Reacción de Haber-Weiss

Oxido nítrico

Papel del hierro, cobre y selenio en la

formación de radicales libres

El Fe y el Cu en el suero están unidos a proteínas como

la transferrina, la ferritina y la ceruloplasmina, las cuales

tienen una capacidad antioxidante 50 veces mayor que

la vit. E

Al selenio se le conocen propiedades anti-carcinogenicas

posiblemente debido a su interferencia con la interacción

de radicales libres de oxigeno y DNA.

Mecanismos de defensa protectores

contra los radicales libres