UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL `` FRANCISCO DE MIRANDA```` FRANCISCO DE MIRANDA``

AREA CIENCIAS DEL AGRO Y DEL MAR AREA CIENCIAS DEL AGRO Y DEL MAR PROGRAMA: PROGRAMA: CIENCIAS VETERINARIAS VETERINARIASDEPARTAMENTO DE SANIDAD ANIMALDEPARTAMENTO DE SANIDAD ANIMALASIGNATURA: FISIOLOGIA ANIMAL IASIGNATURA: FISIOLOGIA ANIMAL I

AGUA

Una característica fundamental de la vida es Una característica fundamental de la vida es que el agua constituye el componente mas que el agua constituye el componente mas abundante del organismo, constituye abundante del organismo, constituye alrededor de ½ o 1/3 de la masa corporal de alrededor de ½ o 1/3 de la masa corporal de los animales adultos y hasta un 90% de las los animales adultos y hasta un 90% de las animales recién nacidos.animales recién nacidos.

Desde el punto de vista funcional, el agua Desde el punto de vista funcional, el agua es extremadamente importante para es extremadamente importante para cualquier organismo biológico.cualquier organismo biológico.

Funciones del AguaActúa como solvente para una gran variedad de Actúa como solvente para una gran variedad de

compuestos.compuestos.Sirve como medio de transporte para desechos.Sirve como medio de transporte para desechos.

Diluye materiales semisólidos en la digestiónDiluye materiales semisólidos en la digestiónEs el vehículo de excreciones como la orina y el Es el vehículo de excreciones como la orina y el

sudor.sudor.

Juega un papel importante en la regulación de la Juega un papel importante en la regulación de la temperatura corporal.temperatura corporal.

Permite la lubricación de las articulaciones.Permite la lubricación de las articulaciones.

Amortigua los órganos en las cavidades del Amortigua los órganos en las cavidades del cuerpo.cuerpo.

Provee el medio básico para conducir el sonido en Provee el medio básico para conducir el sonido en el oído.el oído.

Proporción de agua corporalProporción de agua corporal

% de agua

% de solidos

40%

60%

Compartimientos de los Fluidos

Los fluidos no se encuentran distribuidos Los fluidos no se encuentran distribuidos homogéneamente dentro del organismo.homogéneamente dentro del organismo.

La primera separación la hacen las La primera separación la hacen las membranas:membranas:

1)1)Compartimiento Intracelular.Compartimiento Intracelular.

2)2)Compartimiento Extracelular.Compartimiento Extracelular.

Distribución de los líquidos Distribución de los líquidos corporalescorporales

05

10152025303540

Liquido IC Liquido IT plasma

% de distribucion

Columna1

DIFUSIONDIFUSION

La difusión se realiza en ambiente liquido La difusión se realiza en ambiente liquido interno que rodea a las células ( Medio interno que rodea a las células ( Medio Interno).Interno).

El medio interno: es una serie de fluidos El medio interno: es una serie de fluidos que rodean a las células del organismo en el que rodean a las células del organismo en el cual debe existir una cual debe existir una constanciaconstancia que se que se conoce como conoce como Homeostasis.Homeostasis.

Compartimiento Compartimiento IntracelularIntracelular

Es muy similar en todas las células.Es muy similar en todas las células.

La mayor cantidad de agua en el organismo La mayor cantidad de agua en el organismo se encuentra como parte de los fluidos se encuentra como parte de los fluidos intracelulares, quizá en un 40% o mas del intracelulares, quizá en un 40% o mas del peso corporal total.peso corporal total.

La mayor parte del liquido intracelular se La mayor parte del liquido intracelular se encuentra en músculos y piel.encuentra en músculos y piel.

Compartimiento Compartimiento ExtracelularExtracelular

Presenta mayor diversidad y se Presenta mayor diversidad y se puede dividir en:puede dividir en:

1)1) Fluido intersticial y linfa.Fluido intersticial y linfa.

2)2) Fluido Vascular.Fluido Vascular.

3)3) Fluido Transcelular.Fluido Transcelular.

Fluido IntersticialFluido Intersticial

Baña los Tejidos corporales, ocupando el Baña los Tejidos corporales, ocupando el espacio entre las células ( Medio Interno espacio entre las células ( Medio Interno Estricto).Estricto).

También se incluye la linfa, que es un También se incluye la linfa, que es un liquido claro, incoloro y similar al plasma liquido claro, incoloro y similar al plasma sanguíneo.sanguíneo.

Fluido VascularFluido VascularIncluye el plasma sanguíneo (parte liquida de la Incluye el plasma sanguíneo (parte liquida de la

sangre) y representa aproximadamente el 6% sangre) y representa aproximadamente el 6% del total del agua corporal.del total del agua corporal.

El plasma contiene en suspensión los El plasma contiene en suspensión los elementos celulares de la sangre: Eritrocitos, elementos celulares de la sangre: Eritrocitos, Leucocitos y Plaquetas.Leucocitos y Plaquetas.

Es el intermediario entre el compartimiento Es el intermediario entre el compartimiento intersticial y los sistemas de intercambio con el intersticial y los sistemas de intercambio con el Medio Exterior.Medio Exterior.

Existe una separación anatómica entre el Existe una separación anatómica entre el compartimiento Vascular ( venas y arterias) y compartimiento Vascular ( venas y arterias) y el resto de los fluidos.el resto de los fluidos.

FLUIDO TRANSCELULARFLUIDO TRANSCELULAR

• Son los “especializados” no son Son los “especializados” no son compartidos por todos los tejidos compartidos por todos los tejidos corporales.corporales.

• Están separados por sistemas de Están separados por sistemas de membranas que les proporcionan membranas que les proporcionan caracteres fisiológicos diferenciales.caracteres fisiológicos diferenciales.

• Ejemplos: liquido cefalorraquídeo, Ejemplos: liquido cefalorraquídeo, humores vítreo y acuoso, fluidos del humores vítreo y acuoso, fluidos del oído interno etc.oído interno etc.

Componentes de los Componentes de los Compartimientos FluidosCompartimientos Fluidos

El agua pasa fácilmente a través de la El agua pasa fácilmente a través de la mayoría de las membranas celulares y mayoría de las membranas celulares y desde un compartimiento fluido al otro.desde un compartimiento fluido al otro.

Este pasaje esta controlado principalmente Este pasaje esta controlado principalmente por diferencias en gradientes de presión por diferencias en gradientes de presión osmótica y hidrostática.osmótica y hidrostática.

Se comportan como sistemas dinámicas Se comportan como sistemas dinámicas siempre hay transferencia de sustancias siempre hay transferencia de sustancias entre ellos los compartimientos no son entre ellos los compartimientos no son uniformes por que están separados por uniformes por que están separados por membranas semipermeables.membranas semipermeables.

Entre plasma, fluido intersticial y fluido Entre plasma, fluido intersticial y fluido intracelular ocurren intercambios rápidos, intracelular ocurren intercambios rápidos, equivalentes y bidireccionales de agua y equivalentes y bidireccionales de agua y electrolitos.electrolitos.

Ejemplo:Ejemplo:Plasma --fluido intersticial--fluido intracelular Plasma --fluido intersticial--fluido intracelular

(en caso de sustancias útiles a las células como (en caso de sustancias útiles a las células como la glucosa).la glucosa).

Célula --- Fluido Intersticial Fluido Vascular (en Célula --- Fluido Intersticial Fluido Vascular (en caso de productos catabólicos como CO2)caso de productos catabólicos como CO2)

Composición química de los comportamientos Composición química de los comportamientos fluidosfluidos

Agua Corporal

El contenido de agua del cuerpo animal El contenido de agua del cuerpo animal varia considerablemente; esta influenciado varia considerablemente; esta influenciado por la edad, la cantidad de grasa, sexo y el por la edad, la cantidad de grasa, sexo y el estado Fisiológico.estado Fisiológico.

Estas variaciones son de evolución menos Estas variaciones son de evolución menos cambiante en el tiempo, en relación con las cambiante en el tiempo, en relación con las variaciones diarias (Balance Hídrico) variaciones diarias (Balance Hídrico)

Balance HídricoBalance Hídrico

Es el equilibrio que existe entre Es el equilibrio que existe entre la ganancia y la perdida de la ganancia y la perdida de agua.agua.

Fuentes de Agua

El agua disponible para los tejidos animales El agua disponible para los tejidos animales deriva de:deriva de:

1)1) Agua de bebida.Agua de bebida.2)2) Agua contenida en los alimentos.Agua contenida en los alimentos.3)3) Agua metabólica producida por oxidación de Agua metabólica producida por oxidación de

los nutrientes orgánicas.los nutrientes orgánicas.4)4) Liberada durante las reacciones de Liberada durante las reacciones de

polimerización cuando los aminoácidos se polimerización cuando los aminoácidos se unen para formar peptidos.unen para formar peptidos.

5)5) Agua preformada asociada con el catabolismo Agua preformada asociada con el catabolismo de los tejidos durante un periodo de balance de los tejidos durante un periodo de balance energético negativo ( Ayuno Prolongado).energético negativo ( Ayuno Prolongado).

Agua Metabólica

Proveniente de la oxidación de las Proveniente de la oxidación de las nutrientes orgánicos.nutrientes orgánicos.

Puede ser bastante variable dependiendo Puede ser bastante variable dependiendo de la dieta consumida.de la dieta consumida.

• La oxidación de carbohidratos produce La oxidación de carbohidratos produce cerca de 60gr. de agua/100 gr. de CH cerca de 60gr. de agua/100 gr. de CH

• la grasa produce cerca de 180 gr./100gr de la grasa produce cerca de 180 gr./100gr de grasa.grasa.

• las proteínas produce cerca de 42gr/100gr las proteínas produce cerca de 42gr/100gr de proteínas.de proteínas.

Perdida de AguaPerdida de Agua

Las vías por las que ocurren Las vías por las que ocurren son:son:

1)1) Orina.Orina.

2)2) Heces.Heces.

3)3) Sudor.Sudor.

4)4) Perdidas insensibles (vaporización desde Perdidas insensibles (vaporización desde los pulmones y disipación a través de la los pulmones y disipación a través de la piel).piel).

GRACIAS POR SU GRACIAS POR SU ATENCIONATENCION

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